維生素抗癌被神化盲目服用可能促癌

維生素抗癌被神化盲目服用可能促癌

“服用某種維生素可抗××癌”、“維生素越多攝入，對(duì)身體越好?！贝蜷_(kāi)網(wǎng)絡(luò)，各種關(guān)于維生素的“神話”撲面而來(lái)。維生素似乎承擔(dān)了人們過(guò)多厚望，甚至有些人以為多吃維生素片，就能預(yù)防癌癥、改善健康。

但專家卻對(duì)此提出警告：雖然維生素的治療作用已相當(dāng)明了，但其抗癌作用尚未研究清楚。據(jù)目前研究結(jié)果顯示，有些維生素?cái)z入過(guò)量，反而會(huì)促發(fā)癌癥，造成意外傷害，因此盲目補(bǔ)充維生素制劑并不可取。

長(zhǎng)期服用適得其反

復(fù)旦大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院俞順章教授告訴記者，在過(guò)去二十多年中，中外科學(xué)家做了大量試驗(yàn)，得到了許多出乎意料的結(jié)果。比如，人們心目中的“健康衛(wèi)士”——β胡蘿卜素，反而有可能促發(fā)某些癌癥?？茖W(xué)家在芬蘭給2.8萬(wàn)吸煙者服用8年一定劑量的β胡蘿卜素和維生素E制劑后發(fā)現(xiàn)，該人群中肺癌發(fā)病率反而上升了8%，心臟病上升了11%，白內(nèi)障上升了20%。而美國(guó)一項(xiàng)針對(duì)吸煙人群的科學(xué)試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，長(zhǎng)期服用較多的β胡蘿卜素和維生素A制劑，反會(huì)使肺癌發(fā)病率上升28%。

1984年，中美科學(xué)家在我國(guó)林縣開(kāi)展了一項(xiàng)長(zhǎng)達(dá)十余年的研究，對(duì)普通老百姓和1000多例食管癌高危人群進(jìn)行分組研究，分別補(bǔ)充14種維生素和微量元素，最終結(jié)果證明，補(bǔ)充的維生素和微量元素并不能有效地預(yù)防食管癌發(fā)生。

與其藥補(bǔ)不如食補(bǔ)

生口角炎，可以吃點(diǎn)維生素B2；晚上看東西模糊就補(bǔ)充點(diǎn)維生素A，但補(bǔ)充過(guò)多則易造成骨折。

俞順章說(shuō)，補(bǔ)充維生素最好還是在醫(yī)生指導(dǎo)下“缺啥補(bǔ)啥”，過(guò)量的維生素并不一定對(duì)人體有益。從合理飲食中攝取和補(bǔ)充維生素是最好的，莫為貪圖方便，過(guò)分依賴維生素片。

有時(shí)，大自然的安排巧妙得令人驚訝。流行病學(xué)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，人為補(bǔ)充β胡蘿卜素會(huì)增加得肺癌的風(fēng)險(xiǎn)，但食物成分中的β胡蘿卜素卻反而能降低肺癌和胃癌的危險(xiǎn)度。

研究化學(xué)預(yù)防癌癥20多年，俞順章認(rèn)為，迄今人們對(duì)化學(xué)預(yù)防措施的了解還相當(dāng)淺薄，化學(xué)預(yù)防只能作為輔助性預(yù)防措施。而合理的飲食結(jié)構(gòu)、提倡規(guī)律健康的生活習(xí)慣，多飲綠茶，加強(qiáng)鍛煉，遠(yuǎn)比化學(xué)藥物預(yù)防癌癥有效得多。

成大研究：證實(shí)維生素E可抗癌！

過(guò)去許多研究，都曾發(fā)表維生素E在不同的小鼠實(shí)驗(yàn)中，能對(duì)抗自由基，發(fā)揮抗癌能力，但對(duì)如何作用卻難以定論與進(jìn)一步解釋。成功大學(xué)發(fā)表與俄亥俄州立大學(xué)國(guó)際合作癌癥研究團(tuán)隊(duì)跨國(guó)合作，證實(shí)維生素E預(yù)防癌癥的可行性，并且完整交待在癌癥預(yù)防和治療的獨(dú)特機(jī)轉(zhuǎn)作用。

綠葉蔬菜中富含維生素E，可多多攝取。

抑制AKT酵素　打擊癌細(xì)胞

俄亥俄州立大學(xué)及成大醫(yī)學(xué)院合聘講座教授陳慶士表示，維生素E是廣為熟知服用的營(yíng)養(yǎng)素，但卻沒(méi)有人清楚了解這個(gè)特殊的抗癌機(jī)制。在此研究中，成功大學(xué)醫(yī)學(xué)院基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)研究所黃柏憲助理教授發(fā)現(xiàn)有一種成份的維生素E可借由抑制一種稱為AKT的酵素，能有效抑制前列腺癌細(xì)胞生長(zhǎng)。

陳慶士講座教授的研究團(tuán)隊(duì)則進(jìn)一步進(jìn)行藥物設(shè)計(jì)，修飾且優(yōu)化了維生素E分子的結(jié)構(gòu)，不僅提升新化學(xué)分子的抗腫瘤效力20倍以上，更開(kāi)創(chuàng)了新藥開(kāi)發(fā)的潛力。

黃柏憲助理教授表示，維生素E的組成成份包括了一系列結(jié)構(gòu)相近的化學(xué)分子，有許多的形式。最常見(jiàn)的是稱之為Tocopherols的系列。在這項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，Gamma構(gòu)型的Tocopherol是較有抗癌效力的維生素E形式。

