仙人掌黃精燉肘

仙人掌黃精燉肘

原料：

黃精20克，黨參15克，紅棗10枚，仙人掌100克，豬肘（豬蹄膀）1只，鹽10克，味精5克。

制法：

將豬肘去毛洗凈，斬成三段，先入沸水煮5分鐘，撇去浮沫。將黃精洗凈切成薄片，黨參切成3厘米長的段，一同裝入干凈紗布袋扎口。紅棗洗凈，生姜拍碎，仙人掌切成丁。將藥物和紅棗、生姜放入鍋內(nèi)，旺火燒沸，然后改用小火慢燉，水需一次加足。待燉至豬肘酥

時，再加入仙人掌丁、鹽、味精，再燉至湯汁濃稠時即可。食用時除去藥包。

功效：

此方補脾潤肺，益壽延年。適用于年老體衰，脾胃虛弱，食欲不振，肺虛咳嗽，面黃肌瘦，病后體虛等癥。

中藥黃精的食用方法

　　黃精，為一種中藥食材！可能在生活上，好多人都不了解這種中藥的食用及作用，為此，下面就不妨跟著我一起來看看中藥黃精的食用及作用，希望對你有所幫助！

　　中藥黃精的食用方法
　　黃精湯：黃精15克，水煎30分鐘，取汁，一日內(nèi)分2次溫服，主治脾胃虛弱、精血不足引起的食欲不振、大便溏薄、咳嗽少痰、頭暈目眩等癥。

　　黃精枸杞湯：黃精、枸杞子各12克，將兩味放入砂鍋中，加水煎煮30分鐘，取汁即可。每日1劑，分2次溫服。主治病后和術(shù)后身體虛弱、神經(jīng)衰弱、貧血等癥。

　　黃精瘦肉粥：黃精15克，瘦豬肉30克，粳米50克，加水熬煮成粥，每日早晚食用。補脾益氣，養(yǎng)肺潤燥，延年益壽。

　　黃精地黃湯：鮮黃精、生地黃各30克，蜂蜜50克，將三味同煮半小時即可。做湯佐餐。

　　黃精燉豬肉：黃精30克，豬肉250克，醬油、料酒各6毫升，味精、食鹽各2克，蔥花、姜末各5克，炒制。佐餐食用。

　　黃精蜂蜜茶：黃精、蜂蜜各30克，先將黃精放入藥鍋中煎煮半小時，取藥液沖化蜂蜜，攪拌均勻后即可飲用。

　　黃精五昧酒：黃精、白術(shù)、松針各50克，枸杞子、天冬各75 克，低度白酒1000毫升，將藥物放入玻璃瓶中，密封浸泡15日即成。每日早晚各飲用一小杯(約15毫升)。

　　冰糖黃精湯

　　【配方】 黃精30克，冰糖50克。

　　【制法】 黃精用冷水泡發(fā)，加冰糖，用小火煎煮1小時即成。吃黃精，喝湯，每日2次。

　　【功效】 滋陰，潤心肺。適用于身體虛弱、肺虛咳嗽及肺結(jié)核或支氣管擴大、低熱、咯血以及婦女低熱、白帶等病癥。

　　黃精燉母雞

　　【配方】 黃精50克，羊睪丸1對，母雞1只，大棗20克，山藥30克，調(diào)料適量。

　　【制法】 上述藥肉同燉調(diào)味服食。

　　【功效】 男子陰冷是男子感覺陰莖及陰囊寒冷的一種病，多見于中老年人，是男科臨床常見多發(fā)病。上述配方適合該病的食療。

　　益壽鴿蛋湯

　　【配方】 制黃精10克，枸杞子10克，龍眼肉10克，鴿蛋4個，冰糖50克。

　　【制法】 制黃精、枸杞子、龍眼肉洗凈切碎，冰糖敲碎裝在碗內(nèi)。鍋置中火上加清水約750毫升，入上三味中藥同煮至沸后約15分鐘，把鴿蛋打碎逐個下入鍋內(nèi)，入冰糖稍同煮至熟即成。日服1次，連服7日。

