冬瓜的功效冬瓜(《本草經(jīng)集注》)
【異名】白瓜、水芝((本經(jīng))),蔬秬(《廣志》),白冬瓜(《別錄》),地芝(《神仙本草》),濮瓜(孟詵),蔬苽(《群芳譜》),東瓜(《羸涯勝覽》),枕瓜(《中國藥植志》)。
【來源】為葫蘆科植物冬瓜的果實。
【植物形態(tài)】冬瓜一年生攀援草本。莖長大粗壯而略呈方形,密被黃褐色刺毛,卷須分枝。單葉互生;具長柄,柄長達10余厘米;葉片闊卵形或近于腎形,長15~30厘米,寬與長幾相等,具5~7棱角或呈淺裂狀,先端尖,基部心形,邊緣具鋸齒,兩面均被粗毛,葉脈網(wǎng)狀?;▎涡?,雌雄同株,單生于葉腋;雄花花梗長5~15厘米,花萼管狀,5裂,裂片三角狀卵形,邊緣具鋸齒,花冠黃色,5裂幾至基部,直徑6~10厘米,花瓣外展,長3~5厘米,雄蕊5,聯(lián)生成3枚,其中2枚較寬,花藥2室,另外1枚較窄,花藥1室;雌花柄短,長不及5厘米,子房下位,長橢圓形,密被柔毛,柱頭3裂,略扭曲。瓠果肉質(zhì)。橢圓形或長方狀橢圓形、有時近圓形,長30~60厘米,直徑20~35厘米;果皮淡綠色,表面具-層白色蠟質(zhì)的粉末,果肉白色肥厚:果梗圓柱形,具縱槽.種子多數(shù),白色或黃白色;卵形或長卵形,邊緣通常具一棱邊,有的栽培品種邊緣平滑?;ㄆ?~6月。果期6~8月。全國各地均有栽培。本植物的莖(冬瓜藤)、葉(冬瓜葉)、果皮(冬瓜皮)、果瓤(冬瓜瓤)、種子(冬瓜子)亦供藥用,各詳專條。
【采集】夏末、秋初,果實成熟時采摘。
【化學(xué)成分】冬瓜每市斤含蛋白1.5克、糖8克、粗纖維15克、灰分1.1克、鈣72毫克、磷45毫克,鐵1.1毫克、胡蘿卜素0.04毫克、硫胺素0.04毫克、核黃素0.08毫克、尼克酸1.1毫克、維生素C61毫克。與雄花比較,雌花含精氨酸、天門冬氨酸,谷氨酸較多;并含天門冬素,雄花中無。
【性味】甘淡,涼。①《別錄》:味甘,微寒。②陶弘景:性冷利。③《飲膳正要》:味甘,平微寒,無毒。④《滇南本草》:性子和,味甘淡。⑤《玉楸藥解》:味酸甘,微寒。
【歸經(jīng)】入肺、大小腸、膀胱經(jīng)。①《滇南本草》:入脾、肺二經(jīng)。②《雷公炮制藥性解》:入脾、胃、大、小腸四經(jīng)。③《玉楸藥解》:入手太陰肺、足太陽膀胱經(jīng)。④《本草再新》:入心、脾二經(jīng)。
【功用主治-冬瓜的功效】利水,消痰,清熱,解毒。治水腫,脹滿,腳氣,淋病,痰吼,咳喘,暑熱煩悶,消渴,瀉痢,癰腫,痔漏;并解魚毒,酒毒。①《別錄》:主治小腹水脹,利小便,止渴。②陶弘景:解毒,消渴,止煩悶,直搗絞汁服之。③孟詵:益氣耐老,除胸心滿,去頭面熱。④《日華子本草》:除煩。治胸膈熱,消熱毒癰腫;切摩痱子。⑤《本草圖經(jīng)》:主三消渴疾,解積熱,利大、小腸。