中大附小247學(xué)生食物中毒追蹤食用變質(zhì)紅豆糕

中大附小247學(xué)生食物中毒追蹤食用變質(zhì)紅豆糕

247學(xué)生系遭變質(zhì)紅豆糕毒倒中大附小師生食物中毒調(diào)查追蹤、教育及衛(wèi)生部門表示正對校園配餐的監(jiān)管和操作規(guī)范進行摸底調(diào)查

廣州衛(wèi)生監(jiān)督所有關(guān)負(fù)責(zé)人前日披露，紅豆糕放置時間過長并受細(xì)菌污染，是10月11日中大附小247名學(xué)生集體食物中毒的原因所在。

據(jù)悉，為中山附小配餐的泓毅公司所生產(chǎn)的課間餐，從制作完成到學(xué)生食用，中間隔了4個多小時，按相關(guān)規(guī)定，這個時差最多不能超過2小時。

教育部門和衛(wèi)生部門均表示，對于校園配餐，目前暫無專門的管理制度和操作規(guī)范，他們對此正在進行摸底調(diào)查。

紅豆糕感染細(xì)菌闖禍

10月14日，廣州市政府召開新聞發(fā)布會，有關(guān)部門曾通報，廣州泓毅食品有限公司（以下簡稱泓毅公司）為中大附小配送的課間餐受到金黃色葡萄球菌污染，最終導(dǎo)致了200多名師生食物中毒。

廣州市衛(wèi)生監(jiān)督所學(xué)校衛(wèi)生科科長祝榮堅前天對此進一步指出，根據(jù)調(diào)查，目前已經(jīng)初步鎖定學(xué)生們課間餐時食用的紅豆糕是禍?zhǔn)住?/p>

他說，根據(jù)調(diào)查，中大附小要求泓毅公司每天上午7時30分之前將課間餐送到。因此，泓毅公司每天凌晨2時左右開始制作課間餐，5時左右制完，然后放入配餐間。上午7時許，課間餐送到中大附小，但一直要放到9時15分左右學(xué)生才食用。

祝榮堅表示，根據(jù)有關(guān)規(guī)范，學(xué)生餐從制作完成到食用放置時間不應(yīng)超過2個小時。泓毅公司的課間餐放置時間長達4個小時。

此外，泓毅公司的配送餐車中沒有保溫設(shè)施，中大附小放置學(xué)生餐的地方?jīng)]有空調(diào)等冷凍設(shè)備。祝榮堅表示，這些都是引發(fā)中大附小學(xué)生食物中毒的眾多因素之一。

校園配餐尚無專門規(guī)定

什么樣的公司可以為學(xué)校配餐？它們需要具備什么資質(zhì)？學(xué)校選擇配餐公司時應(yīng)該遵循什么程序？如何監(jiān)管配餐的企業(yè)？

廣州市教育局體衛(wèi)藝處主任陳兆榮表示，目前教育部門對此還沒有統(tǒng)一規(guī)定，只有指導(dǎo)性意見，要求學(xué)校按照《食品衛(wèi)生法》規(guī)定嚴(yán)格把關(guān)，查驗有關(guān)證件。對配餐企業(yè)的監(jiān)管則主要由衛(wèi)生部門進行。

祝榮堅則表示，衛(wèi)生部曾經(jīng)制定過《餐飲業(yè)和集體配送餐單位衛(wèi)生規(guī)范》，要求配餐企業(yè)必須達到一定標(biāo)準(zhǔn)。但對給學(xué)校師生配餐，沒有其它特別要求。

全市摸查校園配餐情況

中大附小學(xué)生集體食物中毒事件發(fā)生后，引發(fā)了有關(guān)方面對校園食品安全的關(guān)注。10月23日、24日，廣州市教育和衛(wèi)生部門聯(lián)合對全市8個區(qū)的29家學(xué)校食堂進行了抽檢。

祝榮堅透露，目前廣州市政府已經(jīng)向教育部門下達任務(wù)，要求對全市學(xué)校餐飲情況進行摸底。摸查清楚后，衛(wèi)生部門將與教育部門聯(lián)合針對具體情況，出臺相應(yīng)管理規(guī)范。

廣州市教育局體衛(wèi)藝處主任陳兆榮介紹，目前廣州市學(xué)校餐飲主要包括兩類：一類是由學(xué)校食堂提供的，這些學(xué)校食堂又包括學(xué)校自營和承包經(jīng)營兩種；一類是像中大附小這種，由校外配餐公司配送。

陳兆榮坦言，校外配餐環(huán)節(jié)多、監(jiān)管難度大，“發(fā)生危險的幾率比學(xué)校食堂要大”。但他表示，目前采用校外配餐的學(xué)?！皵?shù)量很小，估計不超過幾千人”。

