有些老人不宜服用人參(老年人適合吃人參嗎?)

有些老人不宜服用人參

人參是我國秋冬季節(jié)常用的傳統(tǒng)補品，尤其是老年體弱、消耗性疾病后期、術(shù)后病人等。但下列老人不宜服人參：

1.患有動脈硬化癥。人參中的蛋白質(zhì)因子能抑制脂肪分解，加重血管壁脂質(zhì)沉積，故有冠心病、高血壓、腦血管硬化、糖尿病、脈管炎者應(yīng)慎服人參。

2.高血液黏度的患者。血液黏度升高，血流不暢，中醫(yī)稱之為“瘀血”。人參有促進紅血球生長的作用，紅血球增多，血液黏度會更高。

3.人參有中樞神經(jīng)興奮作用，失眠者大腦皮層興奮與抑制平衡失調(diào)，擅服人參只能加重失眠。

4.胃病?，F(xiàn)已查明，很多胃病的罪魁禍首是幽門螺旋桿菌，而人參對該病菌有保護作用，不利于藥物對其殺滅。

5.膽囊炎、膽結(jié)石患者。人參有類雌激素樣作用，能抑制膽道排泄膽汁使膽汁變稠。調(diào)查證明，長期服人參者膽結(jié)石癥發(fā)病率明顯升高。

6.身體健康者。身體健康的人當以飲食和體育鍛煉為強身之良策。若多服、過服人參非但無益于健康，而且會招致疾病。

7.舌質(zhì)紫暗之人。中醫(yī)學認為，舌質(zhì)紫暗為氣血瘀滯之象，如服用人參反而會使氣血凝滯加重病情，出現(xiàn)“疼痛、煩躁不安、手足心發(fā)熱”等癥狀。

8.舌苔黃厚之人。正常人的舌苔薄白而又顯濕潤，黃則表示消化不良有炎癥，此時服用人參會引起食欲不振，腹部脹滿，便秘等。

9.紅光滿面之人。臨床發(fā)現(xiàn)，紅光滿面之人情緒往往興奮，血壓常常偏高，再服用人參會導(dǎo)致血壓上升、頭昏腦漲、失眠多夢等病癥。

10.大腹便便之人。此類人服用人參后，常常食欲亢進，出現(xiàn)體重猛增，身重困頓，反應(yīng)遲鈍，頭重腳輕之不良感覺。

11.發(fā)熱之人。發(fā)熱應(yīng)先查明病因，不可因病體虛而盲目

進補

，感冒、炎癥等發(fā)熱病人服用人參后猶如雪上加霜使病情加重。

12.胸悶腹脹之人。此類病人服用人參后，常常出現(xiàn)胸悶如堵，腹脹如鼓等。

13.瘡瘍腫毒之人。身患疔瘡疥癰和咽喉腫痛者，體內(nèi)必有熱毒，服用人參后會導(dǎo)致瘡毒大發(fā)，經(jīng)久不愈等嚴重后果。

老年人適合吃人參嗎?

吃西洋參
現(xiàn)代藥理學研究證明：西洋參性涼味甘，除有補氣養(yǎng)陰的功效外，還能清火生津，對津液不足，口渴舌燥具有相當?shù)寞熜?。長期服用，能提神醒腦、生津止渴、調(diào)節(jié)平衡，可以提高機體的免疫功能，的確是進補強身的上佳之選。

洋參療補，功效卓然

除了日常的保健功能外，經(jīng)臨床驗證，西洋參對高血壓和心肌營養(yǎng)不良、冠心病、心絞痛等亦有一定療效。對于由心臟病引發(fā)的胸悶、心慌心煩等癥尤為適宜。同時，西洋參還可降低"化療"或"放療"治癌腫引起的不良反應(yīng)，常作為治療各種癌癥的輔助劑之品。

西洋參具有多方面的藥理活性，如：

強壯劑 具有抗疲勞、強壯體魄作用。

補益劑 具有補充人體所需，提高機體免疫功能的作用。

抗應(yīng)激能力 具有抗缺氧、抗高溫、抗寒作用。

預(yù)防和治療心腦血管疾病 具有抗心肌缺血和抗休克作用，并可明顯降低血脂。

其它 具有抗利尿、鎮(zhèn)靜、止血等作用。

可以吃人參嗎 老年人飲食注意事項

可以吃人參。老年人平時適當?shù)某砸恍?，對身體非常有好處。屬于補元氣，益脾生精的神奇食材。老年人適當?shù)某砸恍┤藚?，可以提升免疫能力?/p>

1、容易引起脹氣的食物要少吃：

一些容易引起肚子出現(xiàn)脹氣的食物要少吃，例如，洋蔥、土豆以及甜食，都應(yīng)該控制攝入量，以免造成腸胃功能受阻出現(xiàn)，運轉(zhuǎn)緩慢的情況，也會加重腸胃脹氣的癥狀。

