夏令進補要平衡

專家提醒，要從根本上彌補身體營養(yǎng)上的失衡，夏季進補很重要。

夏季人們普遍有精神疲勞和胃口不佳的現(xiàn)象，但是不能因此而忽略了飲食的結構。在種情況下，進補的關鍵不在于量而是在于質，要在飲食中注意重要營養(yǎng)素的補充。主要包括三方面。

一是補充足量的優(yōu)質蛋白質。因為蛋白質是機體免疫的物質基礎，建議每日補充200克動物性食物，如雞蛋和瘦肉等。

二是適量補充維生素A。這有助于保持好呼吸道粘膜的完整、功能的維持及對異物的反應性，對病毒的侵襲和感染起著重要防衛(wèi)作用。有研究表明，維生素A缺乏的兒童，易患呼吸道感染。這時，可以吃一些動物性的肝臟，一周一次，每次30-50克即可，每天喝一杯牛奶、吃一個雞蛋。

三是適當補充抗氧化的維生素、礦物質和生物活性物質。因為體內適量的抗氧化劑，也是有效的免疫調節(jié)劑，在免疫過程中有重要作用。這也可以從各類蔬菜、水果中獲得。

除此以外還可以選擇多種維生素礦物質補充劑，但要注意挑選那些品牌大、維生素和礦物質含量達到國際權威營養(yǎng)專家推薦攝入量的營養(yǎng)片劑。比如像市場上的善存一類的片劑就是比較理想的選擇。它們一般按照國際國內雙重標準進行配方，每粒含有30種維生素和礦物質，每天堅持服用，就能夠保障人體對營養(yǎng)素的均衡利用。

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