黃精蒸雞

黃精蒸雞

【原料】

黃精、黨參、山藥各30克，母雞1只(重約1000克)，生姜、川椒、食鹽、味精各適量。

【制作】

將雞宰殺，去毛及內(nèi)臟，洗凈，剁成1寸見方的塊，放入沸水鍋燙3分鐘撈出，洗凈血沫，裝入氣鍋內(nèi)，加入蔥、姜、食鹽、川椒、味精，再加入黃精、黨參、山藥，蓋好汽鍋蓋，上籠蒸3小時(shí)即成。

【服法】

空腹分頓食用，吃雞喝湯。

【功效】

益氣補(bǔ)虛。適宜于體倦無(wú)力、精神疲憊、體力及智力下降者服食。

【宜忌】

濕熱內(nèi)盛者不宜食用；感冒時(shí)暫停。

黃精的功效與作用及食用方法

生黃精的功效與作用及食用方法
黃精的功效、作用及食用方法有很多，下面給大家來(lái)介紹下黃精的功效，黃精的作用，黃精的食用方法.希望大家可以來(lái)認(rèn)真學(xué)習(xí)下黃精的功效，黃精的作用，黃精的食用方法的知識(shí).

原理

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對(duì)黃精的最早認(rèn)識(shí)，應(yīng)是小時(shí)候家里的黃精酒，從那時(shí)就有了黃精是補(bǔ)品的印象，因?yàn)橐话阒挥醒a(bǔ)藥才會(huì)用來(lái)泡酒的。的確，這黃精酒就有益精補(bǔ)血，健骨壯陽(yáng)，抗衰延壽的作用，對(duì)體寒，腎虛腰痛等人士頗有療效。 黃精是以根莖入藥，具有補(bǔ)氣養(yǎng)陰，健脾，潤(rùn)肺，益腎功能，是老年人較理想的補(bǔ)養(yǎng)之品，無(wú)大補(bǔ)溫燥之品可能帶來(lái)的副作用。而且，黃精還具有降血壓及降血糖作用，可以增加冠狀動(dòng)脈血流量，起降低血脂和延緩動(dòng)脈粥樣硬化等作用。入藥黃精又分為生黃精，熟黃精，甜黃精，酒黃精等，功效略有不同，各有增減。 黃精除了入藥，泡酒，還可以做藥膳，像黃精燉瘦肉湯，黃精玉竹豬橫？湯，黃精當(dāng)歸雞蛋湯，黃精粥，黃精蒸雞等。黃精粥適用于陰虛肺燥，咳嗽咽干，脾胃虛弱，黃精蒸雞則對(duì)冬季體倦乏力，腰膝酸軟，怕冷等甚有療效。

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黃精的功效與作用及食用方法，黃精的作用介紹：

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步驟/方法

黃精的作用，用于陰虛肺燥，干咳少痰，及肺腎陰虛的勞嗽久咳等。 能滋腎陰，潤(rùn)肺燥。治陰虛肺燥咳嗽，可單用熬膏服，或配川貝母，知母等同用； 治勞嗽久咳，可配地黃，天冬，百部等同用。

黃精的作用，用于脾胃虛弱。 黃精既補(bǔ)脾陰，又益脾氣。若脾胃氣虛而倦怠乏力，食欲不振，脈象虛軟者，可與黨參，白術(shù)等同用； 如脾胃陰虛而致口干食少，飲食無(wú)味，舌紅無(wú)苔者，可與石斛，麥冬，山藥等同用。

黃精的作用，用于腎虛精虧的頭暈，腰膝酸軟，須發(fā)早白及消渴等。 治腎虛精虧，常配枸杞子等同用； 治消渴，常配生地黃，麥冬，天花粉等同用。 黃精的功效與作用及食用方法，黃精的食用方法： 黃精是老年人較理想的補(bǔ)養(yǎng)之品。因?yàn)槔夏耆耍ㄌ貏e是秋冬季）不僅陽(yáng)氣較弱，而且陰氣多有不足。黃精其性平和，作用緩慢，可作久服滋補(bǔ)之品，既有補(bǔ)脾氣，兼補(bǔ)脾陰，又有潤(rùn)肺生津，益腎補(bǔ)精的作用。

熟黃精的功效與作用及食用方法

　　黃精是一個(gè)常見的藥材，它在治療疾病上，有著很好的幫助作用，那黃精的功效與作用及食用方法都有什么呢?快跟我一起來(lái)學(xué)習(xí)吧!

