特殊人群不妨吃點零食(零食會不會影響我們身體的健康)

特殊人群不妨吃點零食

中國著名臨床營養(yǎng)學家李瑞芬教授說過：“雜食者，美食也，廣食者，營養(yǎng)也?！边m當?shù)爻渣c零食不僅能補充必需的營養(yǎng)素，尤其是微量元素和多種維生素，還可以防止低血糖，振奮精神，使人們在生理、心理上都能得到滿足。零食，不只是兒童、青少年的專利，老年人、糖尿病人、減肥一族等也需要一定的零食。

首先需要明確一點：吃零食不要影響正餐，更不能因為吃零食過多而代替正餐。遵循“適當補充、點到為止”的原則。同時，要掌握吃零食的最佳時間：一般在餐后2小時左右為宜。不同人群，吃零食的原則也不一樣。

老年人：老年人在兩餐之間，適當?shù)爻孕┝闶?，可以防止正餐吃得過飽，過飽不僅影響腸胃消化，而且加速大腦老化，還能造成熱量過剩，使體重增加、血壓升高，引起諸多的老年病。比如說：老年人多患有高血壓，可以在兩餐之間吃一些含鉀高的水果(如橙子、蘋果、香蕉、哈密瓜)和土豆泥、紅薯條等零食，既可以增加食物種類，又可以置換體內多余的鈉，起到降低血壓的作用，一舉兩得。還可以吃一些富含維生素C和抗氧化劑的大棗、獼猴桃、柚子、葡萄干、杏干、話梅等，增加血管彈性，預防心腦血管疾病。還可以吃一些含微量元素和不飽和脂肪酸較多的堅果類（榛子仁、杏仁、瓜子、花生）等零食健腦益智。應該像“羊吃草”那樣，餓了就吃點，每次吃不多，胃腸總保持不饑、不餓、不飽的狀態(tài)。“一日多餐，餐餐不飽，餓了就吃，吃得很少?！敝挥羞@樣，才能延緩衰老，延年益壽。

糖尿病人：不超過全天總熱量的情況下，不滿足于一日三餐，最好是三餐總量不變，在兩餐之間加點零食，盡量避免血糖忽高忽低，使血糖水平總保持在一條直線上，這一點對于新發(fā)現(xiàn)的糖尿病人是非常重要的。糖尿病人應選低血糖生成指數(shù)的食物當零食，不能吃瓜子、花生、杏仁、松子、核桃等堅果類食物，每30?；ㄉ谆?0克帶殼瓜子相當于一匙油，過量脂肪增加熱量，使血脂增加，一部分血脂通過糖異生途徑轉變成葡萄糖，很不利于血糖的控制?？蛇x一些低熱量、粗纖維的食物來充饑。如黃瓜、西紅柿等。

中小學生：提倡上午九十點鐘和下午三四點鐘課間加餐（酸奶），這兩個時間段，早餐和午餐的食物已經(jīng)消化過半，亟需補充營養(yǎng)。睡前吃點零食（小餅干兩片、抹藍莓果醬、酸奶），可以減少夜間鈣的流失，以利生長發(fā)育所需。

減肥一族：少量多餐是減肥的一個策略，可選含維生素B2較多的脫脂或低脂酸奶，促進體內脂肪的分解，又可提高鈣的吸收，鈣充足也利于減肥。還可以用黃瓜當零食，黃瓜中有抑制體內糖類轉化為脂肪的作用，是美容減肥食品。

不適合做零食的食物有：果凍、罐頭、爆米花、巧克力、干吃面、冰淇淋、奶油點心、含脂肪高的膨化食品等，尤其是街頭巷尾的羊肉串、麻辣燙、鐵板魷魚等，這類食品不僅得不到必要的營養(yǎng)，衛(wèi)生也得不到保障，對人體健康不利。

