龜膠熬制的方法

龜膠熬制的方法

龜膠是馳名中外的滋補(bǔ)藥品，多年來(lái)市場(chǎng)供應(yīng)較缺，價(jià)格每公斤高達(dá)95～100元，尚難求購(gòu)大貨。龜膠是用烏龜殼熬制而成的。在市場(chǎng)供少于求的狀況下，自制龜膠，已成為用戶(hù)當(dāng)務(wù)之急和藥農(nóng)致富的好門(mén)路。現(xiàn)把龜膠的熬制方法介紹于下。

取龜板置于水池或缸內(nèi)，放在陽(yáng)光充足處，加足清水浸泡。浸泡時(shí)不再換水，水量以保持水面淹沒(méi)龜板為準(zhǔn)，加蓋并用粘泥封嚴(yán)，浸泡4～5周，至龜肉腐爛，皮板分離后放掉穢水，再加入清水?dāng)嚢铔_洗，漂洗除掉黑皮。將漂洗過(guò)的龜板再用清水浸泡1～2月，取出攤置于陽(yáng)光下曝曬，每日翻動(dòng)3～4次，任夜間露水或雨水淋洗。待干備用。

熬取膠汁一般在立冬前后至次年三四月開(kāi)始。取泡凈龜板，用溫水洗凈，裝入竹簍，置于鍋內(nèi)，放入清水，加熱煎熬。水高以淹沒(méi)龜板為度，水蒸發(fā)減少時(shí)，可適量加入沸水補(bǔ)充。煎至24小時(shí)，將第一次煎汁取出，鍋內(nèi)加入沸水再煎，如此煎煮3次，待殘?jiān)〕鲚p敲即碎時(shí)將汁瀝盡，去渣。去渣時(shí)將每次所取煎汁，在細(xì)篩上鋪絲綿一層過(guò)濾，將3次濾液合并入缸，另取明礬細(xì)粉少許，撒入攪勻，靜置澄清。

取上層清汁入鍋內(nèi)加熱熬煉，至汁轉(zhuǎn)濃成水膠狀時(shí)（約含水分50%），改用微火熬煮，并用膠鏟深入鍋底不停地?cái)噭?dòng)，防止鍋底焦化或膠溢出；另取冰糖250g溶化，過(guò)濾倒入。待水分蒸發(fā)，膠色逐漸轉(zhuǎn)黃時(shí)，另取米雙酒50ml，溫?zé)岬谷?。再減少火力微煉，膠汁即可發(fā)起，使熱氣散發(fā)，膠汁逐漸變成黃褐色。時(shí)用膠鏟挑起少許膠汁檢驗(yàn)，至膠汁出現(xiàn)凝結(jié)時(shí)立即停止加熱，并用鍋勺不停地?cái)噭?dòng)，使其熱度下降，即可出膠。

取濃膠（膠溫60℃～70℃）放入擦有少量香油的銅盤(pán)內(nèi)，另取火酒少許，均勻地噴于膠面，以加速膠面起黃色細(xì)泡沫。然后將膠盤(pán)移置密閉的房間內(nèi)，待其凝固，切成長(zhǎng)條，再切成長(zhǎng)方形小塊。每隔2～3日翻動(dòng)1次，約至半干時(shí)，收入膠箱內(nèi)密封，使膠內(nèi)所含水分滲出，取出再放置膠床上陰干即成。成品表面呈黑褐色，有光澤，對(duì)光視之呈棕褐色，無(wú)腥味。

（梁慶森）

資料來(lái)源：中國(guó)中醫(yī)藥報(bào)

