肌膚不潤－羅漢果燒兔肉

肌膚不潤－羅漢果燒兔肉

[原料]羅漢果1個，兔肉300克，萵苣100克，料酒、姜、蔥、醬油各10克，鹽4克，味精3克，鮮湯300克，素油50克。

[制法]

1、將羅漢果洗凈，打破；兔肉洗凈，切成3厘米見方的塊；萵苣去皮，切成3厘米見方的塊；姜切片，蔥切段。

2、將炒鍋置火上燒熱，加入素油，燒至六成熱時，下入姜、蔥爆香，再下入兔肉、羅漢果、萵苣、料酒、醬油、白糖、鹽、味精、鮮湯燒熟即成。

[功效]潤肺，止咳，美容。適用于肺熱干咳、肌膚不潤、面色無華等癥。

女人吃什么對皮膚好 六款美食防黑色素沉淀

女人吃什么對皮膚好
一、石榴
石榴的殼很硬，很多看到它都不怎么想吃，但它里面的肉還是很充實的，而且味道很香甜，石榴含有一種叫鞣花酸的成分，這種成分有很好的抗衰老功效，而且可以保護細胞不受環(huán)境的污染，還可以一定的對抗輻射，具有很好的抗氧化作用，女性朋友可要多吃些!

二、胡蘿卜
胡蘿卜是美容食物大王，其中含有豐富果膠物質(zhì)，幫助人體排除有害物質(zhì)，讓肌膚看起來更潤澤細膩。所含的B胡蘿卜素還抗氧化和美白肌膚，預(yù)防黑色素沉淀，清除多余角質(zhì)。
三、櫻桃
櫻桃自古以來就是美容果，它的汁液能幫面部皮膚恢復(fù)嫩白紅潤，同時去皺清斑，是不少護膚產(chǎn)品中添加的護膚元素。所含維生素C，含鐵量是山楂的13倍，蘋果的20倍，除了含鐵以外，還含有平衡皮脂分泌的維生素A，活化細胞。
四、黃瓜
黃瓜額味道鮮美，脆嫩清香，備受女生青睞，它富含人體生長發(fā)育和生命活動必須的糖類和氨基酸，豐富的維生素為皮膚、肌肉提供充足的養(yǎng)分，可以有效對抗老化皮膚，減少皺紋。所含果酸還能清潔美白肌膚。
五、葡萄
我們都知道葡萄含有葡萄多酚，它是一種抗氧化極強的物質(zhì)，可以幫助阻斷游離基因的增生，同時葡萄里還含有單寧酸、檸檬酸這些具有強烈的收斂效果及保濕功效，是女性朋友最好的護膚伴侶。
另外，葡萄果肉蘊含維生素B3和礦物質(zhì)，能夠達到深層滋潤。
六、檸檬
檸檬中含有維生素B1和維生素B2等多種營養(yǎng)成分，此外還含有豐富的有機酸、檸檬酸等抗氧化強的成分。對促進肌膚新詞代謝、延緩衰老很有幫助。
牛肉中含有大量的鋅元素，它可以保持皮膚的油脂平衡，加速皮膚的新陳代謝，讓你擁有亮麗的膚色。
每天吃250克的牛肉就可以為你補充15毫克的鋅元素，這就基本滿足了人體每日的需要了。吃牛肉的時候別忘了搭配一些洋蔥，洋蔥中含有大多數(shù)蔬菜中的幾乎所有營養(yǎng)成分。如維生素C，鈣。磷。鐵等，此外洋蔥還含有櫟精，這種成分可以減輕眼睛的鼻子周圍的皮膚發(fā)紅或浮腫狀況。
雞肉:讓秀發(fā)亮起來
充滿光澤的秀發(fā)讓你看起來更年輕，而且充滿了健康的魅力。要頭發(fā)健康就不能不給頭發(fā)足夠的營養(yǎng)。
怎樣給你的頭發(fā)補充營養(yǎng)呢?吃雞肉吧!雞肉中有一種叫蛋氨酸的物質(zhì)，對頭發(fā)，皮膚和指甲的健康都很重要。如果缺少它，頭發(fā)就會變得脆弱，容易分叉，沒有光澤。所以，要想獲得健康的秀發(fā)，每周至少應(yīng)該吃3次雞肉。除了雞肉，玉米、麥片甚至巧克力也有同樣的功效。
魚肉:緊致肌膚
肌膚緊致的秘密要想擁有年輕、緊繃的皮膚，沒什么比吃魚肉更有效了。魚肉中含有一種神奇的化學(xué)物質(zhì)，這種物質(zhì)能作用于表皮下的肌肉，使肌肉更加緊致，表皮也就自然緊繃而富有彈性了。營養(yǎng)專家認為，只要每天吃100-200克的魚肉，一星期之內(nèi)你就可以感受到面部，頸部肌肉的明顯改善。

