空心菜食療方-家庭藥膳食療方精選

空心菜食療方-家庭藥膳食療方精選

空心菜食療方-家庭藥膳食療方精選

為旋花科草本植物蕹菜的莖、葉。我國(guó)長(zhǎng)江流域，南至廣東均有栽培。夏、秋采莖、葉洗凈用。

【性味】味甘，性寒。

【功用主治】清熱、解毒、涼血、利尿。用于維生素B2缺乏癥、糖尿病、痢疾、肺熱咳血、食物中毒、毒蛇咬傷等。

【空心菜食療方精選】

1、治維生素B2缺乏癥：鮮空心菜100克，蔥白30克。將空心菜洗凈與蔥白一起煮湯，食鹽調(diào)味，常服。

2、治糖尿?。乎r空心菜梗60克，玉米須30克，水煎服，每日2-3次。

3、治痢疾：空心菜根100克，水煎服，每日2次。

4、治肺熱咳血，鼻出血：鮮空心菜連根，白蘿卜適量，同搗爛，絞汁1杯，用蜂蜜調(diào)服。

5、治小兒夏季熱、口渴、尿黃：鮮空心菜100克，馬蹄6個(gè)(切)，共煮湯，每日服3次，連續(xù)6天。

6、治斷腸草中毒、急性砷中毒：鮮空心菜500克，用涼開水洗凈，切碎搗爛，置于消毒紗布絞汁，服用。

7、治毒蛇咬傷：鮮空心菜200克，米酒20-30毫升。將菜用涼開水洗凈，搗爛，置消毒紗布中絞汁，摻米酒一次沖服。

8、治中暑、尿道炎、腎盂腎炎、泌尿系結(jié)石、前列腺炎、腎結(jié)核：鮮空心菜500克，豬腰200克，車前草(鮮)60克。將車前草去根須，洗凈，放入鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮10分鐘，去渣留汁?？招牟?、豬腰洗凈，切片，放人車前草汁內(nèi)煮沸片刻即可。調(diào)味服用。

9、治白帶：空心菜根300克，鮮白槿花150克(干品60克)，與豬肉或雞蛋適量共燉熟食用。每日1次?？招牟怂幧欧?/p>

10、治木薯中毒：空心菜500克，洗凈搗爛絞汁。加入紅糖200克攪勻服用。

【用法用量】煎湯，煮食或絞汁。每次鮮品200－500克。

【宜忌】體質(zhì)虛寒者勿多服。

【成分與藥用】

本品含有多種維生素及營(yíng)養(yǎng)成分，在嫩梢中，蛋白質(zhì)含量比等量的番茄高4倍多，鈣含量比番茄要高12倍多，各種維生素也比番茄、大白菜要高，是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的綠葉菜。治療食物中毒、小兒胎毒、癆傷肺熱吐血及防治陽痿。（空心菜食療方）

空心菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 空心菜有哪些食療作用

空心菜中含有大量的纖維素和半纖維素、膠漿、果膠等食用纖維素，可以促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，有利于食物的消化，對(duì)于便秘者來說，可以有效通便。
空心菜除了通便，還有排毒的作用?？招牟酥泻械哪举|(zhì)素能夠提高巨噬細(xì)胞吞食細(xì)菌的活力，可殺菌消炎;果膠則能加速體內(nèi)有毒物質(zhì)的排泄。

從營(yíng)養(yǎng)角度考慮，空心菜一般含糖4%，蛋白質(zhì)2.8%，脂肪0.3%。比西紅柿含糖高兩倍，蛋白質(zhì)高4.7倍，含鈣量高12.5倍;含蛋白質(zhì)是大白菜的兩倍，脂肪為其3倍，糖分高1.5倍;空心菜含有多種維生素，以胡蘿卜素為例，是大白菜的19.5倍?？招牟瞬粌H上菜譜，且入藥典。空心菜中含胰 島素樣成分，對(duì)于糖尿病患者也有益處?？招牟穗m然是一種防病治病的好蔬菜，但其性寒滑利，所以體質(zhì)虛弱，脾胃虛寒、腹瀉者應(yīng)慎用。

空心菜的家常做法有哪些

　　空心菜是大家非常熟悉的一種蔬菜，大家對(duì)這種蔬菜的了解程度應(yīng)該是非常高的，它里面是空心的，吃起來非常爽口，而且制作又非常簡(jiǎn)單，不管是老人還是孩子都可以適當(dāng)?shù)某砸恍?，空心菜的制作方法也有很多，大家就可以好好的了解清楚，下面就給大家介紹一下空心菜的家常做法有哪些?

　　 涼拌空心菜

　　需要準(zhǔn)備一些新鮮空心菜，幾個(gè)青椒紅椒，再準(zhǔn)備一些蒜蓉。把青椒紅椒清洗干凈以后剁碎，鍋里面加油，然后放下去翻炒，可以適當(dāng)?shù)募右恍┽u油，這樣味道可以變得更好，凈鍋燒一鍋水,水開后放入洗凈的空心菜,燙至水色變綠,生熟火候可就各位自己拿捏啊,撈起。將之前做好的調(diào)料淋在撈起的空心菜上，再加少許鹽攪拌均勻。用盤子裝好，就大功告成。

　　 清炒空心菜

　　準(zhǔn)備一些空心菜，少許鹽以及油，把空心菜用水泡一下，這樣可以把雜質(zhì)和泥更好的清除，然后清洗干凈撈出來，鍋里面加油，再把空心菜放下去開大火，不需要飯菜，然后加入適量的鹽調(diào)味，同樣不需要翻炒，蓋上鍋蓋用大火猛煮，1分鐘左右 揭開鍋蓋快速翻過來，翻均勻即可起鍋。

　　 腐乳空心菜

　　需要準(zhǔn)備適量空心菜，一些腐乳，少許雞精，蒜蓉，淀粉，準(zhǔn)備一些紅椒，把腐乳放到一個(gè)小碗里面壓碎，然后再加入一些水?dāng)嚢杈鶆?，加入少許雞精，淀粉，鹽，再次攪拌均勻以后備用，空心菜整棵洗凈或摘成兩段，鍋燒熱，下2湯匙油，爆香蒜蓉、紅椒絲，下空心菜，翻炒，灑一點(diǎn)酒，將碗里的混合汁倒入，再翻炒幾下，空心菜變色，在淋一點(diǎn)油。翻炒均勻后起鍋。咸鮮微辣，如口脆甜，色澤亮麗。

　　上面給大家介紹的就是空心菜的家常做法有哪些，看了上面的介紹，大家應(yīng)該也有了一定了解，以上給大家介紹的這些制作方法都非常簡(jiǎn)單。所以制作起來不需要花費(fèi)太多的時(shí)間，即便工作非常忙碌，大家也可以使用少量的時(shí)間做出好吃的食物，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值又非常高，大家可以按照上面的方法制作一下。

本文地址:http://www.soujuw.cn/zhongyizatan/61675.html.

聲明： 我們致力于保護(hù)作者版權(quán)，注重分享，被刊用文章因無法核實(shí)真實(shí)出處，未能及時(shí)與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的，請(qǐng)聯(lián)系管理員，我們會(huì)立即處理，本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡(luò)，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標(biāo)注錯(cuò)誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請(qǐng)立即通知我們(管理員郵箱：602607956@qq.com)，情況屬實(shí)，我們會(huì)第一時(shí)間予以刪除，并同時(shí)向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 辣椒食療方-家庭藥膳食療方精選

下一篇: 芥菜食療方-家庭藥膳食療方精選