胃的組織學-胃粘膜表面上皮細胞和胃腺細胞

胃的組織學-胃粘膜表面上皮細胞和胃腺細胞

胃粘膜表面上皮細胞和胃腺細胞

1.表面上皮細胞

胃粘膜表面上皮被覆在整個胃粘膜表面和胃小凹的周壁，由一種單層柱狀上皮細胞年組成。細胞為高棱柱狀，一般高約20～40μm，在胃小凹處細胞變矮。上皮細胞的極性分化很明顯，游離面朝向胃腔，基底面附著在基膜上。細胞核橢圓形，大小勻稱，垂直地排列在細胞的近基底部。核膜平滑，?？梢娍拷四び幸粓A形核仁。細胞核上區(qū)的細胞質內，充滿粘原顆粒。這種顆粒易溶于水，在一般處理的染色切片上，顆粒物質被水溶解，故顆粒所在的頂部胞質著色較淺，呈現(xiàn)透明或空泡狀。倘以乙醇固定，瑞經胭脂紅或P.A.S.反應顯色時，粘原顆?？杀槐４娑@深桃紅色。顆粒在Alcian blue染色時呈陰性。一般認為顆粒含中性粘多糖。顆粒內容被釋放后，在粘膜表面形成約500μm厚的粘層。這種粘液的粘稠度很高，呈膠凍狀，可以起滑潤，保護粘膜免遭食物機械性損傷。上皮細胞胞質內含大量的碳酸酐酶，可以催化碳酸氫鹽的分泌。粘液和HCO3－一起，構成“粘液-碳酸氫鹽屏障”，阻擋胃腔中的H+與胃壁接觸，賦與胃粘膜表面一個中性或偏堿的pH，有效地防止了胃酸和胃蛋白酶對胃粘膜上皮的破壞。

電鏡下，細胞游離面有不發(fā)達稀疏而和短的微絨毛，可與小腸上皮表面發(fā)育好的明顯的微絨毛相區(qū)別。微絨毛表面覆有一層富于糖蛋白的細胞衣，可以對上皮細胞起保護作用。

細胞頂部的粘原顆粒呈球形、卵圓形或扁圓形，直徑約在0.7～1.3μm。大部分顆粒是致密而均質的。有些顆粒有一致密的核心,外面有一密度較低的外周層。顆粒的外面包膜。顆粒的電子密度因粘液上皮細胞在小凹的位置深淺而異，越靠近表面上皮者其密度越高。發(fā)達的粗面內質網和很多的游離核糖體以及線粒體，分散在細胞的中、下部。平面內質網位于核及顆粒之間。高爾基復合體發(fā)育得較好，位于核上區(qū)或核周。細胞的基底部則多見糖原顆粒。

細胞的側壁皺褶較多，有許多指狀突起與相鄰的細胞突起相嵌合。這種上皮細胞間連接發(fā)育較好，包括緊密連接、中間連接、橋粒和縫隙連接。

緊密接連，呈箍狀環(huán)繞在細胞頂端周圍。在緊密連接區(qū)，相鄰的細胞膜上有呈網格狀的脊，它們彼此相對并緊貼在一起，封閉了細胞間隙。除有機械性連接作用外，可防止細胞間隙中的物質溢出或外部物質進入細胞間隙，有人主張，可能由胃粘膜表面上皮細胞頂部胞膜和緊密連接共同組成了胃腔和胃粘膜上皮細胞之間的一道生理屏障，叫“胃粘膜屏障”。這道屏障對水和電解質通過跨細胞途徑（經細胞膜）和旁細胞途徑（經緊密連接）的能透性很小，特別表現(xiàn)在：防止H＋從胃腔擴散，以保護粘膜免受損傷，是該屏障的主要作用。需要指出的是：前述的“粘液－碳酸氫鹽屏障”對H＋、Cl－和Na+的擴散無屏障作用，故與“胃粘膜屏障”是兩個不同的概念，但都對胃粘膜有保護作用。此外，近年發(fā)現(xiàn)胃粘膜上皮細胞和體內絕大多數細胞一樣，能產生很高濃度的前列腺素，它對胃上皮細胞有強烈的細胞保護作用，還能促進胃上皮細胞分泌粘液與HCO3-。

