獨(dú)特的回族醫(yī)藥食療養(yǎng)生方

獨(dú)特的回族醫(yī)藥食療養(yǎng)生方

回族人民善烹調(diào)，喜精做食品，在飲食上有本民族的獨(dú)特習(xí)慣，各種風(fēng)味小吃獨(dú)具風(fēng)味。而有些“食譜”“粥譜”“茶譜”就是很好的保健食品，有明顯的補(bǔ)氣補(bǔ)血、健脾開(kāi)胃、補(bǔ)腎增精作用。

羊脖子燉黃芪：配方：羯羊脖子1個(gè)，黃芪飲片60克，將羯羊脖子放入適量冷水中煮沸。去除油沫，先煮半小時(shí)，將黃芪飲片用紗布包好，放入鍋內(nèi)同煮，待肉熟。亦可加姜、蔥、香料。本品有補(bǔ)氣補(bǔ)血、扶贏愈瘡功效。用于病后氣虛，大病之后。

鴿子燉三七：配方：鴿子（雛鴿）1只，漢三七10克。取活雛鴿1只宰殺，去除內(nèi)臟洗凈，將漢三七粗粉布包放入雛鴿腹中，縫封，文火煮熟，吃肉、飲湯?；刈迕耖g喜歡養(yǎng)鴿，但不食成鴿，這可能與宗教有關(guān)，但對(duì)產(chǎn)后，手術(shù)后食用有補(bǔ)氣血，活血化瘀生新的作用。

金針木耳湯：配方：黃花（黃花花蕾）適量，木耳適量。將黃花、木耳用溫水浸半小時(shí)使其軟化，去除泥土雜質(zhì)，加蔥、調(diào)料，水適量，做成湯菜。本品有治氣虛麻木、高血壓、止血治痔作用。

龍眼黑豆大棗飲：配方：龍眼肉15克，黑豆30克，大棗1枚，先將黑豆用水煮熟留取豆汁。去除黑豆再加入棗煮熟放入龍眼肉微煮，成黑紅色藥飲，每日1次。本品長(zhǎng)久飲用有補(bǔ)血安神作用，對(duì)貧血、心悸、失眠有較好療效。

生姜燉烏雞：配方：鮮生姜30克切成薄片，以順序排列置鍋底；小烏雞1只，去凈毛及內(nèi)臟，破開(kāi)雞胸，平鋪鍋中，加水適量，慢火燉熟。本品有補(bǔ)虛散寒、安神定志、催乳作用，可做為慢性腎炎輔助療法?！秳e錄》有“烏雄雞主補(bǔ)中止痛”?！妒朝煴静荨酚小昂诖齐u?！薄爸畏次父雇矗酃峭?、乳癰、安胎”之說(shuō)。

鯽魚(yú)紅豆湯：配方：新鮮鯽魚(yú)一條約重4兩，赤小豆30克。先將赤小豆煮至半熟。再將鯽魚(yú)一條放入鍋內(nèi)，加水及調(diào)料適量，微火燉熟即成。本品有補(bǔ)氣利水消腫作用?？勺骷甭阅I炎的輔助療法。

止咳潤(rùn)肺湯：配方：鮮冬梨一個(gè)切片，青蘿卜60克切片，冰糖適量，蜂蜜適量，川貝母10克，加水適量微火燉熟。頻頻飲之。本品有清肺化痰之功，對(duì)冬春肺燥咳嗽、老人痰多有一定治療效果。

胃痛不想吃藥？5個(gè)食療方，針對(duì)5種不同的胃痛

胃痛可以說(shuō)是我們最常經(jīng)歷的癥狀了。

急、慢性胃炎、消化不良、胃潰瘍、十二指腸潰瘍、胃痙攣、胃下垂、胃黏膜脫垂、胃神經(jīng)官能癥等疾病，都可以導(dǎo)致胃痛；西醫(yī)多采用消炎、制酸、解痙劑、保護(hù)胃黏膜等手段進(jìn)行治療。

胃痛，對(duì)于中醫(yī)來(lái)說(shuō)，治療就相對(duì)復(fù)雜了些，要辯證分型。對(duì)于食療也是一樣，需要辨證。

胃痛，在中醫(yī)又稱(chēng) 胃脘痛 ，是以胃脘部以上近心窩處疼痛為主的病癥，認(rèn)為多是因外感邪氣、內(nèi)傷飲食、臟腑功能失調(diào)引起氣機(jī)郁滯所致。

