煎藥并非越濃越好
日常生活中,大多數(shù)人都以為中藥煎得越濃效果越好,持這種觀點的人認為:煎的時間長些,中藥飲片中的有效成分都煎出來,溶于湯里。其實,這樣的認識有失偏頗。
實際上,煎中藥是中藥飲片中的有效成分不斷釋放、溶解的過程,當中藥飲片中與藥液中的有效成分濃度平衡后,這一過程就停止了。再連續(xù)不斷地煎,不僅不會使藥物內(nèi)的有效成分繼續(xù)析出溶解,反而令藥液中的有效成分因不斷蒸發(fā)而減少,甚至使有效成分在長時間的高溫中遭到破壞,導致藥效降低。其次,過分濃縮的藥汁又會加重苦味,給患者服藥帶來困難,服藥后會產(chǎn)生惡心、嘔吐等副作用。
由此可見,中藥并非煎得越濃效果越好。煎中藥時,藥液應保持一定的“量”。
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