夏季還喝牛奶嗎,(夏季喝什么牛奶好)

夏季還喝牛奶嗎,

眾所周知，牛奶營養(yǎng)豐富，為老、幼、病、弱者營養(yǎng)滋補佳品。

但有人認為，冬季氣溫低，人體代謝減慢，精氣封存，適宜進補。故飲用牛奶易吸收，功效大；而夏季氣候炎熱，人體出汗 多，飲牛奶易產生熱氣。因此，冬天訂牛奶，夏天退牛奶。

其實，這種看法是沒有科學根據的。中醫(yī)認為，牛奶味甘性微 寒，具有滋潤肺胃，潤腸通便、補虛作用。明代大醫(yī)藥家李時 珍在《本草綱目》中記載：“牛乳可以治反胃熱噦，補益勞損 潤大腸，治氣痢，除黃疸?！边@說明喝牛奶并不會產生熱氣的。夏季人體出汗較多，牛奶不僅含水分達78%左右，其蛋白質和 脂肪也極易被人體消化吸收。由此可知，夏季喝牛奶不僅補充 由于出汗而損失的水分，而且又增加了營養(yǎng)，有益于身體。

現代科學發(fā)現，牛奶中存在多種免疫球蛋白，如含有抗沙門氏菌抗體，抗脊髓灰質炎病毒抗體等多種抗體，能增加人體免疫 抗病能力。有人擔心，夏季的牛奶沒有冬季的營養(yǎng)好。這是不必要的顧慮。因為牛奶的質量主要取決于飼料的質量和牛自身的情況。夏天產的牛奶和冬天產的基本上是一致的，即使有變 化，也是微乎其微的。

值得注意的是，夏天氣溫高，牛奶容易變質。因此，牛奶必須經煮沸，飲多少煮多少。吃不了的鮮奶不要往里加入生水，否則易變質。有條件的話，最好把牛奶儲存在電冰箱中，溫度控 制在10oc以下，但也不要使牛奶結冰，以防微生物侵染和營養(yǎng) 成分被破壞。

夏季喝什么牛奶好

　　牛奶中70%左右的水分，其中的蛋白質和脂肪極易被人體消化吸收。飲用牛奶可以補充由于人體出汗而流失的水分，夏季喝什么牛奶好?我為您詳細的介紹。

　　夏季適合喝的牛奶 　　奶制品不可替代。一本關于肥胖研究的刊物說,每天吃/喝3～4次脫脂奶酪或低脂酸奶的女性,能比奶制品喝得少的女性多燃燒70%的脂肪。鈣就像閥門,能開啟更快燃燒脂肪的通道。但是,吃鈣片等鈣強化營養(yǎng)劑無法獲得奶制品所帶來的效果。研究顯示,最好的辦法就是每天攝入奶制品,而不是添加了鈣的其他食品。每天1200毫克,分三次攝入。

　　夏季喝牛奶需注意 　　開袋盡快喝完。由于夏季氣溫高,牛奶是細菌的良好培養(yǎng)基,煮沸的牛奶降溫后數小時,就會被細菌污染并繁殖,飲用后易引起腸道疾病。所以,沒有喝完的牛奶要儲存在冰箱中,不宜久放,以防細菌污染和營養(yǎng)成分被破壞。

　　夏季喝最好飲用常溫奶。 　　由于夏天氣溫高,人體消耗了大量的水分,同時由于牛奶性偏寒,又富含蛋白質,加上中醫(yī)所謂暑濕天氣的影響,消化功能最容易受到損傷,所以有些人喝了牛奶,尤其是冰涼的牛奶,容易出現胃腸道不適的表現。因此,夏季最好飲用常溫牛奶,或是將冷藏牛奶放置一會兒再飲用。

　　小口喝牛奶 　　有些人對牛奶的消化吸收能力并不是很好,因此,在飲用牛奶的時候要控制飲用的速度,最好是慢慢飲用。而且,小口喝牛奶可以讓牛奶與唾液消化酶充分接觸,能讓牛奶在消化道中停留更久有助養(yǎng)分吸收。

　　不宜空腹喝 　　牛奶是一種蛋白質含量高的食物,空腹喝牛奶,蛋白質就會在缺少糖和脂肪的情況下被迫轉為能量消耗,而不能起到它應有的營養(yǎng)作用。另外,空腹喝牛奶時,牛奶在胃內停留的時間短,不能充分酶解,很快進入腸道,影響牛奶的消化吸收。

　　鮮牛奶和純牛奶的區(qū)別 　　經常喝牛奶,確不知道是喝的哪一種牛奶,鮮牛奶和純牛奶不都是一樣的,都是用的牛奶,這一個字的差別在哪里呢?

