盛夏是水果消費(fèi)旺季。不少愛美女性認(rèn)為“一天三頓只吃水果,修身養(yǎng)顏一舉兩得”,其實(shí)這是錯(cuò)誤的。醫(yī)學(xué)專家指出,吃水果應(yīng)適度。從營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度來說,人體多種基本營(yíng)養(yǎng)需求———碳水化合物、礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)等,都不是單靠吃水果能夠滿足的,長(zhǎng)期靠“水果化”生存,對(duì)人體的內(nèi)分泌系統(tǒng)、消化系統(tǒng)、免疫系統(tǒng)等都將產(chǎn)生不利影響。大部分水果糖分充足,長(zhǎng)期大量攝入,同樣難以獲得減脂效果。
專家還指出,水果入口前,最重要的是消毒、清潔。葡萄、草莓、楊梅等表皮往往有農(nóng)藥殘留,誤食會(huì)造成有機(jī)磷中毒,表現(xiàn)為頭疼頭暈、惡心嘔吐,嚴(yán)重時(shí)還伴有流涎、腹瀉等癥狀。要做到有效預(yù)防,除了用流動(dòng)水徹底清潔水果外,還應(yīng)將其在清水中浸泡至少半小時(shí)。
醫(yī)學(xué)專家為“特殊人群”開出吃水果的“特殊醫(yī)囑”。糖尿病及糖尿病前期患者應(yīng)把握好水果甜度、食用時(shí)間、食用量三個(gè)“安全閥”。一兩片西瓜、半個(gè)水蜜桃,五六顆草莓,在餐后一個(gè)半小時(shí)至兩小時(shí)后食用,既“解饞”又健康。孕婦則應(yīng)避免食用“冰”水果,溫度過低,往往會(huì)刺激腸胃導(dǎo)致腹瀉,容易引發(fā)早產(chǎn)?!耙活w荔枝三把火”,中醫(yī)認(rèn)為,荔枝屬于溫性食物,多吃易“上火”,導(dǎo)致便秘、齒痛、面部痤瘡、口腔潰瘍等,所以虛火偏旺體質(zhì)的人不宜食用。
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