零食會不會影響我們身體的健康

零食吃的科學，就會吃出健康，吃出快樂！下面的專家知識，應該能為你提供全面的零食觀點！

零食：美味與健康如何兼得

在傳統(tǒng)觀念中，零食作為一日三餐外的輔食，歷來被視為孩子們的事，而且就孩子對零食的偏愛而言，大人往往持否定態(tài)度，認為吃零食不僅會影響孩子正常的膳食，而且對孩子的健康不利。其實，對零食的攝取，只要把握好品種的選擇、進食量及進食的時機等環(huán)節(jié)，不僅對孩子，就是對成人也是大有裨益的。

零食在飲食中“三分天下有其一”

零食，顧名思義，就是供零星食用的食品。營養(yǎng)專家介紹，我們的飲食包括3個方面的內容：主食、副食、零食。其中零食，俗稱“零嘴兒”，包括糖果、糕點、堅果、水果等，品種多樣，有葷有素，約占飲食結構的5%至10%。

相比較而言，零食雖然不像主食、副食那樣受人重視，但零食在飲食結構中的地位從來沒有動搖過。零食，在人們的飲食中，正在成為不可或缺的“加餐食品”；在人們外出旅游時，零食扮演了“旅游食品”的角色；在人們忙碌的工作時，零食起到了“方便食品”的作用；在人們休閑的時間里，零食還是打發(fā)時間的“休閑食品”。

零食的養(yǎng)生功效

近年來，營養(yǎng)學家通過對零食的研究，發(fā)現(xiàn)零食不僅能補充人體的營養(yǎng)素，而且對養(yǎng)生健美有一定的功效?？茖W研究證明，適當吃一些零食，不但不會影響健康，而且對身體有益。

第一，吃零食能收到養(yǎng)生防病的效果。一般情況下，吃零食都是細嚼慢咽，即慢食?？茖W研究證明，慢食對人體健康很有好處，可健腦、抗衰、防病、美容。在休閑時間越來越多的當今社會，零食的作用，更多的是滿足休閑時的一種口感需要。輕松進食，在親切、自由和愉快的情感之中，體驗那種特有的悠閑、愜意、美味，在“潤物細無聲”中，起到養(yǎng)生防病的作用。

第二、吃零食能起到臨時充饑的作用。在特殊情況下，不能食用正餐，或正餐質量不好，有零食在手，便可在成年人工作的間隙和學生的課間，進食自己喜歡吃的零食，起到臨時充饑保健作用。外出旅游，零食是常備之物。

第三、吃零食能夠鍛煉牙齒和美容。多數(shù)零食“耐嚼”，能起到健齒作用，既鍛煉了牙齒，又有健腦作用。如果每天堅持嗑幾十粒瓜子，就可以使皮膚光潔靚麗。

第四、吃零食能調節(jié)情緒。零食可以使人的精神進入最佳狀態(tài)。美國耶魯大學的心理學家發(fā)現(xiàn)，吃零食能夠緩解緊張情緒，消減內心沖突。在手拿零食時，零食會通過手的接觸和視覺，將一種美好松弛的感受傳遞到大腦中樞，產(chǎn)生一種難以替代的慰藉感，有利于減輕內心的焦慮和緊張。神經(jīng)科醫(yī)生常常向人們提出建議：在緊張工作或學習的間隙，吃點零食，可以轉移人的思維，使人的精神得到更充分放松。

選購零食先看成分表

對健康的零食而言，低糖、低脂肪、低卡路里、低膽固醇、不含化學添加劑（如人工色素、防腐劑、味精等）是其所必備的條件。縱觀零食市場，目前不同程度含這些元素的還是占多數(shù)，但也有一些零食基本符合上述條件，可以算得上是健康食品。

