天太熱剩飯應(yīng)該如何保存呢

天太熱剩飯應(yīng)該如何保存呢

每天做飯，有剩飯是難免的。但夏天氣溫高，食物變質(zhì)的速度很快，稍不注意就易引起腹瀉。所以處理好剩飯是很重要的。

西醫(yī)：剩飯保存別超過(guò)6小時(shí)

北京普仁醫(yī)院劉銳醫(yī)生介紹,夏季天氣熱，濕度大，適合細(xì)菌生長(zhǎng)繁殖，而人體此時(shí)的抗病能力又相對(duì)較低，因此很容易發(fā)生細(xì)菌性食物中毒和源性傳染病。

在高溫高濕的夏季，食物特別容易變壞。最好是不剩飯，一旦剩了，等飯的溫度降至室溫時(shí)，放入冰箱冷藏，而且最好用保鮮膜包好，以防食物在冰箱內(nèi)交叉污染。因?yàn)轱埐酥泻幸恍┛梢阅偷蜏氐闹虏【?，往往被人忽略?/p>

西醫(yī)建議：

1.剩飯的保存時(shí)間，以不隔餐為宜，早剩午吃，午剩晚吃，盡量縮短在5至6小時(shí)以內(nèi)。

2.不要吃熱水或菜湯泡的剩飯，也別把剩飯倒在新飯中，以免加熱不徹底。吃剩飯前一定要徹底加熱。

3.只要發(fā)現(xiàn)所剩食物發(fā)餿、變酸、發(fā)黏、入口不爽或稍帶異味的，最好不要再食用。

4.夏季也是蚊蠅肆虐的時(shí)候，它們身上攜帶多種細(xì)菌，被污染的剩飯不吃也罷。

5.如果出現(xiàn)不適，大家最好馬上看醫(yī)生對(duì)癥下藥，不要隨便應(yīng)付。

中醫(yī)：從冰箱拿出的剩飯菜要充分加熱

北京中醫(yī)醫(yī)院王國(guó)偉醫(yī)生講，夏季食物保存的時(shí)間比其他季節(jié)都要短，尤其是剩菜剩飯要及時(shí)放到冰箱里冷藏，再次拿出來(lái)食用的時(shí)候要經(jīng)過(guò)充分加熱。人們夏季在吃東西的時(shí)候可以從顏色、性狀、味道體察是否變質(zhì)，例如剩菜剩飯?jiān)谑秤们翱梢韵绕穱L一下，若有異樣一定不要再進(jìn)食。

中醫(yī)講，食入不潔之物，容易使腸道產(chǎn)生濕熱，引起消化不良導(dǎo)致“泄瀉”，或者造成脾胃受傷，引起惡心、中毒等。

中醫(yī)建議：

1.夏季食物不宜保存時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，通常情況下最好不要超過(guò)兩天，但不同食物、不同情況還要不同對(duì)待。

2.食物保存從第一次食用到保存再次食用，各個(gè)環(huán)節(jié)都要注意，即用即收藏。

剩飯如何保存

1、出鍋后提前放入保鮮盒，等到降至適溫后再放入冰箱內(nèi)。

2、放入冰箱內(nèi)不同種類的剩菜剩飯分開(kāi)儲(chǔ)存，避免細(xì)菌交叉污染。冰箱每個(gè)月都清洗一次，這樣抑制細(xì)菌生長(zhǎng)。

3、在冬季時(shí)，陽(yáng)臺(tái)存放食物溫度要低于五度，溫度高于五度食物很容易變質(zhì)。

4、首先海鮮就是要吃它的鮮味，時(shí)間長(zhǎng)了鮮味就會(huì)消失，而且海鮮最容易變質(zhì)。

5、油炸食物先過(guò)一下冷水，然后再放入鍋中油炸，炸出來(lái)的食物就跟剛出鍋的一樣。

注意事項(xiàng)：

剩菜一定要加熱透徹而且不能反復(fù)加熱。

本文地址:http://www.soujuw.cn/zhongyizatan/66637.html.

聲明： 我們致力于保護(hù)作者版權(quán)，注重分享，被刊用文章因無(wú)法核實(shí)真實(shí)出處，未能及時(shí)與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的，請(qǐng)聯(lián)系管理員，我們會(huì)立即處理，本站部分文字與圖片資源來(lái)自于網(wǎng)絡(luò)，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來(lái)源標(biāo)注錯(cuò)誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請(qǐng)立即通知我們(管理員郵箱：602607956@qq.com)，情況屬實(shí)，我們會(huì)第一時(shí)間予以刪除，并同時(shí)向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 什么人不適合穿白色內(nèi)褲,(記好了，2···

下一篇: 網(wǎng)上傳聞：吃水煮魚(yú)爛屁股