2.主細胞

或稱酶原細胞，數量較多，分布于胃底腺的底部和體部。細胞呈柱狀或錐體形。核圓形位于細胞的基底部。在生活狀態(tài)下，用相差顯微鏡觀察，可見細胞核上區(qū)胞質中，含很多折光性強的顆粒。顆粒內含胃蛋白酶的前身-胃蛋白酶原，故叫酶原顆粒。在通常的H.E染色切片中，顆粒很難保存，胞質的顆粒所在部位呈顯空泡狀或網狀。如經奧酸，升汞及甲醛混合 固定液固定，特別在一段禁食后的動物切片中，可見主細胞充滿粗大的顆粒，并呈嗜堿性染色反應。在劇烈分泌活動后，細胞變小，僅于靠游離面的胞質處有很少的顆粒。細胞的基底部胞質內，含有線粒體和嗜堿性物質的聚積物。

電鏡下，細胞的游離面有短而排列不整的微絨毛。胞質內可見呈管狀或池形輪廓的粗面內質網，且多沿細胞的基底部或側面平行排列。還可見到彌散分布于胞質各處的大量游離核糖體。粗面內質網上的核糖體和游離核糖體，是主細胞在光鏡切片中胞質呈嗜堿性的原因。核上區(qū)有發(fā)達的高爾基復合體。線粒體主要分布于核周圍的粗面內質網和酶原顆粒之間。這個細胞特有的酶原顆粒，聚積在細胞頂部胞質內。顆粒呈大圓形或橢圓形，直徑約為1～3μm，電子密度較低，外包以厚約5nm的質膜。顆粒內容物向細胞外排出時，首先其質膜與頂部胞膜質融合，隨即經開口將內容物排出到細胞外。分泌到細胞外的胃蛋白酶原，在腺腔受胃酸激活變成小分子有活性的胃蛋白酶，可初步分解蛋白質為蛋白眎和蛋白胨,只產生極少量的氨基酸和多肽。主細胞還分泌少量脂肪酶，嬰兒尚分泌凝乳酶。

主細胞的側面有緊密連接和橋粒等連接結構，還有胞膜皺褶與相鄰細胞相嵌合。

3.壁細胞

又稱泌酸細胞，它在胃底腺的上半尤以頸部最密，下半較稀疏，底部最少。壁細胞多夾在主細胞和基膜之間，在腺頸部，細胞頂端?？傻竭_腺腔表面，而在腺的下部，細胞基底常突向基膜，因而得名壁細胞。壁細胞胞體較大，呈球形或錐體形。胞質呈強嗜酸性，易被伊紅染呈鮮艷的紅色。胞核為圓形，位于細胞的中央。

電鏡下，壁細胞頂部胞膜向胞質內深陷，形成迀曲分支的小管，叫細胞內分泌小管。小管腔面有許多微絨毛伸向小管腔內，從而增加 了腔面的作用面積。微絨毛表面無細胞衣。在細胞內分泌小管的附近，可見許多平面內質網樣的小管泡系。細胞內分泌小管與小管泡系結構，隨細胞的分泌狀態(tài)而改變。當分泌旺盛時，分泌小管明顯，小管內的微絨毛既多又長，小管泡系減少；在分泌靜止期，微絨毛減少，小管泡系卻增多。胞質內還有許多短桿狀的線粒體。高爾基復合體位于核的周圍或核下方。粗面內質網和游離核糖體甚少。沒有分泌顆粒。

