餐盒質(zhì)量怎么樣經(jīng)營者消費者兩茫然,

餐盒質(zhì)量怎么樣經(jīng)營者消費者兩茫然,

今年的6月5日（世界環(huán)境日），北京市工商局對集貿(mào)市場的一次性餐具進行了抽查，居然九成不合格。批發(fā)市場只是非法一次性餐具的中轉(zhuǎn)站，大量的不合格產(chǎn)品最終的落腳點在哪里呢？近日，記者對一次性餐具的使用環(huán)節(jié)進行了一次走馬觀花式的隨機調(diào)查，結(jié)果發(fā)現(xiàn)問題隨處可見。

在北京西城區(qū)新文化街這個繁華地段，記者隨意選擇了一家叫“牛車水”的南洋菜餐館。餐館的就餐條件和飯菜的質(zhì)量不錯。記者還特別留意了一下冷葷間內(nèi)配菜員的操作，看到他帶著一次性手套把沒有切完的熟肉用塑料膜小心包好放進冷藏箱。整個過程非常衛(wèi)生。但是，讓人遺憾的是，記者打包的時候，服務(wù)員拿來的餐盒沒有任何標志，用手指觸摸時有明顯的粗糙的顆粒感。

離開“牛車水”，記者想，以它不錯的管理水準仍然使用三無餐盒的情況判斷，一般的家常菜檔次的餐館難免會有這樣那樣的問題，一次性餐具的使用狀況不會樂觀。很快，在海淀區(qū)學(xué)院南路的金佰萬烤鴨店，記者的想法被“不幸言中”了。這家連鎖烤鴨店的人氣一直挺旺，假日用餐高峰時段常常要排號。記者觀察，來此用餐的以家庭顧客居多，客人結(jié)賬后幾乎都要求打包。這里使用的也是塑料餐盒，根據(jù)記者判斷很可能是添加滑石粉的填充型塑料餐盒。餐盒正面有壓印的“降解餐盒”4個字，背面是“HC－PP－1”。記者把一份瀝出油湯的炒菜打了包，但是僅過了10幾分鐘，就有油漬從餐盒底部滲出來。僅從使用性能這一條看，就能判斷這里的餐盒質(zhì)量比較差。因為按照規(guī)定，防滲漏的時間應(yīng)當是兩個小時。后經(jīng)專家判定，“金百萬”烤鴨店使用的這種餐盒是不合格產(chǎn)品，首先它不是降解餐盒，另外理化指標也不合格。這種產(chǎn)品據(jù)信來自河北滄州。

在宣武區(qū)餐飲企業(yè)較為密集的廣安門大街，記者首先選擇了久品香餃子城。記者發(fā)現(xiàn)餐盒拿過來還沒有使用的時候，扣蓋兒的地方就已經(jīng)斷裂了。餐盒咧著嘴就被裝進了塑料袋里。餐盒的使用性能肯定是不合格的。這種餐盒上的標記是以“HJ”打頭的。

隨后記者又去了附近一家檔次較高的山西的老字號餐館。這次服務(wù)員取來的餐盒上終于出現(xiàn)了產(chǎn)品商標“華杰偉業(yè)”，餐盒表面比較光滑，強度也不錯。

記者在采訪過程中特別關(guān)注餐館的經(jīng)營管理狀況，是出于兩個考慮：一是客流大的地方一次性餐盒的用量可能大，顧客和經(jīng)營者對餐盒的質(zhì)量可能更加在意；二是檔次高些、管理相對規(guī)范的餐飲企業(yè)識別好壞餐盒的能力更強，選擇合格產(chǎn)品的主觀動機更大。但是事實上這兩種規(guī)律表現(xiàn)得都不明顯?？磥韺τ谔焯旖佑|的一次性餐盒，大多數(shù)消費者和餐企經(jīng)營者都沒有“深究”。另外，記者走訪的所有地方使用的都是塑料餐盒，而且大都添加了滑石粉，餐盒的強度和防滲漏性能均不夠理想。

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