專家提醒，零食包裝袋反面是我們購買前首先應該閱讀的，對那些熱量高、脂肪含量多的還是快快放下為妙，免得先圖一時口福之快，后為減肥、健身而大傷腦筋。

必須吃零食的特殊人群

正常情況下，我們可以通過一日三餐來滿足生理對營養(yǎng)素的需要，但一些特殊人群就須補充一些零食才能維持身體健康。

老年人。老年人的消化系統(tǒng)功能減退，如胃液分泌減少及消化道各種消化酶分泌減少，導致消化和吸收功能在一定程度上降低。因為消化機能減退，每餐飽食腸胃就難以消化吸收，相反會成為負擔，出現(xiàn)消化不良等癥狀。如果每餐吃七成或八成飽，在兩餐之間感到餓了，吃一點易消化、富于營養(yǎng)的零食，既保證了老年人的正常營養(yǎng)需要，又不會給胃腸造成過重負擔。

學齡兒童。此階段的孩子正處于長知識、長身體的時期；但由于上學時間緊張早餐簡單而營養(yǎng)較差，或口味單調影響兒童的食欲，這樣就直接影響學習效果。在這種情況下，如果在上午10點左右吃一點零食，不僅使學生學習效果好，身體素質也會有所提高。

懷孕婦女。孕婦由于特殊情況，營養(yǎng)需要量高于一般同齡人。但是，由于懷孕后期胎兒壓迫消化系統(tǒng)，食后飽脹感重，以致影響食入量。而這時期的營養(yǎng)需要量又相當大，營養(yǎng)不足會直接危害胎兒和孕婦。此時可以采用吃零食的辦法，即常說的采用“少量多餐”的辦法來解決。

糖尿病患者。糖尿病患者一頓吃得多會造成血糖迅速持續(xù)升高，對病情不利。而將一日三餐的食量分為六餐或七餐來吃，即可解決糖尿病人忌諱的血糖持續(xù)迅速升高的問題。醫(yī)生常常囑咐糖尿病患者出門要隨身帶點水果糖，以便隨時救急。

吃零食也講究搭配

吃零食也有一些要注意的問題，如不能以零食代替正餐，兒童不能濫吃零食，病人應有所控制。另外，每個人要根據(jù)自己正餐營養(yǎng)的攝入情況來選擇零食，正餐吃得比較素，應選擇能補充蛋白質的零食。如果正餐吃得比較飽，則應吃些助消化的零食。平時應注意選擇一些有營養(yǎng)價值的零食，盡量少吃高熱量、高脂肪的零食。肥胖者應少吃或不吃太甜的零食。堅果類零食對兒童的大腦發(fā)育有益。

專家推薦：15種比較好的零食

1.葵花子葵花子含有蛋白質、脂肪、多種維生素和礦物質，其中亞油酸的含量尤為豐富。亞油酸有助于保持皮膚細嫩，防止皮膚干燥和生成色斑。

2.花生花生中富含的維生素B2，正是我國居民平日膳食中較為缺乏的維生素之一。因此有意多吃些花生，不僅能補充日常膳食中維生素B2之不足，而且有助于防治唇裂、眼睛發(fā)紅發(fā)癢、脂溢性皮炎等多種疾病。