2、含蛋白質(zhì)多的食物要少吃：

老年人的腸道比較柔弱，蛋白質(zhì)含量比較多的食物一定要少，例如，乳制品、瘦肉類、魚或者蝦皮，以及咸蛋黃，都一定要少吃。這類食物含有大量的蛋白質(zhì)會使老年人大便呈現(xiàn)堿性，出現(xiàn)干燥，難以排出的情況。所以老年人盡量要少吃乳制品以及豆類。

3、忌長期食用糯米：

糯米含有非常高的糊精，粘性很強，膨脹性非常的小，不是很容易被腸道消化。如果出現(xiàn)消化不良的情況以后，再吃了糯米會加重病情，導(dǎo)致老年人出現(xiàn)腸胃阻塞的情況。

擴展資料：

老年人飲食注意：

1、食物宜雜。人體需要從不同食物中獲取營養(yǎng)，建議老年人每日選擇谷薯類、蔬果類、魚肉蛋類、奶豆類及油脂類等多種食物，注意葷素、粗細、色澤、口味、干稀搭配。

2、質(zhì)量宜高。以補充蛋白質(zhì)為例，常見的牛奶、雞蛋、豆腐、肉類等都能為老年人提供豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。肉類選擇上，建議多吃魚、蝦。

3、蔬果宜鮮。顏色鮮艷的蔬果往往含抗氧化物質(zhì)較多，能調(diào)節(jié)免疫力、預(yù)防慢性病。紫色的蔬菜富含花青素，如茄子；綠色的蔬菜富含葉綠素、葉黃素，如菠菜。

4、數(shù)量宜少。老年人基礎(chǔ)代謝率降低，建議61~70歲的老年人總能量攝入較青壯年降低20%，71歲及以上的老年人總能量攝入降低30%。攝入食物量雖然減少，但品種不能少。

5、飯菜宜精致。老年人的飲食制作要更精致，注重色、香、味、形調(diào)配。

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哪些人不適宜長期食用人參？

高血壓患者不宜長期食用。身體健康、肥胖的人，中氣較足、氣血旺盛，不宜服用。有過敏體質(zhì)不宜服用。腎功能不全伴尿少者慎用。發(fā)熱患者不宜服用。

高血壓患者服用人參，由于人參補元氣，高血壓不穩(wěn)定的話容易引起腦血管意外；

對人參過敏者，禁止服用，急性過敏，嚴重者會引起機體休克；

人參有抗利尿作用，腎功能不全伴尿少者慎用；

身體健康者不宜服用，人參補元氣，身體健康者吃多了可能會上火；

發(fā)熱患者不適合吃人參，發(fā)熱時身體血循環(huán)增快，服用人參會提高血循環(huán)，

容易引起燥熱、心悸；

人參補元氣，休克及一些危重癥候疾病應(yīng)用；補脾益肺，用于肺脾氣虛的患者；

生津養(yǎng)血，用于氣血兩虧的病人；安神益智，用于心悸失眠、健忘的患者。

哪些人不能吃人參

哪些人不能吃人參

哪些人不能吃人參？相信大家對人參并不陌生，人參的營養(yǎng)價值極高，食用人參對我們的身體有一定的益處，但并不是所有人都能吃人參的。接下來就由我?guī)Т蠹乙黄鹪敿毩私庀履男┤瞬荒艹匀藚ⅰ?/p>

哪些人不能吃人參1

第一，體內(nèi)有實熱的健康人群，對于體內(nèi)有實熱，并且容易口舌生瘡，大便干燥這樣的患者，是不適合吃人參的，因為人參能夠加重這些病情繼續(xù)進展。

第二，還有一類人群不適合吃人參，這類人群就是失眠的患者，因為人參能夠興奮中樞神經(jīng)，使失眠的患者更加嚴重，甚至徹夜不眠。

第三，對于有胃病的患者，也不適合吃人參，原因在于很多的胃病是因為感染了幽門螺旋桿菌而導(dǎo)致的，而人參對于幽門螺旋桿菌有保護作用，所以使胃病反復(fù)的發(fā)作。

第四，對于高血黏度的.人群也不適合吃人參，高血黏度在中醫(yī)理論中，歸屬于血瘀，也就是說血液在血管內(nèi)瘀滯而導(dǎo)致的一類癥狀，并且人參能夠促進紅細胞增多，從而使血瘀或者是血液黏度更加嚴重，所以這類人群不適合吃人參。通過以上分析，哪類人群不能夠吃人參，相信大家已經(jīng)非常的了解，在臨床上應(yīng)該加以注意。

哪些人不能吃人參2 人參的吃法有哪些

吃法一：燉服

將生曬的人參切片，取食量根據(jù)個人體質(zhì)而定，將參片放入瓷碗內(nèi)，加適量水，密封碗口，放置鍋內(nèi)蒸架上，隔水蒸，水開后再用小火煮沸20~30分鐘。