膳食原則以理氣、和胃、止痛為主，審證求因，辨證施治。

邪盛者以祛邪為急，正虛者以扶正為先，虛實(shí)夾雜者則當(dāng)祛邪與扶正兼施。

這句話(huà)寫(xiě)得可能有點(diǎn)“虛、玄”，那我們就依據(jù)中醫(yī)的辨證施治，寫(xiě)出幾種食療方吧。

胃痛暴作，惡寒喜暖，遇寒加重；口淡不渴，或喜熱飲；舌苔薄白，脈弦緊。

治法： 溫胃散寒，行氣止痛。

食療方： 干姜良姜粥

配方： 干姜5g，高良姜5g，大米100g，紅糖15g。

制法用法： 將干姜、高良姜切片，加水500ml，與大米同煮粥，粥熟后去干姜、高良姜，再加入紅糖至溶化。每日2次，7天為1個(gè)療程。

方解： 方中干姜、高良姜均可溫中、散寒、止痛，二者配伍，散寒止痛作用增強(qiáng)；大米養(yǎng)胃，紅糖味甘性熱，可溫胃散寒，兼以調(diào)味。諸味合用，共奏溫中散寒、行氣止痛之功。適用于胃寒所致胃痛、胃脹、嘔惡等癥。

胃脘疼痛，脹滿(mǎn)拒按；噯腐吞酸，或伴嘔吐不消化食物，吐后痛減，其味腐臭，不思飲食，大便不爽，矢氣或便后稍舒；舌苔厚膩，脈滑。

治法： 消食導(dǎo)滯，和胃止痛。

食療方： 神曲山楂粥

配方： 神曲15g，山楂20g，大米100g。

制法用法： 將神曲、山楂加水700ml煎煮，去渣取汁，與大米煮成稀粥。每日2次，上下午空腹服食，5天為1個(gè)療程。

方解： 方中神曲、山楂可消食導(dǎo)滯，山楂消肉食積滯尤甚，神曲長(zhǎng)于消谷面、肉食等多種飲食積滯；大米養(yǎng)胃和胃。諸味配合，共奏消積導(dǎo)滯、和胃止痛之功。適用于偏于肉食積滯之脘腹疼痛、噯腐吞酸等癥。

胃脘脹痛，痛連兩脅，遇煩惱則痛作或痛甚；胸悶噯氣，喜長(zhǎng)嘆息，大便不暢；舌苔薄白，脈弦。

治法： 疏肝解郁，理氣止痛。

食療方： 玫瑰花茶

配方： 玫瑰花1g，白糖適量。

制法用法： 干玫瑰花和白糖同入保溫杯中，沸水沖泡，加蓋燜15分鐘。代茶頻飲，7天為1個(gè)療程。

方解： 方中玫瑰花疏肝解郁，行氣；白糖味甘、性平，補(bǔ)益脾胃，兼以調(diào)味。二者合用，共奏疏肝解郁、理氣止痛之功。適用于肝胃不和、氣機(jī)阻滯之胃痛、胃脹等癥。

胃脘灼痛，病勢(shì)急迫，脘悶灼熱，口干口苦，心煩；納呆，惡心，小便色黃；舌質(zhì)紅，苔黃膩，脈滑數(shù)。

治法： 清熱化濕，和中止痛。

食療方： 公英豆腐湯

配方： 蒲公英60g，豆腐50g，冰糖15g。

制法用法： 將鮮蒲公英洗凈切碎，加水500ml，與豆腐同煮30分鐘，去渣取汁，加入紅糖即成。每日2次，7天為1個(gè)療程。

方解： 方中蒲公英清胃瀉熱；豆腐味甘性寒，潤(rùn)燥補(bǔ)虛清熱；冰糖味甘性涼，清熱調(diào)味。三者合用，共奏清熱化濕、和中止痛之功。適用于胃熱灼痛之脘悶灼熱、心煩等癥。

