飯后才吃水果是極大的誤區(qū)

飯后才吃水果是極大的誤區(qū)

有些人十分注意飯后保健，其實(shí)很多保健措施在飯后施行并不科學(xué)，而如果把這些保健方法從飯后移到飯前，效果會(huì)更好。

運(yùn)動(dòng)飯前腹中空空，脂肪細(xì)胞內(nèi)尚無新的脂肪酸進(jìn)入，運(yùn)動(dòng)能將其“動(dòng)員”出來化為熱量而消耗掉。飯前1小時(shí)快步走或慢跑，持續(xù)30至45分鐘，效果比飯后運(yùn)動(dòng)要好得多。

水果飯后吃進(jìn)人體的水果會(huì)被先吃下去的食物阻滯于胃中，產(chǎn)生發(fā)酵反應(yīng)甚至腐敗，使人出現(xiàn)脹氣、便秘等癥狀，給消化功能帶來不良影響。如果將吃水果的時(shí)間提至飯前，對(duì)免疫系統(tǒng)有益，而飯后吃水果則沒有這種養(yǎng)生功效。

午睡人進(jìn)餐后血液涌向腸道，去幫助消化食物，致使流向大腦和四肢的血液減少，大腦和肢體便得不到足夠的氧氣與養(yǎng)分供給，乳酸等代謝產(chǎn)物也無法及時(shí)排出，易引起消化不良的癥狀。如果改成飯前睡覺，先吃點(diǎn)水果或喝杯牛奶后上床午睡半小時(shí)到1小時(shí)，然后再進(jìn)午餐，這樣的午休能更有效消除疲勞。

喝湯許多人習(xí)慣吃飽飯?jiān)俸葴?，而飯前喝湯可以給口腔、食管、胃、腸等食物的必經(jīng)之道加點(diǎn)“潤(rùn)滑劑”，使食物能順利下咽，以減少硬食物對(duì)消化道黏膜的刺激。

飯后立即吃水果好嗎

　　不好。在日常生活中，有些人習(xí)慣在飯后立即吃水果，一些酒店、餐館在豐盛的美餐之后便送上一盆新鮮水果，認(rèn)為這樣既增加營養(yǎng)，又能幫助消化，有利于人體健康。但是從營養(yǎng)學(xué)角度來看，這樣食用水果是不妥當(dāng)?shù)摹?br>　　1、水果中含有較多的糖分，如葡萄糖、果糖、蔗糖、淀粉等，飯后立即進(jìn)食水果，無疑會(huì)增加腸胃的消化吸收負(fù)擔(dān)和胰腺的負(fù)擔(dān)，尤其是不太熟的水果，其中淀粉的含量很高，并且不太容易消化。
　　2、水果中含有豐富的纖維素、半纖維素、果膠等成分，它們均有較強(qiáng)的吸水性，吸水后膨脹，能增加飯后飽脹感，使人覺得不舒服。另外，纖堆素量較大時(shí)，它們?cè)谀c道中能捕捉和吸著電解質(zhì)、微量元素和有機(jī)酸，延緩和減少對(duì)某些營養(yǎng)素、維生素的吸收，如鐵、鋅、銅、胡蘿卜素、尼克酸等。
　　3、在不太熟的水果中含有一定量的鞣酸，它同樣可以與食物中的微量元素，如鐵、鈣等結(jié)合，形成難溶物質(zhì)而阻礙人體的吸收利用。

　　4、飯后立即吃水果，日久會(huì)導(dǎo)致消化功能紊亂。因?yàn)槭澄镞M(jìn)入胃里，必須經(jīng)過1～2小時(shí)的消化過程，然后才被慢慢排出。飯后吃進(jìn)的水果會(huì)被食物阻滯在胃里。但是水果是單糖類食物，很容易被小腸吸收，不需要在胃里久留。水果因?yàn)楹苋菀赘癄€而產(chǎn)生氣體，所以在胃里停留時(shí)間過久，就會(huì)引起腹脹、腹瀉。
　　因此，不宜在食后立即吃水果。一般來說，飯后2小時(shí)或飯前1小時(shí)吃水果為宜。

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