　　鮮牛奶和純牛奶一字之差,其實奶的營養(yǎng)還是有區(qū)別的。兩種奶的加工原料都一樣,都是以鮮牛乳為原料,兩種奶最本質的差別是殺菌方法的不同。鮮牛奶也稱巴氏殺菌奶,是以鮮牛乳為原料,巴氏殺菌鮮牛奶是經過85℃低溫加熱處理的生鮮牛奶,由于殺菌方法溫度不高,在殺死有害菌的同時,能最大限度地保存牛奶中的營養(yǎng)活性物質。 純牛奶屬于常溫奶,是經瞬時高溫滅菌處理的超高溫滅菌乳,這種奶能在常溫下保存。?而超高溫滅菌純牛奶滅菌的瞬時溫度至少132℃,這種滅菌方法能殺滅牛奶中的所有微生物,但這樣滅菌后的牛奶營養(yǎng)成分損失較大,尤其是鈣和維生素。形象地打個比方,巴氏奶好比新鮮水果,而超高溫滅菌奶好比水果罐頭,從新鮮和營養(yǎng)角度看,鮮牛奶要優(yōu)于純牛奶。

　　牛奶不能和幾種水果一起吃 　　橘子。有些人給孩子喝牛奶后,很快又給孩子喝橘子汁,以為這樣可供給兒童較全面的營養(yǎng)成分,實際這種作法是錯誤的。在喝牛奶前后1小時左右,不宜吃橘子。因為牛奶中的蛋白質一旦與橘子中的果酸相遇,就會發(fā)生凝固,從而影響牛奶的消化與吸收,在這個時間段里也不宜進食其他酸性水果。應在喝牛奶一小時以后再吃。

　　檸檬。檸檬和牛奶相克。牛奶中含有非常豐富的蛋白質和鈣等營養(yǎng)物質,而檸檬中的果酸含量比較多。如果檸檬和牛奶同時食用,檸檬中的果酸會使蛋白質凝固,同時也會與鈣結合生成不易于消化的物質,不僅降低食物的營養(yǎng)價值,同時還會導致胃腸的不適,所以盡量避免檸檬和牛奶同食。

　　香蕉。牛奶中含有豐富的蛋白質,香蕉中含有果酸,二者相遇,會結合凝固,影響蛋白質吸收,導致腸道消化不良。

　　棗。吃棗后,不要馬上吃高蛋白食品,如牛奶。因為維C會使這兩種食品中的蛋白質凝成塊不容易吸收。

炎熱夏季如何下火，喝牛奶早睡覺管用么？

現在我們已經進入到了盛夏，在這時候的天氣是非常炎熱的，高溫的天氣給我們帶來的影響是非常大的，不僅會導致我們身體出現各種的不適了，同時還容易導致我們出現上火的情況了，在這時候就要學會及時的下火了，一起看看吧。

喝牛奶

很多人認為夏季喝牛奶會加重“上火”，引起煩躁。其實，夏飲牛奶不僅不會“上火”，還能解熱毒、去肝火。中醫(yī)就認為牛奶性微寒，可以通過滋陰、解熱毒來發(fā)揮“去火”功效。而且牛奶中含有多達70%左右的水分，還能補充夏季人體因大量出汗而損失的水分。需要注意的是不要把牛奶凍成冰塊食用，否則很多營養(yǎng)成分都將被破壞，而且這樣的吃法對于我們脾胃影響也比較大，特別是對于腸胃虛寒的朋友們，一定要避免這樣吃。

23點以前睡覺

這一點很難做到，尤其在夏季。但專業(yè)醫(yī)師提醒大家，夏季恰恰是最需要保證在23點前睡覺的季節(jié)。因為，23點到凌晨1點是氣血回流到肝臟的時間，如果不睡，等于強迫肝臟繼續(xù)工作，再加上外氣候因素，所以，“該睡不睡情緒煩躁”在夏季表現得特別明顯。

學會調情志

中醫(yī)認為心主血脈、思維、神情，因此在夏季，應調暢情聲，才能心神安寧、思維敏捷，應正面看待事物，擁有陽光心態(tài)，如果我們總是心情煩躁容易生氣，那么在夏季的時候必然就容易出現身體的各種不適，很多人就導致我們身體不健康了，所以一定要學會有好的心情才行。

上面介紹的方法都是很不錯的，在炎熱的夏季時我們容易出現上火的情況，所以在夏季學會降溫解暑是非常有必要的，我們在夏季是可以多喝牛奶的，同時還應該注意要早睡覺，還應該有一個好的心情，這樣才能在夏季健康。

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