胃脘疼痛，痛有定處，按之痛甚，如刺如割，甚則嘔血、黑便；舌質(zhì)暗或有瘀斑，脈澀。

治法： 活血化瘀，通絡(luò)止痛。

食療方： 三七燉雞蛋

配方： 三七末5g，雞蛋2個(gè)。

制法用法： 將三七研成粉末，雞蛋打入碗中，加入三七末拌勻，隔水蒸熟服食。每日1次，7天為1個(gè)療程。

方解： 方中三七味甘微苦、性溫，能止血散瘀，消腫止痛；雞蛋味甘性平，可潤(rùn)燥養(yǎng)血。二味合用，共奏活血化瘀、和胃止痛之功。適用于血瘀阻絡(luò)之胃脘刺痛、黑便。

同時(shí)，中醫(yī)食療也強(qiáng)調(diào)了日常不宜食用過(guò)甜、過(guò)咸、過(guò)酸、過(guò)辣的食物，忌生冷、烈酒、咖啡、濃茶等?？刹荒堋耙贿呎{(diào)養(yǎng)，一邊傷害”啊。

參考文獻(xiàn)：

【1】吳翠珍，張先庚 . 營(yíng)養(yǎng)與食療學(xué). 中國(guó)中醫(yī)藥出版社，2012，221-223.

#中醫(yī) 養(yǎng)生 #

延年益壽，美容養(yǎng)顏的食療方 | 《肌膚改變命運(yùn)》

在微信讀書(shū)里看到這本書(shū)，很快讀完了。發(fā)現(xiàn)那些鶴發(fā)童顏，容顏不老，精神飽滿(mǎn)的女中醫(yī)們，都有獨(dú)特的養(yǎng)生秘籍。

中醫(yī)知識(shí)博大精深，本書(shū)就是化繁為簡(jiǎn)，將博大精深的中醫(yī)養(yǎng)生之道，化為平時(shí)生活中簡(jiǎn)單易行方便操作的食療方法，僅用一臺(tái)豆?jié){機(jī)和五谷雜糧，便能開(kāi)啟容顏不老，精神飽滿(mǎn)的養(yǎng)身之道。我感到大開(kāi)眼界的同時(shí)，也將其中效果不錯(cuò)的時(shí)間方法記錄如下：

配方：黑木耳25克，銀耳35克，黨參50克，阿膠50克，冰糖50克。

制法：把黑木耳和銀耳浸泡一宿（8小時(shí)以上），洗凈切成小塊；黨參浸泡1個(gè)小時(shí)后洗凈。然后把黑木耳、銀耳、黨參、阿膠、冰糖一起放入砂鍋（一定要用砂鍋，普通的土罐子最好），加入3.5升的純凈水或蒸餾水。大火燒開(kāi)后，改最小的火熬燉3個(gè)小時(shí)。涼涼后濾掉渣子，把汁液裝入冰格，放在冰箱冷凍層凍成冰塊。

用法：把做好的冰塊裝入干凈的食品專(zhuān)用塑料袋，放進(jìn)冰箱冷凍層保存。每天早晚各取2個(gè)冰塊放到杯子里，沖入滾開(kāi)水，靜待3分鐘，稍微攪一下即可飲用。

葆春漿飲用注意事項(xiàng)

1.禁忌：孕婦、產(chǎn)后3個(gè)月內(nèi)的婦女、墮胎3個(gè)月內(nèi)的女性、外傷出血期間及血友病患者不能服用此漿。有重大疾病者，服用此漿前請(qǐng)咨詢(xún)醫(yī)生。

2.經(jīng)期可以照常服用。

3.伴有以下癥狀，隨癥加增：

用腦過(guò)度者，加入核桃50克熬燉。

體內(nèi)濕氣大者，加入茯苓50克熬燉。

寒氣大者，加入艾葉20克熬燉。

高血壓者，加入鉤藤50克熬燉。

高血脂和血黏度高者，加入玉米50克熬燉。

糖尿病者，去掉冰糖，加入燕麥50克熬燉。

4.葆春漿的汁液熬燉好后，必須在12小時(shí)內(nèi)放入冰箱冷凍層。因?yàn)橹笫斓你y耳所含的亞硝酸，會(huì)在細(xì)菌的作用下還原成亞硝酸鹽，造成人體中毒，急速冷凍就不會(huì)有事了。

