冬季宜多吃哪些食物(冬天適合吃哪些食物？)

冬季宜多吃哪些食物

冬季自然界陰氣最盛，陽(yáng)氣最弱，陰長(zhǎng)陽(yáng)消達(dá)到頂點(diǎn)。人體遭受寒氣冷風(fēng)侵襲，寒邪最易入腎而引起多種疾患，時(shí)要注重溫腎抑陰護(hù)陽(yáng)，以提高抗御風(fēng)寒的能力。就飲食而言，凡性溫或有補(bǔ)腎作用的食物，均在首選之列。茲舉例如下：

畜禽類，如黃牛肉、羊肉、狗肉、豬肚、雞肉；水產(chǎn)類，如帶魚(yú)、鯧魚(yú)、鱸魚(yú)、刀魚(yú)、鯽魚(yú)、草魚(yú)、鰱魚(yú)、鳙魚(yú)、黃鱔、河蝦、海蝦、淡菜、海參；雜糧類，如糯米、高粱、黍米、燕麥；蔬菜類，如韭菜、辣椒、大頭菜、香菜、胡蔥、大蒜、生姜；果品類，如桂圓、荔枝、紅棗、山楂、核桃、栗子等。多吃這類食物，就在于它們均為性溫，多為冬令滋補(bǔ)良品，且驅(qū)散寒冷，溫腎而增加體熱。其中列舉的蔬菜類又味辛，能使肺氣宣達(dá)，有助于腎氣固實(shí)。

又因?qū)傥迳坏暮跒樗吣I經(jīng)，如黑米、黑豆、黑芝麻、黑棗、黑木耳、海帶、紫菜、烏骨雞，多吃這類食物有明顯補(bǔ)腎作用。而黃色蔬菜如胡蘿卜、黃花菜、土豆、山藥、南瓜之類，所含色素以黃酮類色素為主，在生理上可減低血管滲透和防止血管破裂。血管遇嚴(yán)寒易收縮硬化破裂，甚至有釀成腦溢血的危險(xiǎn)，故此時(shí)應(yīng)多吃黃色蔬菜。

此外，冬季固然寒冷，但人們穿衣多、住房暖、活動(dòng)少，飲食所含熱量偏高，體內(nèi)容易積熱，故冬季也會(huì)時(shí)有肺火顯盛的現(xiàn)象。對(duì)此，不妨再適當(dāng)吃一點(diǎn)、屬性偏涼的食物，如白蘿卜、大白菜、芹菜、菠菜、冬筍、香蕉、生梨、蘋(píng)果。這樣，既有補(bǔ)不足，又可清有余。

冬天適合吃哪些食物？

冬季養(yǎng)生可吃些山藥、紅薯、羊肉、蘿卜、花生、紅棗、姜等食物，但需適量。

山藥、紅薯飽腹感強(qiáng)，且膳食纖維豐富，可以促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)。

冬季天氣比較寒冷，人體需要的熱量高，此時(shí)宜食用溫?zé)崾澄?，如羊肉、牛肉等，此類食物可以很好的補(bǔ)充身體所需的熱量，增強(qiáng)抵御寒冷的能力。

蘿卜是冬季養(yǎng)生的常備食物，可煲湯、可做菜，易于保存，可助消化。

花生一類的堅(jiān)果，熱量高，含有油脂，紅棗、姜等二者搭配煮水喝，有利于補(bǔ)充機(jī)體所需多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

冬季養(yǎng)生可適當(dāng)進(jìn)食溫補(bǔ)之品。此外，日常生活中建議清淡營(yíng)養(yǎng)飲食，粗細(xì)糧、葷素搭配合理，忌食生冷、辛辣刺激性食物。適當(dāng)運(yùn)動(dòng)，規(guī)律作息，保持心情愉悅。

冬天吃什么好

冬季養(yǎng)生吃什么好？

1.大棗，補(bǔ)中益氣 對(duì)于大棗,民間有“一日吃仨?xiàng)?一生不顯老”的說(shuō)法。中醫(yī)認(rèn)為,大棗性味甘溫,能補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血安神,是冬季上佳的滋補(bǔ)品。它可促進(jìn)血液循環(huán),病后體弱者、貧血患者以及冬季手腳冰涼的女性都適合用大棗調(diào)理身體。建議把紅棗在鐵鍋里炒黑后泡水喝,可治療胃寒、胃痛。紅棗水里加入桂圓,可作為茶飲,有補(bǔ)血、補(bǔ)氣的功效。