3.核桃核桃中含有豐富的生長素，能使指甲堅固不易開裂同時核桃中富含植物蛋白，能促進指甲的生長。常吃核桃，有助于指甲的秀韌。

4.大棗棗中維生素C含量十分豐富，被營養(yǎng)學家稱作“活維生素C丸”。膳食中若缺乏維生素C，人就會感到疲勞倦怠，甚至產(chǎn)生壞血病。

5.奶酪固齒奶酪是鈣的“富礦”，可使牙齒堅固。營養(yǎng)學家通過研究表明，一個成年人每天吃150克奶酪，有助于達到人老牙不老的目標。

6.無花果無花果中含有一種類似阿司匹林的化學物質?？上♂屟?，增加血液的流動，從而使大腦供血量充分。

7.南瓜子和開心果富含不飽和脂肪酸、胡蘿卜素、過氧化物以及酶等物質，適當食用能保證大腦血流量，令人精神抖擻、容光煥發(fā)。

8.奶糖含糖、鈣，適當進食能補充大腦能量，令人神爽，皮膚潤澤。

9.巧克力有使人心情愉悅及美容作用，能產(chǎn)生如談情說愛時一樣的體內反應物質。

10.芝麻糊有烏發(fā)、潤發(fā)、養(yǎng)血之功，對癥吃可防治白發(fā)、脫發(fā)，令人頭發(fā)烏亮秀美。

11.葡萄干有益氣、補血、悅顏之益。但要注意衛(wèi)生。

12.薄荷糖能潤喉嚨、除口臭、散火氣，令人神清喉爽。

13.柑橘、橙子、蘋果等水果富含維生素C，能減慢或阻斷黑色素的合成，增白皮膚，屬堿性食品，能使血液保持中性或弱堿性，從而有健身、美容作用。

14.牛肉干、烤魚片富含蛋白質、鐵、鋅等，適量食用令人肌膚紅潤。

15.乳飲料含有三分之一的牛奶，有時還強化維生素和微量元素，是富有營養(yǎng)的飲料之一。

有些零食不宜吃

各種含糖高的飲料包括冷飲，冰棍等，主要是水和糖，多吃影響食欲，且冷的刺激可使腸管痙攣引起腹痛。

油炸食品含能量高，不易消化，如炸雞腿，炸糕等。

膨化食品如雪餅，蝦條等，主要是淀粉，糖類和膨化劑制成，蛋白質含量很少，多吃可致肥胖。

果凍主要是增稠劑，甜味劑，人工合成香料等，營養(yǎng)成分很少。

街頭燒烤如烤羊肉串等，不衛(wèi)

生，質量不可靠，可能含有致癌物。

上班族吃點小零食有保健的功效嗎？

上班族吃點小零食有保健的功效，準備好這些小零食，既有益健康還可以美容養(yǎng)顏。

　　上班族吃點小零食有保健的功效

　　專家說到，想做好辦公室保健其實很簡單，一些小零食就具有保健的功效，在此特別建議大家食用核桃與杏仁。

　　核桃：核桃是最著名的補腦食物，因為它富含多種維生素、礦物質、氨基酸、脂肪酸、抗氧化劑和膳食纖維等營養(yǎng)素，特別是亞麻酸和維生素E對改善記憶力益處多多。另外，亞麻酸可以在體內轉化為大腦的主要成分DHA,所以核桃是最適合強腦力勞動者的健康零食?！　?br>
　　上班族吃點小零食有保健的功效

　　提示：最好吃生的、帶殼的核桃，現(xiàn)砸現(xiàn)吃，因為核桃仁直接暴露在空氣中時間太長就會被氧化破壞。另外，最好不要吃熱加工后的核桃食品。因為加熱超過70攝氏度，核桃中的亞麻酸就會遭到破壞。

　　杏仁：營養(yǎng)學家發(fā)現(xiàn)，杏仁富含多種維生素、礦物質、氨基酸、脂肪酸、抗氧化劑和膳食纖維等營養(yǎng)素，特別是單不飽和脂肪酸、維生素E和硒元素。位于喜馬拉雅山山谷的巴基斯坦罕什，居住著世界上最長壽的人群，杏仁就是他們的日常零食。

　　提示：杏仁分為甜杏仁和苦杏仁，甜杏仁大而扁，苦杏仁小而厚?？嘈尤视行《?，不能多吃，一般作為止咳和通便之藥用。研究表明，每天吃20~25顆甜杏仁可以顯著降低患心腦血管疾病的風險。甜杏仁應當連皮吃掉，因為杏仁皮中含有豐富的抗氧化物質。話梅與橄欖

