專家提醒：大量食醋可引發(fā)疾病

現(xiàn)在很多人特別是中老年人把醋作為保健品每天定量喝。記者近日從西安的一些醫(yī)院了解到，雖然醋具有開胃健脾、消除疲勞的功效，但是很多人卻因不正確食用醋而引發(fā)疾病。

據(jù)悉，大量食醋后，人體的酸堿平衡會受到一定影響，會灼傷、腐蝕食道黏膜及損傷脾胃，容易引發(fā)胃腸慢性炎癥，原來有淺表性胃炎的人會使胃病癥狀加重，有潰瘍病的人可能誘使?jié)儼l(fā)作，嚴(yán)重者甚至?xí)l(fā)生酸中毒。同時，醋又是鈣的有機(jī)溶劑，食醋過量，會影響人體內(nèi)鈣質(zhì)的代謝，極易引發(fā)骨質(zhì)脫鈣，加重骨質(zhì)疏松，導(dǎo)致骨折。

另外,專家指出在服用某些藥物時也應(yīng)禁食醋。吃醋會使紅霉素、螺旋霉素等抗生素藥物在酸性環(huán)境下降低藥物作用。而且醋與磺胺類藥物合用時，藥物容易在腎臟結(jié)晶，損壞腎小管。醋與氫氧化鋁、氫氧化鎂、三硅酸鎂等堿性藥物合用時，會因酸堿中和而使藥物失去療效。同時，醋與解表類中藥合用時，會影響中藥的發(fā)汗解表功效等。

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