⑥《本草衍義》:患發(fā)背及一切癰疽,削一大塊置瘡上,熱則易之,分散熱毒氣。⑦《日用本草》:瘥五淋。⑧《滇南本草》:治痰吼,氣喘,姜湯下。又解遠(yuǎn)方瘴氣,又治小兒驚風(fēng)。潤肺消熱痰,止咳嗽,利小便。⑨《本草再新》:清心火,瀉脾火,利濕去風(fēng),消腫止渴,解暑化熱。⑩《隨息居飲食譜》:清熱,養(yǎng)胃生津,滌穢治煩,消癰行水,治脹滿,瀉痢霍亂,解魚、酒等毒。亦治水腫,消暑濕。
【用法與用量】內(nèi)服:煎湯,2~4兩;煨熟或搗汁。外用:搗敷或煎水洗。
【宜忌】①孟詵:熱者食之佳,冷者食之瘦人。②崔禹鎬《食經(jīng)》:冷人勿食,益病,又作胃反病。③《本草經(jīng)疏》:若虛寒腎冷、久病滑泄者,不得食。④《醫(yī)林纂要》:羸者忌食,善潰也。
【選方】①治水氣浮腫喘滿:大冬瓜一枚,先于頭邊切一蓋子,取出中間瓤不用,赤小豆(水淘凈),填滿冬瓜中,再用蓋子合了,用竹簽簽定,以麻線系,紙筋黃泥通身固濟,窨干,用糯谷破取糠片兩大籮,埋冬瓜在內(nèi),以火著糠內(nèi)煨之,侯火盡取出,去泥,刮冬瓜令凈,薄切作片子,并豆一處焙干。上為細(xì)末,水煮面糊為丸,如梧桐子大。每服五十丸,煎冬瓜子湯送下,不拘時候,小溲利為驗,(《楊氏家藏方》冬瓜丸)②治消渴:冬瓜一枚,削去皮,埋在濕地中,一月將出,破開,取清汁飲之。(《圣濟總錄》)③治消渴能飲水,小便甜,有如脂麩片,日夜六、七十起:冬瓜一枚,黃連十兩。上截瓜頭去瓤,入黃連末.火中煨之,侯黃連熟,布絞取汁。一服-大盞,日再服,但服兩、三枚瓜,以瘥為度。一方云,以瓜汁和黃連末,和丸如梧子大。以瓜汁空肚下三十丸,日再服,不差,增丸數(shù)。忌豬肉、冷水。(《近效方》)④治小兒生-個月至五月,乍寒乍熱渴者:絞冬瓜汁服之。(《千金方》)⑤治小兒渴利:單搗冬瓜汁飲之。(《千金方》)⑥治傷寒后痢,日久津液枯竭,四肢浮腫,口干:冬瓜一枚,黃土泥厚裹五寸,煨令爛熟,去土絞汁服之。(《古今錄驗方》)⑦治發(fā)背砍死者:冬瓜截去頭,合瘡上,瓜當(dāng)爛,截去更合之。(《補缺肘后方》)⑧治痔疼痛:冬瓜湯洗。(《經(jīng)驗方》)⑨治夏月生痱子:冬瓜切片,搗爛涂之。(《千金方》)⑩治馬汗入瘡:干冬瓜燒研,洗凈敷之。(《綱目》)⑾治食魚中毒:飲冬瓜汁。(《小品方》)
冬瓜具有祛除刺激、清熱、促進水分和去除水分的作用。適用于腎病、高血壓患者;經(jīng)常食用白色滴劑有助于清潔肺部和人體排毒。適用于治療水腫、充血、靜脈炎、哮喘、痔瘡等;此外,冬瓜含有丙酸,可以減少碳水化合物轉(zhuǎn)化為脂肪。冬瓜在中醫(yī)中具有滋水清熱化痰的作用,另外,冬瓜在日常生活中的作用方式很多,效果也各不相同。要適當(dāng)食用。
