這個秋天如何吃補品(秋季吃什么補身體？)

這個秋天如何吃補品

今年的秋季有點反常，立秋多時，夏天卻還遲遲不肯退休，雖然見不到“秋高氣爽”，卻依然擋不住江城人進補的興致。不少超市和藥店都把滋補品擺到最顯眼的位置，記者在漢口一家超市看到，各種人參制品、蜂王漿、燕窩等補品擺滿柜臺，據(jù)導(dǎo)購小姐介紹，銷售最好的就是各種人參制品，不少消費者都是買來孝敬家中老人和送給病人的。記者詢問，些滋補品是否任何人都可以吃，導(dǎo)購小姐說，滋補品除了兒童不宜外，沒有什么特別講究，只要想補就可以吃。事實上是這樣的嗎？還是來聽聽專家的說法。

今年秋季進補要潤燥

武漢市中醫(yī)院內(nèi)科主任醫(yī)師姚英英說，今年秋季氣候比較反常，俗話說“白露身不露”但今年的白露過后平均氣溫仍達到33℃，氣候悶熱，而且濕度大，所以這秋季的進補要以“潤燥、固表、益氣”為主。而且秋季進補要因人而異、因體質(zhì)而異。中醫(yī)講究“虛則補之、實則瀉之”，只有對癥服藥才能對身體有益，否則適得其反。所以，普通人特別是有慢性病在進補之前最好到專科醫(yī)院看一下，在醫(yī)生的指導(dǎo)下進補。補品不求貴，對癥最重要那么對市場上的補品，我們是否就不能自行選購呢？姚英英主任醫(yī)師說，購買前要對補品有一定的了解，并要對癥選購。

蜂王漿：比較適合身體虛弱的老人，早晚各服一次，對促進睡眠和通便都有一定好處。而且蜂王漿有補肝的作用，乙肝和肝炎患者不妨試試。如果是40歲以上的女性，適當(dāng)吃一點，還能使皮膚光滑，但兒童不宜。

人參：人參有許多種類，如西洋參，它是滋陰、生津的，對于腫瘤病人、術(shù)后病人、白細胞低的患者，西洋參可以幫助增強機體免疫力。對于高血壓病人，能否吃人參呢？省中醫(yī)院呼吸內(nèi)科主任醫(yī)師田正鑒認(rèn)為一些高血壓老病號還是可以吃一點西洋參，可以補足陰虛，但一些單純性高血壓患者就不太適合吃。其他的慢性病如糖尿病人也可適當(dāng)吃點西洋參。比如紅參、高麗參是較為溫?zé)?，適合手足發(fā)涼、怕冷、臉色發(fā)白的人。而有痰多、面紅耳赤、急躁、口渴、口苦、大便干燥等癥的人就不適合。桂圓：有補血的功能，所以適合產(chǎn)婦和經(jīng)期流血過多的女性。

燕窩：有滋補、潤肺、止咳的作用，肺結(jié)核、咳喘病人比較適合。

至于藥酒、鹿茸之類的補品，高血壓病人不要隨便飲用，以免使血壓增高、產(chǎn)生頭痛等癥狀。普通人食療就足夠了

至于身體健康的普通人，則無須進補，從食物中進行食補就足夠了。秋季水果蔬菜豐盛，但食用時應(yīng)該選擇防秋燥的護陰、滋腎、潤肺的食物。若秋燥引起肺虛時（干咳），可用百合、薏米仁、淮山藥、蜂蜜等益補肺氣；若出現(xiàn)陰虛（手足冰涼）征象時，可用核桃肉、芡實、雪梨、藕汁及牛奶、麻仁、海參、豬皮、雞肉等分別滋養(yǎng)胃陰及肝、腎。不少人一到秋季就口干舌燥、嘴唇干裂，除了多飲水、豆?jié){、蜂蜜等，這里有一道食療方：用枸杞子、白木耳、梨、百合一起燉煮，適量放點冰糖，可以養(yǎng)陰生津、化痰止咳，除了糖尿病人外，都可以吃。

秋季吃什么補身體？

1、主食及豆類的選擇： 大米、小米、玉米、蕎麥、大麥、小麥、糯米、糙米、高粱、豆腐、豆?jié){、扁豆等。 2、蔬菜的選擇 豆芽、菜花、菠菜、胡蘿卜、茄子、蓮藕、甘薯、馬鈴薯、山藥、芋艿、芹菜、小白菜、萵筍、洋白菜、南瓜、菱角、胺釹、香菇等。 3、肉蛋奶的選擇 羊肉、牛肉、鴨肉、魚類、豬腰子、豬肺、鱉肉、烏骨雞、鮑魚、鱔魚、蛋類、奶類等。 4、水果的選擇 橘、柚、葡萄、柿子、梨、蘋果、棗、香蕉、山楂、草莓等。