滋養(yǎng)女人的21種好食物
1.養(yǎng)氣補血
古人常用"面若桃花"來形容女人的美貌，面色的潤澤反映了其內(nèi)在氣血的充盈程度。好氣色的女人即使不化妝，也會有超塵脫俗的氣質(zhì)，由里及表的美會讓女人如花般持續(xù)長久地盛開。
明星食物
棗:紅棗是自古以來補氣養(yǎng)血的最佳食物之一。其性溫味甘，有健脾補血的功效，長期食用可使面部紅潤、駐顏美容。紅棗可以熬粥、做糕點、煮湯、泡茶等。一次吃3-5顆為宜，不要超過10顆，血糖高、便秘的女性要少吃。
桂圓、枸杞:桂圓是補血益心的佳果，春天也是補血養(yǎng)生的最佳時期。將2-5顆桂圓和米一起，小火熬上幾十分鐘，長期食用能使女人氣血充足、容光煥發(fā)。枸杞也能極好滋補，5-8顆枸杞用熱水泡茶，能養(yǎng)肝、抗衰老、防皺紋。
動物肝臟:中醫(yī)認為，春季是最適合養(yǎng)肝的時節(jié)，此時多加調(diào)養(yǎng)，氣色想不好都難。動物肝臟含有豐富的鐵，是最理想的補血食物之一?？梢喳u制、爆炒、煮湯，建議和綠色蔬菜搭配。年輕女性一周吃2-3次即可，每次10-30克，50歲以上的女性最好少吃。
2.愛護乳房
乳房是女人獨有的財富，不僅是女人的魅力之源，更為哺育下一代做著豐碩貢獻。從青春期開始，女人就要小心呵護乳房，30歲后更應(yīng)時刻關(guān)注乳房健康。
豆?jié){:豆?jié){中的大豆異黃酮能夠調(diào)節(jié)雌激素水平，保護乳房。每天喝一杯豆?jié){會對乳房健康十分有益。
蘑菇:蘑菇中含有人體必需的氨基酸、硒和豐富的維生素D，能增強人體免疫力，保護乳房健康。

紅薯:紅薯是種超級抗癌食物，它含有一種特殊成分，可以防癌、延緩衰老。美國科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，這種成分對于預(yù)防乳腺癌和結(jié)腸癌尤其有效。
3.補鈣健骨
想要成為"亭亭玉立"的健康女人，補鈣不可少。但女人最易缺鈣，尤其在孕期、哺乳期和更年期。據(jù)調(diào)查，一半以上女性在20多歲時攝入的鈣沒達標。30歲以后，骨骼鈣質(zhì)的流失逐漸增大，更容易患骨質(zhì)疏松等疾病。
酸奶:酸奶是鈣的好來源，不僅保留了鮮奶中的營養(yǎng)成分，還能刺激胃酸分泌，促進新陳代謝。飯后30分鐘到2個小時之間飲用最佳。
芝麻:黑芝麻的鈣含量更高，比牛奶高出8倍。每天早餐堅持吃把用小火炒熟的黑芝麻，能很好增加鈣的吸收。
海帶:100克干海帶含鈣量高達625毫克，是一杯牛奶的兩倍。海帶的鈣質(zhì)極易被人體吸收，女人平時可多吃些涼拌海帶、海帶排骨湯等。
4.養(yǎng)顏抗老
抗衰老是女人一生的功課，臉上出現(xiàn)皺紋色斑、皮膚失去彈性都會讓原本亮麗光鮮的女人黯然失色。許多人習(xí)慣用昂貴的護膚品來減輕時間刻下的印記，實際上吃一些抗衰老的食物更能自內(nèi)而外地抵抗歲月侵蝕，永葆青春。