冬瓜多種氨基酸的含量都很高,甜瓜和卡斯卡籽的含量比果肉的含量高,這些物質(zhì)可以幫助人體去除游離氨中的威尼斯,具有利尿和致殘的作用。冬瓜可以作為治療痛風(fēng)的輔助食物,可以緩解癥狀。冬瓜具有抗癌、美容、減肥、清熱、利尿和變質(zhì)的功效。吃適量的冬瓜對身體有好處。但是,如果你吃冬瓜或其他食物,我們應(yīng)該注意足夠,不要吃得太多,以免給身體帶來副作用。
對于臉上的穴位,冬瓜籽是很好的護膚品。冬瓜籽含有油酸,可以抑制黑色素的形成。如果黑色素形成減少,積聚的可能性就會降低。此外,冬瓜籽中所含的蛋白質(zhì)和檸檬酸可以滋潤皮膚。冬瓜是一種無脂肪的蔬菜甜瓜,冬瓜富含維生素B,能將碳水化合物轉(zhuǎn)化為熱量,減少體內(nèi)脂肪,有助于減肥。因此,肥胖領(lǐng)域的人們應(yīng)該多吃冬瓜。
冬瓜除了具有美容、美容的功效外,還具有治病、養(yǎng)生的作用。吃冬瓜對脂肪肝的治療作用往往非常明顯,尤其是濕熱引起的脂肪肝,蘆筍:降血脂、降血壓、清熱解毒。蘑菇+:清熱利尿、補腎益氣。白芒果+花椰菜和紅棗:清熱解毒,減少濕重和安全。白湯+:促進多種營養(yǎng)素的吸收。
冬瓜的功效與作用是什么
冬瓜的功效與作用是什么, 冬瓜是生活中很常見的蔬菜食物,其中含有豐富人體所需的營養(yǎng)成分,適當(dāng)吃冬瓜可以為人體帶來不少的好處,以下了解冬瓜的功效與作用是什么。
冬瓜的功效與作用是什么1冬瓜因為形狀長而圓,像人睡眠的枕頭,所以也稱為枕瓜,冬瓜中含有維生素C以及亞油酸、油酸、不飽和脂肪酸等多種營養(yǎng)物質(zhì),可謂營養(yǎng)豐富,對人體也是有不錯的功效,具體如下:
1、延緩衰老、美容養(yǎng)顏:因為冬瓜富含維生素C屬于抗氧化劑,具有比較強的抗氧化作用,可以清除體內(nèi)多余的自由基,防止自由基過度氧化,冬瓜中含有亞油酸、油酸等成分,也是人體理想的增白潤膚成分,可以起到延緩衰老、美容養(yǎng)顏的作用;
2、減肥:冬瓜中所含的葫蘆巴堿和丙醇二酸等活性物質(zhì),能有效阻止機體中糖類向脂肪的轉(zhuǎn)化,還可以把多余的脂肪消耗掉,防止脂肪在體內(nèi)堆積。冬瓜中富含的膳食纖維,還可以增加機體飽腹感,所以說冬瓜是一種保持體型、控制體重的理想蔬菜;
3、利尿排濕:冬瓜中富含多種氨基酸,瓜籽和果皮中的含量高于果肉。這些物質(zhì)能幫助人體解除游離氨毒害,并有利尿消腫的'功效。冬瓜中的粗纖維,能刺激腸道蠕動,使腸道里積存的致癌物質(zhì)盡快排泄出去。
4、清熱解暑:冬瓜屬于性寒味甘的食物。能夠有著清熱生津、避暑除煩的功效。尤其在夏天的食用非常適合。經(jīng)常水腫和身體虛浮腫的人,非常適合吃冬瓜。
冬瓜雖好,但也不是所有人群都適宜,因為冬瓜利水作用較強,所以對于陰虛消瘦者不建議食用,而且冬瓜性寒涼,不主張生食。
冬瓜怎么吃才減肥?