　　【功效】 能補肝益氣，潤肺強身。對肺燥咳嗽、氣血虛弱、智力衰退等有較好療效?？勺鳛槟I虛腰痛、面黃羸瘦、年老體衰者的保健膳食。

　　黃精鴿肉

　　【配方】 黃精50克，白鴿1只，枸杞子24克。

　　【制法】 白鴿去毛及內(nèi)臟，與黃精、杞子共燉或蒸熟食。每日分2次服。

　　【功效】 適于男子腎氣衰弱所致的早泄。

　　黃精牛肉湯

　　年老體弱的人，常因體內(nèi)陰津不足而發(fā)生便秘的現(xiàn)象。黃精牛肉湯可補虛潤腸，是很好的滋補藥膳，能幫助解除便秘的困擾。

　　主要原料

　　牛肉半斤，黃精升兩，胡桃肉升兩，生姜四片。

　　制作過程

　　1、牛肉洗凈后切成塊，黃精，胡桃肉洗凈，生姜切片。

　　2、全部用料一齊放入鍋內(nèi)，加清水適量，大火煮沸后，轉(zhuǎn)小火煮一兩小時，調(diào)味后即可食用。

　　食物功效

　　牛肉：性平，味甘，有補脾胃，益氣血，強筋骨，消腫，利水功效。主治虛損，腰膝酸軟，脾胃虛弱而導致的水腫，氣血不足以及精血虧損等病癥。

　　黃精：性平，味甘，有補脾潤肺，益氣養(yǎng)陰的作用，主治脾胃虛弱，胃口不好，身體乏力，口干舌燥，病后體虛，頭暈眼花，體虛咳嗽，干咳無痰，筋骨軟弱，風濕酸痛等癥。也可提高身體免疫力，降低血壓，血糖，防止動脈硬化等。

　　黨參黃精豬肚

　　原料：黨參、黃精各30克，山藥60克，橘皮15克，糯米150克，豬胃1具。

　　制法：豬胃洗凈，黨參、黃精煎水取汁，橘皮切細粒，加鹽、姜、花椒少許，一并與糯米拌勻，納入豬胃，扎緊兩端，置碗中蒸熟食之。

　　功效：本方以黨參、黃精補脾益氣，山藥滋養(yǎng)補脾，橘皮理氣健胃。用于脾胃虛弱、少食便溏、消瘦乏力。
　　中藥黃精的功效
　　具有補氣養(yǎng)陰、健脾、潤肺、益腎功能。用于治療脾胃虛弱、體倦乏力、口干食少、肺虛燥咳、精血不足、內(nèi)熱消渴等癥，對于治療糖尿病療效顯著。
　　中藥黃精的作用
　　對黃精的最早認識，應是小時候家里的黃精酒，從那時就有了黃精是補品的印象，因為一般只有補藥才會用來泡酒的。的確，這黃精酒就有益精補血，健骨壯陽，抗衰延壽的作用，對體寒，腎虛腰痛等人士頗有療效。

　　黃精是以根莖入藥，具有補氣養(yǎng)陰，健脾，潤肺，益腎功能，是老年人較理想的補養(yǎng)之品，無大補溫燥之品可能帶來的副作用。而且，黃精還具有降血壓及降血糖作用，可以增加冠狀動脈血流量，起降低血脂和延緩動脈粥樣硬化等作用。入藥黃精又分為生黃精，熟黃精，甜黃精，酒黃精等，功效略有不同，各有增減。

　　黃精除了入藥，泡酒，還可以做藥膳，像黃精燉瘦肉湯，黃精當歸雞蛋湯，黃精粥，黃精蒸雞等。黃精粥適用于陰虛肺燥，咳嗽咽干，脾胃虛弱，黃精蒸雞則對冬季體倦乏力，腰膝酸軟，怕冷等甚有療效。

