藥粥,顧名思義,就是將一定量的中藥與米類(lèi)食物共同熬煮成粥,適量服用,以達(dá)到治病、健身、養(yǎng)生的目的。制作時(shí),有的可將藥物與食物共同熬煮成粥,如枸杞粥等;有的應(yīng)先將粥熬好,再將藥物汁液兌入后服用,如竹瀝粥等;也有的先將藥物熬好,去渣后將藥液與米類(lèi)共同熬煮成粥,如黃芪粥等。
冬季天寒地凍,陽(yáng)氣閉藏,人體吸收功能較好,正是進(jìn)補(bǔ)的大好時(shí)機(jī)。而藥粥由于易于吸收,特別適合老人、幼兒、大病初愈者等脾胃功能較差的人服用。中醫(yī)認(rèn)為,冬氣應(yīng)腎臟,故應(yīng)服用溫補(bǔ)腎臟的藥物。同時(shí)在整個(gè)冬季均可連續(xù)適量進(jìn)補(bǔ)。但應(yīng)注意,陰虛火旺及各類(lèi)實(shí)證患者忌用溫補(bǔ)。由于中醫(yī)辨證的復(fù)雜性,一般人難以掌握,而為了達(dá)到更好的臨床效果,必須因人而異地辨證施治,所以,大家最好在咨詢(xún)醫(yī)生后再確定食療藥粥的組成。下面列舉幾例冬季常用的藥粥方,供大家選用。
人參粥取人參3克,粳米100克,冰糖少許。將人參打碎或切片,與洗凈后的粳米共同放入鍋內(nèi),加清水適量,同煮成粥。最后將熬成汁的冰糖加入粥中,攪勻即成。
本粥具有益元?dú)?,補(bǔ)五臟,提神益智的功效,適合年老體弱、短氣乏力、失眠健忘者服用。
胡桃粥取胡桃肉10個(gè),粳米100克,先將胡桃肉搗碎,粳米淘洗干凈,共同放入鍋內(nèi),加清水適量。用大火煮沸后,改用文火熬至粥成。本粥具有補(bǔ)腎、益肺、潤(rùn)腸的功效,適于腎虧腰痛、肺虛久咳、慢性便秘(虛證)者服用。
羊肉粥取鮮羊肉100克,粳米100克,調(diào)味品適量(鹽、蔥、姜等)。羊肉洗凈切片,蔥、姜切成碎塊備用。將粳米淘洗干凈,同羊肉及調(diào)味品一同放入鍋內(nèi),加清水適量,先用大火煮沸,再用文火熬至粥成。本粥具有益氣血、暖脾胃、添精補(bǔ)髓的作用,適于陽(yáng)氣不足、氣血虧損、腰膝酸軟者服用。
本文地址:http://www.soujuw.cn/zhongyizatan/67072.html.
聲明: 我們致力于保護(hù)作者版權(quán),注重分享,被刊用文章因無(wú)法核實(shí)真實(shí)出處,未能及時(shí)與作者取得聯(lián)系,或有版權(quán)異議的,請(qǐng)聯(lián)系管理員,我們會(huì)立即處理,本站部分文字與圖片資源來(lái)自于網(wǎng)絡(luò),轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來(lái)源標(biāo)注錯(cuò)誤或侵犯了您的合法權(quán)益,請(qǐng)立即通知我們(管理員郵箱:602607956@qq.com),情況屬實(shí),我們會(huì)第一時(shí)間予以刪除,并同時(shí)向您表示歉意,謝謝!
上一篇: 冬季保健須知(冬季養(yǎng)生八多八少是什么···
下一篇: 小心寒氣攻心