藥膳寶典(cctv4中華醫(yī)藥系列叢書一共有多少本 分別是哪些)

藥膳寶典

羅漢果白菜干湯

每次選用羅漢果1/3-1/2個，白菜干50克，瘦豬肉100克。用清水將羅漢果、白菜干洗凈，瘦豬肉洗凈切粗件，三物同放進湯煲內(nèi)，先用武火后用文火煲湯，使菜干變軟爛即可。本湯能養(yǎng)陰清肺、潤燥化痰。

◆沙參玉竹煲老鴨湯

本湯選用沙參50克，玉竹30克，老鴨（大者半只，小者一只）。先將老鴨去毛及內(nèi)臟洗凈，切粗件；沙參、玉竹洗凈。用中火至文火煲煮一個半小時，調(diào)味即可。本湯能滋陰潤肺，養(yǎng)胃生津。

◆冰糖燉木瓜

選熟木瓜（小者一個，大者半個），去皮去核切件，放入燉盅內(nèi)，加進適量冰糖，隔水燉1小時。本品有養(yǎng)陰清潤養(yǎng)顏之功效。

◆劍花煲豬肺湯

劍花干品30克（若是鮮劍花則取250克），鮮豬肺300克。先將豬肺用清水灌洗干凈后，切粗件；劍花用水稍浸洗凈。然后將二者放進瓦煲內(nèi)，加進適量清水，先用武火后用文火煲煮一小時，調(diào)味即可。本湯有潤肺清熱、補肺止咳的功效。

◆南杏仁燉雪梨湯

取南杏仁12克，雪梨一個，白砂糖30克。先將南杏仁用水稍浸泡去皮，雪梨切成四塊。將杏仁、雪梨、白砂糖一齊放進燉盅內(nèi)，加清水200毫升，隔水燉1小時后，飲湯食雪梨。本湯有清熱生津、化痰止咳、潤肺的作用。

◆冰糖銀耳湯

先將銀耳洗凈去雜質(zhì)，加冷開水浸泡1小時。然后將已發(fā)好的銀耳放進燉盅內(nèi)，加進適量冰糖和冷開水，隔水蒸2小時。本湯有滋陰潤肺、生津止咳的作用。

cctv4中華醫(yī)藥系列叢書一共有多少本 分別是哪些

《中華醫(yī)藥》系列叢書“我的健康我做主”現(xiàn)已出版發(fā)行，全書分為：大醫(yī)精誠、國醫(yī)會診、保健有方、健康處方、藥膳寶典、養(yǎng)生經(jīng)方、健康收藏、健康新主張、祛病有術、健康備忘錄、常備國藥，共11冊.全書訂價268元人民幣。郵購價305元人民幣。

有人知道連汝安老醫(yī)生嗎?

摘要：教授、主任醫(yī)師、一九二八年出生于中醫(yī)世家，是明朝御醫(yī)連成玉的第八代傳人，是“冠心病工程”的創(chuàng)始人、“山海丹”及“汝心安”（丹芪）膠囊的發(fā)明人。一九四八年畢業(yè)于北方大學醫(yī)學院，一九五八年在中國中醫(yī)研究院跟隨中國著名老中醫(yī)徐季含、岳美中老師進修深造四年，曾任解放軍第三0四醫(yī)院大內(nèi)科主任、醫(yī)務副院長等職......

教授、主任醫(yī)師、一九二八年出生于中醫(yī)世家，是明朝御醫(yī)連成玉的第八代傳人，是“冠心病工程”的創(chuàng)始人、“山海丹”及“汝心安”（丹芪）膠囊的發(fā)明人。一九四八年畢業(yè)于北方大學醫(yī)學院，一九五八年在中國中醫(yī)研究院跟隨中國著名老中醫(yī)徐季含、岳美中老師進修深造四年，曾任解放軍第三0四醫(yī)院大內(nèi)科主任、醫(yī)務副院長等職?，F(xiàn)任國際中西醫(yī)藥學會常務副會長，英國醫(yī)學院、自然醫(yī)學及天然藥物研究中心客座教授、北京藍天醫(yī)院主任醫(yī)師、北京御醫(yī)堂特聘中醫(yī)專家。