秋天進補，吃哪些食材最有營養(yǎng)？

有許多人會選擇在秋天進行進補，那么秋天吃一些食材的確也是非常的有營養(yǎng)的。就是需要我們自己在日常生活當(dāng)中多注意，因為大多數(shù)的人身體會出現(xiàn)一些問題，就是由于自己特別的不注意這樣的一些東西，才會產(chǎn)生這樣的現(xiàn)象。秋天是最適合養(yǎng)生的，所以我們自己在秋天吃的食物，就需要去特別的注意，這樣才能夠保證我們自己達到事半功倍的效果。秋天最佳進行食補的食物就是山藥，山藥當(dāng)中含有淀粉酶，并且還有一種叫做多酚氧化酶的物質(zhì)。

可以吃山藥

那么這樣的幾種物質(zhì)就能夠利于我們自己脾胃的消化吸收，而且山藥當(dāng)中還含有大量的黏液蛋白，這個時候就能夠幫助我們自己機體補充需要的能量。并且山藥當(dāng)中還會有一些維生素和微量元素的存在，所以在秋天多吃一些山藥，的確讓我們自己的身體能夠得到更好的發(fā)育和發(fā)展。對于我們自己的體質(zhì)來說，也是能夠起到增強的作用，并且還能夠幫助我們自己預(yù)防一些感冒和流感。

還可以吃銀耳

所以在秋天多吃山藥的確是非常的不錯的，我們在秋天進補的時候，也是可以去吃一些比較滋補的食物。因為秋天本來就是口舌干燥的季節(jié)，這個時候就需要去吃一些平補的食物，比如說銀耳、百合這樣的一些食物。這樣的食物能夠幫助脾胃虛弱和消化不良的患者進行補充營養(yǎng)的作用，而且還能夠幫助他們進行消化和吸收。

所以在秋天這個季節(jié)，大家吃東西也是有一定的講究的，這樣才能夠保證進入了冬天之后不會出現(xiàn)凍傷，或者是其他的一些身體方面的威脅。這對于每一個人來說都是需要去注意的，如果能夠在秋天養(yǎng)好自己的身體，那么下一年的春天肯定也會特別的舒服。

秋天應(yīng)該如何進補？

建議：秋季到底什么時候進補、如何進補才合適呢？一般來說，進補之前最好有個調(diào)理脾胃的過程，讓自己的身體適應(yīng)，再開始進補。專家建議，在這樣的氣候條件下，應(yīng)該多吃些綠豆、扁豆、薏米、荷葉等，使體內(nèi)的濕熱之邪從小便排出，徹底消除夏日酷暑的“后遺癥”，促進脾胃功能的恢復(fù)。接下來，不妨適度吃點健脾和胃的食物，以促進脾胃功能的恢復(fù)，如茯苓餅、芡實、山藥、豇豆、小米等。中醫(yī)認(rèn)為，食粥能和胃、補脾、潤燥，因此，如果用上述食物煮粥食用，能收到更好的效果。脾胃虛弱比較嚴(yán)重的患者，則需在醫(yī)生的指導(dǎo)下服用一些健脾、益氣、和胃的藥物，以促進脾胃功能的恢復(fù)。 需要提醒的是，老年人和患有慢性胃炎、腸炎的人，由于脾胃功能減弱，千萬不可貿(mào)然進補，更忌進食大量含有阿膠、鹿角膠的補品，否則會因“虛不受補”而加重食欲不振、消化不良等癥狀。 秋季食補以烏骨雞、豬肺、龜肉、蜂蜜、芝麻、核桃、秋梨、紅棗等為佳。如這些食物與中藥配伍，則功效更佳。 百合：有補肺、潤肺、清心安神、消除疲勞和潤燥止咳的作用。 蓮子：既能祛余暑，又能滋補強身，是秋天適時補品。 山藥：其特點是補而不滯，不熱不燥，不論男女老幼、有病無病、體健體弱，都適合食用。 白扁豆：初秋，用白扁豆煮粥或煎湯服，可消余暑、化暑濕、健脾胃、增食欲。 藕：生藕，能清熱生津止渴；熟藕能健脾開胃益血。故有“暑天宜生藕，秋涼宜熟藕，生食宜鮮嫩，熟食宜壯老”的說法。 栗子：有健脾養(yǎng)胃、補腎強骨的作用。 胡桃：能補腎固精、溫肺定喘，又能益氣養(yǎng)血、潤燥潤腸。 花生：深秋后花生成熟，用鮮花生仁，或生研沖湯服，或水煮煎服，不宜炒吃。 紅棗：秋食紅棗，是滋陰潤燥、益肺補氣的清補食品，如能與銀耳、百合、山藥共同煨食，效果更好。 入秋以后不能生食大量瓜果，這樣會助濕邪，損傷脾胃， 腹瀉、便溏等急慢性胃腸道疾病就容易發(fā)生。因此，入秋之后應(yīng)少食生冷食物和瓜果，脾胃虛寒者尤應(yīng)禁.少食高能量食物。