配方：香附、蒼術(shù)、川芎、神曲、梔子各20克，冰糖50克。

制法：將香附、蒼術(shù)、川芎、神曲、梔子連同冰糖、1.8升純凈水或蒸餾水一起放入砂鍋，浸泡1個(gè)小時(shí)。然后置于爐灶上，大火燒開(kāi)后，改小火熬燉45分鐘。待湯液涼涼后，濾出渣子扔掉，把湯液裝入冰格，放在冰箱冷凍層。

用法：每天早晚，取兩個(gè)通瘀漿冰塊，放入茶杯里，用滾開(kāi)水沖泡飲用。

以上材料可以喝一個(gè)月。

香附行氣解郁，專(zhuān)治一切瘀癥；蒼術(shù)燥濕健脾，可治濕瘀；川芎活血行氣，可治血瘀；神曲消食和中，可治食瘀；梔子清熱除煩，可治火瘀。痰瘀的生成，通常與氣、火、食有關(guān)，只要化解其他的瘀，痰瘀即可消除，所以配方中不用另加化痰藥食材料。

此方原名“越鞠丸”，具有強(qiáng)有力的通瘀功效，組方嚴(yán)謹(jǐn)，用料少而精，卻可以使氣瘀、血瘀、痰瘀、火瘀、濕瘀、食瘀六瘀皆通，真真正正讓女人全身無(wú)瘀，氣通血行，心情愉快，衰老延緩，身輕如燕。

需要注意的是，月經(jīng)量正?；蛟陆?jīng)量偏多者忌用此方。月經(jīng)量少、來(lái)得不痛快、顏色淺淡或月經(jīng)有血塊者可用此方。男性可用此方。

配方：大棗30粒，當(dāng)歸15克，黃芪15克，生姜200克，玫瑰花蜜或棗花蜜一瓶備用。

制法：取當(dāng)歸、黃芪浸泡一宿（8小時(shí)以上），第二天早晨和大棗（去核）洗凈后，切成小丁。把生姜切碎，鍋里放入1升的水，把當(dāng)歸、黃芪、大棗、生姜全部放進(jìn)鍋里（記住，一定要冷水下鍋，因?yàn)槔渌洛?，煮出?lái)的茶沒(méi)有生姜的辣味，只有大棗的甜味），大火燒開(kāi)，改小火煎熬30分鐘成濃汁。放置到八成熱時(shí)，濾去渣子，裝入罐頭瓶或有蓋子的碗里，涼至五成熱時(shí)加入適量的玫瑰花蜜或棗花蜜，順時(shí)針調(diào)勻，涼涼后放入冰箱保鮮層。每天早晚舀一湯匙，用熱水沖著喝。

女性孕產(chǎn)期、哺乳期慎用此方。月經(jīng)量正?；蛟陆?jīng)量偏多者忌用此方。月經(jīng)量少、來(lái)得不痛快、顏色淺淡或月經(jīng)有血塊者可用此方。男性可用此方。

特別提醒大家，暖身茶一定要用大棗。市面上賣(mài)的棗有大棗，也有金絲小棗，做此茶時(shí)只有大棗才管用。購(gòu)買(mǎi)之前請(qǐng)先嘗一嘗，有的無(wú)良商販會(huì)將變質(zhì)的大棗拋光打蠟重新售賣(mài)，這類(lèi)大棗有發(fā)霉發(fā)酸或發(fā)苦的味道。只有發(fā)甜的大棗，才是沒(méi)有變質(zhì)的優(yōu)質(zhì)大棗。

配方：干銀耳50克，干百合、干山藥各100克。

制法：每次取鵪鶉蛋大小的干銀耳一塊，干百合27片，干山藥3鹽勺，在水里浸泡一宿（8小時(shí)以上），次日用豆?jié){機(jī)打成漿飲用。

傳統(tǒng)的養(yǎng)生保健方法有哪些

　　中醫(yī)養(yǎng)生保健歷史悠久，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，是中國(guó)老百姓最常用的養(yǎng)生保健方式，那么在傳統(tǒng)的養(yǎng)生保健中，中醫(yī)有什么功效呢?下面就讓我來(lái)告訴你傳統(tǒng)的養(yǎng)生保健方法有哪些。

　　傳統(tǒng)養(yǎng)生保健方法
　　1、 老年養(yǎng)生十訓(xùn)

　　人至老年氣血逐漸虛衰，故尤應(yīng)注意其衣食住行。應(yīng)少肉多菜、注言多行、少食多嚼、少怒多笑、少鹽多醋、少欲多施、少煩多眠、少車(chē)多步。

　　2、?四不養(yǎng)生?

