冬瓜的功效

冬瓜的功效

冬瓜的功效冬瓜(《本草經(jīng)集注》)

【異名】白瓜、水芝((本經(jīng)))，蔬秬(《廣志》)，白冬瓜(《別錄》)，地芝(《神仙本草》)，濮瓜(孟詵)，蔬苽(《群芳譜》)，東瓜(《羸涯勝覽》)，枕瓜(《中國藥植志》)。

【來源】為葫蘆科植物冬瓜的果實。

【植物形態(tài)】冬瓜一年生攀援草本。莖長大粗壯而略呈方形，密被黃褐色刺毛，卷須分枝。單葉互生；具長柄，柄長達10余厘米；葉片闊卵形或近于腎形，長15～30厘米，寬與長幾相等，具5～7棱角或呈淺裂狀，先端尖，基部心形，邊緣具鋸齒，兩面均被粗毛，葉脈網(wǎng)狀?；▎涡?，雌雄同株，單生于葉腋；雄花花梗長5～15厘米，花萼管狀，5裂，裂片三角狀卵形，邊緣具鋸齒，花冠黃色，5裂幾至基部，直徑6～10厘米，花瓣外展，長3～5厘米，雄蕊5，聯(lián)生成3枚，其中2枚較寬，花藥2室，另外1枚較窄，花藥1室；雌花柄短，長不及5厘米，子房下位，長橢圓形，密被柔毛，柱頭3裂，略扭曲。瓠果肉質(zhì)。橢圓形或長方狀橢圓形、有時近圓形，長30～60厘米，直徑20～35厘米；果皮淡綠色，表面具-層白色蠟質(zhì)的粉末，果肉白色肥厚：果梗圓柱形，具縱槽.種子多數(shù)，白色或黃白色；卵形或長卵形，邊緣通常具一棱邊，有的栽培品種邊緣平滑?；ㄆ?～6月。果期6～8月。全國各地均有栽培。本植物的莖(冬瓜藤)、葉(冬瓜葉)、果皮(冬瓜皮)、果瓤(冬瓜瓤)、種子(冬瓜子)亦供藥用，各詳專條。

【采集】夏末、秋初，果實成熟時采摘。

【化學(xué)成分】冬瓜每市斤含蛋白1.5克、糖8克、粗纖維15克、灰分1.1克、鈣72毫克、磷45毫克，鐵1.1毫克、胡蘿卜素0.04毫克、硫胺素0.04毫克、核黃素0.08毫克、尼克酸1.1毫克、維生素C61毫克。與雄花比較，雌花含精氨酸、天門冬氨酸，谷氨酸較多；并含天門冬素，雄花中無。

【性味】甘淡，涼。①《別錄》：味甘，微寒。②陶弘景：性冷利。③《飲膳正要》：味甘，平微寒，無毒。④《滇南本草》：性子和，味甘淡。⑤《玉楸藥解》：味酸甘，微寒。

【歸經(jīng)】入肺、大小腸、膀胱經(jīng)。①《滇南本草》：入脾、肺二經(jīng)。②《雷公炮制藥性解》：入脾、胃、大、小腸四經(jīng)。③《玉楸藥解》：入手太陰肺、足太陽膀胱經(jīng)。④《本草再新》：入心、脾二經(jīng)。

【功用主治-冬瓜的功效】利水，消痰，清熱，解毒。治水腫，脹滿，腳氣，淋病，痰吼，咳喘，暑熱煩悶，消渴，瀉痢，癰腫，痔漏；并解魚毒，酒毒。①《別錄》：主治小腹水脹，利小便，止渴。②陶弘景：解毒，消渴，止煩悶，直搗絞汁服之。③孟詵：益氣耐老，除胸心滿，去頭面熱。④《日華子本草》：除煩。治胸膈熱，消熱毒癰腫；切摩痱子。⑤《本草圖經(jīng)》：主三消渴疾，解積熱，利大、小腸。⑥《本草衍義》：患發(fā)背及一切癰疽，削一大塊置瘡上，熱則易之，分散熱毒氣。⑦《日用本草》：瘥五淋。⑧《滇南本草》：治痰吼，氣喘，姜湯下。又解遠(yuǎn)方瘴氣，又治小兒驚風(fēng)。潤肺消熱痰，止咳嗽，利小便。⑨《本草再新》：清心火，瀉脾火，利濕去風(fēng)，消腫止渴，解暑化熱。⑩《隨息居飲食譜》：清熱，養(yǎng)胃生津，滌穢治煩，消癰行水，治脹滿，瀉痢霍亂，解魚、酒等毒。亦治水腫，消暑濕。