　　營養(yǎng)看點：話梅和橄欖都能夠止咳祛痰、生津止渴。梅子和橄欖中富含有機酸，能促進消化液的分泌，幫助消化，所以，話梅和橄欖適合餐間或餐后吃，而不適合饑腸轆轆時吃。話梅和橄欖還能帶來清新口氣，是office零食譜中不可或缺的品種！ 食用原則：每天2～3枚，在飯后食用。

　　黑巧克力

　　營養(yǎng)看點：在所有巧克力中，黑巧克力是含糖量和脂肪量最低的，它變成葡萄糖后進入血液，在身體里緩慢釋放能量，使血糖經(jīng)2—3小時才降到空腹時的水平。因此，餓的時候吃塊巧克力，遠比餅干、蛋糕有效。 食用原則：對于兩餐間隔在5—6小時的人來說，第一餐后3小時左右吃上兩塊黑巧克力(2厘米×4厘米大小)，能快速緩解饑餓感。

　　咖啡、牛奶

　　營養(yǎng)看點：有人不能飲奶，或根本不喜歡牛奶的味道。然而，難以割舍的是牛奶的營養(yǎng)價值，它的乳鈣含量豐富，吸收率高；有人喜歡喝咖啡，但選的是三合一速溶咖啡包，三合一是植脂、白砂糖和咖啡末的搭配，植脂會帶來危害心血管健康的反式脂肪。 食用原則：準備一杯低脂牛奶，加一小勺咖啡粉，以太古糖或芭爾糖(安全的甜味劑)來調味。

　　花生

　　營養(yǎng)看點：習慣于久坐的白領，不妨準備花生、核桃、杏仁等堅果。長時間坐在辦公桌前，患心血管疾病的可能性會高出很多，而常吃核桃等堅果類食物能使發(fā)病幾率大大降低。 食用原則：花生脂肪含量較高，應注意攝入量，否則容易引起肥胖。

　　豆腐干

　　營養(yǎng)看點：豆腐干突出的營養(yǎng)益處是高鈣。豆腐干的最大特點是營養(yǎng)均衡，蛋白質、脂肪和碳水化合物，哪一樣都不缺，哪一樣又都不過多。 食用原則：一片真空獨立包裝的五香豆腐干重約20克，作為零食吃上兩三片，就能補充全天所需鈣量的40%。

　　牛肉干、醬牛肉

　　營養(yǎng)看點：醬牛肉或牛肉干富含蛋白質，有一些血紅素鐵，同時，鋅、硒和各種B族維生素含量也比較高，能補脾胃、強筋骨兼補益氣血。 食用原則：這兩種零食適合在腹中空空時吃。

哪些人不宜吃零食？

許多人有著對零食的需求。正餐數(shù)量不足時、為了預防用餐之前過度饑餓或者不能按時吃飯的時候需要“墊墊饑”，有時就要吃點零食，避免讓腸胃遭受折磨。所以，吃零食本身并不是壞習慣。零食吃好了就是一種養(yǎng)生之道，吃不好就會變成增肥之道。

　　酥脆、綿軟口感的零食最不健康

　　零食，顧名思義就是適合兩餐之間食用的小食品。零食的數(shù)量可多可少，可以是液體也可以是固體，吃起來也很方便。曾幾何時，很多深受國民喜愛的零食其實都很健康，比如南方的五香鹽水煮毛豆、茴香豆和奶油蠶豆，北方的烤紅薯、紅薯干、煮玉米和五香花生，水鄉(xiāng)的煮菱角、藕片和荸薺等，都是營養(yǎng)價值比較高的零食。它們能補充相當多的礦物質、膳食纖維和慢消化淀粉，有利于抑制過于旺盛的食欲，控制血糖上升。老北京的蕓豆糕、豌豆黃、冰糖葫蘆、芝麻糖和琥珀核桃仁，只要少放一點糖，也是非常健康的零食。