先服參汁，然后將參片吞服，早飯前半小時服用，連服一個冬季效果甚佳。對于虛脫之癥，可用大劑量15~30克，用武火急煎，煮取濃汁，分數(shù)次灌服。

吃法二：蒸服

取人參6~9克、適量水、冰糖放于瓷碗或參罐內(nèi)，加蓋，隔水以文火燉蒸。先飲汁，后食渣。

吃法三：煮服

將人參干掰碎置于沙鍋當中，加水煮至白參變紅、水含苦味時，再加一匙蜂蜜加以攪拌，使二者的有效成分合而為一。此湯稱為人參蜜湯，毎天早晨飲一大盅，既壯陽又治病。

吃法四：含服

將人參片直接含在嘴里，緩慢咀嚼，將參片含化，上海人稱為生含。含化少量白參片可強壯滋補、防御疾病，對于口腔咽喉病變猶有良效。

若服用紅參，可先將紅參放在鍋內(nèi)蒸軟后切成片，每次取2~3片，放入口中噙化，細嚼可生津提神，亦有良好的祛病延年作用，為最簡單的服用方法。

吃法五：燉湯

取人參一支，老母雞一只，根據(jù)需要配伍多種藥材。一起放入砂鍋內(nèi)，文火燉2小時。湯和食材都可以吃，有大補之功效。不過不建議常喝此湯，怕大補過頭，適得其反。

人參食用禁忌

1、過度虛弱的病患

中醫(yī)有一句話：“虛不受補”，雖然人參適合氣虛患食用，但若身體過度虛弱，吃了人參恐怕也無法對身體有助益。

2、月經(jīng)期間的女性

月經(jīng)期間不適合食用人參，如需要使用，一定要先咨詢合格且專業(yè)的中醫(yī)師較佳。

3、感冒、感染者

感冒、感染的患者，若體內(nèi)仍然有病邪存在，那么吃人參反而容易補到病邪，讓疾病更加惡化。除非是原本身體就很虛弱，又遭到感染，這時中醫(yī)師才會視情況斟酌使用。

4、手術(shù)前、后病患

即將接受手術(shù)，或是手術(shù)剛結(jié)束一周內(nèi)的病患，由于傷口還處于感染發(fā)炎的高危險期間，較不適合食用人參補身。

5、孕婦或哺乳期婦女

一般來說，身體健康的產(chǎn)婦并不需要食用人參;而哺育母乳中的媽咪若食用人參，可能會出現(xiàn)退奶的狀況，建議食用前先尋問醫(yī)師才安心。

人參的選購技巧和保存人參選購與保存

一、人參選購

1、看人參的質(zhì)地

挑選人參時，仔細觀察人參的橫斷面，橫斷面往往最容易看到人參的質(zhì)地。普通的掰、掐都無法折斷人參，甚至用堅硬的榔頭也很難折斷。這樣的人參它的質(zhì)地屬于緊實堅實的。如果是質(zhì)地比較疏松的，用手指輕輕一掐較軟，一掰也容易折，這樣的人參往往是以次充好，甚至是假的山參冒充的，不建議購買。

2、觀察人參的參體

上等的人參，主根應(yīng)粗實、長度略長。且每只人參的下端都像樹枝一樣，有分叉又稱歧根。一般分為兩叉細枝根。大家在挑選時也可根據(jù)歧根作為考量之一。上等的人參在主根下留有一小段岐根是很正常的，但是不能留太長。岐根生長的過長會占據(jù)主根的重量，而且爭奪了主根生長所需的部分營養(yǎng)。

3、檢查人參生產(chǎn)包裝

查看產(chǎn)品包裝購買人參時，要觀察人參的外包裝標識生產(chǎn)批號是否齊全、包裝是否密閉。因為真空包裝的產(chǎn)品，由于與外界隔絕處理較好，空氣中的細菌、濕氣等無法接觸到人參可避免發(fā)霉、變質(zhì)等現(xiàn)象發(fā)生。一般企業(yè)的生產(chǎn)標識也都比較詳細清晰、完整，消費者也可放心購買。

二、人參如何保存

人參因含有較多的糖類、黏液質(zhì)和揮發(fā)油等，所以容易出現(xiàn)受潮、泛油、發(fā)霉、變色、蟲蛀等變質(zhì)現(xiàn)象。人參的貯藏方法有幾種：

1、常規(guī)保存法：對確已干透的參，可用塑料袋密封以隔絕空氣，置陰涼處保存即可。

2、吸濕劑干燥法：在可密閉的缸、筒、盒的底部放適量的干燥劑，如生石灰、木炭等，再將人參用紙包好放入，加蓋密閉。

3、低溫保存法：這是較理想的方法。人參在收藏前要曬干，最佳的暴曬時間以上午9時到下午4時之間，但人參不宜長時間暴曬，同時供藥用的人參已達到一定的干燥程度。一般只需將人參在午后翻曬1-2小時即可。待其冷卻后，用塑料袋包好扎緊袋口，置于電冰箱冷凍室里，就能保存較長時間。

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