洋蔥:洋蔥中的硒是很強的抗氧化劑，能消除體內(nèi)自由基，增強細胞活力和代謝能力。洋蔥炒木耳、雞蛋洋蔥沙拉，都是很好的抗老食物。
蘋果:蘋果在美國人評選出的最健康水果中排名第一。它能保持肌膚光澤，是天然的美容品。常在辦公室的女性，每天下午吃一個蘋果就有助于放慢衰老的腳步。
西紅柿:成熟的西紅柿中含有豐富的番茄紅素，這種強氧化劑能幫助人體延緩衰老、防癌。番茄紅素是脂溶性物質(zhì)，在遇油加熱后更容易被人吸收。西紅柿炒蛋、西紅柿湯都是不錯的選擇。但西紅柿加熱時間不要過長，最好不要超過30分鐘。
5.呵護秀發(fā)
一頭烏黑亮麗的長發(fā)特別能凸顯女人味。好頭發(fā)能使女人熠熠生輝，更能成功俘獲男人的心。
核桃仁:核桃被稱為"長壽果"，它能補腎健腦、補中益氣、潤肌膚、烏須發(fā)。每天吃1-2個整核桃仁，能補充頭發(fā)所需的營養(yǎng)，促進頭發(fā)的生長和健康。
雞蛋:雞蛋含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，能充分滋養(yǎng)毛囊。孩子每天吃2個，成年人每天1個比較適宜。
紫菜:紫菜滋潤頭發(fā)的功效可不小。紫菜中含有蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)，富含碘、維生素B2、B6等，能烏黑頭發(fā)。做湯放些紫菜，不知不覺中就能獲得一頭黑發(fā)。

6.安神助眠
睡得好，氣色就好，身體更好。充足的睡眠對女人格外重要，尤其是對更年期的女人來說。
香蕉:香蕉中豐富的鎂能有效放松身體，緩解失眠。睡前吃根香蕉有助入睡，但一定要買熟透的，不可空腹食用。
蓮子:蓮子能鎮(zhèn)靜安神、補中益氣。煮湯、泡茶時放一兩顆蓮子，能有助安眠。蓮芯能清心火，只有大量食用時才需去除。
小米粥:小米含有豐富的色氨酸，能促進大腦分泌出使人昏昏欲睡的神經(jīng)遞質(zhì)。晚餐喝一碗小米粥，甚至能夠替代安眠藥。
7.塑身減肥
凹凸有致的纖纖玉體不僅讓女人魅力四射，還能幫助女性擺脫許多疾病。除了勤運動，纖體食物也能為體重控制幫上大忙。

冬瓜:冬瓜不但脂肪含量為零，還含有丙醇二酸，能有效防止女人發(fā)胖。而且它富含豐富的維生素，熱量低。日常生活中，可以多吃些冬瓜海帶湯、冬瓜蝦仁等。
兔肉:兔肉是"葷中之素"，其蛋白質(zhì)含量高達70%，而脂肪和膽固醇含量卻低于其他所有肉類。常吃兔肉可以強身健體，控制體重，國外女性將其稱為"美容肉"。
燕麥:燕麥含有豐富的膳食纖維，不僅能促進消化，排除體內(nèi)毒素，還能讓皮膚更有光澤。每天早上用牛奶煮一碗燕麥粥，既能補鈣，又能保持好身材。
熬夜吃什么對皮膚好
隨著生活節(jié)奏的加快，越來越多的人加入了熬夜的行列。精神萎靡、氣血不佳、皮膚干燥、黑眼圈、浮腫，一系列的熬夜并發(fā)癥真的很讓人頭痛!如何能保證熬夜的質(zhì)量，又能減少對身體健康的影響呢?編輯過幾招給你，讓你熬夜也能保持良好的狀態(tài)。
▲熬夜前:清淡飲食，補充B族維生素
"熬夜族"要經(jīng)過一個漫長的深夜，因此必須攝取充足的熱能。但熬夜前的晚餐要拒絕油膩，以清淡營養(yǎng)為佳，多吃蔬菜及易消化、高蛋白的食物，為熬夜儲備足夠的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、無機鹽及維生素。

