專家不認(rèn)同中藥雞

專家不認(rèn)同中藥雞

針對(duì)最近廣西壯族自治區(qū)市場(chǎng)上出現(xiàn)的“中藥雞”現(xiàn)象，一些專家近日提出異議，反對(duì)給雞喂中草藥的做法，認(rèn)為養(yǎng)雞最好的方式是返璞歸真，讓雞在自然狀態(tài)下食用天然飼料為好。

據(jù)了解，“中藥雞”的飼料由碾成粉末的黃芪、當(dāng)歸、黨參、太子參等20多種名貴中藥材混合玉米、米糠制成。雞從小就吃補(bǔ)藥，身體表面顏色是紅色，宰殺時(shí)一放血就返回本色，成了黃色。據(jù)稱，這種“中藥雞”血?dú)夂芡?，人吃了可以補(bǔ)血、補(bǔ)氣，因此價(jià)格比較昂貴，在廣西每公斤最高賣到了276元。

世界家禽學(xué)會(huì)中國(guó)分會(huì)主席吳常信日前在南寧參加一個(gè)有關(guān)優(yōu)質(zhì)雞改良生產(chǎn)與發(fā)展研討會(huì)時(shí)指出，用中草藥去改變雞的正常發(fā)育過(guò)程并不好，應(yīng)該讓雞自由生長(zhǎng)。這種“中藥雞”是騙人的，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值沒(méi)有科學(xué)依據(jù)。作為一種新鮮事物，一時(shí)可能有市場(chǎng)，但不會(huì)維持很久。

吳常信說(shuō)，曾經(jīng)有一種叫“功能蛋”的產(chǎn)品，是在雞飼料中添加了海帶粉，據(jù)說(shuō)這種蛋里含有很多碘，人吃了就可以補(bǔ)碘，但這也沒(méi)有確鑿的科學(xué)依據(jù)。

對(duì)于“中藥雞”，吳常信表示，“不但不贊成，而且應(yīng)該反對(duì)”。

廣西家禽業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)李開(kāi)達(dá)認(rèn)為，賣“中藥雞”實(shí)際上是商家的一種炒作，吃喂了中藥的雞，還不如直接熬中藥喝。他表示，當(dāng)前食品的發(fā)展趨勢(shì)是返璞歸真，應(yīng)該用天然的飼料養(yǎng)雞，這樣才不會(huì)影響雞的自然生長(zhǎng)，從而真正生產(chǎn)出人們喜愛(ài)的綠色食品。

為什么雞頭不能吃?

雞頭一般不建議吃。
雞腦髓中含有大量的膽固醇，經(jīng)常食用會(huì)使人體的膽固醇攝入過(guò)多，增加人體冠狀動(dòng)脈硬化、主動(dòng)脈粥樣硬化等疾病的患病風(fēng)險(xiǎn)，從而出現(xiàn)頭暈、頭痛、胸悶等不適癥狀。
雞在進(jìn)食過(guò)程中可能會(huì)吃入過(guò)多含有害重金屬的物質(zhì)，其會(huì)儲(chǔ)存于雞的腦部組織中，人一旦食用雞頭后會(huì)對(duì)健康產(chǎn)生影響。中醫(yī)認(rèn)為雞頭性溫，如果食用過(guò)多還可能會(huì)出現(xiàn)上火的現(xiàn)象，比如口干舌燥、咽喉腫痛等，所以雞頭一般不建議吃。

中草藥雜喂牛，羊，雞有什么好處嗎

健脾中藥對(duì)牛羊瘤胃內(nèi)環(huán)境的影響

本試驗(yàn)檢測(cè)中藥對(duì)牛、羊瘤胃蠕動(dòng)，瘤胃內(nèi)纖毛蟲(chóng)數(shù)量，活性及pH值的影響情況，結(jié)果表明：健脾中藥能促進(jìn)瘤胃蠕動(dòng)，增加其持續(xù)的時(shí)間和收縮強(qiáng)度，能使其內(nèi)環(huán)境更適應(yīng)纖毛蟲(chóng)的生存，提高其活性。