連教授長期從事中西醫(yī)結(jié)合老年病防治、抗衰老、抗疲勞以及“亞健康狀態(tài)”的研究，把冠心病作為突破口，取得了三項主要科研成果：一是發(fā)明研制成功了治療“冠心脖的復方中藥—“山海丹”及“汝心安”（丹芪）“膠囊；二是發(fā)明研制成功了“全方位多功能心電信息自動診斷儀”；三是研究成功了“連汝安冠心?。ㄐ乇裕┲形麽t(yī)結(jié)合診治專家系統(tǒng)”。把上述三項成果有機的結(jié)合在一起，構(gòu)成一個整體，稱為“冠心病工程”，已出版“論冠心病工程”專著。

同時，連教授對于各類型心臟?。L心并肺心并心肌炎、心肌病等），高血壓并腦血管并糖尿并慢性肝、腎并各種腫瘤，特別是抗衰老、抗疲勞以及“亞健康狀態(tài)”等，都有深入的理論研究和豐富的臨床實踐經(jīng)驗。已經(jīng)出版《論冠心病工程》、《中華藥膳寶典》、《中國傳統(tǒng)食療與健美》等專著十余部。發(fā)表《山海丹治療各類型冠心病的臨床療效觀察》、《心電頻譜圖的理論基礎及臨床應用》等論文三十余篇。
先后在美國、英國、加拿大、俄羅斯、匈牙利、日本、泰國等國家講學及出席國際醫(yī)學專業(yè)學術會議

下面有個聯(lián)系方式 連汝安教授每周三上午在北京航天中心醫(yī)院出專家門診，地址：北京市石景山區(qū)玉泉路15號航天中心醫(yī)院體檢康復樓一層，郵編：100039

不知道還管用不

手術以后，喝雞湯好，還是鴨湯好，求解答

雞肉是補氣善品，術后元氣大傷，可以配上黃芪效果更好。
據(jù)《中華藥膳寶典》記載，雞肉甘平偏溫，營養(yǎng)豐富，具有益五臟、補虛損、強筋骨、活血脈、調(diào)月經(jīng)、止白帶等諸多功效，是婦科藥膳中的主要配料，并以烏骨雞的滋補和藥用價值最高。此外，中醫(yī)認為，補氣公雞和養(yǎng)血母雞的食療功效是不一樣的，應該按需選擇。
公雞屬陽，主要有壯陽和補氣的作用，具體有補虛溫中，止血治崩，補虛損，益虛贏，行乳汁的功效。公雞溫補作用較強，但補性不同于母雞，比較適合青壯年男性食用，對于腎陽不足所致的小便頻密、精少精冷等癥有很好的輔助療效，但也因為性燥、火氣大，高血壓、中風、癌癥、痛風以及風熱感冒的病人不適合多吃。另外，公雞也被列為發(fā)物之一，有過敏癥、牛皮癬的人最好少吃。
母雞屬陰，有益氣養(yǎng)血、健脾補虛之用，適合陰虛、氣虛的人滋補，特別對經(jīng)期或者產(chǎn)后血虛的女性，還有補血的作用。比起公雞來，母雞肉更加老少兼宜，尤其適合體質(zhì)虛弱的老年人。具體而言，子母雞柔嫩，多用于補青、老年的虛損；老母雞則多用于產(chǎn)婦及大病初愈。但是，滋補也要適度，否則過猶不及。
在烹飪方法上，用于補氣養(yǎng)血雞肉的母雞一般燉湯，而公雞適合快炒（如炒雞丁、雞絲）和伴食。因為母雞脂肪較多，肉中的營養(yǎng)容易溶于湯中，燉出來的雞湯味道更鮮美。反之，公雞的肉質(zhì)較緊致，很難熬出濃湯。人們吃公雞更喜歡細嫩的“童子雞”，這時更要旺火快炒，保持其鮮嫩的美味。

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