北京：大閘蟹未檢出硝基呋喃等有害物質(zhì)

北京市政府食品安全辦公室23日發(fā)布的一項檢測結果顯示，北京市場銷售的大閘蟹產(chǎn)品未檢出呋喃唑酮等對人體有害物質(zhì)，消費者可以放心購買食用。

北京市食品辦、市工商局10月19日組織對市場銷售的大閘蟹產(chǎn)品進行了抽檢，共從全市主要銷售大閘蟹的水產(chǎn)市場抽取了20個樣本，產(chǎn)品主要來自江蘇、安徽、湖北等地，檢測項目除呋喃唑酮、呋喃它酮等硝基呋喃類代謝物外，還包括孔雀石綠、結晶紫等禁用漁藥。檢測結果顯示，被抽檢的大閘蟹產(chǎn)品所有檢測指標全部合格，不含有上述禁用藥物成分。

據(jù)專家介紹，國家標準《農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量 無公害水產(chǎn)品安全要求》（GB18406.4-2001）明確規(guī)定，呋喃唑酮在水產(chǎn)品中不得檢出。鑒于孔雀石綠具有高毒素、高殘留和致癌、致畸、致突變等副作用，中國已于2002年將孔雀石綠列入《食品動物禁用的獸藥及其化合物清單》，規(guī)定禁止將其用于食品動物。

北京市食品安全辦公室表示，眼下正是大閘蟹產(chǎn)品上市銷售旺季，北京市將進一步加大對市場銷售的大閘蟹產(chǎn)品的抽檢力度，對包括硝基呋喃類代謝物、孔雀石綠等禁用漁藥殘留指標進行全面檢測，最大限度維護消費者的利益。

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