此外，熬夜也會消耗大量的B族維生素，而維生素B族對視力、緩解壓力、改善發(fā)質(zhì)和皮膚都有重要的作用。水溶性的B族維生素容易隨汗液、尿液排出體外，這也是人在夏天容易感到疲勞的原因。
√飲食建議:
①B族維生素片
維生素B群成員頗多，包括葉酸、煙堿酸、維生素B6、維生素B12等，它們不僅參與新陳代謝，提供能量，保護神經(jīng)細胞，對安定神經(jīng)、舒緩焦慮也有幫助。
但是，B族維生素不能儲存在體內(nèi)，補充的方法最好是少量多次，經(jīng)常補充。壓力大、熬夜、減肥、吸煙飲酒、、常飲茶的人最好經(jīng)常補充哦!夜貓子在熬夜前，食用一片B族維生素片是最直接而又快速的補充方法。它能緩解你在熬夜中產(chǎn)生的壓力，起到預(yù)防疲勞的作用。
②動物肝臟
動物肝臟中含有豐富的維生素A與維生素B2，且維生素A的含量遠遠超過奶、蛋、肉、魚等食品，具有維持正常生長和生殖機能的作用，同時又能保護眼睛，維持正常視力，防止眼睛干澀、疲勞。
肝臟含鐵豐富，鐵質(zhì)是產(chǎn)生紅血球必需的元素，一旦缺乏便會感覺疲倦，面色青白。適量進食動物肝臟可使皮膚紅潤，有益于皮膚的健康生長。貧血者和常在電腦前工作、愛喝酒的人尤為適食用動物肝臟，但肝臟中可能含有一定毒素，不宜一次食用過多。
③豬瘦肉
豬瘦肉是蛋白質(zhì)最多、血紅素鐵最豐富的肉類之一，脂肪較少，熱量在肉類中屬于低水平。同時，豬瘦肉也是維生素B族的良好來源。因此，熬夜族可以選用豬瘦肉做晚餐，補充蛋白質(zhì)的同時能起到抗疲勞的作用。需要注意的是，肉類適宜食用過多。一般來講，成人每天食肉量應(yīng)為1~2兩便可，可根據(jù)個人的體重和肥胖程度作適當(dāng)增減。
④綠葉蔬菜
B族維生素含量最豐富在動物肝臟、谷物中，蔬菜中相對較少，唯有在綠葉蔬菜中有一定的含量。常見的綠葉蔬菜有:菠菜、芹菜、芫荽、油菜、萵苣、茼蒿、莧菜等。蔬菜熱量值低，維生素含量高，因而可通過食用蔬菜來補充人體所需的維生素。

⑤ 谷物
谷類包括大米、小麥、小米、大豆等，它是B族維生素的重要來源，其中維生素B1、B2和尼克酸含量較多。小米、玉米中含有胡蘿卜素，谷類胚芽中也含有較多量的維生素E，但這些維生素大部分集中在胚芽、糊粉層和谷皮里。因此，粗糧相對細糧含有更多的營養(yǎng)物質(zhì)及維生素，建議可通過食用雜糧粥等食物來補充人體的B族維生素。
⑥奶類及奶制品
牛奶中含有的大量維生素A及維生素B2，維生素B2可以促進皮膚的新陳代謝，降低工作壓力;而維生素A則可以防止皮膚干燥及暗沉，使皮膚白皙、有光澤，緩解熬夜帶來的皮膚干燥的問題。同時能為皮膚提供封閉性油脂，形成薄膜以防皮膚水分蒸發(fā)，還能暫時提供水分，緩解熬夜帶來的皮膚干燥問題。低脂或脫脂牛奶會更加健康!
▲熬夜中:水果充饑，喝茶抗疲勞
深夜熬夜，人容易感到疲倦及饑餓。但咖啡、泡面、甜食都是不可取的，也是熬夜的大忌!若在熬夜時感到饑餓，可以選擇水果、面包、淡粥來充饑。同時，熬夜的人很容易缺水，導(dǎo)致上火。因此建議飲用白開水來維持水分平衡，或者泡飲藥茶，起到提神、明目、降火的功效。
①枸杞菊花茶
菊花里含有豐富的維生素A，是保護眼睛的重要物質(zhì);枸杞子補腎生精、明目安神，對長期使用計算機而引起的眼睛疲勞也有治療作用。