關于鹽酸的形成，一般認為是在壁細胞的細胞內分泌小管內合成 的，即胞外合成。其過程是壁細胞代謝所產生的CO2及H2O，以及細胞本身存在的H2O和從血液透入的CO2，在細胞內豐富的碳酸酐酶的催化下，化合成為H2CO3。其后H2CO3解離成HCO-3和H+，而HCO3-可透過細胞進入血管的血液內。H2O分解產生的H+和OH-，OH-的中和是由碳酸分解產生的H+在細胞內中和掉，而多余的H+被主動運輸至細胞內分泌小管。合成鹽酸所需的Cl-來自血液中的鹽，Cl-經小管泡系也主動運輸到細胞內分泌小管。H+和Cl－在小管內結合成鹽酸，再被送到胃底腺腔內。鹽酸形成與分泌活動所需要的能量 是靠線粒體供給的ATP來完成的。鹽酸能激活胃蛋白酶原使之成為胃蛋白酶，為胃蛋白酶作用提供適宜的酸性環(huán)境；還能殺滅胃內細菌；還可刺激胃腸某些內分泌細胞的分泌（如促胰液素），從而增加胰、膽和小腸液的分泌；有助于小腸對鐵、鈣等的吸收。人的壁細胞還能分泌一種糖蛋白，稱內因子，小管泡系的部分小泡內含有內因子。內因子在胃腔內與維生素B12結合成復合物，使B12不被水解酶所破壞，并能促進B12在回腸被吸收，供紅細胞生成的需要。倘使內因子缺乏，維生素B12吸收受阻，可引起惡性貧血 貧血。

4.頸粘液細胞

數量不多，位于胃底腺的頸部，夾在壁細胞之間。一般多成群存在，有的也單獨夾在體或底部其它細胞之間。常因鄰近細胞擠壓，細胞在切片上看呈上窄下寬或上寬下窄的外貌。核呈扁平或不規(guī)則的三角形，橫臥于細胞基底部。頂部胞質充滿粘原顆粒，如制片過程中顆粒被溶，或不經染色，則不易與主細胞相區(qū)別。若用粘液胭脂紅染色或P.A.S反應染色，則染呈深紅色或粉紅色，而主細胞卻不著色。以往有作者指出，頸粘液細胞的顆粒內含酸性粘多糖，所分泌的粘液是酸性粘液，與賁門腺和幽門腺所分泌的粘液相同，而與表面上皮細胞分泌的中性粘液（不容性或可見性粘液）在結構上和功能上都不相同，稱為“可溶性粘液”，認為是胃液的成分之一。近年來，大量組織化學研究證明，胃粘膜表面、小凹上皮、賁門腺粘液細胞、幽門腺粘液細胞和胃底腺的頸粘液細胞粘原顆粒，均呈P.A.S陽性反應pH2.5Alcian blue反應陰性，所分泌的粘液為中性粘液。此點做為與小腸和大腸的粘液杯狀細胞顆粒含酸性粘多糖呈酸性反應的區(qū)別。并做為鑒別胃型或腸型胃癌的手段之一而被臨床和病理學工作者所廣泛應用。對胃底腺頸中含少量酸性粘液的主張，多數作者認為仍有疑問。生理學家趨向認為，胃的粘液是表面及小凹上皮細胞和頸粘液細胞、幽門腺和賁門腺粘液細胞的共同分泌物。粘液的粘滯性和形成凝膠的特性以及在低pH環(huán)境中可變?yōu)榭扇苄哉骋旱壤砘再|是相同的。同時指示不容性或可溶性是中pH不同條件下的轉變。

電鏡下，細胞游離面有短微絨毛，外包有細胞衣。核上區(qū)胞質內有許多致密度大的橢圓形的粘原顆粒。胞質內散在著桿狀線粒體。核上位可見相當大的高爾基復合體及小數平面內質網。粗面內質網較豐富，位于基部呈小池狀。細胞側面，尤以靠近基底部，細胞膜交錯相嵌，也可見橋粒。

5.內分泌細胞

6.未分化細胞

在胃小凹與腺頸部的交界處，可見有絲分裂的未分化細胞。未分化細胞的胞核較大有顯著的核仁。胞質由基質、大量的游離核糖體和多聚核糖體組成，還可見微絲，內質網相對的少，高爾基復合體多位于核上方或核旁，線粒體亦相對少，呈卵圓或桿狀，基質透亮，嵴數少?？梢杂兄行捏w和溶酶體樣結構，然而和成熟的主細胞及壁細胞相比，它的溶酶體數目較少。剛分裂后的未分化細胞，不含粘液顆粒；而稍后些的未分化細胞，常可見少數粘液顆粒。未分化細胞可能是多潛能的干細胞、頸粘液細胞、主細胞、壁細胞和內分泌細胞等。

簡述胃底腺的分布、細胞組成及其功能.