秋季進補吃什么？

俗話說：“一夏無病三分虛”，立秋一到，氣候雖然早晚涼爽，但仍有秋老虎肆虐，故人極易倦怠、乏力、納呆等。根據(jù)中醫(yī)“春夏養(yǎng)陽，秋冬養(yǎng)陰”的原則，此時進補十分必要。但進補不可亂補，應(yīng)注意八忌： 一忌無病亂補。 無病亂補，既增加開支，又害自身。如服用魚肝油過量可引起中毒，長期服用葡萄糖會引起發(fā)胖，血中膽固醇增多，易誘發(fā)心血管疾病。 二忌虛實不分。 中醫(yī)的治療原則是虛者補之，不是虛癥病人不宜用補藥，虛癥又有陰虛、陽虛、氣虛、血虛之分，對癥服藥才能補益身體，否則適得其反，會傷害身體。保健養(yǎng)生雖然不像治病那樣嚴(yán)格區(qū)別，但起碼應(yīng)用膳對象分為偏寒偏熱兩大類。偏寒者畏寒喜熱，手足不溫，口淡涎多，大便溏，小便清長，舌質(zhì)淡脈沉細。偏熱者，則手足心熱，口干，口苦，口臭，大便干結(jié)，小便短赤，舌質(zhì)紅，脈數(shù)。若不辨寒熱妄投藥膳，容易導(dǎo)致“火上加油”。 三忌多多益善。 任何補藥服用過量都有害。認(rèn)為“多吃補藥，有病治病，無病強身”是不科學(xué)的。如過量服用參茸類補品，可引起腹脹，不思飲食；過服維生素C，可致惡心、嘔吐和腹瀉。 四忌凡補必肉。 動物性食物無疑是補品中的良劑，它不僅有較高的營養(yǎng)，而且味美可口。但肉類不易消化吸收，若久服多服，對胃腸功能已減退的老年人來說，常常不堪重負，而肉類消化過程中的某些“副產(chǎn)品”，如過多的脂類、糖類等物質(zhì)，又往往是心腦血管病、癌癥等老年常見病、多發(fā)病的病因。飲食清淡也不是不補，尤其是蔬菜類更不容忽視?，F(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)觀點認(rèn)為，新鮮的水果和蔬菜含有多種維生素和微量元素，是人體必不可少的營養(yǎng)物質(zhì)。 五忌以藥代食。 藥補不如食補，重藥物輕食物是不科學(xué)的。殊不知許多食物也是有治療作用的藥物。如多吃芹菜可治療高血壓；多吃蘿卜可健胃消食，順氣寬胸，化痰止咳；多吃山藥能補脾胃。日常食用的胡桃、花生、紅棗、扁豆、藕等也都是進補的佳品。 六忌重“進”輕“出”。 隨著人民生活水平的提高，不少家庭天天有葷腥，餐餐大油膩，這些食物代謝后產(chǎn)生的酸性有毒物質(zhì)，需及時排出，而生活節(jié)奏的加快，又使不少人排便無規(guī)律甚至便秘。故養(yǎng)生專家近年來提出一種關(guān)注“負營養(yǎng)”的保健新觀念，即重視人體廢物的排出，減少“腸毒”的滯留與吸收，提倡在進補的同時，亦應(yīng)重視排便的及時和通暢。 七忌恒“補”不變。 有些人喜歡按自己口味，專服某一種補品，繼而又從多年不變發(fā)展成“偏食”、“嗜食”，這對健康是不利的。因為藥物和食物既有保健治療作用，亦有一定的副作用，久服多服會影響體內(nèi)的營養(yǎng)平衡。尤其是老年人，不但各臟器功能均有不同程度的減退，需要全面地系統(tǒng)地加以調(diào)理，而且不同的季節(jié)，對保健藥物和食物也有不同的需求。因此，根據(jù)不同情況予以調(diào)整是十分必要的，不能恒補不變，一補到底。 