怎樣用龜板熬制龜苓膏 鮮制龜板龜苓膏怎么凝固

5 怎樣用龜板熬制龜苓膏

方法一

材料：龜板一塊、土茯苓一斤、金銀花五錢(qián)、菊花五錢(qián)、生地一兩、夏枯草一兩、紫草三錢(qián)、涼粉草適量、甘草二錢(qián)。

做法：

1.將所有材料洗凈，放入鍋中，倒入清水，材料（除了涼粉草）放進(jìn)鍋中，熬兩小時(shí)。

2.放入涼粉草，熬半小時(shí)。

3.關(guān)火，撈出材料的渣。

4.將藥汁倒入碗中，凍成膏狀。

5.根據(jù)自己的口味，添加煉奶或蜂蜜，美味的龜板龜苓膏就做成啦。

方法二

材料: 龜板8兩、生地2兩、銀花2兩、土茯苓2兩、涼茶草2兩、連翹8錢(qián)、雞骨草1兩、蒲公英5錢(qián)、蒼術(shù)8錢(qián)、白癬皮5錢(qián)、防風(fēng)5錢(qián)、荊芥5錢(qián)、甘菊花5錢(qián)、金錢(qián)草5錢(qián)、粘米粉10兩、鷹粟粉2兩。

做法：

1.龜板先用燉盅或高壓鍋燉10小時(shí)； 所有藥料洗凈之後，加30碗水煲滾，收慢火去泡沫。

2.把龜板入一起煲，以中火煲至15碗水，然後隔去藥渣。

3.取出藥汁5碗，攤涼；余下10碗藥汁再煲滾後收慢火。

4.把涼藥汁和粘米粉、鷹粟粉混和，做成粉漿，將之分成15碗。

5.用滾的藥汁沖粉漿即成，注意粉漿汁要攪勻才沖。

6.吃的時(shí)候?qū)斳吒鄶囁?，加入煉奶或者蜂蜜、桂花、水果等，攪拌在一起吃，既營(yíng)養(yǎng)又美味。

6 鮮制龜板龜苓膏怎么凝固一般只要按照配方和正確的步驟來(lái)操作，鮮制的龜板龜苓膏只要在低溫環(huán)境中如冰箱的冷藏室，就能夠自然凝固的。因?yàn)辇斳吒嘀械凝敯灏境鰜?lái)的龜板膠，不僅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，而且里面含有的動(dòng)物膠原蛋白在低溫環(huán)境中就會(huì)發(fā)生凝固的。

如果將龜苓膏放在冰箱冷餐室也沒(méi)有凝固，考慮是水加多了、溫度不夠低、配方不準(zhǔn)確等原因。

7 龜苓膏的功效和禁忌

龜苓膏的功效

其實(shí)龜苓膏的制作配方有很多，但是無(wú)一例外的都含有龜板和茯苓，龜苓膏也是因?yàn)楹羞@兩種成分而得名的。另外熬龜苓膏的時(shí)候還會(huì)加上地黃、蒲公英、金銀花等具有滋陰、清熱等功效的中藥材。

其中龜板性寒，味甘、咸，有滋陰潛陽(yáng)、益腎強(qiáng)骨、養(yǎng)血補(bǔ)心的功效；茯苓性平，味甘、淡，有利水滲濕、健脾寧心的功效；再加上一些其他的具有清熱功效的中藥材，因此食用龜苓膏有清熱降火、涼血解毒、健脾祛濕、潤(rùn)腸通便、美容養(yǎng)顏的功效。適合在炎熱的夏季以及濕熱地區(qū)人群食用，有上火、便秘、暗瘡的人群也可以食用龜苓膏來(lái)食療，吃了燒烤、火鍋等食物之后在吃一碗龜苓膏也能夠很好的降火。

龜苓膏的禁忌

由于龜苓膏偏寒性，脾胃虛弱、食欲不振、大便較稀的人不宜吃，龜板有興奮子宮的作用，可能導(dǎo)致流產(chǎn)，孕婦不宜。一旦出現(xiàn)腹痛、不思飲食，腹瀉等情況，應(yīng)當(dāng)立即停用。

8 龜苓膏和燒仙草的區(qū)別龜苓膏和燒仙草看起來(lái)都是黑色的Q彈的膏狀物，但是二者在原料、用途、口味方面都存在差異的。

龜苓膏

龜苓膏是以鷹嘴龜為主要原料，加入土茯苓、菊花以及生地黃等多種中藥材，經(jīng)過(guò)熬制加工而成的，是一種藥膳食品，能清熱解毒、潤(rùn)腸通便、滋陰潤(rùn)燥、健脾祛濕，吃起來(lái)微苦，有濃濃的藥香味。

燒仙草

燒仙草是一種常見(jiàn)的飲料，是用仙草為主材調(diào)制而成的，這里的燒仙草主要是指仙草凍。

仙草凍是用一種特有植物叫仙草或者涼粉草制成的，通常被用來(lái)制作飲品零食，非常的清涼解渴，有一定的清熱解毒作用，具有濃郁的青草香氣而且?guī)в械奶鹣恪?

