芬蘭研究人員找到阻止前列腺癌細(xì)胞擴(kuò)散的基因(女人常吃魚有什么好處？)

芬蘭研究人員找到阻止前列腺癌細(xì)胞擴(kuò)散的基因

據(jù)芬蘭國家技術(shù)研究中心２４日公布的消息，該中心研究人員和美國一個(gè)研究小組的專家共同研制出一種能有效篩選和確定可阻止癌細(xì)胞擴(kuò)散的基因的新方法。通過這一方法，研究人員發(fā)現(xiàn)了一種新的可阻止前列腺癌細(xì)胞擴(kuò)散的基因——ＥＰＨＢ２。

如果這一基因受損，會(huì)促使前列腺癌細(xì)胞進(jìn)一步擴(kuò)散。研究人員希望，這一新發(fā)現(xiàn)能有助于尋找治療前列腺癌的新途徑。

前列腺癌是中老年男子常見的一種疾病，也是西方最常見的中老年疾病之一。（趙長春）

女人常吃魚有什么好處？

魚肉是很多人都愛吃的，魚肉十分的鮮美，而且營養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)和多種微量云素，魚肉也有很多不同的烹飪方法，做出的魚味道營養(yǎng)各不相同，對(duì)于女性來說，吃魚的好處有很多，那么女人常吃魚有什么好處？女人吃魚的好處有哪些呢？
1、女性常吃魚的好處
一、孕期吃魚對(duì)胎兒有好處
丹麥科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常吃魚的孕婦出現(xiàn)早產(chǎn)和低體重嬰兒幾率遠(yuǎn)低于平時(shí)不吃魚或很少吃魚的孕婦。如果孕期每周吃一次魚，早產(chǎn)的可能性僅為1。9%，而從不吃魚的孕婦早產(chǎn)的可能性為7。1%。原因是魚富含omega—3脂肪酸，其有防止早產(chǎn)和有效增加?jì)雰撼錾鷷r(shí)體重的作用。
二、孕婦常吃魚能減少抑郁癥發(fā)生
美國醫(yī)生研究發(fā)現(xiàn)，孕婦在懷孕的第3個(gè)月從海魚中攝取的omega—3越多（指每周吃魚2至3次），在孕期及分娩后出現(xiàn)抑郁癥的可能性越小?？茖W(xué)家解釋說，omega—3脂肪酸是大腦的關(guān)鍵“建筑材料”，食物中缺乏omega—3，大腦中一種叫血清素的化學(xué)物質(zhì)也會(huì)相應(yīng)較少，血清素含量少會(huì)引起或加重抑郁癥。
三、吃魚能防乳癌
有研究稱，日本、韓國、北歐冰島女性的乳腺癌發(fā)生率較低，這與她們經(jīng)常吃深海魚類有關(guān)。芬蘭研究人員發(fā)現(xiàn)，魚類中含有的必需氨基酸和omega—3脂肪酸可抑制癌細(xì)胞形成，阻止癌細(xì)胞繁殖。如果每周吃兩次魚，可降低乳腺癌的復(fù)發(fā)率。研究表明，魚油對(duì)乳腺癌和淋巴癌效果較好。防癌可常選擇食用沙丁魚、青魚、黃魚、墨魚等。
四、減緩少女痛經(jīng)
丹麥專家發(fā)現(xiàn)，每天讓有痛經(jīng)史的少女吃下兩克的魚油，經(jīng)過三個(gè)月之后，這些少女的痛經(jīng)獲得了改善。專家認(rèn)為，魚油（包括魚類）富含的omega—3脂肪酸確對(duì)于痛經(jīng)有緩解作用，痛經(jīng)少女多攝入這種脂肪酸的方法就是常吃魚，最好吃深海鮭魚、鮪魚等。
此外，女性多吃魚還能減少中風(fēng)發(fā)生，女性糖尿病者常吃魚還能防止心臟病等并發(fā)癥出現(xiàn)。但應(yīng)注意：患出血性病（包括血液病者）、痛風(fēng)、對(duì)魚類過敏的孕婦，最好不要吃魚。
2、吃魚的注意事項(xiàng)
提示1：鱗片易聚重金屬
從相關(guān)實(shí)驗(yàn)室的分析數(shù)據(jù)顯示，魚體內(nèi)重金屬聚集最高的位置依次為鱗片、魚鰓、內(nèi)臟、魚肉。所以，在處理魚的時(shí)候，應(yīng)該首先將鱗刮去。對(duì)于一些“無鱗魚”如帶魚、鰻魚、金槍魚、魷魚、沙丁魚等，其實(shí)大多也有鱗，只是魚鱗已經(jīng)退化至細(xì)小，不易被發(fā)現(xiàn)而已。這類魚的魚鱗同樣會(huì)有重金屬的殘留，程度也許并不亞于有鱗魚的鱗片，所以在食用前仍需用刀刮去。
建議：草魚和鯉魚等，在刮去鱗片后，魚身上還能看見一層淡黑色的外膜，可先用開水燙一下后，將刀刃豎起來將其刮下去。這樣的處理方法，除了能達(dá)到去腥的目的，還有助于徹底去除魚體表面的污染物殘留。此外，為安全起見，不要去吃用魚鱗片制作成的食物如魚鱗粥等。
提示2：巧辨魚的食物鏈
不同魚蓄積重金屬的能力是不同的，這是由魚的食物鏈決定的。通常食草類魚的重金屬含量要低于食肉類魚，淡水魚的重金屬含量要低于海魚。食草類的魚如草魚、鯽魚、鯉魚、鰱魚等，肉質(zhì)比較松嫩，魚刺相對(duì)較多，它們沒有食肉動(dòng)物的牙齒，以海藻或水草為食，因此體內(nèi)的重金屬主要來自水流和水中植物的污染，人食用后危害相對(duì)較小;而另一類兇猛的“食肉性”魚類，因靠獵食其他魚蝦類生存而在體內(nèi)會(huì)蓄積更高濃度的重金屬，這類魚的顯著標(biāo)志就是有明顯的用于撕咬食物的利齒，如帶魚、石斑魚、墨魚等，當(dāng)我們?cè)谔幚眙~腹時(shí)，很容易發(fā)現(xiàn)未消化的小魚小蝦。另外，海魚的重金屬含量常常較淡水魚含量更高。
建議：不要單純地從魚的個(gè)頭大小來判斷是否安全。雖然從單一品種而言，個(gè)頭小的魚在水域中生存的時(shí)間短，重金屬自然更少，但同時(shí)也要考慮養(yǎng)殖環(huán)境，同樣大小，來自高山湖泊中的小魚肯定比工業(yè)污染區(qū)附近海域的小魚安全得多，而五年生的黃辣丁遠(yuǎn)比一年生的草魚小，但其體內(nèi)的重金屬含量恐怕要比草魚多。
提示3：切忌高溫和多油
如何做魚才最健康呢?其實(shí)很簡單，忌高溫和多油。在正式烹飪前，最好先用少許油將魚的兩面稍微煎一下，除了起到去腥的目的外，也有利于對(duì)魚體脂溶性維生素的吸收。譬如清蒸是營養(yǎng)流失最少的一種做魚方法，并且最有利于保持魚的低脂健康特色;其次是小火燉，可以保持魚中有益脂肪酸的穩(wěn)定;再是紅燒，但要適當(dāng)縮短油煎時(shí)間。
建議：盡量少做松鼠鮭魚、油炸帶魚等，因?yàn)轸~中含有Ω-3長鏈不飽和脂肪酸，在煎炸的高溫下容易被氧化，從而失去對(duì)健康的保護(hù)作用。同時(shí)，煎魚用的油在高溫條件下，還會(huì)生成對(duì)心血管系統(tǒng)有害無益的“壞脂肪”即反式脂肪酸，增加心血管疾病的發(fā)病危險(xiǎn)。
提示4：其他注意事項(xiàng)
用具要生熟分開：吃沒有加工熟透的魚蝦可能會(huì)感染上寄生蟲病，用切過生魚的刀、砧板直接切熟食、拌涼菜或水果，很容易被細(xì)菌污染。
不可過量吃魚肉：魚肉蛋白質(zhì)含量很高，過量食用容易導(dǎo)致消化不良、內(nèi)火蓄積。
注意吃魚的頻率：專家建議一周3~4次，或是隔天食用，這樣即便存在重金屬污染，也能給肝臟一定的排毒時(shí)間，且不會(huì)因攝入量過大而造成蓄積。此外，從營養(yǎng)均衡的角度出發(fā)，全面食用各種動(dòng)植物，才有助于健康。