在菊花茶中加入枸杞，泡出來的枸杞菊花茶，能夠疏風(fēng)清熱、解毒明目，深夜提神并能有效緩解眼睛疲勞、乾澀的癥狀?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)證實，枸杞菊花茶對經(jīng)常感到疲勞、體力不濟的亞健康人群有明顯的療效。
②白粥(齋粥)
白粥由大米明火煮數(shù)小時而成，有清理胃腸熱滯、潤澤肝腑、平肝散火的效果。深夜熬夜肝火動，白粥既起到下火的作用，也能抵擋饑餓。此外，白粥還有美容減肥的神奇功效，體熱的女生可經(jīng)常食用。
③檸檬茶
長斑、長痘痘、色素沉著是熬夜族最容易出現(xiàn)的皮膚問題。而檸檬能夠防止色素沉著，有祛斑美白的功效。熬夜時可以用檸檬泡茶，酸酸甜甜的味道能夠刺激感官，起到提神抗疲勞的功效。
④橙子
橙子的維生素含量較高。現(xiàn)代熬夜一族都會對著電腦，而電腦產(chǎn)生的輻射會對皮膚以及人體健康產(chǎn)生危害。多吃富含維生素C的橙子能有效對抗上述問題，起到抗氧化的作用。同時，橙子發(fā)出的香氣也有利于緩解心理壓力，克服緊張情緒。
⑤蘋果
蘋果容易讓人產(chǎn)生飽腹感，而其特有的香味也可以緩解壓力過大造成的不良情緒，還有提神醒腦的功效。熬夜族容易出現(xiàn)內(nèi)分泌失調(diào)，便秘、皮膚變差的現(xiàn)象。多吃蘋果不僅可以幫助分解身體的脂肪，而且可以增加血色素，讓皮膚變得細膩，豐富的果膠還幫助排便，解決便秘的問題。

▲熬夜后:滋補湯水，降火補虛
不習(xí)慣熬夜的人，熬夜后整個人會顯得很疲憊、虛弱。因為熬夜時大腦的需氧量和耗氧量會增加，加上熬夜時不停地思考、周遭環(huán)境空氣不流通，因此大腦容易缺氧，感到加倍的疲勞。而過度的使用雙眼，亦會使眼內(nèi)血壓上升，造成眼睛酸澀疲勞，視力下降。由于皮膚沒法在夜間進入新陳代謝、休養(yǎng)生息的狀態(tài)，熬夜后皮膚也會變得暗淡干澀。
中醫(yī)認為，熬夜容易導(dǎo)致陰虧陽亢而產(chǎn)生陰虛內(nèi)熱的癥狀。因此使用藥膳適當(dāng)進行調(diào)養(yǎng)，喝有滋補作用的湯或糖水，對于熬夜后的陰虛火旺、免疫力下降、身體虛勞等癥狀，都有很好的改善作用。
藥材:百合、銀耳、桂圓、枸杞子
百合營養(yǎng)豐富，常被用作滋補品，有清火潤肺、安神的功效，能改善熬夜人群的陰虛火旺癥狀。
銀耳有補脾開胃的功效，又有益氣清腸、滋陰潤肺的作用。它能增強人體免疫力，是可以長期服用的良好潤膚食品。
桂圓能夠補心脾，益氣血，健脾胃，養(yǎng)肌肉，是比較理想的一種藥材。它對氣血不足、大腦神經(jīng)衰弱、神經(jīng)性或貧血性或思慮過度所引起的心跳心慌、頭暈都有較好的療效。