　　?不急不惱百年不老，不懶不饞益壽延年?，這句言語(yǔ)聽(tīng)起來(lái)雖然簡(jiǎn)單，卻說(shuō)明了精神養(yǎng)生、運(yùn)動(dòng)養(yǎng)生和飲食養(yǎng)生有利于健康長(zhǎng)壽的大道理。

　　?不急不惱百年不老?：說(shuō)明了精神養(yǎng)生的重要性，指平時(shí)注意修身養(yǎng)性，并善于調(diào)節(jié)情志有利于健康?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)將人的行為模式分為兩種，即A型行為類(lèi)型(A型性格)及B型行為類(lèi)型(B型性格)。

　　A型性格的特點(diǎn)是性格急躁，爭(zhēng)強(qiáng)好勝，過(guò)分的自負(fù)，固執(zhí)，好爭(zhēng)辯，好沖動(dòng)，富含敵意，具有攻擊性等。

　　B型性格的特點(diǎn)是性情隨和，與世無(wú)爭(zhēng)，淡泊人生，不爭(zhēng)名利，易滿(mǎn)足，生活悠閑自在，工作從容不迫，為人平易近人。美國(guó)學(xué)對(duì)3524名男子進(jìn)行了長(zhǎng)達(dá)8年半的跟蹤觀察，發(fā)現(xiàn)A型行為者的冠心病發(fā)病率是B型行為者的2倍，復(fù)發(fā)率是5倍，死亡率為7倍，由此可見(jiàn)不急不惱，性情隨和，情緒樂(lè)觀的精神養(yǎng)生者益長(zhǎng)壽

　　?不懶不饞益壽延年?：說(shuō)明了運(yùn)動(dòng)養(yǎng)生和飲食養(yǎng)生的重要性。不懶是指運(yùn)動(dòng)養(yǎng)生，即平時(shí)手腳勤、不懶惰，經(jīng)常參加體力及腦力勞動(dòng)，或經(jīng)常參加各種有益于身體健康的活動(dòng)，適量的運(yùn)動(dòng)是保證身體健康的重要因素之一。不饞是指飲食養(yǎng)生，即日常生活的飲食結(jié)構(gòu)合理，平時(shí)的飲食能夠做到多樣化，粗細(xì)糧搭配、葷素搭配，不偏食，這樣有利于各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收和利用，也是重要的養(yǎng)生方法之一。所以說(shuō)，不懶不饞有益于益壽延年是有一定道理的。

　　3、 健身長(zhǎng)壽氣功按摩十八法

　　主要通過(guò)調(diào)身來(lái)調(diào)和營(yíng)衛(wèi)，疏通氣血，使經(jīng)絡(luò)暢通，功能恢復(fù)，人體各器官相互協(xié)調(diào)，機(jī)能趨于正常，以達(dá)治愈疾病，健身長(zhǎng)壽的目的。

　　預(yù)備功;揉發(fā)梳頭;雙鳴天鼓;旋指搗耳;運(yùn)目養(yǎng)神;刮眼明目;捋鼻防感;浴面生華;叩齒固腎;攪海吞津;豎推肩井;橫摩胸肋;正反揉腹;背搓腰際;敲打命門(mén);按摩上肢;按摩下肢;按摩涌泉;全身拍打和收功等。