中藥對(duì)反芻動(dòng)物瘤胃微生物的影響

1 瘤胃內(nèi)細(xì)菌的功能
瘤胃中的微生物種類繁多、數(shù)量巨大，包括原蟲(chóng)(主要為纖毛蟲(chóng))、細(xì)菌及部分厭氧真菌和少量侵害發(fā)酵有機(jī)體的菌質(zhì)體、噬菌體、病毒等，絕大部分屬厭氧菌。其中最主要的是細(xì)菌和纖毛蟲(chóng)。主要功能是分解纖維素、果膠等，產(chǎn)生甲酸、乙酸等，其次它還能分解淀粉和糖類。 2 中藥對(duì)瘤胃內(nèi)細(xì)菌的作用 中藥對(duì)瘤胃微生物的調(diào)節(jié)，與中藥的獨(dú)特性能(如天然性、整體調(diào)節(jié)、扶正祛邪、雙向作用、中藥偏性等)是分不開(kāi)的。西藥尤其是抗生素的使用(如內(nèi)服四環(huán)素類抗生素)不當(dāng)，往往會(huì)破壞動(dòng)物胃腸道的正常微生態(tài)，給動(dòng)物帶來(lái)許多不良反應(yīng)，甚至造成疾病和死亡。并且這些藥物在動(dòng)物體內(nèi)的代謝需要較長(zhǎng)的時(shí)間，在肉、蛋、奶中的殘留嚴(yán)重影響著人們的身體健康。而中藥應(yīng)用過(guò)程中很少見(jiàn)到這種情況。同時(shí)，通過(guò)中藥的調(diào)節(jié)，還可以使抗生素造成的菌群失調(diào)癥得到恢復(fù)。 2.1 益菌作用 15種中藥煎劑中板藍(lán)根、金銀花、黃芩、黃柏、姜黃、黃連、木香、柴胡和防風(fēng)能刺激瘤胃細(xì)菌混合培養(yǎng)物的生長(zhǎng)；30種中藥粉劑中黃芪、黃藥子、板藍(lán)根、生地、胡黃連、青木香能刺激瘤胃細(xì)菌混合培養(yǎng)物的生長(zhǎng)；金銀花和龍膽草能促進(jìn)纖維分解菌的生長(zhǎng)。 2.2 抑菌作用 15種中藥煎劑中，升麻和大黃對(duì)瘤胃細(xì)菌混合培養(yǎng)物有抑制作用，黃芩、黃連、黃柏、姜黃、木香、柴胡、防風(fēng)能抑制纖維分解菌的生長(zhǎng)；30種中藥粉劑中丹參、大黃、五倍子、姜黃、白頭翁、訶子、連翹、厚樸、梔子、白藥子、蒲公英、川黃連、黃芩和黃柏能抑制瘤胃細(xì)菌混合培養(yǎng)物的生長(zhǎng)，丹參、大黃、甘草、姜黃、黃芪、黃柏、蒲公英、川黃連和茵陳對(duì)纖維分解菌有抑制作用。 2.3 中藥對(duì)纖毛蟲(chóng)的作用 據(jù)報(bào)道，健脾中藥(方1：黨參、黃芪、白術(shù)、陳皮、厚樸、蒼術(shù)、生姜、甘草等，注射劑；方2：陳皮、蒼術(shù)、山楂、檳榔、白頭翁，散劑 )能促進(jìn)牛羊瘤胃蠕動(dòng)，增加蠕動(dòng)的持續(xù)時(shí)間和收縮強(qiáng)度，能使瘤胃內(nèi)環(huán)境更適應(yīng)纖毛蟲(chóng)的生存，提高其活性。又據(jù)報(bào)道，對(duì)牛的瘤胃弛緩分型用中藥治療，能調(diào)整瘤胃pH值，改善瘤胃內(nèi)環(huán)境，使纖毛蟲(chóng)數(shù)量增加。方法是：脾胃實(shí)熱型前胃弛緩用當(dāng)歸通幽湯(組方：油潑當(dāng)歸、赤芍、陳皮、麥芽、神曲、枳殼、山楂、厚樸、牽牛子、檳榔、炒馬錢子、植物油)加減治療；脾肺氣虛型前胃弛緩則用健脾理肺散(組方：瓜蔞、沙參、麥冬、百合、杏仁、桔梗、厚樸、神曲、炒白術(shù)、茯苓、陳皮、柴胡、黃芩)加減治療。劉春等用復(fù)方健胃散(組方：神曲100克、麥芽100克、山楂100克、生石膏60克、知母50克、淡竹葉50克、甘草50克)對(duì)廣西本地黃牛瘤胃生理指標(biāo)的影響進(jìn)行了研究，試驗(yàn)結(jié)果表明，給黃牛灌服健胃散對(duì)其瘤胃內(nèi)的纖毛蟲(chóng)活性顯著加強(qiáng)。由此說(shuō)明中藥對(duì)促進(jìn)纖毛蟲(chóng)的生長(zhǎng)，提高它的活性具有良好的作用。

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