2.蘿卜，去火化痰 俗話說(shuō):“冬吃蘿卜夏吃姜”、“十一月蘿卜賽人參”。蘿卜是冬季的時(shí)令蔬菜,也是養(yǎng)生的好食材。中醫(yī)把肺看做“嬌臟”,是外邪首先侵襲的地方,立冬后需特別呵護(hù)。蘿卜性涼,味甘辛,歸肺、胃經(jīng),對(duì)肺胃有熱、痰多、氣脹食滯、消化不良、大小便不暢的人尤其適用。在食用上,它有兩個(gè)最佳搭檔:如想發(fā)揮止咳效果,就將白蘿卜和冰糖搭配,共同達(dá)到除痰潤(rùn)肺、和中止咳的作用;如想抑制咽喉發(fā)干、疼痛的癥狀,可把蘿卜與青果煎煮后當(dāng)茶飲,能很好地緩解肺胃熱盛引起的咽喉腫痛。

冬季飲食原則：

1、溫食忌硬

黏硬、生冷的食物多屬陰,冬季吃這類食物易損傷脾胃。而食物過(guò)熱易損傷食道,進(jìn)入腸胃后,又容易引起體內(nèi)積熱而致病;食物過(guò)寒,容易刺激脾胃血管,使血流不暢,而血量減少將嚴(yán)重地影響其他臟腑的血液循環(huán),有損人體健康,因此,冬季飲食宜溫?zé)崴绍洝?br>

2、增苦少咸

冬天腎的功能偏旺,如果再多吃一些咸味食品,腎氣會(huì)更旺,從而極大地傷害心臟,使心臟力量減弱,影響人體健康。因此,在冬天里,要少食用咸味食品,以防腎水過(guò)旺;多吃些苦味食物,以補(bǔ)益心臟,增強(qiáng)腎臟功能,常用食物如:檳榔、橘子、豬肝、羊肝、大頭菜、萵苣、醋、茶。

在冬天最適合吃什么食物？

冬天特別寒冷，最美好的美食是圍坐在一起，一家人吃一個(gè)火鍋應(yīng)該是最幸福的時(shí)候，所以冬天里是不能夠少了火鍋的，一起來(lái)看一下冬天的美食吧！第一，極品肥?；疱仭７逝５膬r(jià)格一直比較高，但是冬天作為御寒的美食，卻是綽綽有余，而且牛肉本身紋理清晰，肥瘦相間，但基本以瘦肉為主，更偏愛(ài)牛肉多一些口感更有嚼勁，更有人吃得過(guò)癮。第二，羊肉冬季補(bǔ)陽(yáng)當(dāng)推羊肉羊肉具有強(qiáng)身補(bǔ)血暖身補(bǔ)腎壯陽(yáng)生機(jī)建立抵御風(fēng)寒之功效能改善人們身體虛弱陽(yáng)氣不足畏寒無(wú)力的癥狀。羊肉能補(bǔ)血虛可以治療女性氣血兩虧體型消瘦羊肉也有助于潤(rùn)膚養(yǎng)顏烏須黑發(fā)羊肉，還可以促進(jìn)消化液的分泌有保護(hù)胃壁幫助消化的功能。所以不管是羊肉串，羊肉湯，羊肉面都是特別好的，御寒美食。第三，各種丸子，燴菜將一大鍋各色菜在鍋內(nèi)煮一起加上各色輔料做成一碗熱氣騰騰的燴菜在冬日的午后吃一碗真的是讓人回味無(wú)窮寒氣不在穢菜是用土豆塊粉條青菜豆腐腐竹肉等等做成。第四，麻辣火鍋?，F(xiàn)吃現(xiàn)燙辣咸鮮油而不膩暴汗淋漓甘暢之極解于廚師適于山川之氣候經(jīng)發(fā)展為鴛鴦鍋。麻辣清淡各別。各取所需老少皆宜至冬之佳品。第五，酸菜魚(yú)火鍋?；疱伣^對(duì)是冬天最好的美食，別坐在火鍋周圍享受著這熱氣騰騰的美味，別有一番風(fēng)味。魚(yú)一定要選擇黑魚(yú)重量在兩斤左右魚(yú)肉配上酸菜加上火鍋的底料。真的是讓人繞梁三日不絕。

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