【用法與用量】內(nèi)服：煎湯，2～4兩；煨熟或搗汁。外用：搗敷或煎水洗。

【宜忌】①孟詵：熱者食之佳，冷者食之瘦人。②崔禹鎬《食經(jīng)》：冷人勿食，益病，又作胃反病。③《本草經(jīng)疏》：若虛寒腎冷、久病滑泄者，不得食。④《醫(yī)林纂要》：羸者忌食，善潰也。

【選方】①治水氣浮腫喘滿：大冬瓜一枚，先于頭邊切一蓋子，取出中間瓤不用，赤小豆(水淘凈)，填滿冬瓜中，再用蓋子合了，用竹簽簽定，以麻線系，紙筋黃泥通身固濟，窨干，用糯谷破取糠片兩大籮，埋冬瓜在內(nèi)，以火著糠內(nèi)煨之，侯火盡取出，去泥，刮冬瓜令凈，薄切作片子，并豆一處焙干。上為細(xì)末，水煮面糊為丸，如梧桐子大。每服五十丸，煎冬瓜子湯送下，不拘時候，小溲利為驗，(《楊氏家藏方》冬瓜丸)②治消渴：冬瓜一枚，削去皮，埋在濕地中，一月將出，破開，取清汁飲之。(《圣濟總錄》)③治消渴能飲水，小便甜，有如脂麩片，日夜六、七十起：冬瓜一枚，黃連十兩。上截瓜頭去瓤，入黃連末.火中煨之，侯黃連熟，布絞取汁。一服-大盞，日再服，但服兩、三枚瓜，以瘥為度。一方云，以瓜汁和黃連末，和丸如梧子大。以瓜汁空肚下三十丸，日再服，不差，增丸數(shù)。忌豬肉、冷水。(《近效方》)④治小兒生-個月至五月，乍寒乍熱渴者：絞冬瓜汁服之。(《千金方》)⑤治小兒渴利：單搗冬瓜汁飲之。(《千金方》)⑥治傷寒后痢，日久津液枯竭，四肢浮腫，口干：冬瓜一枚，黃土泥厚裹五寸，煨令爛熟，去土絞汁服之。(《古今錄驗方》)⑦治發(fā)背砍死者：冬瓜截去頭，合瘡上，瓜當(dāng)爛，截去更合之。(《補缺肘后方》)⑧治痔疼痛：冬瓜湯洗。(《經(jīng)驗方》)⑨治夏月生痱子：冬瓜切片，搗爛涂之。(《千金方》)⑩治馬汗入瘡：干冬瓜燒研，洗凈敷之。(《綱目》)⑾治食魚中毒：飲冬瓜汁。(《小品方》)

多吃冬瓜，有什么功效？

冬瓜具有祛除刺激、清熱、促進水分和去除水分的作用。適用于腎病、高血壓患者；經(jīng)常食用白色滴劑有助于清潔肺部和人體排毒。適用于治療水腫、充血、靜脈炎、哮喘、痔瘡等；此外，冬瓜含有丙酸，可以減少碳水化合物轉(zhuǎn)化為脂肪。冬瓜在中醫(yī)中具有滋水清熱化痰的作用，另外，冬瓜在日常生活中的作用方式很多，效果也各不相同。要適當(dāng)食用。