　　黃精的功效與作用及食用方法

　　對(duì)黃精的功效與作用及食用方法，也是很多人不太了解的，所以選擇黃精之前，也是需要對(duì)它進(jìn)行一些認(rèn)識(shí)，這樣使用的過(guò)程中，才不會(huì)危害到人體健康，使得人們都可以健康發(fā)展。

　　黃精是以根莖入藥，具有補(bǔ)氣養(yǎng)陰，健脾，潤(rùn)肺，益腎功能，是老年人較理想的補(bǔ)養(yǎng)之品，無(wú)大補(bǔ)溫燥之品可能帶來(lái)的副作用。而且，黃精還具有降血壓及降血糖作用，可以增加冠狀動(dòng)脈血流量，起降低血脂和延緩動(dòng)脈粥樣硬化等作用。入藥黃精又分為生黃精，熟黃精，甜黃精，酒黃精等，功效略有不同，各有增減。

　　黃精除了入藥，泡酒，還可以做藥膳，像黃精燉瘦肉湯，黃精玉竹豬橫?湯，黃精當(dāng)歸雞蛋湯，黃精粥，黃精蒸雞等。黃精粥適用于陰虛肺燥，咳嗽咽干，脾胃虛弱，黃精蒸雞則對(duì)冬季體倦乏力，腰膝酸軟，怕冷等甚有療效。

　　黃精的作用，用于陰虛肺燥，干咳少痰，及肺腎陰虛的勞嗽久咳等。

　　能滋腎陰，潤(rùn)肺燥。治陰虛肺燥咳嗽，可單用熬膏服，或配川貝母，知母等同用;

　　治勞嗽久咳，可配地黃，天冬，百部等同用。

　　黃精的作用，用于脾胃虛弱。

　　黃精既補(bǔ)脾陰，又益脾氣。若脾胃氣虛而倦怠乏力，食欲不振，脈象虛軟者，可與黨參，白術(shù)等同用;

　　如脾胃陰虛而致口干食少，飲食無(wú)味，舌紅無(wú)苔者，可與石斛，麥冬，山藥等同用。

　　黃精的作用，用于腎虛精虧的頭暈，腰膝酸軟，須發(fā)早白及消渴等。

　　治腎虛精虧，常配枸杞子等同用;

　　治消渴，常配生地黃，麥冬，天花粉等同用。

　　黃精的功效與作用及食用方法，黃精的食用方法：

　　黃精是老年人較理想的補(bǔ)養(yǎng)之品。因?yàn)槔夏耆?特別是秋冬季)不僅陽(yáng)氣較弱，而且陰氣多有不足。黃精其性平和，作用緩慢，可作久服滋補(bǔ)之品，既有補(bǔ)脾氣，兼補(bǔ)脾陰，又有潤(rùn)肺生津，益腎補(bǔ)精的作用。

　　黃精燉瘦肉湯

　　黃精燉瘦肉湯就是一味簡(jiǎn)單補(bǔ)益的食療湯方。

　　2-3人份

　　做法：

　　1。黃精，黨參和淮山洗凈;

　　2。豬瘦肉切大塊，汆水撈起;

　　3。煮沸清水倒入燉盅，放入所有材料，隔水燉兩個(gè)小時(shí)，下鹽調(diào)味即可食用。

　　功效：

　　補(bǔ)脾益氣，養(yǎng)肺潤(rùn)燥，延年益壽。

　　主要原料

　　牛肉半斤，黃精升兩，胡桃肉升兩，生姜四片。

　　制作過(guò)程

　　一、牛肉洗凈后切成塊，黃精，胡桃肉洗凈，生姜切片。

　　二、全部用料一齊放入鍋內(nèi)，加清水適量，大火煮沸后，轉(zhuǎn)小火煮一兩小時(shí)，調(diào)味后即可食用。

　　食物功效：

　　牛肉：性平，味甘，有補(bǔ)脾胃，益氣血，強(qiáng)筋骨，消腫，利水功效。主治虛損，腰膝酸軟，脾胃虛弱而導(dǎo)致的水腫，氣血不足以及精血虧損等病癥。

　　黃精：性平，味甘，有補(bǔ)脾潤(rùn)肺，益氣養(yǎng)陰的作用，主治脾胃虛弱，胃口不好，身體乏力，口干舌燥，病后體虛，頭暈眼花，體虛咳嗽，干咳無(wú)痰，筋骨軟弱，風(fēng)濕酸痛等癥。也可提高身體免疫力，降低血壓，血糖，防止動(dòng)脈硬化等。生姜：性微溫，味辛，有溫中止嘔，發(fā)表散寒，溫肺止咳的作用，主治風(fēng)寒感冒，胃寒嘔吐，風(fēng)濕身痛等癥。在本方中有和胃去膻的作用。

　　通過(guò)以上介紹，對(duì)黃精的功效與作用及食用方法也是有著一些了解，因此選擇它治療自身疾病，有著很好的幫助，黃精能治療的疾病種類很多，所以使用它，也是需要掌握一些方法，不知道如何使用的，也是可以咨詢醫(yī)生，使得能夠正確使用。

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