龜板膠最佳的食用方法

龜板膠最佳的食用方法

龜板膠最佳的食用方法。龜板膠是一種常見(jiàn)的中藥材料，來(lái)自水生的爬行動(dòng)物烏龜，龜板有滋陰潛陽(yáng)，益腎強(qiáng)骨的功效與作用。那么下面為大家分享龜板膠最佳的食用方法及相關(guān)內(nèi)容。

龜板膠最佳的食用方法1中藥龜板膠味甘而咸，可以烊化后口服或沖入其他藥汁中服用，具有滋陰補(bǔ)血、止血的功效，在臨床上對(duì)于氣血虧虛能夠起到治療的作用，而且對(duì)于腎的虛還能起到滋陰益陽(yáng)、益腎健骨的功效。

適量的服用龜板膠能夠緩解陰虛引起的潮熱、骨蒸盜汗、腰膝酸軟、血虛萎黃、崩漏帶下等癥狀。龜板膠、阿膠以及鹿角膠配伍使用能夠改善腎陽(yáng)虛導(dǎo)致的畏寒怕冷、四肢不溫、身體倦怠、大便溏薄等癥狀。

龜甲膠的食用方法是什么

這種深褐色的固體膠，之所以能夠有效的.幫助患者們緩解盜汗潮熱及腰膝酸軟等癥狀，主要是因?yàn)樗哂叙B(yǎng)血和滋陰的功效。但是患者們是不能直接食用的，龜甲膠的食用方法是先將其烊化然后兌服，每天攝入3-9克即可，切不可因?yàn)樗踩愿?，沒(méi)有什么不良反應(yīng)就隨意的增加用量。

其實(shí)除了直接服用之外，還可以將其制作成膳食，在滋補(bǔ)和調(diào)理方面的效果還是很好的，如搗碎了之后加入紅棗、枸杞及黑芝麻等，熬成糊狀之后放在冰箱里冷藏，每天只需要在早上和晚上分別服用兩勺就可以了。不過(guò)孕婦是不能服用的，而且脾胃虛弱的人也要謹(jǐn)慎一些，建議大家按藥品說(shuō)明書(shū)或在藥師的指導(dǎo)下購(gòu)買(mǎi)和使用。

龜板膠最佳的食用方法2 龜甲膠怎么吃最好

從目前臨床用藥情況看，龜甲膠最好按照以下方法服食：烊化兌服，3～9克。烊化兌服一般是指對(duì)某些膠質(zhì)或粘性較大的藥物隔物加溫融化，叫烊化，然后與其余的藥混合服用，叫兌服。

龜甲膠的禁忌

1、孕婦禁用。

2、凡脾胃虛弱、嘔吐泄瀉、腹脹便溏、咳嗽痰多者慎用。

3、對(duì)本品過(guò)敏者禁用，過(guò)敏體質(zhì)者慎用。

如何挑選龜板膠

為四方形的扁塊，長(zhǎng)約2、6厘米，寬約2、5厘米，厚約0.8厘米，褐色略帶微綠，上面有老黃色略帶豬鬃紋之“油頭”，對(duì)光視之，透明，潔凈如琥珀。質(zhì)堅(jiān)硬。以松脆、透明者為佳。

龜板膠最佳的食用方法3 龜板膠的功效與作用

龜甲膠是以龜甲膠為主要成分制成的中藥制劑。龜甲膠是將龜甲熬制濃縮而成的膠棒，能滋陰潛陽(yáng)，滋腎養(yǎng)骨，養(yǎng)心滋陰，養(yǎng)血止血。可用于陰虛潮熱、骨蒸盜汗、腰膝酸軟、血虛萎黃、崩漏頭暈、潮熱、陰虛陽(yáng)亢盜汗、發(fā)熱后津液不足咽干口渴。臨床上以養(yǎng)陰養(yǎng)血為主，用于治療陰虛潮熱、骨蒸盜汗、腰膝酸軟、血虛萎黃、腎的虛。

