據(jù)有關(guān)資料表明,我國現(xiàn)有高血壓患者達(dá)1.2億,在世界居于首位。除此之外,我國還有5000萬人血壓偏高,并且每年新發(fā)病人數(shù)就約有200萬。醫(yī)學(xué)界認(rèn)為,鹽的攝入量長期偏高是導(dǎo)致高血壓的主要原因之一。目前,我國每人每日平均食鹽攝入量為16至20克,致使心腦血管病發(fā)病率高達(dá)8%。因此,了解鹽是人類有效防治高血壓的基礎(chǔ)。
鹽是人類延續(xù)生命的必需品,具有調(diào)節(jié)人體內(nèi)水分的均衡和分布,維持體液平衡的作用,適量攝取食鹽有益于健康。普通食鹽,又稱“咸鹽”,其化學(xué)成份是氯化鈉,屬高鈉低鉀鹽。早在5000多年以前,我國人民就已用海水制鹽。關(guān)于鹽的功用,我國古籍多有記載。如說鹽有“引火下行,潤燥祛風(fēng)”之功、有“擦牙固齒、清熱滲濕”之效,以及“專治腳氣”等等。到了現(xiàn)代,鹽的用途更加廣泛,據(jù)有關(guān)部門的統(tǒng)計(jì),已達(dá)1.4萬種之多,食品、化工、冶煉、陶瓷、玻璃、醫(yī)藥等工業(yè)均離不開鹽。
近年來,我國政府為預(yù)防危害人民健康的碘缺乏病,強(qiáng)制實(shí)行了全民食鹽加碘。目前,鹽作為國家專營商品,加碘鹽也是由政府指定的鹽業(yè)公司生產(chǎn)的,以保證提供給人們質(zhì)量合格的碘鹽。鹽相伴人類走過悠悠歲月。在人類文明的發(fā)展中,人們對(duì)鹽的另一面也有了新的認(rèn)識(shí)。專家認(rèn)為,長期食鹽過量,會(huì)導(dǎo)致高血壓、中風(fēng)、冠心病等心腦血管疾病。世界衛(wèi)生組織建議,健康人通過飲食攝取的最佳鹽量,每人每日不應(yīng)超過6克。如果能長期保持?jǐn)z入的食鹽量低于6克,可使25歲至55歲人群的收縮壓降低9毫米汞柱,到55歲時(shí)冠心病死亡率可減少16%。因此,有關(guān)專家提出:“遠(yuǎn)離高血壓,從限鹽開始?!贝送?,國外的多項(xiàng)人體和動(dòng)物試驗(yàn)證實(shí),白內(nèi)障的發(fā)生和食鹽攝入過多有關(guān),專家認(rèn)為,清淡飲食有助于老年人防止白內(nèi)障。
隨著社會(huì)的文明與進(jìn)步以及人們生活水平的提高,近年來市場上食用鹽的種類日益增多。諸如低鈉鹽、調(diào)味鹽、麻辣鹽、胡椒鹽、湯料鹽、保健鹽等五花八門,含鹽的佐餐食品琳瑯滿目,人們可以在多種選擇中去豐富生活情趣。俗話說“眾口難調(diào)”,或咸或淡并無大礙。但是,別忘了食鹽的攝取應(yīng)有科學(xué)和健康的概念。守住家中的“鹽罐子”,保證健康的每一天。
本文地址:http://www.soujuw.cn/zhongyizatan/59374.html.
聲明: 我們致力于保護(hù)作者版權(quán),注重分享,被刊用文章因無法核實(shí)真實(shí)出處,未能及時(shí)與作者取得聯(lián)系,或有版權(quán)異議的,請(qǐng)聯(lián)系管理員,我們會(huì)立即處理,本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡(luò),轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標(biāo)注錯(cuò)誤或侵犯了您的合法權(quán)益,請(qǐng)立即通知我們(管理員郵箱:602607956@qq.com),情況屬實(shí),我們會(huì)第一時(shí)間予以刪除,并同時(shí)向您表示歉意,謝謝!
上一篇: 刮痧治療高血壓
下一篇: 治老年高血壓注意啥