枸杞子能提高機體免疫力，同時可以滋補肝腎，治療肝血不足、腎陰虧虛引起的視物昏花和夜盲癥。
針對熬夜后疲勞問題
①烏雞
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究，烏雞的營養(yǎng)價值極高。烏雞內(nèi)含豐富的黑色素，蛋白質(zhì)，B族維生素等18種氨基酸和18種微量元素，其中煙酸、維生素E、磷、鐵、鉀、鈉的含量均高于普通雞肉，膽固醇和脂肪含量卻很低。所以，烏雞是補虛勞、養(yǎng)身體的上好佳品。食用烏雞可以提高生理機能、延緩衰老、強筋健骨，能緩解熬夜帶來的傷害。
②西洋參
西洋參作為補氣的保健首選藥材，它能補氣養(yǎng)陰，清熱生津，同時提高免疫力，促進血液活力。西洋參中的皂甙可以有效增強中樞神經(jīng)，達到靜心凝神、消除疲勞、增強記憶力等作用。西洋參還可以有效降低熬夜帶來的暫時性血壓。因此，食用西洋參是較有效的恢復(fù)方法，泡水喝或者與其他食材煮成湯飲用都是不錯的選擇!
針對熬夜后肌膚問題
①豬蹄
豬蹄中含有豐富的膠原蛋白，是構(gòu)成肌腱、韌帶及結(jié)締組織中最主要的蛋白質(zhì)成分。它在烹調(diào)過程中可轉(zhuǎn)化成明膠、結(jié)合水份，從而有效改善機體生理功能和皮膚組織細胞的儲水功能，防止皮膚過早褶皺，延緩皮膚衰老。
②獼猴桃

獼猴桃的維生素C含量在水果中名列前茅，一顆獼猴桃能提供一個人一日維生素C需求量的兩倍。它還具有出眾的抗氧化性能，能改善熬夜對皮膚造成的不良影響。
不僅如此，獼猴桃還能穩(wěn)定情緒、降膽固醇、幫助消化、預(yù)防便秘，還有止渴利尿和保護心臟的作用。
除了以上兩個問題，熬夜還會對眼睛造成傷害。熬夜后也要多補充維生素A及維生素B，這兩類維生素都能起到保護眼睛，抵抗疲勞的作用!
吃什么水果對皮膚好
每個女人都想擁有完美白皙的肌膚，漂漂亮亮的。要皮膚從內(nèi)到外嫩嫩的，除了護膚品的保養(yǎng)之外，還需要食物的營養(yǎng)補充。俗話說的好藥補不如食補，一些食物也是可以吃出白皙肌膚的，特別是水果。女性吃什么水果對皮膚好?草莓蘋果不可少。
1獼猴桃
獼猴桃富含維生素C，可干擾黑色素生成，預(yù)防色素沉著、保持皮膚白皙，并有助于消除皮膚上已有的雀斑等斑點。
2.草莓
1杯草莓所含維生素C是日攝入量的130%。維生素C可促進膠原纖維的生成，使皮膚光滑有彈性，維生素C越多，皺紋越少。反之，則會導(dǎo)致皮膚干燥多皺紋。
3.蘋果
蘋果富含果膠，有助于腸道蠕動，加快排毒過程。其中所含的大量蘋果酸既幫助體內(nèi)脂肪分解又有助于美容。

蘋果皮中的抗氧化劑槲皮素可保護皮膚免受短波紫外線(UVB)的傷害，進而防止皮膚癌的發(fā)生。專家建議，出門前除了抹防曬霜，最好吃個蘋果。
4.胡蘿卜
含有的大量胡蘿卜素有助于維持皮膚細胞組織正常機能、減少皮膚皺紋，刺激皮膚的新陳代謝、保持皮膚潤澤細嫩。
5.檸檬
檸檬是富含檸檬酸和維生素C的美容水果，具有防止和消除皮膚色素沉著，使肌膚白皙柔嫩的作用。做飲料時，若在新鮮的檸檬汁里兌些水，并加白糖、冰糖或蜂蜜，每天堅持飲用，便可使面容變得白嫩。另外，若將1個雞蛋清加半個檸檬的汁調(diào)勻搽在臉上大約15分鐘，有助于減輕肌膚的疲勞感。
6.西紅柿
西紅柿所含有機酸及纖維素有促進消化、預(yù)防便秘的作用。西紅柿也是含維生素C和煙酸較多的食物，每天吃一個西紅柿，不僅可以抗衰老，還可使面色紅潤而富有光澤。
7.柚子