如果冬補(bǔ)需要龜甲膠補(bǔ)腎填精，龜甲膠和阿膠也可以用來(lái)收膏。如果你是內(nèi)熱重的人，阿膠太熱，可以用龜甲膠收膏。龜甲膠和鹿角膠可用于陽(yáng)虛者。

龜甲膠以完整、光滑的質(zhì)量為好。本品為味甘咸味，性寒，可入心腎經(jīng)，滋陰潛陽(yáng)，補(bǔ)腎壯骨，養(yǎng)血養(yǎng)心等。常用于治療腎陰不足、骨蒸乏力、腰腿痛等多種常見(jiàn)病。

龜甲膠可以治肺結(jié)核。通常人在肺結(jié)核后會(huì)出現(xiàn)盜汗、發(fā)燒等癥狀。此時(shí)，中藥龜甲膠可與黃柏、知母等中草藥一起煎服，可迅速退燒，明顯改善肺結(jié)核癥狀。龜膠還可以治療人體慢性腎炎和神經(jīng)衰弱。治療腎炎時(shí)，可與阿膠同服，治療神經(jīng)衰弱時(shí)，需用龜甲膠配合棗，仁和，丹參、柴胡等中草藥一起使用。

從目前我國(guó)臨床用藥情況分析來(lái)看，龜甲膠最好按照以下方法服用：融化服用，3 ~ 9g。一般來(lái)說(shuō)，融熔是將一些膠體或粘稠的藥物隔室加熱熔化，稱(chēng)為融熔，再與其他藥物混合，稱(chēng)為融熔服用。

龜板膠的禁忌

龜板膠藥效極佳，但食用時(shí)有一定禁忌，尤其是腎的虛但無(wú)實(shí)熱者不易食用龜甲膠，陽(yáng)虛泄瀉者也不宜服用龜板膠。平時(shí)服用龜板膠要注意用量，每天的用量不能超過(guò)30克，否則會(huì)引起腹瀉。

注意事項(xiàng)

1、脾胃虛弱、嘔吐、腹瀉、腹脹、大便疏松、咳嗽、痰多的患者要慎用。

2、這種產(chǎn)品應(yīng)該在飯前服用。

3、根據(jù)不同用法和劑量，兒童發(fā)展應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下進(jìn)行服用。

4、如果癥狀在兩周內(nèi)或用藥期間沒(méi)有改善或惡化，或出現(xiàn)新的嚴(yán)重癥狀，應(yīng)立即停止用藥并到醫(yī)院治療。

5、過(guò)敏性體質(zhì)的患者禁止使用本品，過(guò)敏性體質(zhì)者慎用。

6、當(dāng)產(chǎn)品被禁止使用時(shí)，其性質(zhì)會(huì)發(fā)生變化。

7、兒童必須在成人的監(jiān)督下使用。

熬制龜甲膠的方法是什么

煎至24小時(shí)，將第一次煎汁取出。
鍋內(nèi)加入沸水再煎，如此煎煮3次，待殘?jiān)〕鲚p敲即碎時(shí)將汁瀝盡，去渣：將每次所取煎汁，在細(xì)篩上鋪絲綿一層過(guò)濾，將3次濾液合并入缸，另取明礬細(xì)粉少許，撒入攪勻，靜置澄清。
濃縮收膠。取上層清汁入鍋內(nèi)加熱熬煉，至汁轉(zhuǎn)濃成水膠狀時(shí)(約含水分50%)改用微火熬煮，并用膠鏟深入鍋底不停地?cái)噭?dòng)，防止鍋底焦化或膠溢出；另取冰糖250克溶化，過(guò)濾倒入。
待水分蒸發(fā)，膠色逐漸轉(zhuǎn)黃時(shí)，另取黃酒50毫升，溫?zé)岬谷搿Ｔ贉p少火力微煉，膠汁即可發(fā)起，使熱氣散發(fā)，膠汁逐漸變成黃褐色。這時(shí)用膠鏟挑起少許膠汁檢驗(yàn)，至膠汁出現(xiàn)凝結(jié)時(shí)立即停止加熱，并用銅勺不停地?cái)噭?dòng)，使其熱度下降，即可出膠。

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