家長要求監(jiān)管校園配餐“

學(xué)生配餐應(yīng)該通過招標(biāo)進行，并邀請家長代表和教育、衛(wèi)生等單位參加?！敝写蟾叫∥迥昙墝W(xué)生家長張先生說。

張先生表示，對于學(xué)生在校園中的課間餐、午餐等餐飲消費，無論是學(xué)校，還是學(xué)校有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)，首先不能試圖從中謀取任何利益，其次應(yīng)通過公開招標(biāo)的方式進行，并主動邀請學(xué)生家長代表、教育主管部門以及衛(wèi)生部門參加。

張先生的意見得到多位家長的支持。另一學(xué)生家長王小姐提出，不僅招標(biāo)過程應(yīng)該邀請學(xué)生家長參加，在配送餐過程中，學(xué)校也應(yīng)該組建由老師和學(xué)生家長代表聯(lián)合組成的“督查組”，不定期對配餐公司的飯菜質(zhì)量和衛(wèi)生條件進行監(jiān)督檢查。

“家長對孩子最為關(guān)心，只有他們才能對餐飲企業(yè)起到真正監(jiān)督作用?！倍辔患议L接受采訪時，都表達了這一看法。

當(dāng)時為什么要放棄中大食堂，選擇麥某？學(xué)校是否知道麥某沒有配餐資格？為什么家長和師生多次反映配餐問題卻沒有解決？為什么把學(xué)校的多項對外經(jīng)濟活動交給麥某？中大附小學(xué)生集體食物中毒事件發(fā)生后，學(xué)生家長和學(xué)校老師紛紛發(fā)出上述責(zé)問。

10月23日，中大附小校長竇萍珍接受記者采訪，就這些疑問和指責(zé)作出回應(yīng)。

“

我當(dāng)時最怕有人投毒

”記者：當(dāng)時為什么要放棄中大食堂呢？

竇萍珍：中大當(dāng)時跟我們做的時候，確實有不盡如人意的地方，不說他態(tài)度怎么樣，我們就感覺不干凈，飯就是一個桶裝著，直接從食堂拎過來，然后由我們的老師分，孩子們一個一個去領(lǐng)。我就覺得很不安全不衛(wèi)生。當(dāng)時有老師推薦伯毅公司，他說可以獨立包裝，我們覺得很好啊。

記者：伯毅公司？怎么現(xiàn)在是泓毅公司送餐呢？

竇萍珍：其實我們根本不是跟泓毅公司簽的合同，我們?nèi)ツ?月是和興潔校園服務(wù)公司（法定代表人劉某）簽的合同，是姓麥的和我們簽的合同。后來麥某說，她們公司內(nèi)部出現(xiàn)問題，她現(xiàn)在獨立成立一個公司，叫伯毅企業(yè)管理公司。后來我還在行政會議上討論了要不要跟她簽約。后來討論通過了，就簽了3年的合約，從2005年10月到2008年10月28日。

我們一直都是跟這個公司（合作），根本就沒有那個泓毅公司。

我是出事以后才知道變成泓毅了。

記者：那么，這個興潔、伯毅和后面的泓毅，三者之間到底是什么樣的關(guān)系？

竇萍珍：伯毅是興潔下面的公司，當(dāng)時興潔公司簽約時候她（指麥某）也簽了的，伯毅也是她簽。我們傻就傻在這里了，以為不管她穿什么衣服，我們就只認(rèn)這個人。

記者：你們當(dāng)時知道她沒有配餐資格嗎？

竇萍珍：當(dāng)時她確實沒有配餐資格證，我們也不懂，以為只要有衛(wèi)生許可證就可以了。

記者：你們?nèi)ヅ洳偷牡胤綄嵉乜疾爝^嗎？

竇萍珍：去了，都有我們黨政領(lǐng)導(dǎo)，工會主席，組成一個小組一起去的。都有去看過，都有行政會議紀(jì)要。

記者：平時進行監(jiān)管嗎？

竇萍珍：其實監(jiān)管最嚴(yán)的就是這個（公司）。我們由黨政領(lǐng)導(dǎo)牽頭成立監(jiān)管小組。

記者：但是許多學(xué)生和老師都反映，他們在飯菜里吃到過蟲子。

報告后卻沒有人管。

竇萍珍：這個飯難免吃出蟲，我們就報給她，她當(dāng)時說廚房太小，我們要整改。對于這些飯菜質(zhì)量問題，我們都有書面意見給她的，反饋表都有。

而且我作為校長，事情很多，不可能每一件事情都管。

記者：對于這個事情，你覺得有什么經(jīng)驗教訓(xùn)可以吸??？

竇萍珍：出了事，就說我們不匯報，不招標(biāo)，其實以前都沒有（規(guī)定）。以前中大只（規(guī)定）有大型物品的招標(biāo)，也沒有說課間餐、午餐要招標(biāo)的。