柚子是保證人體健康，使心血管系統(tǒng)健康運轉(zhuǎn)的水果。它含有的果膠能降低低密度脂蛋白，減輕動脈血管壁的損傷，維護血管功能，預(yù)防動脈硬化和心臟病。研究者還發(fā)現(xiàn)吃8只柚子能明顯促進運動中受傷的組織器官恢復(fù)健康。
8:葡萄
葡萄特別適合"懶惰"的人吃，因為最健康的吃法是"不剝皮、不吐籽"。葡萄皮和葡萄籽比葡萄肉更有營養(yǎng)。紅葡萄酒之所以比白葡萄酒擁有更好的保健功效，就是因為它連皮一起釀造。而法國波爾多大學(xué)的研究人員也發(fā)現(xiàn)，葡萄籽中含量豐富的增強免疫、延緩衰老物質(zhì)opc，進入人體后有85%被吸收利用。
吃什么蔬菜對皮膚好
愛美是每個女人的天性，愛美之心人皆有之，那么在日常生活中要吃什么樣的蔬菜才能讓自己的皮膚變的越來越好呢?接下來就跟著小編一起來了解一下吧!讓我們一起越吃越美麗。
海藻--美容防輻射
海藻含有豐富的蛋白質(zhì)、纖維素、維生素和礦物質(zhì)。而海苔更是含有豐富的可溶性纖維藻糖酸，可以保護人體免受放射線的傷害。
番茄--美容又祛斑

番茄味甘、酸，性涼，微寒。能清熱止渴，養(yǎng)陰，涼血，歸肝、胃、肺經(jīng)。具有生津止渴，健胃消食，清熱解毒，涼血平肝，補血養(yǎng)血和增進食欲的功效;可治口渴，食欲不振。
番茄含胡蘿卜素和維生素A、C，有祛雀斑、美容、抗衰老、護膚等功效，治真菌、感染性皮膚病。
尼克酸能維持胃液的正常分泌，促進紅血球的形成，有利于保持血管壁的彈性和保護皮膚。另一項研究顯示，番茄汁還對消除狐臭有一定作用。
豆芽--防雀斑美白皮膚
李時珍在《本草綱目》里這樣記載:唯此豆芽白美獨異，食后清心養(yǎng)身，具有"解酒毒、熱毒，利三焦"之功。中醫(yī)典籍中，更將黃豆芽列為益壽食物的第一名，而綠豆芽則位居第六。
豆芽可以防止雀斑、黑斑，使皮膚變白。
藕――養(yǎng)顏又祛痘
中醫(yī)認為，生藕甘，寒，無毒。熟藕甘，溫，亦無毒。
藕含有淀粉、蛋白質(zhì)、天門冬素、維生素C以及氧化酶成分，含糖量也很高，生吃鮮藕能清熱解煩，解渴止嘔;如將鮮藕壓榨取汁，其功效更甚，煮熟的藕性味甘溫，能健脾開胃，益血補心，故主補五臟，有消食、止渴、生肌的功效。
冬瓜--美白又瘦身
冬瓜是美容佳品，對美白肌膚效果顯著。用冬瓜片每日擦摩面部或用冬瓜瓤常常清洗面部，均可使面部皮膚細潤滑凈及減少黃褐斑。
這可能與瓜瓤中含有組氨酸、尿酶及多種維生素、微量元素有關(guān)。