Gamma構(gòu)型　阻斷酵素活化

黃柏憲助理教授指稱，這項(xiàng)研究是先從Alpha構(gòu)型與Gamma構(gòu)型的兩種維生素E分子開(kāi)始研究。這兩種形式都能抑制AKT激酶。Gamma構(gòu)型是較有效的，因?yàn)樗幕瘜W(xué)空間結(jié)構(gòu)允許它附加到AKT，以最精確的方法來(lái)阻斷酵素活化。

事實(shí)上，維生素E中的Tocopherol借由促使一種名叫PHLPP1的磷酸水解酶與AKT激酶在細(xì)胞膜上的互相作用，進(jìn)而阻斷AKT激酶的活性。PHLPP1本身是抑癌基因，制造出的磷酸水解酶能促使AKT激酶失去活性，能抑制癌癥細(xì)胞存活。

這項(xiàng)研究結(jié)果顯示出新藥開(kāi)發(fā)的潛力，并已刊載在3月19日出刊的美國(guó)《科學(xué)訊息傳遞》（Science Signaling）期刊上。

維生素b17真的是抗癌良藥嗎

所謂的“維生素B17”根本就不是維生素，也夠不上成為抗癌藥品的資格，對(duì)人體無(wú)益而有害。服用這種物質(zhì)不能預(yù)防癌癥，也不能控制癌癥，更不能治愈癌癥。貿(mào)然用它替代正規(guī)的藥物治療只會(huì)帶來(lái)病情延誤和氰化物中毒的風(fēng)險(xiǎn)。青稞網(wǎng)友情提示： 被稱作維生素卻不是真正的維生素，這樣的物質(zhì)不止有維生素B17一個(gè)。偽維生素的出現(xiàn)一般有兩種可能，一是當(dāng)時(shí)人們對(duì)這些物質(zhì)的認(rèn)識(shí)不夠深入（在有了新的認(rèn)識(shí)后會(huì)及時(shí)更正），二是商家為銷售產(chǎn)品而刻意炒作。

五種維生素有助抗癌

北京大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)系主任、教授 馬冠生□郭曉暉博士

世界衛(wèi)生組織指出，癌癥是可以預(yù)防的，在癌癥發(fā)生發(fā)展的過(guò)程中，膳食營(yíng)養(yǎng)因素起著至關(guān)重要的作用。本期，為大家介紹一下維生素中的“抗癌高手”。

維生素A。維生素A是含有視黃醇結(jié)構(gòu)并具有生物活性的一大類物質(zhì)，類胡蘿卜素是一種維生素A原，在小腸和肝臟的代謝過(guò)程中可以生成視黃醇和視黃醛，其中β胡蘿卜素是最重要的類胡蘿卜素。大量流行病學(xué)資料、動(dòng)物實(shí)驗(yàn)及實(shí)驗(yàn)室研究表明，維生素A與腫瘤關(guān)系密切。流行病學(xué)資料顯示，支氣管癌、乳腺癌、宮頸癌、前列腺癌病人血中維生素A和β胡蘿卜素含量低；大量攝入類胡蘿卜素可降低肺癌的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)；增加β胡蘿卜素?cái)z入量對(duì)肺癌、食管癌、宮頸癌、乳腺癌、喉癌、卵巢癌、膀胱癌等病人有保護(hù)作用。食物中維生素A的主要來(lái)源是動(dòng)物肝臟、魚(yú)肝油、奶制品、蛋黃等；維生素A原的主要來(lái)源是深色蔬菜和水果，如菠菜、胡蘿卜、南瓜等。

維生素C。維生素C又稱抗壞血酸，是一種水溶性維生素，廣泛存在于水果、蔬菜中。維生素C具有很多生物學(xué)作用，包括抗氧化作用，改善鐵、鈣、葉酸的利用，促進(jìn)類固醇代謝，清除自由基等。流行病學(xué)資料顯示，維生素C攝入量與多種癌癥的死亡率呈負(fù)相關(guān)，高維生素C攝入量可降低胃癌、食管癌、肺癌、宮頸癌、胰腺癌等發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)。

維生素E。維生素E又稱生育酚，是一種脂溶性維生素，具有抗氧化、預(yù)防衰老等作用。資料顯示，維生素E有可能降低肺癌、宮頸癌、腸癌、乳腺癌等發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)。維生素E的主要來(lái)源有植物油和堅(jiān)果。

B族維生素。這類維生素包括維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素B12、煙酸、葉酸等。B族維生素是推動(dòng)體內(nèi)代謝、把碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)等轉(zhuǎn)化成熱量時(shí)不可缺少的物質(zhì)。人群資料及動(dòng)物實(shí)驗(yàn)表明，維生素B2缺乏與食管癌、胃癌、肝癌發(fā)病率有關(guān)。葉酸缺乏可增加食管癌的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)。B族維生素在全谷物、綠葉菜以及動(dòng)物肝臟中含量較高。

維生素D。維生素D是一種脂溶性維生素，具有維持血液鈣和磷穩(wěn)定、參與某些蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)錄調(diào)節(jié)等重要生物學(xué)作用。人群干預(yù)結(jié)果顯示，維生素D和鈣的攝入量越高，大腸癌的發(fā)病率越低；日光照射量越多，結(jié)腸癌死亡率越低。富含維生素D的食物主要包括魚(yú)干、奶酪、蛋黃等。

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