　胃底腺分布于胃底及胃體.為分支管狀腺.通常將每一個腺分為頸、體及底部,頸部與胃小凹相連,體部較長,底部可達粘膜肌層.
　胃底腺由壁細胞、主細胞、頸粘液細胞、內分泌細胞和未分化細胞組成.
　壁細胞又稱鹽酸細胞.壁細胞能合成和分泌鹽酸,構成胃液的重要成分,它可激活胃蛋白酶原,使之變?yōu)槲傅鞍酌?并有殺菌和促進胃腸內分泌細胞和胰腺的分泌作用.人的壁細胞還能分泌抗惡性貧血的內因子,它與維生素B12結合成復合物,以便回腸吸收維生素B12.
　主細胞又稱胃酶細胞.主細胞分泌胃蛋白酶原經鹽酸激活成為胃蛋白酶,可水解蛋白質.嬰兒的主細胞還分泌凝乳酶,使乳汁凝固,利于被被蛋白酶分解.
　頸粘液細胞分泌粘液,參與胃上皮表面粘液層的形成.
　內分泌細胞分泌肽類或胺類激素,對消化管的功能起調節(jié)作用.
　未分化細胞有自我復制能力,能分化成為胃表面的上皮及胃腺各種細胞.

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胃的組織結構

胃的結構分為胃底、胃體和胃竇三部分，胃有前后兩壁，還有上下兩彎，較短的上邊是胃小彎，較長的下邊是胃大彎。

胃位于左上腹，像一個有彈性的口袋，上端連著食道，下端接十二指腸。連接食管的入口處稱為賁門，接十二指腸的出口處叫幽門。在幽門處有環(huán)形增厚的肌肉稱為幽門括約肌。

胃小彎和幽門部都是潰瘍病的好發(fā)部位，十二指腸緊接幽門，它的長度與十二個手指的寬度基本相同，故稱為十二指腸。 胃壁的組成 胃壁共分四層，自內向外依次為粘膜層、粘膜下層、肌層和漿膜層。

擴展資料：

胃功能

儲存：咀嚼、吞咽食物時，反射通過迷走神經引起胃體、胃底肌肉舒張、容受性舒張，食物涌入胃內。食物有充分時間在胃內消化，緩慢地進入小腸。

消化：胃壁的平滑肌微弱的持續(xù)性收縮（緊張性收縮），使胃腔具有一定壓力，有助于胃液摻入食物、推動食糜向小腸移行。

胃體向幽門方向進行的胃壁肌肉節(jié)律性收縮、舒張活動（蠕動）。在胃大彎的近胃底中部可能存在蠕動的起搏點。蠕動使食物和胃液充分混合，攪拌磨碎食物，經幽門推送食糜入小腸。

排空：食物入胃后，胃內壓逐漸升高，把食糜間斷的推進幽門。酸性食糜進入幽門后刺激腸黏膜，通過神經、體液途徑抑制胃運動，排放中止。

—胃

胃的工作原理是什么？

胃的作用當然首推消化！

1.胃分泌的胃酸可以讓食物在酸性條件下更容易被分解，水解成相對較小的分子。
2.胃分泌的酶液可以初步分解蛋白質。
3.胃的蠕動可以使大塊的食物變成小塊，增大相對表面積，更好的和各種胃液和腸液混和，加大分解吸收的效率
4.胃有一定的吸收營養(yǎng)的功能.