　　1、有抗缺氧、抗疲勞、抗衰老作用。

　　2、能增強免疫功能，增強新陳代謝。

　　3、降血壓、 降血糖、降血脂，防止動脈粥樣硬化。

　　4、有延緩衰老和抗菌等作用，黃精多糖具有免疫激活作用。

　　5、用于陰虛肺燥，干咳少痰，及肺腎陰虛的勞嗽久咳等。可單用熬膏服，或配川貝母，知母等同用;治勞嗽久咳，可配地黃，天冬，百部等同用。

　　6、用于脾胃虛弱。

　　黃精既補脾陰，又益脾氣。若脾胃氣虛而倦怠乏力，食欲不振，脈象虛軟者，可與黨參，白術(shù)等同用。

　　如脾胃陰虛而致口干食少，飲食無味，舌紅無苔者，可與石斛，麥冬，山藥等同用。

　　7、用于腎虛精虧的頭暈，腰膝酸軟，須發(fā)早白及消渴等。

　　8、治腎虛精虧，常配枸杞子等同用。

　　9、治消渴，常配生地黃，麥冬，天花粉等同用。
　　黃精的副作用及禁忌
　　宜忌：黃精味甘，性平，作用緩慢，可作久服滋補之品。但其性質(zhì)滋膩,易助濕邪,因此脾虛有濕、咳嗽痰多及中寒泄瀉者均不宜服。

　　毒副作用：臨床曾有少數(shù)病人服用黃精糖漿后輕度腹脹，飯后服則可避免的報告。黃精粗制劑局部搽劑時，未見有不良反應。

中藥黃精的作用有哪些 黃精食用方法

黃精又名黃芝、野姜等，其性平，味甘，入肝、腎經(jīng)?？梢匝a中益氣、強筋骨、潤心肺、治虛損寒熱、肺癆咳血、風濕疼痛等。除此之外， 還有很多。下面，為你介紹黃精的一些與功效，以及黃精治療的。

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滋腎潤肺，補脾益氣，強筋骨。治虛損寒熱，肺癆咳血，后體虛食少，筋骨軟弱，風濕疼痛，風癩癬疾;治脾虛面黃，肺虛咳嗽，筋骨酸痹無力，及產(chǎn)后氣血衰弱。

用法與用量：

內(nèi)服：煎湯，3～5錢(鮮者1～2兩);熬膏或入丸、散。外用：煎水洗。

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宜忌：黃精味甘，性平，緩慢，可作久服滋補之品.但其性質(zhì)滋膩，易助濕邪，因此脾虛有濕、咳嗽痰多及中寒泄瀉者均不宜服。

：臨床曾有少數(shù)人服用黃精糖漿后輕度，飯后服則可避免的報告.黃精粗制劑局部搽劑時，未見有不良反應。

黃精的

單方治病

咳血，赤白帶：鮮黃精根頭100克，冰糖少許。開水燉服。

肺結(jié)核，病后體虛：黃精30克，水煎服。

本草附方

治大風癩瘡：用黃精根去皮洗凈二斤，在太陽下曬軟，放入小米飯中蒸熟，經(jīng)常。

補肝明目：黃精二斤，蔓荊子一斤淘洗，放在一起，九蒸九曬，搗為末，空腹每次服下二錢，每日兩次，可延年益壽。

補精益氣：黃精、枸杞等分，搗末做餅，曬干為末，再煉成梧桐子大小的蜜丸，每次用湯服五十丸。

天然養(yǎng)生

補虛強身：黃精、冰糖各20克，共煎約1小時，飲湯食黃精。

補氣安神：黃精15克，野薔薇果9克，生甘草6克。水煎服。

與作用及食用

強身健體食用法

黃精燉豬肉：黃精30克，豬瘦肉500克，鹽、料酒、蔥花、姜末、胡椒粉各適量。把豬肉洗凈，放入沸水鍋中焯去血水，撈出切成塊；黃精洗凈切成片。把豬肉塊、黃精片、料酒、鹽、蔥花、姜末一同放入鍋中，加入適量清水用大火燒沸，改小火燉至肉熟爛。