冬瓜多種氨基酸的含量都很高，甜瓜和卡斯卡籽的含量比果肉的含量高，這些物質(zhì)可以幫助人體去除游離氨中的威尼斯，具有利尿和致殘的作用。冬瓜可以作為治療痛風(fēng)的輔助食物，可以緩解癥狀。冬瓜具有抗癌、美容、減肥、清熱、利尿和變質(zhì)的功效。吃適量的冬瓜對身體有好處。但是，如果你吃冬瓜或其他食物，我們應(yīng)該注意足夠，不要吃得太多，以免給身體帶來副作用。

對于臉上的穴位，冬瓜籽是很好的護膚品。冬瓜籽含有油酸，可以抑制黑色素的形成。如果黑色素形成減少，積聚的可能性就會降低。此外，冬瓜籽中所含的蛋白質(zhì)和檸檬酸可以滋潤皮膚。冬瓜是一種無脂肪的蔬菜甜瓜，冬瓜富含維生素B，能將碳水化合物轉(zhuǎn)化為熱量，減少體內(nèi)脂肪，有助于減肥。因此，肥胖領(lǐng)域的人們應(yīng)該多吃冬瓜。

冬瓜除了具有美容、美容的功效外，還具有治病、養(yǎng)生的作用。吃冬瓜對脂肪肝的治療作用往往非常明顯，尤其是濕熱引起的脂肪肝，蘆筍：降血脂、降血壓、清熱解毒。蘑菇+：清熱利尿、補腎益氣。白芒果+花椰菜和紅棗：清熱解毒，減少濕重和安全。白湯+：促進多種營養(yǎng)素的吸收。

冬瓜的功效與作用是什么

冬瓜的功效與作用是什么

冬瓜的功效與作用是什么， 冬瓜是生活中很常見的蔬菜食物，其中含有豐富人體所需的營養(yǎng)成分，適當(dāng)吃冬瓜可以為人體帶來不少的好處，以下了解冬瓜的功效與作用是什么。

冬瓜的功效與作用是什么1冬瓜因為形狀長而圓，像人睡眠的枕頭，所以也稱為枕瓜，冬瓜中含有維生素C以及亞油酸、油酸、不飽和脂肪酸等多種營養(yǎng)物質(zhì)，可謂營養(yǎng)豐富，對人體也是有不錯的功效，具體如下：

1、延緩衰老、美容養(yǎng)顏：因為冬瓜富含維生素C屬于抗氧化劑，具有比較強的抗氧化作用，可以清除體內(nèi)多余的自由基，防止自由基過度氧化，冬瓜中含有亞油酸、油酸等成分，也是人體理想的增白潤膚成分，可以起到延緩衰老、美容養(yǎng)顏的作用;

2、減肥：冬瓜中所含的葫蘆巴堿和丙醇二酸等活性物質(zhì)，能有效阻止機體中糖類向脂肪的轉(zhuǎn)化，還可以把多余的脂肪消耗掉，防止脂肪在體內(nèi)堆積。冬瓜中富含的膳食纖維，還可以增加機體飽腹感，所以說冬瓜是一種保持體型、控制體重的理想蔬菜;

3、利尿排濕：冬瓜中富含多種氨基酸，瓜籽和果皮中的含量高于果肉。這些物質(zhì)能幫助人體解除游離氨毒害，并有利尿消腫的'功效。冬瓜中的粗纖維，能刺激腸道蠕動，使腸道里積存的致癌物質(zhì)盡快排泄出去。

4、清熱解暑：冬瓜屬于性寒味甘的食物。能夠有著清熱生津、避暑除煩的功效。尤其在夏天的食用非常適合。經(jīng)常水腫和身體虛浮腫的人，非常適合吃冬瓜。

冬瓜雖好，但也不是所有人群都適宜，因為冬瓜利水作用較強，所以對于陰虛消瘦者不建議食用，而且冬瓜性寒涼，不主張生食。

冬瓜怎么吃才減肥?