冬瓜中含有丙醇二酸,這種物質(zhì)能夠抑制糖類轉(zhuǎn)化成脂肪。另外冬瓜中本來就不含脂肪,熱量也低,冬瓜中還含有豐富的維生素C和鉀元素,而鉀元素具有排水消腫的作用,對于減肥是不二的選擇。
冬瓜與海帶一起吃能減肥,平時單獨吃冬瓜減肥效果并不明顯,可以把它和海帶搭配使用,平時使用時可以取冬瓜五百克,海帶五百克,陳皮四兩,木瓜兩百克,把它們?nèi)壳谐蓧K狀以后入鍋加清水煮制成湯,煮好以后加鹽調(diào)味,然后取出食用,每天一次就可以。
冬瓜與海米一起吃能減肥。冬瓜與海米一起吃減肥效果也特別好,平時食用時可以把冬瓜和海米,還有適量的紫菜與粉絲等材料一起入鍋,加清水煮湯汁,煮好以后加入少量香醋和適量的食用以及麻油調(diào)勻以后使用,這種海米冬瓜湯,能清除人體內(nèi)積聚的油脂,也能調(diào)理腸胃,經(jīng)常使用能起到良好的減肥作用。
冬瓜的功效與作用是什么2 1、冬瓜的營養(yǎng)價值
1、冬瓜含蛋白、糖類、胡蘿卜素、多種維生素、粗纖維和鈣、磷、鐵,且鉀鹽含量高,鈉鹽含量低。
2、冬瓜中所含的丙醇二酸,能有效地抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪。
3、冬瓜汁及冬瓜提取物能增加動物排尿量,減輕由升汞引起的腎病病變程度,并具有顯著減少血清肌醉含量的作用。
4、冬瓜種子很有脂肪油腺嘌呤蛋白質(zhì)糖類維生素B1維生素B2煙酸以及葫蘆巴堿等成分。
2、常吃冬瓜的好處
1、有助預(yù)防冠心病
冬瓜含有豐富的蛋白質(zhì),脂肪,脲酶,皂苷B族維生素等。冬瓜所含脂肪主要為不飽和脂肪酸,其中主要成分也是亞油酸,它可以降低人體血液中的膽固醇和甘油酸脂,有助于防治冠心病。
2、養(yǎng)顏護發(fā)
冬瓜里的葫蘆巴堿主要存在于冬瓜瓤中,它能幫助人體新陳代謝,抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪也是冬瓜的減肥降脂功能之一。冬瓜核中含有油酸,具有抑制體內(nèi)黑色素沉積的活性,是良好的潤膚美容成分。
3、減肥排便
冬瓜中含有丙醇二酸,對防止人體發(fā)胖、增進形體健美有很好的作用。冬瓜所含的B族維生素能加速將糖類、淀粉轉(zhuǎn)化為熱能,從而減少體內(nèi)脂肪,有利于減肥。
4、清肺排毒
冬瓜全身都可入藥:冬瓜皮利水消腫、清熱解暑,常用于水腫和體虛浮腫等,還可用于催乳;冬瓜子功效為清肺化痰、利濕排膿,應(yīng)用于肺熱咳嗽、帶下白濁等;冬瓜肉有利水、清熱、消痰、解毒的功效,可治水腫、咳喘、暑熱、消渴、瀉痢、痔漏等,還可解酒毒、魚毒等。
5、抗癌
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明膳食纖維能降低體內(nèi)膽固醇、降血脂,防止動脈粥樣硬化。冬瓜中的粗纖維,能刺激腸道蠕動,使腸道里積存的致癌物質(zhì)盡快排泄出去。
看到上面關(guān)于“冬瓜的營養(yǎng)價值”內(nèi)容的介紹,大家是否對它更加深愛了呢。的確,冬瓜不僅食用價值高,它的藥用價值也是頗高,由上面是可以看出的。所以,大家沒有理由不愛它了吧。冬瓜這么有營養(yǎng),還能減肥,何不趕緊嘗試嘗試一下,將它的這些作用與功效都發(fā)揮出來呢。