　　其具體操作方法為：①預(yù)備功：兩手置于小腹前，兩手臂微屈，手心向上，手指尖相對(duì)，從頭至腳依次放松后意念集中于下丹田。自然呼吸，逐步達(dá)到輕、柔、勻。②豎推肩井功：用兩掌心左右交叉按摩肩井穴及其周?chē)?，同時(shí)腰部隨上肢的擺動(dòng)而自由轉(zhuǎn)動(dòng)。對(duì)治療肩背痛、落枕、舉臂困難、甲亢等均有一定療效。③敲打命門(mén)功：雙手握拳，通過(guò)自由轉(zhuǎn)腰時(shí)用左右拳輪換敲打前后命門(mén)。具有強(qiáng)腰壯腎，對(duì)消化系統(tǒng)疾病亦有一定療效。④全身拍打功：用拳或掌在丹田、腹部、胸部、腰部、背部、肩部、頭部、上肢、下肢作輕松而富有彈性的拍打。具有舒筋活絡(luò)，祛風(fēng)濕，強(qiáng)筋健骨之功。
　　傳統(tǒng)養(yǎng)生保健誤區(qū)
　　餐前散步：

　　散步是老少皆宜的有效鍛煉方法。我國(guó)俗話(huà)講：?飯后百步走，活到九十九。?意即飯后散步有益健康。但據(jù)科學(xué)分析，飯后散步，并不正確。因?yàn)椴秃笫澄锛性谖咐铮@里需要大量的消化液和血液來(lái)消化食物。此時(shí)，如適當(dāng)休息，全身血液便可適量地進(jìn)入消化器官，使食物充分消化;如果餐后即行散步，血液需運(yùn)送到全身其他部位，胃腸的血液供應(yīng)相應(yīng)減少，食物就得不到充分消化。餐后散步，對(duì)患有冠心病、高血壓、腦動(dòng)脈硬化癥、糖尿病、胃下垂、慢性食道病以及進(jìn)行過(guò)胃手術(shù)的病人尤其不利。它有可能導(dǎo)致心絞痛，加重頭暈，上腹飽脹不適，體位性低血壓、早搏、心動(dòng)過(guò)速，以及陣發(fā)性房顫等病癥的出現(xiàn)。而餐前散步則不同，此時(shí)胃中空虛，脂肪細(xì)胞尚無(wú)新的脂肪酸進(jìn)入，散步易將其?動(dòng)員?出來(lái)化為熱量而消耗掉。故專(zhuān)家主張飯前1小時(shí)進(jìn)行減肥鍛煉，如快速散步、慢跑等，持續(xù)約30-45分鐘，其效果較飯后運(yùn)動(dòng)好得多。

　　小常識(shí)：?飯后?小禁忌

　　飯后如果立即做一些對(duì)靈敏性和準(zhǔn)確度要求較高的活動(dòng)或工作，比如駕駛，則很容易導(dǎo)致不良后果。據(jù)美國(guó)保健學(xué)會(huì)專(zhuān)家的調(diào)查發(fā)現(xiàn)，許多車(chē)禍的發(fā)生與肇事者飯后立即駕駛有關(guān)。這是因?yàn)轱埡笱憾技杏谖覆?，大腦缺氧現(xiàn)象嚴(yán)重，注意力難以集中，反應(yīng)速度減慢，靈活性下降。

　　餐前喝湯：

　　營(yíng)養(yǎng)學(xué)證明，湯有營(yíng)養(yǎng)醫(yī)療功能，尤其是炎熱的季節(jié)，湯更是餐桌上不可缺少的食物。實(shí)踐證明，喝湯應(yīng)在餐前，這是因?yàn)椴颓跋群葞卓跍?，可以使口腔、食道、胃腸得到一次?沖洗?，并使之潤(rùn)滑，能使食物順暢下咽。同時(shí)，也可減少一些干硬食物對(duì)消化道的黏膜摩擦與刺激，這顯然有利于消化與吸收。如把喝湯放在餐后，便無(wú)法獲得這種效果，還會(huì)沖淡消化液的分泌，并易造成胃腸的飽脹感及不適感，日長(zhǎng)月久，必然影響脾胃的功能，影響食物的消化與吸收。

　　小常識(shí)：肉類(lèi)煲湯不適合晚上喝

　　有人說(shuō)光喝湯不吃飯能減肥，所以很多人選擇在下班以后的晚餐，用一鍋熱氣騰騰的美味鮮湯犒勞自己，但專(zhuān)家建議晚餐應(yīng)適當(dāng)吃得清淡些，肉類(lèi)煲湯較油、熱量高，不適合晚上食用，選在上午或中午吃比較好。