補益脾腎、潤腸通便食用法

黃精核桃牛肉湯：牛肉250克，黃精20克，核桃肉30 克，姜4片，鹽適量。牛肉洗凈切塊，黃精、核桃肉、姜洗凈，與牛肉塊一起放入鍋內(nèi)，加清水適量，大火煮沸后，再用小火煲約2小時至熟，加鹽調(diào)味供用。

黃精要怎么吃

1、黃精又名雞頭黃精、黃雞菜、筆管菜、爪子參、老虎姜、雞爪參，為黃精屬植物，根莖橫走，圓柱狀，結(jié)節(jié)膨大，葉輪生，無柄，具有補脾，潤肺生津的作用。

2、黃精性味甘甜，食用爽口，其肉質(zhì)根狀莖肥厚，含有大量淀粉、糖分、脂肪、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素和多種其他營養(yǎng)成分，生食、燉服既能充饑，又有健身之用，可令人氣力倍增、肌肉充盈、骨髓堅強，對身體十分有益，黃精根狀莖形狀有如山芋，山區(qū)老百姓常把它當作蔬菜食用。

3、可用黃精燉豬肉用來使用。

4、還可做黃精熟地脊骨湯、黃精肉飯、黃精雞、延年酒。

黃精怎么吃最好

1 丹參黃精茶材料:茶葉5g，黃精6g，丹參10g，開水適量。

做法：

1.將黃精和丹參研磨成粗粉末，用干凈的布包包好，作成藥包。

2.茶壺中放適量的清水，放入藥包，大火煮開，關(guān)火燜10分鐘。

3.茶杯中放茶葉5g，倒入藥包煮成的開水，蓋上蓋子，燜5~10分鐘即可飲用。

功效：活血補血，補腎填精，適用于貧血癥和包細胞減少者。

2 黃精雞材料:黃精100g，雞一只，料酒、食鹽、味精、白糖、蔥、生姜等適量。

做法：

1.雞宰殺，清理干凈，蔥切段，生姜切片，黃精切段備用。

2.鍋中放適量的清水，大火燒開，放入雞焯水，去掉血氣，撈出洗凈。

3.鍋中放入雞，再放入黃精和適量的水，加上料酒、白糖、姜片和蔥段，大火燒開轉(zhuǎn)小火慢燉，約一個半小時，至雞肉熟爛，撿掉黃精、蔥段以及姜片，加上食鹽和味精調(diào)味即可出鍋。

功效：補中益氣，潤肺補腎，適用于體倦乏力，虛弱嬴瘦，肺癆咳血者食用。

3 黃精燉豬肉材料：黃精60g，豬瘦肉500g，食鹽，料酒，蔥，姜，胡椒粉等適量。

做法：

1.將豬肉洗凈，放入沸水鍋中焯水去血氣，撈出切塊。

2.黃精洗凈切片，蔥和姜拍碎，備用。

3.將肉、黃精、蔥、姜、料酒引起放入鍋中，加適量的清水，大火燒開，轉(zhuǎn)小火燉至肉爛，再撿去黃精、蔥、姜，加少許食鹽調(diào)味即可。

功效：補腎養(yǎng)血，滋陰潤燥，常用于腎虛精虧，肺胃陰虛，脾胃虛弱，病后體弱等癥。

4 黃精肉飯材料：粳米100g，黃精25g，瘦肉300g，洋蔥150g，料酒，食鹽，白糖，蔥花，姜末等。

做法：

1.豬肉切絲，洋蔥去皮切絲，黃精洗凈，切碎，備用。

2.砂鍋燒熱，放入豬瘦肉煸炒至水干，加入料酒，食鹽，味精，白糖，蔥，姜繼續(xù)炒至肉熟透，加入適量的水，燜炒至肉熟爛。

3.將米洗凈，放入鍋中，加適量的水煮開，加入黃精，煮至水即將收干，倒入肉菜，改小火燜制米飯熟透即可。

功效：補中益氣，潤澤皮膚，適用于心血管系統(tǒng)患者食用。

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