　　隨著各種餅干甜點的大行其道，人們對零食的追求出現(xiàn)偏差，零食逐漸成為“不健康”的代名詞。

　　好吃是零食研發(fā)者追求的目標，從口感來說，酥脆、綿軟是大部分人鐘愛的兩大方向。酥脆的口感背后其實是食物的低含水量。降低含水量最簡單粗暴的方式就是油炸。淀粉類的食材經(jīng)過干燥和油炸就得到了薯片一類的零食，或者經(jīng)過烘烤成為餅干一類的零食。淀粉在油炸或烘烤的高溫下發(fā)生焦糖化反應，還會釋放出特有的香味，更增加這一類零食的魅力。眾所周知，淀粉除了提供熱量，其他的營養(yǎng)成分少得可憐，加上高溫加工，淀粉中原本就不多的維生素類營養(yǎng)素還會嚴重損失，附加的油脂通常含量在20%以上，這類零食吃下去，對身體的“罪惡感”會爆棚。

　　綿軟口感則是油和糖共同造就的，蛋糕一類的零食就是在含水量比較高的情況下，油、糖和淀粉合作產(chǎn)生的，看看這類零食的營養(yǎng)標簽你就會發(fā)現(xiàn)，它們簡直就是高油高糖的“小惡魔”。

　　高淀粉、高脂肪、高糖、油炸、高鹽，幾乎所有不健康飲食的關鍵詞都與流行的零食相關，所以人們將零食作為典型的垃圾食品也無可厚非。

　　天然零食吃起來有講究

　　但“零食”這個概念并不必然是不健康的。隨著人們對健康的關注，“健康零食”越來越進入人們的視野。你會發(fā)現(xiàn)，很多白領辦公桌上的零食已經(jīng)悄悄從薯片、餅干變?yōu)榱烁鼮榻】档乃珊蛨怨?br>
　　水果干早就作為零食存在，像葡萄干、干棗、桂圓干、柿餅、橘餅、無花果干、蘋果干等，不僅味道甜美，還富含抗氧化成分、礦物質和膳食纖維，能讓人們感受到物候的變化，領略天然食品的美好。

　　各種堅果和種仁也適合作為兩餐之間的零食，西瓜子、葵花籽、南瓜子、花生、榛子、杏仁、開心果、核桃仁等都是富含維生素E、多種礦物質和膳食纖維的“小能手”，研究證實，在合理食用的前提下，它們還有降低心血管疾病風險的作用。

　　不過，這兩類健康零食如何吃也很有講究。水果干雖然天然，但含糖量高達80%左右，因此不宜食用量過大，吃過之后最好漱口，避免損害牙齒。那些香蕉干、芋頭干、果蔬脆片之類的零食雖也有營養(yǎng)價值，但因為多為真空油炸產(chǎn)品，脂肪含量往往在15%以上。菠蘿片、紅薯干、獼猴桃干之類則多為果脯蜜餞類產(chǎn)品，往往加入了大量的糖、鹽、甜味劑、香精、增香劑、防腐劑等，不屬于水果干，營養(yǎng)價值也大打折扣。

　　堅果和種仁天生油脂高，每天只適合吃一湯匙的量，否則容易增肥。它們也不宜在晚餐后吃，應該盡量在食量不足的上午吃。

　　吃對零食4原則

　　吃零食是件隨性的事，但要想吃對零食就不能任性，營養(yǎng)專家建議最好遵循以下幾個原則：

　　●盡量把零食當成應急備荒的措施，而不是空虛無聊時的滿足方式。

　　●盡量選擇天然來源的食品。對餅干、點心等看不出原料配方的高度加工食品最好遠離。

　　●盡量在兩餐之前和飯前吃，飽餐之后不要再吃零食，特別是晚上。

　　●如果吃零食的量比較大，應減少正餐的量，以避免肥胖。

　　健康不增肥 辦公室必備美味零食

　　綠茶

　　茶葉中的咖啡因不但能幫助提神，其中含有的維生素C、維生素E，特別是茶多酚，具有抗輻射的作用。對于和電腦“朝夕相處”的白領來說，輻射是個讓人憂心的“副產(chǎn)物”。