3、冬瓜的選購需知
看大?。阂话慵彝ザ紩I切塊冬瓜來烹飪,在挑選的時候可按照自己一家人的飯量,挑選1片左右就可以了。
看外皮:冬瓜的外皮很薄,所以很容易留下劃痕。在挑選冬瓜的時候,可以看看瓜皮表面有沒有深的痕跡,盡量挑選表面光滑,沒有坑包的。
看顏色:冬瓜有白、綠、墨綠三種顏色,大多數(shù)冬瓜是墨綠色的。墨綠色的冬瓜肉質(zhì)厚口感好,可食率高;白皮冬瓜肉薄質(zhì)松易入味,但煮久了容易變成水狀,口感會差很多;綠皮冬瓜肉質(zhì)介于墨綠和白皮冬瓜之間。一般來說,選擇墨綠色的冬瓜較好。
看軟硬:可以用手掐一下切開的冬瓜片,如果感覺很軟,表示冬瓜肉質(zhì)松散,這種冬瓜口感不好,應(yīng)選擇瓜肉較硬的。
稱重量:挑選的時候可以兩片冬瓜片對比一下,哪塊重并且稍硬的就是較好的。
冬瓜的功效與作用是什么3 1、冬瓜的介紹
1、冬瓜的選購
選購冬瓜時,應(yīng)選擇皮色青綠、帶白霜、形狀端正、表皮無斑點或外傷、且皮不軟、不腐爛,挑選時可以用指甲掐一下,表皮硬、肉質(zhì)緊密,種子已經(jīng)成熟的黃褐色的冬瓜,口感較好。
2、冬瓜的存儲
冬瓜喜溫耐熱,可放在通風(fēng)處保存。
3、冬瓜的食用方法
1、瓜性涼,不宜生食。
2、瓜是一種解熱利尿比較理想的日常食物,連皮一起煮湯,效果更明顯。
3、瓜與肉煮湯時,冬瓜必須后放,然后用小火慢燉,這樣防止冬瓜過熟過爛。
2、冬瓜的功效與作用
1、減肥降脂
冬瓜中膳食纖維含量高達0.7%具有改善血糖水平、降低體內(nèi)膽固醇、降血脂、防止動脈硬化等作用。冬瓜中含有丙醇二酸,控制體內(nèi)糖類轉(zhuǎn)化為脂肪,防止脂肪堆積,防止高血壓,減肥有良好的功效。
2、護腎
調(diào)節(jié)免疫功能,改善臨床癥狀,具有保護腎功能的作用。民間有利用冬瓜皮、蠶豆和水熬煎,去渣飲水,可治腎病水腫和心臟病水腫之功效。冬瓜鯉魚煮湯可治療慢性腎炎。
3、清熱化痰
有清熱化痰,消腫利濕的作用。
4、防癌抗癌
防治癌癥的維生素B1和抗癌功能的硒在冬瓜中含量相當(dāng)豐富。另外冬瓜中的粗纖維還能刺激胃腸道蠕動,使腸道堆積的致癌物質(zhì)盡快排出體外。
5、潤膚美容
冬瓜籽可以抑制體內(nèi)黑色素的沉積,具有良好的潤膚美容功效。
3、冬瓜的營養(yǎng)價值
1、含蛋白、糖類、胡蘿卜素、多種維生素、粗纖維和鈣、磷、鐵,且鉀鹽含量高,鈉鹽含量低。
2、冬瓜中所含的丙醇二酸,能有效地抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪。
3、冬瓜汁及冬瓜提取物能增加動物排尿量,減輕由升汞引起的腎病病變程度,并具有顯著減少血清肌醉含量的作用。病理組織學(xué)顯示,冬瓜總氨酸(大劑量)、冬瓜葫蘆素對升汞引起的腎損傷均有較明顯的保護和阻斷作用。
4、冬瓜種子很有脂肪油腺嘌呤蛋白質(zhì)糖類維生素B1維生素B2煙酸以及葫蘆巴堿等成分。
4、冬瓜健康食譜
1、紅燒冬瓜
健康功效:
冬瓜:化痰、利水、清熱
姜:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表
香菜:健胃、透疹、增強免疫力