八忌越貴越補。 “物以稀為貴”，那些高貴的傳統(tǒng)食品如燕窩、魚翅之類，其實并無奇特的食療作用，而十分平常的甘薯和洋蔥之類的食品，卻有值得重視的食療價值。另外，凡食療均有一定的對象和適應(yīng)癥，故應(yīng)根據(jù)需要來確定藥膳，“缺什么，補什么”，切勿憑貴賤來分高低，尤其是老年群體，更應(yīng)以實用和價格低廉為滋補原則。 秋季吃什么？ 秋天，天氣漸漸轉(zhuǎn)涼，人們往往會出現(xiàn)不同程度的口、鼻、皮膚等部位的干燥感，故應(yīng)吃些有生津養(yǎng)陰滋潤多汁的食品，少吃辛辣、煎炸食品。同時，中醫(yī)認(rèn)為，肺與秋氣的關(guān)系十分密切，因此多吃有潤肺生津作用的食品。 適合秋季食用的食品有： 百合：有補肺、潤肺、清心安神、消除疲勞和潤燥止咳的作用。 蓮子：既能祛余暑，又能滋補強身，是秋天適時補品。 山藥：其特點是補而不滯，不熱不燥，不論男女老幼、有病無病、體健體弱，都適合食用。 白扁豆：初秋，用白扁豆煮粥或煎湯服，可消余暑、化暑濕、健脾胃、增食欲。 藕：生藕，能清熱生津止渴；熟藕能健脾開胃益血。故有“暑天宜生藕，秋涼宜熟藕，生食宜鮮嫩，熟食宜壯老”的說法。 黃鱔：入秋食鱔，不但補益力強，對人體血糖還有一定的調(diào)節(jié)作用，燒鱔段、清燉、炒鱔絲、黃鱔粥等，均可。 蛇肉：在馳名南國的菜肴中，秋天的肥蛇最受歡迎。蛇肉蛋白質(zhì)含量高，營養(yǎng)豐富，有輕身耐老、延年益壽的功效。 栗子：有健脾養(yǎng)胃、補腎強骨的作用。 胡桃：能補腎固精、溫肺定喘，又能益氣養(yǎng)血、潤燥潤腸。 花生：深秋后花生成熟，用鮮花生仁，或生研沖湯服，或水煮煎服，不宜炒吃。 紅棗：秋食紅棗，是滋陰潤燥、益肺補氣的清補食品，如能與銀耳、百合、山藥共同煨食，效果更好。 此外，秋季還適合食用梨、荸薺、海蟄、胡蘿卜、薺菜、平菇、海帶、番茄、兔肉，進補則適宜食用黃芪、人參、沙參、枸杞子、何首烏等?？禈窌r代網(wǎng) 生活提示：入秋別忘吃蘿卜 俗諺曰：“蘿卜就茶，急得大夫滿地爬。”從炎熱的暑 夏走進清爽的涼秋，“別忘了吃蘿卜！” 初秋吃蘿卜，一是能祛除盛夏心中的火，排除人體中的有毒雜氣；二是能夠平肝去郁，清涼明目。 蘿卜有許多藥用價值，其種子能消食化痰，下氣定喘；葉子能止瀉；蘿卜結(jié)子老死的根，叫地枯蘿、仙人頭，能利尿退腫。民間所說的“蘿卜能止咳順氣消食化水”，概緣于此。難得的是蘿卜的這類藥用效應(yīng)與茶有著相融之處，入秋吃點蘿卜，喝點好茶，對于消除暑期人體中郁積的毒熱之氣，恢復(fù)神清氣爽是有醫(yī)學(xué)根據(jù)的?！皳P州八怪”之一的鄭板橋有一副養(yǎng)生聯(lián)提到過蘿卜與茶共食：“青菜蘿卜糙米飯，瓦壺天水菊花茶”，這位壽高的老先生大概也是好“蘿卜就茶”這一口吧？ 初秋市場上蘿卜的品種日漸增多。那種長得順溜，大小一致，清脆不辣，水氣大，既保持著蘿卜的特有味道又無菜水味的蘿卜，別顧忌其檔次低，需知這樣的蘿卜在舊時比梨還要貴呢。(完)稿源： 綜合 編輯： 常纓

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