以油制油降血脂

以油制油降血脂

眾所周知，人體內低密度脂蛋白膽固醇（又叫“壞膽固醇”）、甘油三酯等脂類物質水平高，是發(fā)生心腦血管病的重要致病因素。對付高血脂，人們往往求助于藥物。其實，血脂水平增高多由生活因素所致，采取科學的生活方式，同樣也可使血脂恢復正常。這里介紹一種“以油制油”的降血脂方法。核桃油醇高的人進行了5個月至1年的試驗和研究。他們將這180人分成3組：第一組吃普通飲食；第二組除吃普通飲食外，每天外加48克核桃；第三組吃含有少量脂肪并添加核桃的食品。試驗結果表明，第一組人的血膽固醇基本無變化，后兩組人的膽固醇均有所下降。

月見草油

月見草油含γ－亞麻油酸達7％～10％，還含有棕櫚酸、油酸、亞油酸、硬脂酸等脂類物質。這些成分可以糾正脂質代謝紊亂。許多學者研究發(fā)現(xiàn)，月見草油對降低甘油三酯、低密度脂蛋白膽固醇、β－脂蛋白方面有良好作用。γ－亞麻油酸屬于不飽和脂肪酸，是人體必需但自身又不能合成的脂肪酸，它可以增加膽固醇的溶解性，使之容易被酶分解代謝。同時，它又可有效地清除血中甘油三酯，減少內源性膽固醇的合成。γ－亞麻油酸還有提高高密度脂蛋白膽固醇的作用，抑制細胞攝取和蓄積低密度脂蛋白膽固醇，排除已蓄積在細胞內的低密度脂蛋白膽固醇。

橄欖油

地中海地區(qū)居民很少患心血管病?？茖W家研究發(fā)現(xiàn)，這得益于他們食用較多的橄欖油。希臘人每人每年食用橄欖油達13千克。法國人也食用較多的橄欖油，與同屬發(fā)達國家的美國相比，心臟病發(fā)病率遠遠低于美國。因此，地中海國家的人，長壽者較多，死于心腦血管病的人較少。橄欖油被認為是迄今所發(fā)現(xiàn)的油脂中最適合人體營養(yǎng)的油脂。

魚油

魚油被稱為“血管清道夫”，原因是它有降低人體內低密度脂蛋白膽固醇水平的作用。魚油中的多烯酯酸與血液中的膽固醇結合后，能把膽固醇帶走，從而減少血小板的凝集，降低血液黏稠度，消除血管內的脂肪沉積，起到防止血栓形成和心腦血管病發(fā)生的作用。

蛋黃油

蛋黃中的主要成分是脂肪，膽固醇含量比豬肉高17倍，許多人對其敬而遠之。美國營養(yǎng)學家研究證實，雞蛋中的卵磷脂可以抑制膽固醇的吸收。研究人員在實驗條件下通過一個嚴格模仿人體生理學的動物模型發(fā)現(xiàn)，卵磷脂能干擾膽固醇的吸收，明顯減少小腸對膽固醇的吸收量，飽和卵磷脂的抑制膽固醇吸收效果更加明顯；雞蛋中的卵磷脂在血漿中還能起到乳化劑作用，故有助于降低血中膽固醇水平。

人的一日三餐不能缺油，離開了油，食物就變得索然無味。長此以往，還會導致營養(yǎng)不良，甚至帶來更多的健康問題。當你擔心自己的血脂水平可能升高時，何不試試食用上述幾種油脂呢？

魚、油，到底能降血脂嗎？能治心血管疾病嗎？

很多有高血脂的朋友啊，可能都聽人說過，說要多吃點魚油，它可以降血脂，但是呢，也有很多朋友啊，買了魚油，花了好多錢，吃完之后呢，發(fā)現(xiàn)自己的血脂啊，不降反升了，那么魚油到底有沒有降血脂的這樣的作用？到底有沒有呢？去軟化血管，調理心腦血管疾病的這樣的作用呢？

這個魚油它到底是什么呀？

它主要含有的就是歐米伽三脂肪酸，是一種不飽和脂肪酸，它主要的一些有效的成分呢，是包括EPA，還有呢，DHA這兩種不飽和脂肪酸呢，有比較好的去促進啊，腸道脂質代謝，有抑制啊，這個血脂的初期的產物，也就是呢，甘油三酯生成的這樣的作用，所以說呢，對于啊，高甘油三酯血癥的這樣的高血脂，也就是你甘油三酯這一項非常高，那么我們呢，再去使用藥物，比如說使用他汀類藥物，發(fā)現(xiàn)這個血脂啊，降的不是很好的情況下，那么再去聯(lián)合使用啊，高純度的魚油，那么就有比較好的去降低血脂的這樣的作用。

但是在這兒有一個重點，就是要用的不是普通的魚油，是用高純度的魚油才是管用的，那么高純度的魚油呢，通常呢，指的是EPA加上D，它們兩個的含量要超過84%，那如果說你呢，有油的話，你可以看一看你的油里面的這個e和D，它們兩個加起來的量能超過這個10%，這樣一個，如果超不過的話，它不屬于呢，高純度的魚油，那么相的話，它也很難起到非常好的這樣的一個調理作用。

血脂它不光是有甘油三酯，那還有什么呀？

還有膽固醇，還有呢，低密度脂蛋白，那如果說你是膽固醇過高，或者是低密度脂蛋白過高的情況下，那你再用魚油的話，就很難達到非常好的這樣的調理作用，有比較少數(shù)的人呢，吃完之后呢，這個低密度脂蛋白和膽固醇有降低的作用，但是呢，大部分人呢，效果都非常不明顯，甚至有些人呢，吃完之后還容易升高，所以說你要記住了，這個高純度的油主要降血脂中甘油三酯。

在2018年之前呢，那么在歐洲的整個的這個學術界呢，也認為啊，高純度的魚油對于降低啊，這種甘油三酯對于呢，去治療某些特殊類型的這樣的冠心病是有一定的作用的，但是呢，在2018年之后呢，那么因為呢，一些新的這樣的研究發(fā)現(xiàn)呢，這個魚油啊，并沒有在這方面非常好的作用，所以說呢，誒，這兩項作用就被拿掉了，但是呢，到了2020年呢，又有新的證據(jù)呢，來證明啊，這個高純度的魚油對于這種高危型或者是極高危型的這種心腦血管疾病啊，還是有一定的幫助的。

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