冬瓜中含有丙醇二酸，這種物質(zhì)能夠抑制糖類轉(zhuǎn)化成脂肪。另外冬瓜中本來就不含脂肪，熱量也低，冬瓜中還含有豐富的維生素C和鉀元素，而鉀元素具有排水消腫的作用，對于減肥是不二的選擇。

冬瓜與海帶一起吃能減肥，平時單獨吃冬瓜減肥效果并不明顯，可以把它和海帶搭配使用，平時使用時可以取冬瓜五百克，海帶五百克，陳皮四兩，木瓜兩百克，把它們?nèi)壳谐蓧K狀以后入鍋加清水煮制成湯，煮好以后加鹽調(diào)味，然后取出食用，每天一次就可以。

冬瓜與海米一起吃能減肥。冬瓜與海米一起吃減肥效果也特別好，平時食用時可以把冬瓜和海米，還有適量的紫菜與粉絲等材料一起入鍋，加清水煮湯汁，煮好以后加入少量香醋和適量的食用以及麻油調(diào)勻以后使用，這種海米冬瓜湯，能清除人體內(nèi)積聚的油脂，也能調(diào)理腸胃，經(jīng)常使用能起到良好的減肥作用。

冬瓜的功效與作用是什么2 1、冬瓜的營養(yǎng)價值

1、冬瓜含蛋白、糖類、胡蘿卜素、多種維生素、粗纖維和鈣、磷、鐵，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量低。

2、冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪。

3、冬瓜汁及冬瓜提取物能增加動物排尿量，減輕由升汞引起的腎病病變程度，并具有顯著減少血清肌醉含量的作用。

4、冬瓜種子很有脂肪油腺嘌呤蛋白質(zhì)糖類維生素B1維生素B2煙酸以及葫蘆巴堿等成分。

2、常吃冬瓜的好處

1、有助預(yù)防冠心病

冬瓜含有豐富的蛋白質(zhì)，脂肪，脲酶，皂苷B族維生素等。冬瓜所含脂肪主要為不飽和脂肪酸，其中主要成分也是亞油酸，它可以降低人體血液中的膽固醇和甘油酸脂，有助于防治冠心病。

2、養(yǎng)顏護發(fā)

冬瓜里的葫蘆巴堿主要存在于冬瓜瓤中，它能幫助人體新陳代謝，抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪也是冬瓜的減肥降脂功能之一。冬瓜核中含有油酸，具有抑制體內(nèi)黑色素沉積的活性，是良好的潤膚美容成分。

3、減肥排便

冬瓜中含有丙醇二酸，對防止人體發(fā)胖、增進形體健美有很好的作用。冬瓜所含的B族維生素能加速將糖類、淀粉轉(zhuǎn)化為熱能，從而減少體內(nèi)脂肪，有利于減肥。

4、清肺排毒

冬瓜全身都可入藥：冬瓜皮利水消腫、清熱解暑，常用于水腫和體虛浮腫等，還可用于催乳；冬瓜子功效為清肺化痰、利濕排膿，應(yīng)用于肺熱咳嗽、帶下白濁等；冬瓜肉有利水、清熱、消痰、解毒的功效，可治水腫、咳喘、暑熱、消渴、瀉痢、痔漏等，還可解酒毒、魚毒等。

5、抗癌

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明膳食纖維能降低體內(nèi)膽固醇、降血脂，防止動脈粥樣硬化。冬瓜中的粗纖維，能刺激腸道蠕動，使腸道里積存的致癌物質(zhì)盡快排泄出去。

看到上面關(guān)于“冬瓜的營養(yǎng)價值”內(nèi)容的介紹，大家是否對它更加深愛了呢。的確，冬瓜不僅食用價值高，它的藥用價值也是頗高，由上面是可以看出的。所以，大家沒有理由不愛它了吧。冬瓜這么有營養(yǎng)，還能減肥，何不趕緊嘗試嘗試一下，將它的這些作用與功效都發(fā)揮出來呢。

