艾草糕

艾草糕

用鮮艾草洗凈榨汁（可用原始方法搗爛絞汁或切碎鮮草加水用攪拌機取汁）備用。如用干品則加水熬濃汁備用。

以制作蘿卜糕（用粘米粉）或年糕（糯米粉）的方法，加入艾草汁拌勻，分別入甜味（加葡萄干作配料）或咸味（加青豆粒作配料）俱可，蒸熟即成鄉(xiāng)土風(fēng)味艾草糕。

你吃過哪幾種我國傳統(tǒng)的糕點呢？

糕點在中國已經(jīng)有著很悠久的歷史了，在古代的時候，只有皇宮和富貴人家才能吃到那些精致的糕點，平常人家是很少能吃到的，而如今，糕點已經(jīng)變成了很普遍的食品，隨隨便便就能買來吃，走在大街上，糕點店、街邊攤等都有糕點販賣，當(dāng)然，我們都是中國人，自然得發(fā)揚我們中式糕點的文化才行，今天就給大家安利幾種我國傳統(tǒng)的糕點，各個都很經(jīng)典美味，咬上一口都唇齒留香，你可吃過？

1、杭州桂花糕

說到桂花糕，大家應(yīng)該一點都不陌生吧，會經(jīng)?？垂叛b劇的人，桂花糕這個玩意應(yīng)該經(jīng)常聽得到。雖說桂花糕到處都有，但是味道比較正的還是杭州的桂花糕，杭州人秋天最愛吃的美食也就是桂花糕，其口感軟綿，桂花味也很濃，入口即化，吃完真是唇齒留香呢。

2、蛋黃酥

一枚蛋黃酥中，里面包的咸蛋黃才是它的靈魂所在，流沙的蛋黃很細膩，再加上軟軟酥酥的脆皮，一口吧唧掉4、5個都不是問題，當(dāng)然，蛋黃酥不僅是只有蛋黃和脆皮的，里里外外它總共有四層，先是酥皮，接著就是雪媚娘，然后就是紅豆沙，最后就是咸蛋黃了，很有層次感，真是神仙組合啊。

3、鳳梨酥

這種糕點看起來就像一塊烤得金黃的小磚頭，咬開之后從酥到糯，味道由甜到酸，聞起來還有一股奶油的鳳梨香味，很容易讓人記住它的口感。

4、蜜三刀

很多人都覺得這一糕點是北京的特產(chǎn)美食，不過在全國很多地方也是能買到的，而且它實際上是山東的著名特產(chǎn)，并不是北京，別搞錯了。蜜三刀光澤油亮，吃起來口感是酥酥的，甜蜜蜜的，并不會讓人覺得很膩。

國外端午節(jié)美食大盤點

　　我們 端午節(jié)的時候，都在吃粽子，吃鴨蛋，用我們的方式過著這個古老的節(jié)日。但你知道嗎？其實外國人也過端午節(jié)，他們端午節(jié)的時候也有相應(yīng)的美食。那么，就讓 老黃歷帶大家了解，國外端午節(jié)美食吧。

　　 日本：粽子/槲葉糕+菖蒲酒
　　食粽子和槲葉糕。粽子在日本古代稱為“茅卷”，呈圓錐形。最初是將粳米蒸熟搗碎成年糕狀后用茅葉包裹，再如水煮熟。后來改用菖蒲葉、竹葉、蘆葦葉等包裹，制作方法也逐漸多樣化。并且日本粽子使用的食材是磨碎的米粉而非糯米。日式端午節(jié)期間也會食用槲葉糕。因為在日本文化中槲樹蘊含了子孫繁榮的美好寓意。

　　喝菖蒲酒。因菖蒲劍狀的外形令人聯(lián)想到斬妖除魔，所以菖蒲在日本文化中有辟邪的作用。加上其日語讀音與“尚武”、“勝負”相同，更是勇武的象征。在端午節(jié)時，人們喝菖蒲酒和用菖蒲水沐浴，據(jù)說菖蒲的芳香能驅(qū)走惡魔。

　　 韓國：艾草糕+櫻桃茶+醍醐湯
　　在韓國，端午節(jié)用于祭祀祖先、祈求豐年、保佑身體平安。端午節(jié)期間韓國人多喜食艾草餅、品櫻桃茶、喝醍醐湯。

　　食艾草糕。艾草糕因其外形酷似車輪又被稱為“車輪餅”。端午節(jié)前后，采摘新鮮的艾草葉加入粳米后搗碎做成的艾草糕極具韓國特色。據(jù)說，艾草餅?zāi)軌蝌?qū)惡避邪、補充體力。除此之外還有預(yù)防腸胃病、腹瀉、消炎止血等作用。

　　品櫻桃茶。新鮮櫻桃洗凈去核后，用糖或蜂蜜腌制。飲用時適量添加五味子茶湯和冰塊。櫻桃茶能夠去熱解暑、緩解疲勞、恢復(fù)元氣，是夏日清涼避暑的上好飲品。

　　喝醍醐湯。醍醐湯屬藥飲，古代宮廷飲品之一。由烏梅、砂仁、白檀香、草果等食材添加蜂蜜煮沸冷卻而成。端午節(jié)前后陽氣旺盛，而醍醐湯有清署解渴的功效，所以深受人們歡迎。

　　 越南：黃姜糯米飯+方形粽子
　　端午節(jié)時，越南人會準備黃姜糯米飯，來感謝祖先的恩惠給子孫后代帶來豐衣足食的生活，并祈求祖先保佑風(fēng)調(diào)雨順，五谷豐登。此外，越南人認為黃姜飯里的黃姜有避瘟疫、解毒和防瘡等功效，在每年春夏交替時吃黃姜飯可避免受到一些疾病的侵擾，所以端午節(jié)吃黃姜糯米飯對于越南人來說是必不可少的。

　　方形咸粽也是越南端午節(jié)的一道特色美食。這種粽子是用蝦、瘦肉、鴨蛋黃、紅豆做餡，頗具閩粵風(fēng)味。還有一種甜粽，是用糯米粉捏成粉團，將椰絲、紅豆或綠豆餡塞入粉團做成的菱形粽，蒸熟之後沾上蜜汁或砂糖吃。

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