胃的結構組織：
胃壁由內向外分為4層.
(1)粘膜:由內向外分為三層.
① 上皮:為單層柱狀上皮.上皮往下凹陷形成胃小凹.柱狀細胞的核位居基底部,頂部胞質充滿粘原顆粒呈淺染的透明區(qū),細胞間分界清楚.上皮深面的結締組織中常見與柱狀細胞結構相同的管狀結構,系附近胃小凹的斷面.
② 固有層:為結締組織,含血管,淋巴組織,散在的平滑肌細胞和大量的胃底腺.胃底腺位于胃小凹和粘膜肌之間,是單管狀腺,腺腔小,不易看見,主要由壁細胞和主細胞組成.
③ 粘膜肌層:薄,由內環(huán)外縱2層平滑肌組成.
(2)粘膜下層:系疏松結締組織,含較大的血管,淋巴管及粘膜下神經叢,粘膜下神經叢由數個神經細胞和無髓神經纖維組成.能見否 (3)肌層:較厚,由內斜行,中環(huán)形,外縱行的平滑肌組成.
(4)外膜:系漿膜,由疏松結締組織和外表面的間皮構成. 高倍觀察:胃底腺由5種腺細胞組成,重點觀察壁細胞和主細胞.
(1)壁細胞:在胃底腺的頸部和體部較多,細胞較大,呈圓形或三角形,細胞核圓形,常有雙核,居細胞中央.胞質染紅色.
(2)主細胞:數量多,在胃底腺的體部和底部較多.細胞呈柱狀.細胞核圓形,位于基底部.胞質染藍色,細胞頂部的小空泡系酶原顆粒被溶解所致.
(3)頸粘液細胞:數量少,位于頸部.細胞呈柱狀或杯狀.細胞核扁圓形或三角形,位于基底部.胞質充滿粘原顆粒.
(4)內分泌細胞和干細胞在H.E染色的標本上不易區(qū)分.

胃，居于膈下，腹腔上部，中醫(yī)將其分為上、中、下三部。胃的上部稱上脘，包括賁門；中部稱中脘，即胃體部位；下部稱下脘，包括幽門。胃的主要生理功能是受納與腐熟水谷，胃以降為和，與脾相表里。

胃壁具有四層結構：（1）粘膜它又可分為上皮（屬單層柱狀上皮，表面有粘液細胞），固有層（又可分為胃底腺，噴門腺和幽門腺）和粘膜肌層（2）；粘膜下層（屬結締組織） (3)粘膜肌層有很厚的平滑?。▋刃敝协h(huán)外縱三層平滑肌構成）（4）外膜為漿膜

胃為什么沒把自己消化掉？

人們吃進食物后，很快就被胃液消化掉了。胃液酸性很強，可從來沒有把自己消化掉，其中奧秘何在?

　　事實上，胃液在消化食物的同時，也對胃壁有一定的損害作用，即造成一些細胞的死亡。 但是由于胃有很強的再生能力，因此這種損害僅僅是暫時的，胃能很快恢復如初。美國密歇根大學醫(yī)學系德本教授的研究資料表明，每分鐘胃的表面能夠產生約50萬個新細胞。也就是說只需三天，就可以再生出一個新胃來。然而，由于胃液能在幾小時內把胃的組織溶化掉，只靠產生的新細胞，還來不及完全彌補所造成的損失。因此，還得另有本領才行。

　　胃的第二個本領，是胃壁覆蓋著一層厚厚的，被稱為胃粘膜的上皮細胞。它與胃液直接接觸，使帶有腐蝕性的胃液不能滲入到胃的內壁。我們知道，如果胃內產生過多的酸液，就會導致胃潰瘍。由于胃粘膜具有特殊的保護作用，所以可免遭或只受到輕度的酸液侵蝕。

　　胃液主要是由胃蛋白酶和鹽酸所組成。胃蛋白酶是一種蛋白質，它是一種無害的消化酶。但鹽酸卻不同，它具有很強的腐蝕性，能輕而易舉地毀壞胃的組織細胞。因此，只靠胃的再生能力和胃粘膜的保護作用還不夠。在胃壁上皮細胞上面還覆蓋著薄薄的一層碳水化合物，即所謂的糖體層。它可以進一步加強對胃的保護。另外，在胃壁里層，還覆蓋了一層由脂肪物質組成的、稱為類脂體的物質。此類物質對鹽酸的氫離子和氯離子，具有很強的阻礙作用，這是胃保護自己的第三個絕活。

　　近年來，科學家發(fā)現(xiàn)胃粘膜上皮細胞能不斷合成和釋放內源性前列腺素，它對胃腸道粘膜有明顯的保護作用。此外，還有人證明胃腸道是人體內最大的內分泌器官，能分泌新的激素(都是肽類物質)。

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