3、冬瓜的選購需知

看大?。阂话慵彝ザ紩I切塊冬瓜來烹飪，在挑選的時候可按照自己一家人的飯量，挑選1片左右就可以了。

看外皮：冬瓜的外皮很薄，所以很容易留下劃痕。在挑選冬瓜的時候，可以看看瓜皮表面有沒有深的痕跡，盡量挑選表面光滑，沒有坑包的。

看顏色：冬瓜有白、綠、墨綠三種顏色，大多數(shù)冬瓜是墨綠色的。墨綠色的冬瓜肉質(zhì)厚口感好，可食率高；白皮冬瓜肉薄質(zhì)松易入味，但煮久了容易變成水狀，口感會差很多；綠皮冬瓜肉質(zhì)介于墨綠和白皮冬瓜之間。一般來說，選擇墨綠色的冬瓜較好。

看軟硬：可以用手掐一下切開的冬瓜片，如果感覺很軟，表示冬瓜肉質(zhì)松散，這種冬瓜口感不好，應(yīng)選擇瓜肉較硬的。

稱重量：挑選的時候可以兩片冬瓜片對比一下，哪塊重并且稍硬的就是較好的。

冬瓜的功效與作用是什么3 1、冬瓜的介紹

1、冬瓜的選購

選購冬瓜時，應(yīng)選擇皮色青綠、帶白霜、形狀端正、表皮無斑點或外傷、且皮不軟、不腐爛，挑選時可以用指甲掐一下，表皮硬、肉質(zhì)緊密，種子已經(jīng)成熟的黃褐色的冬瓜，口感較好。

2、冬瓜的存儲

冬瓜喜溫耐熱，可放在通風(fēng)處保存。

3、冬瓜的食用方法

1、瓜性涼，不宜生食。

2、瓜是一種解熱利尿比較理想的日常食物，連皮一起煮湯，效果更明顯。

3、瓜與肉煮湯時，冬瓜必須后放，然后用小火慢燉，這樣防止冬瓜過熟過爛。

2、冬瓜的功效與作用

1、減肥降脂

冬瓜中膳食纖維含量高達0.7%具有改善血糖水平、降低體內(nèi)膽固醇、降血脂、防止動脈硬化等作用。冬瓜中含有丙醇二酸，控制體內(nèi)糖類轉(zhuǎn)化為脂肪，防止脂肪堆積，防止高血壓，減肥有良好的功效。

2、護腎

調(diào)節(jié)免疫功能，改善臨床癥狀，具有保護腎功能的作用。民間有利用冬瓜皮、蠶豆和水熬煎，去渣飲水，可治腎病水腫和心臟病水腫之功效。冬瓜鯉魚煮湯可治療慢性腎炎。

3、清熱化痰

有清熱化痰，消腫利濕的作用。

4、防癌抗癌

防治癌癥的維生素B1和抗癌功能的硒在冬瓜中含量相當(dāng)豐富。另外冬瓜中的粗纖維還能刺激胃腸道蠕動，使腸道堆積的致癌物質(zhì)盡快排出體外。

5、潤膚美容

冬瓜籽可以抑制體內(nèi)黑色素的沉積，具有良好的潤膚美容功效。

3、冬瓜的營養(yǎng)價值

1、含蛋白、糖類、胡蘿卜素、多種維生素、粗纖維和鈣、磷、鐵，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量低。

2、冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪。

3、冬瓜汁及冬瓜提取物能增加動物排尿量，減輕由升汞引起的腎病病變程度，并具有顯著減少血清肌醉含量的作用。病理組織學(xué)顯示，冬瓜總氨酸（大劑量)、冬瓜葫蘆素對升汞引起的腎損傷均有較明顯的保護和阻斷作用。