記者：家長會上，你向家長鞠躬道歉，為什么？

竇萍珍：當(dāng)時出事后，我嚇得腿都軟了，兩只腳不停發(fā)抖，我當(dāng)時最擔(dān)心的就是有人投毒，那可怎么辦呀……這個事情中，孩子們的身心受到了損害，家長受到了損害，我也是做父母的，我能理解她們的感受，我應(yīng)該向她們道歉。（林勁松）

學(xué)生食物中毒的案例

新華網(wǎng)成都9月3日電（記者 劉大江、劉海） 四川省崇州市實驗小學(xué)日前發(fā)生群體性食物中毒事件，據(jù)記者粗略統(tǒng)計，目前入院治療人數(shù)至少已達200多人，但沒有發(fā)現(xiàn)學(xué)生死亡的情況。

據(jù)崇州市委宣傳部介紹，9月3日上午，崇州市實驗小學(xué)45名學(xué)生出現(xiàn)輕微嘔吐、腹瀉、腹痛等癥狀，“目前已全部送往當(dāng)?shù)厝嗣襻t(yī)院進行集中治療，病情已全部得到控制”。

這些學(xué)生初步診斷為“胃腸炎引起的不適”，住院的學(xué)生“癥狀較輕微，現(xiàn)無生命危險”。

記者從崇州市衛(wèi)生局了解到，中毒者系該市實驗小學(xué)1至6年級學(xué)生。2日該校就有學(xué)生出現(xiàn)身體不適去醫(yī)院就診，3日上午醫(yī)院緊急收治數(shù)名學(xué)生后，即向衛(wèi)生主管部門報告情況。這些學(xué)生不同程度出現(xiàn)頭疼、發(fā)燒、腹瀉、腹痛和嘔吐等癥狀，據(jù)初步診斷，系食物中毒，發(fā)病原因仍在進一步調(diào)查中。

記者3日夜在崇州市人民醫(yī)院看到，醫(yī)院三層樓都住滿了學(xué)生，走廊兩邊都有加床。記者從一個護士的登記本上看到，該層住有110個學(xué)生，正在接受治療。記者初略統(tǒng)計，在人民醫(yī)院大致住有200多名學(xué)生。

據(jù)部分家長反映，有很多學(xué)生是2日晩間和3日送來的，其中今天入院者最集中。記者還看到，直至3日晚間，仍有一些學(xué)生被陸續(xù)送進醫(yī)院。

據(jù)悉，目前四川省、成都市調(diào)查組已趕到崇州市進行調(diào)查。（完）
廣東中山大學(xué)附屬小學(xué)發(fā)生食物中毒事件，就診人數(shù)246人次，目前仍有91人留院觀察，病情基本穩(wěn)定。
周三下午，中山大學(xué)校醫(yī)院內(nèi)擠滿了前來就診的孩子，部分孩子當(dāng)場嘔吐。

中山大學(xué)附屬小學(xué)52名師生，經(jīng)調(diào)查初步診斷為細(xì)菌性食物中毒。

至周三晚上6時許，部分學(xué)生病況加劇，加上人數(shù)較多，校醫(yī)院一時無法處理過來，只好轉(zhuǎn)往其他醫(yī)院救治。

廣州市疾控中心、海珠區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督所等有關(guān)部門接報后迅速趕赴現(xiàn)場調(diào)查。

午飯熱禍

多名學(xué)生表示，他們可能是因為吃了上午課間餐的不干凈食物導(dǎo)致食物中毒的。

當(dāng)天課間餐期間，學(xué)校給學(xué)生們吃了豆?jié){、紅豆糕，當(dāng)時就有學(xué)生發(fā)現(xiàn)豆?jié){有異味。

中午，一些學(xué)生開始感覺不舒服，到了下午四五點左右，出現(xiàn)不適的學(xué)生越來越多，并且情況越來越嚴(yán)重。

經(jīng)到校醫(yī)院檢查才發(fā)現(xiàn)可能是因為吃了不干凈的食物發(fā)生食物中毒。

由于中毒者初步診斷為細(xì)菌性食物中毒，懷疑與學(xué)生課間餐食用的豆?jié){和紅豆糕有關(guān)。

向中山大學(xué)附屬小學(xué)提供這些食品的廣州市弘毅食品有限公司已被責(zé)令暫停生產(chǎn)經(jīng)營。中毒事件的具體原因尚在調(diào)查當(dāng)中。

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