　　餐前小憩：

　　睡眠對(duì)恢復(fù)體力，提高免疫力，保證健康十分重要。不少人有午睡的習(xí)慣，而傳統(tǒng)的午睡在午餐后進(jìn)行，但睡醒后，常常發(fā)生頭昏腦脹，四肢乏力，周身酸軟的不適感。這是由于進(jìn)餐后，血液涌向胃腸道，去幫助消化食物，致使流向大腦與四肢的血液減少，大腦和肢體便得不到足夠的氧氣與養(yǎng)分供給，乳酸等代謝產(chǎn)物也無(wú)法及時(shí)排出，因而會(huì)出現(xiàn)上述癥狀。新的午休方式是飯前睡午覺(jué)，即下班回家先吃點(diǎn)水果或牛奶后上床午睡半小時(shí)到一小時(shí)，然后再進(jìn)午餐。實(shí)踐證明，這樣午休更能有效地消除疲勞，增進(jìn)食欲，并可使餐后的食物能得到充分的消化與吸收。

　　小常識(shí)：6分鐘的強(qiáng)大威力

　　?短暫睡眠?的?強(qiáng)大威力?僅僅一個(gè)?6分鐘的小盹?就能在較大程度上提高記憶力。這是迄今為止發(fā)現(xiàn)的，用時(shí)最短卻仍能對(duì)記憶功能有幫助的睡眠。這項(xiàng)研究結(jié)果表明，在人們進(jìn)入睡眠狀態(tài)的那一刻，大腦中就發(fā)生了一些能增強(qiáng)我們記憶力的活動(dòng)。

　　一系列關(guān)于睡眠的研究都表明：這種?短暫睡眠?對(duì)于那些每天需要處理大量信息，長(zhǎng)期從事腦力工作的人來(lái)說(shuō)至關(guān)重要，能夠很好地幫助他們恢復(fù)體力和干勁，增強(qiáng)工作效率。

　　餐前刷牙：

　　刷牙是預(yù)防齲齒所必須的手段與措施，故人們提出刷牙次數(shù)與時(shí)間是每天刷3次，每次3分鐘。傳統(tǒng)的刷牙是餐后進(jìn)行，其實(shí)，這并不科學(xué)。近些年來(lái)，一些牙科專(zhuān)家提出，刷牙應(yīng)在餐前進(jìn)行。這是由于齲齒的形成，主要是牙垢和食物中的糖分發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，形成酸性物質(zhì)腐蝕牙齒的結(jié)果。當(dāng)人們進(jìn)餐后，牙垢已與食物中的糖分發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，酸性物質(zhì)已形成，再刷牙就遲了一步。因此，只有在餐前將牙垢去除掉，才能減少酸性物質(zhì)的形成，保護(hù)牙齒的清潔。此外，進(jìn)餐后，特別是酸性食物會(huì)使牙齒表面的保護(hù)層琺瑯質(zhì)松動(dòng)，如此時(shí)刷牙也極易將牙齒保護(hù)層刷掉，對(duì)牙齒的健美十分不利。所以，提倡在餐前3-5分鐘刷牙。

　　餐前吃水果：

　　許多人習(xí)慣于餐后吃水果，認(rèn)為這樣可以輔助食物中的蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化和吸收。聽(tīng)起來(lái)，這似乎也有道理。但一些營(yíng)養(yǎng)學(xué)家認(rèn)為，這是不正確的。因?yàn)?，餐后吃水果，日久?huì)導(dǎo)致消化功能紊亂，因食物進(jìn)入胃內(nèi)需經(jīng)1-2小時(shí)消化后，才能慢慢排出，而水果極易被吸收，不需在胃中停留時(shí)間過(guò)久，極易引起腹脹、腹瀉或便秘等癥，如在餐前吃水果，就可使人體免疫功能保持正常。因此，提倡在餐前1小時(shí)吃水果最為適宜。

　　小常識(shí)：最適合餐前吃的水果

　　餐前吃香蕉、紅棗。香蕉含有很高的鉀，對(duì)心臟和肌肉的功能有益，同時(shí)香蕉可以輔助治療便秘、小兒腹瀉等，適合餐前食用。紅棗含有大量維生素C，故有?天然維生素C丸?之美稱(chēng)，餐前食用為好。但是胃痛腹脹，消化不良的人要忌食。

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