4、冬瓜種子很有脂肪油腺嘌呤蛋白質(zhì)糖類維生素B1維生素B2煙酸以及葫蘆巴堿等成分。

4、冬瓜健康食譜

1、紅燒冬瓜

健康功效：

冬瓜：化痰、利水、清熱

姜：降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表

香菜：健胃、透疹、增強免疫力

食材用料：

冬瓜500克、蔥10克、姜10克、蒜10克、香菜10克、鹽10克、味精5克、白糖5克、雞粉10克、料酒10克、大料2顆、蠔油10克、老抽5克、淀粉5克

菜譜做法：

1、將冬瓜洗凈去皮去瓤，頂?shù)肚谐?厘米的薄片，裝盤備用。

2、蔥、姜、蒜切片；香菜切段。

3、將冬瓜焯水瀝干，放入器皿中備用。

4、熱鍋下油將大料爆香，再加入蔥姜蒜、蠔油、料酒煸香。

5、放入冬瓜翻炒，然后加入鹽、味精、白糖、雞粉、老抽和清水，轉(zhuǎn)中火燒2分鐘。

6、最后用水淀粉勾芡，大火翻炒出鍋，撒上香菜即食。

2、三鮮冬瓜湯

材料：

主料：冬瓜半斤，泡發(fā)的肉皮1塊，木耳、火腿、黃瓜各少許

調(diào)料：雞湯，鹽，胡椒粉

做法：

1、冬瓜、肉皮切小塊，黃瓜、火腿切薄片，木耳撕小塊備用。

2、炒鍋倒少許油，爆香蔥姜末。

3、加入冬瓜塊翻炒。

4、把過了油的冬瓜塊倒入煮開的雞湯中。

5、冬瓜煮上10分鐘后，加入木耳和肉皮繼續(xù)煮。

6、湯滾開5分鐘后，再放入黃瓜、火腿片，加一些鹽、胡椒粉調(diào)味即可關(guān)火。

冬瓜的功效與作用

冬瓜有豐富的營養(yǎng)成分，有蛋白質(zhì)、糖類及少量的鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)和多種維生素。并且有較強的利尿作用，可增加減肥效果。那么冬瓜的功效與作用有哪些呢？

冬瓜的功效和作用

1.利尿消腫

冬瓜中富含多種氨基酸，瓜籽和果皮中的含量高于果肉。這些物質(zhì)能幫助人體解除游離氨毒，并有利尿消腫的功效。冬瓜中的粗纖維，能刺激腸道蠕動，使腸道里積存的致癌物質(zhì)盡快排泄出去。

2.減肥降脂

冬瓜中膳食纖維含量高達0.7%具有改善血糖水平、降低體內(nèi)膽固醇、降血脂、防止動脈硬化等作用。冬瓜中含有丙醇二酸，控制體內(nèi)糖類轉(zhuǎn)化為脂肪，防止脂肪堆積，防止高血壓，減肥有良好的功效。

3.美容養(yǎng)顏

冬瓜籽中含有的油酸，具有抑制體內(nèi)黑色素沉積的功效，可以起到很好的潤肺美容、美白的功效。再加上它里面所含有的蛋白質(zhì)和瓜氨酸也是不錯的美容護膚的有效成分，兩種成分協(xié)同作用，美容養(yǎng)顏的效果更好。

4.有助預(yù)防冠心病

冬瓜含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、脲酶、皂苷B族維生素等。冬瓜所含脂肪主要為不飽和脂肪酸，其中主要成分也是亞油酸，它可以降低人體血液中的膽固醇和甘油酸酯，有助于防治冠心病。

5.清熱解暑

冬瓜屬于寒涼性的蔬菜，具有很好的清熱生津的功效，在夏季尤為明顯，可以幫助解暑除煩。

6.養(yǎng)顏護發(fā)

冬瓜核里面含有油酸成分的存在，這種成分具有抑制體內(nèi)黑色素沉積的活性，因此，是良好的潤膚美容成分。冬瓜中的不飽和脂肪酸可以使容顏紅潤光澤，并使肌膚細(xì)嫩光滑，頭發(fā)烏黑光澤。

冬瓜的功效與作用有很多，以上為大家做了詳細(xì)的介紹，所以大家在日常生活中，可以適當(dāng)?shù)爻砸恍┒?，可以給我們身體帶來好處。

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