食材用料:
冬瓜500克、蔥10克、姜10克、蒜10克、香菜10克、鹽10克、味精5克、白糖5克、雞粉10克、料酒10克、大料2顆、蠔油10克、老抽5克、淀粉5克
菜譜做法:
1、將冬瓜洗凈去皮去瓤,頂?shù)肚谐?厘米的薄片,裝盤備用。
2、蔥、姜、蒜切片;香菜切段。
3、將冬瓜焯水瀝干,放入器皿中備用。
4、熱鍋下油將大料爆香,再加入蔥姜蒜、蠔油、料酒煸香。
5、放入冬瓜翻炒,然后加入鹽、味精、白糖、雞粉、老抽和清水,轉(zhuǎn)中火燒2分鐘。
6、最后用水淀粉勾芡,大火翻炒出鍋,撒上香菜即食。
2、三鮮冬瓜湯
材料:
主料:冬瓜半斤,泡發(fā)的肉皮1塊,木耳、火腿、黃瓜各少許
調(diào)料:雞湯,鹽,胡椒粉
做法:
1、冬瓜、肉皮切小塊,黃瓜、火腿切薄片,木耳撕小塊備用。
2、炒鍋倒少許油,爆香蔥姜末。
3、加入冬瓜塊翻炒。
4、把過了油的冬瓜塊倒入煮開的雞湯中。
5、冬瓜煮上10分鐘后,加入木耳和肉皮繼續(xù)煮。
6、湯滾開5分鐘后,再放入黃瓜、火腿片,加一些鹽、胡椒粉調(diào)味即可關(guān)火。
冬瓜有豐富的營養(yǎng)成分,有蛋白質(zhì)、糖類及少量的鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)和多種維生素。并且有較強的利尿作用,可增加減肥效果。那么冬瓜的功效與作用有哪些呢?
冬瓜的功效和作用
1.利尿消腫
冬瓜中富含多種氨基酸,瓜籽和果皮中的含量高于果肉。這些物質(zhì)能幫助人體解除游離氨毒,并有利尿消腫的功效。冬瓜中的粗纖維,能刺激腸道蠕動,使腸道里積存的致癌物質(zhì)盡快排泄出去。
2.減肥降脂
冬瓜中膳食纖維含量高達0.7%具有改善血糖水平、降低體內(nèi)膽固醇、降血脂、防止動脈硬化等作用。冬瓜中含有丙醇二酸,控制體內(nèi)糖類轉(zhuǎn)化為脂肪,防止脂肪堆積,防止高血壓,減肥有良好的功效。
3.美容養(yǎng)顏
冬瓜籽中含有的油酸,具有抑制體內(nèi)黑色素沉積的功效,可以起到很好的潤肺美容、美白的功效。再加上它里面所含有的蛋白質(zhì)和瓜氨酸也是不錯的美容護膚的有效成分,兩種成分協(xié)同作用,美容養(yǎng)顏的效果更好。
4.有助預(yù)防冠心病
冬瓜含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、脲酶、皂苷B族維生素等。冬瓜所含脂肪主要為不飽和脂肪酸,其中主要成分也是亞油酸,它可以降低人體血液中的膽固醇和甘油酸酯,有助于防治冠心病。
5.清熱解暑
冬瓜屬于寒涼性的蔬菜,具有很好的清熱生津的功效,在夏季尤為明顯,可以幫助解暑除煩。
6.養(yǎng)顏護發(fā)
冬瓜核里面含有油酸成分的存在,這種成分具有抑制體內(nèi)黑色素沉積的活性,因此,是良好的潤膚美容成分。冬瓜中的不飽和脂肪酸可以使容顏紅潤光澤,并使肌膚細(xì)嫩光滑,頭發(fā)烏黑光澤。
冬瓜的功效與作用有很多,以上為大家做了詳細(xì)的介紹,所以大家在日常生活中,可以適當(dāng)?shù)爻砸恍┒?,可以給我們身體帶來好處。
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