牛骨湯可防衰老

衰老的根本原因是骨髓功能的衰退、老化。引起骨髓老化是由于缺乏類粘骯和骨膠原。為了減緩人的老化，應(yīng)在老化之前就有意識(shí)地補(bǔ)充類粘骯和骨膠原。為達(dá)此目的，最好食用牛骨湯，因牛骨中含大量的類粘骯。熬湯時(shí)，要把骨頭砸碎，以一份骨頭五份水的比例用文火煮。大約煮1-2小時(shí)，骨中的類粘骯和骨膠原的髓液溶解在湯中食用。

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