　　tips

　　當你因煩躁不想喝白水或有喝可樂的欲望時，不妨用一杯清茶代替。

　　堅果

　　堅果中豐富的亞油酸成分，可幫助腦部血液暢通；它們還含有豐富的蛋白質以及植物油，肚子“咕咕”叫時可以充饑。習慣于久坐的白領，不妨準備花生、核桃、杏仁等堅果。長時間坐在辦公桌前，患心血管疾病的可能性會高出很多，而常吃核桃等堅果類食物能使發(fā)病幾率大大降低。

　　tips

　　堅果脂肪含量也較高，應注意攝入量，否則容易引起肥胖。

　　海苔

　　菜(海苔)中含有多種維生素和礦物質，含碘量尤其高，經(jīng)常食用可防止由于缺乏碘引起的皮膚灰暗、毛發(fā)干燥和生長緩慢，并能減少脂肪在體內的存積，還能預防高血壓和冠心病。

　　tips

　　這種薄薄的小零食吃了不會發(fā)胖，因為它幾乎不含什么脂肪，也沒有什么能量。只是鹽分過高，不宜大量吃。

　　牛肉干

　　牛肉干富含蛋白質，有一些血紅素鐵，同時，鋅、硒和各種 B 族維生素含量也比較高，能補脾胃、強筋骨兼補益氣血。相比小包裝醬牛肉，牛肉干含水分和鹽分更少些。另外，醬牛肉的營養(yǎng)價值大致相當于相同重量牛肉干的 1/2 ，鈉的含量卻高一倍。

　　tips

　　適合在腹中空空時吃。

　　黑巧克力

　　在所有巧克力中，黑巧克力是含糖量和脂肪量最低的，它變成葡萄糖后進入血液，在身體里緩慢釋放能量，使血糖經(jīng)2至3小時才降到空腹時的水平。因此，餓的時候吃塊巧克力，遠比餅干、蛋糕有效。

　　tips

　　對于兩餐間隔在5至6小時的人來說，第一餐后3小時左右吃上兩塊黑巧克力(2×4厘米大小)，能快速緩解饑餓感。

　　保健小零食

　　冬天寒冷，四肢末梢的血液循環(huán)不暢，當帶著人體溫度和能量的血液不能及時循環(huán)到手腳時，手腳冰涼在所難免。除了陽氣不足、缺乏鍛煉等原因，一些營養(yǎng)素的缺乏或疾病也會導致人們怕冷，比如血虛的人就更易怕冷。以補血的阿膠為原料的阿膠糕此時就是首選，一天吃一小塊，美味又養(yǎng)生。

　　tips

　　阿膠糕是有保健作用的小零食，含有多種氨基酸，配料中的芝麻等富含礦物質和不飽和脂肪酸，美容養(yǎng)顏補氣血。市面上的阿膠糕產(chǎn)品很多，有些可能阿膠含量極少或根本不含阿膠，要分辨好。阿膠糕含糖量較高，阿膠本身也屬于較為滋膩的藥食同源類藥品，每天不宜多吃，最好在白天感覺肚餓時吃，作為下午茶也不錯哦！

　　牛奶+阿膠粉

　　奶制品是補鈣最佳、最便捷的方法，醇厚美味、飽腹感極強的牛奶是工間零食的首選。如果不喜歡牛奶的味道，可以選擇酸奶或者加入不同口味的阿膠粉，調制成好喝的牛奶阿膠飲。

　　Tips

　　全脂牛奶的脂肪含量比較高，想減肥的MM可以喝脫脂奶。和全脂奶相比，脫脂奶的奶香味會差很多，此時以阿膠粉調味可增加風味，還很養(yǎng)生呢。

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