蔥含有多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),人們食用大蔥或用蔥做調(diào)料,不但可增加營(yíng)養(yǎng),還可以增進(jìn)食欲。
蔥能發(fā)汗解表,促進(jìn)消化液分泌,健胃增食,此外還有較強(qiáng)的殺菌作用,尤其對(duì)痢疾桿菌和真菌的抑制作用更明顯。蔥有軟化血管、降低血脂的作用。經(jīng)常食蔥的人,膽固醇上升很少。
春初時(shí)期的蔥是一年中營(yíng)養(yǎng)最豐富,也是最嫩、最香、最好吃的時(shí)候。這個(gè)季節(jié)氣候無(wú)常,感冒發(fā)生率高,有些腸胃病如胃病、慢性腹瀉以及關(guān)節(jié)痛會(huì)厲害起來(lái),這時(shí)除用藥外,適當(dāng)多吃些蔥,能緩解病情。用蔥烹調(diào)葷食時(shí),還能預(yù)防春季呼吸道感染。
1、時(shí)間:選擇在每年的春季3~4月或者秋季的9~10月進(jìn)行種植最佳。2、土壤:選擇疏松、肥沃、透氣、排水性好的土壤。3、選種:選擇健康飽滿的大蔥種子,放入水中浸泡8~12小時(shí),4、栽種:將處理好的種子撒播到土壤中,覆蓋一層薄土,適量澆水即可。
大蔥的介紹
大蔥為蔥種下一變種,植株地上部的外形很象洋蔥,葉圓筒形而中空,它的葉鞘莖部包含成假莖,若行培土軟化,便造成棍狀的蔥白,為主要食用部分。
大蔥的根系不夠發(fā)達(dá),且培土后根系較深,所以創(chuàng)造良好的通氣條件是保證大蔥健壯生長(zhǎng)的關(guān)鍵,種植大蔥的地塊一定要深耕30厘米以上,并保證土壤疏松。
大蔥種子發(fā)芽最適溫度18℃左右,一般播后6~8天可出苗,待幼苗伸腰后可澆1次水,使子葉伸展,扎根穩(wěn)苗。
早春時(shí)節(jié),氣溫仍較寒冷,人體為了御寒要消耗一定的能量來(lái)維持基礎(chǔ)體溫。所以早春期間的營(yíng)養(yǎng)構(gòu)成應(yīng)以高熱量為主,除谷類制品外,還應(yīng)選用黃豆、芝麻、花生、核桃等食物,以便及時(shí)補(bǔ)充能量物質(zhì)。由于寒冷的刺激可使全內(nèi)的蛋白質(zhì)分解加速,導(dǎo)致機(jī)體抵抗力降低而致病,因此,早春期間還需要補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)食品,如雞蛋、魚(yú)類、蝦、牛肉、雞肉、兔肉和豆制品等。上述食物中含有豐富折蛋氨酸,而蛋氨酸具有增強(qiáng)人體耐寒的功能。
蔥幾月份種植
蔥一般在春季種植合適,它的種植時(shí)間大概在每年的3月份,一般3月份的溫度和濕度都是很適合它生長(zhǎng)的,最晚要在5月份種植完,一般蔥是通過(guò)幼苗種植的。
南北方種植時(shí)間:南方和北方適合種植蔥的時(shí)間是沒(méi)有差別的,一般都是在3月份左右種植的。
大棚栽種時(shí)間:大棚是可以種植蔥的,它種植蔥的時(shí)間是在每年的2月份,和露天種植的時(shí)間不太一樣。
蔥產(chǎn)地與種植月份
蔥的產(chǎn)地有河北、黑龍江、山東、浙江、陜西、河南等地區(qū)。
河北蔥
河北的蔥種植時(shí)間是3月份,一般在養(yǎng)護(hù)一百天以后就可以成熟了,河北的蔥產(chǎn)量是比較高的,而且味道很濃郁。
山東蔥
山東的氣候很適合蔥的生長(zhǎng),所以這里在3月份種植蔥以后很快就可以成熟上市,一般山東的蔥品質(zhì)比較好。
蔥品種與種植月份
蔥的品種有樓蔥、胡蔥、羊角蔥、小蔥等。
胡蔥
胡蔥的種植時(shí)間是每年的2月份左右,它的成熟時(shí)間是比較早的,一般在7月份左右可以成熟,它的產(chǎn)量不是很高。
小蔥
小蔥是在3月份到4月份之間種植的,它一般比較短,而且色澤相對(duì)比較淡一些,但是它是很適合用來(lái)做菜的。
一般春天是流感高發(fā)的季節(jié),一到春天我就容易犯鼻炎,身邊的朋友也時(shí)常有風(fēng)寒感冒的癥狀,日常生活中飲食上可以多吃一些綠豆芽,黑木耳、黃豆芽、韭菜、菠菜、綠豆芽、竹筍、蕨菜、萵苣等蔬菜,這些食物中含有豐富的維生素、氨基酸以及多種礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),多吃有利于提高人體免疫力,并且可以增強(qiáng)體質(zhì),提高疾病的防御能力。
平時(shí)也可以多吃些水果,補(bǔ)充維生素C,也可以攝入一些動(dòng)物內(nèi)臟和魚(yú)補(bǔ)充維生素B,因?yàn)榫S生素B對(duì)皮膚好,必要情況下也可以少量吃一些維生素C片和維生素B族片來(lái)補(bǔ)充維生素。
另外,老話說(shuō)春捂秋凍,所以春季經(jīng)常會(huì)有春寒來(lái)襲,春季也需要注意做好防寒保暖的工作,避免出現(xiàn)受涼感冒的現(xiàn)象。
本文地址:http://www.soujuw.cn/zhongyizatan/67208.html.
聲明: 我們致力于保護(hù)作者版權(quán),注重分享,被刊用文章因無(wú)法核實(shí)真實(shí)出處,未能及時(shí)與作者取得聯(lián)系,或有版權(quán)異議的,請(qǐng)聯(lián)系管理員,我們會(huì)立即處理,本站部分文字與圖片資源來(lái)自于網(wǎng)絡(luò),轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來(lái)源標(biāo)注錯(cuò)誤或侵犯了您的合法權(quán)益,請(qǐng)立即通知我們(管理員郵箱:602607956@qq.com),情況屬實(shí),我們會(huì)第一時(shí)間予以刪除,并同時(shí)向您表示歉意,謝謝!
上一篇: 春季吃野菜 時(shí)尚又抗癌
下一篇: 六管齊下解春困