清江魚是什么魚?

清江魚是指產(chǎn)于湖北清江庫區(qū)的魚，被譽(yù)為“千湖之省”湖北的水產(chǎn)一絕。

清江發(fā)源于鄂西的山間洞泉，由兩千多條山泉匯集而成。全流域植被完好，常年綠波蕩漾，清澈見底，風(fēng)景如畫。清江水酸堿度適中，溶氧量充足，水質(zhì)清新，無公害無污染，經(jīng)專家鑒定是天然礦泉水，富含多種礦物質(zhì)和人體所必需的微量元素。

特定環(huán)境，優(yōu)異水質(zhì)，適宜氣候，生長出美名遠(yuǎn)揚(yáng)的清江魚。隔河巖庫區(qū)形成以后，幽靜清雅的清江水更是為清江魚提供了得天獨(dú)厚的生長條件。

擴(kuò)展資料 吃清江魚的好處

魚肉營養(yǎng)豐富，含大量優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，而且脂肪少，吃起來細(xì)膩嫩滑，容易消化。近年研究發(fā)現(xiàn)，女性,更適合吃魚。除了不易發(fā)胖外，吃魚對(duì)她們還有以下特殊益處。

1、有利胎兒健康生長。丹麥科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常吃魚的孕婦出現(xiàn)早產(chǎn)的可能性，遠(yuǎn)低于平時(shí)不吃魚或很少吃魚的孕婦。他們還發(fā)現(xiàn)，孕期每周吃一次魚，早產(chǎn)的可能性僅為1.9%，而從不吃魚的孕婦早產(chǎn)的可能性為7.1%。

2、防乳腺癌。有研究稱，日本、韓國、冰島女性的乳腺癌發(fā)生率較低，這與她們經(jīng)常食用深海魚類有關(guān)。芬蘭研究人員發(fā)現(xiàn)，魚類中含有的必需氨基酸和歐米伽3脂肪酸可抑制癌細(xì)胞形成，阻止癌細(xì)胞繁殖。如果每周吃兩次魚，可降低乳腺癌的復(fù)發(fā)率。

3、防止糖尿病并發(fā)癥?；继悄虿〉呐园l(fā)生心血管疾病的危險(xiǎn)性很高。但國外研究證明，女性糖尿病患者吃魚越多，16年內(nèi)發(fā)生心臟病的可能性就越??；相比很少吃魚的，每周吃魚5次以上的糖尿病人，心臟病的發(fā)病率可降低64%。

-清江魚

人民網(wǎng)-女性吃魚有特殊好處

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