冬瓜歷來還被視為瘦身上品，有"瘦身瓜"之美譽。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)界認為，冬瓜的瘦身作用主要是其中含有豐富的丙醇二酸成分，這種物質(zhì)可抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)化為脂肪，從而防止人體內(nèi)脂肪堆積而產(chǎn)生瘦身效果?！?a href="/ddjy_99/221.html">神農(nóng)本草經(jīng)》中說，冬瓜"令人好顏色，益氣不饑，久服輕身耐老"。
辣椒--祛邪改善皮膚
辣椒性味干熱，祛邪逐寒，明目殺蟲，溫而不猛，入心、脾二經(jīng)。
辣椒中維生素C的含量在蔬菜中居第一位。辣椒能促進體內(nèi)激素分泌，改善皮膚狀況。許多人覺得吃辣會長痘，其實并不是辣椒的問題。只有本身就愛長痘的體質(zhì)，吃完辣椒才會火上澆油。
以上蔬菜在日常生活中都是很常見的，能讓我們的皮膚變好，而且又好吃，那就趕快行動起來，每天多吃一點蔬菜吧!
夏天吃什么對皮膚好
沒有丑女人，只有懶女人。一點不假，只要勤于保養(yǎng)，多多動手，其實去皺很簡單。小編想你介紹我是怎么去皺美白抗衰老的，絲瓜，香蕉、橘子、西瓜皮、西紅柿、草莓等瓜果蔬菜對皮膚有最自然的滋潤，去皺效果，又可制成面膜敷面，能使臉面光潔，皺紋舒展。
海帶
是一種含有豐富的維生素和礦物質(zhì)的食物堿性，常吃能夠調(diào)節(jié)血液中的酸堿度，降低血脂和調(diào)節(jié)膽固醇，防止皮膚過多分泌油脂。
牛奶

牛奶中的鐵、銅和維生素A有美容作用，能改善皮膚細胞活性，有延緩皮膚衰老、增強皮膚張力、消除小皺紋等功效。牛奶還有美白的作用，歷來是女性美容佳品。
西紅柿
含有胡蘿卜素和番茄紅素，有助于展平皺紋，使皮膚細嫩光滑。常吃西紅柿還不易出現(xiàn)黑眼圈，且不易被曬傷。
大豆
含有豐富的維生素E，不僅能破壞自由基的化學(xué)活性、抑制皮膚衰老，還能防止色素沉著。大豆異黃酮是一種類似雌激素，具有雌激素活性的植物性雌激素，能延遲女性細胞衰老，使皮膚保持彈性。
獼猴桃
富含維生素C，可干擾黑色素生成，預(yù)防色素沉淀，保持皮膚白皙，并有助于消除皮膚上的雀斑。
西蘭花
它含有豐富的維生素A、維生素C和胡蘿卜素，能增強皮膚的抗損傷能力、有助于保持皮膚彈性。
蜂蜜

含有大量易被人體吸收的氨基酸、維生素及糖類，常吃可使皮膚紅潤細嫩、有光澤。
肉皮
富含膠原蛋白和彈性蛋白，能使細胞變得豐滿，減少皺紋、增強皮膚彈性。

家常清燉兔肉怎么做

問題一：家常燉兔子肉怎么做好吃燉兔肉
燉兔肉
肉色紅亮，肉細味香。
材料
主料：兔肉1000克，
調(diào)料：醬油100克，大蔥50克，姜30克，白皮大蒜50克，八角10克，植物油40克，甜面醬50克，料酒25克
做法
1.將兔肉洗凈，切成4厘米見方的塊，用開水焯過，備用。
2.鍋內(nèi)加油，用八角爆鍋，下蔥段、姜片、蒜瓣，下面醬，把面醬炒熟，烹入料酒，加醬油，把兔肉下鍋，加湯用旺火燒開，改小火爛，出鍋即成。
小訣竅
健康提示：
兔肉中所含蛋白質(zhì)高于等量的牛羊肉，且易于吸收，低脂肪，為美容食品。
清燉兔肉
材料
兔肉1/4只，蓮藕半節(jié)，茭白一根，杞子20克，適量的蔥花。
做法
1．將兔肉洗凈切成小塊焯水備用。蓮藕、茭白也切成小塊備用。
2．將準備好的兔肉、蓮藕、茭白放入砂鍋，加入適量的水燒煮。
3．水開后加入適量的黃酒、生姜片、白糖煮開，轉(zhuǎn)入中小火燉煮。
4．大約燉煮一小時后，加入適量的鹽、味精、胡椒粉、杞子、蔥花關(guān)火燜5分鐘即可。

問題二：兔子怎么燉的做法大全清燉兔子的做法
1.兔腿洗凈，切塊
2.蟹味菇、白玉菇去根洗凈
3.兔肉塊、五花肉放入砂鍋內(nèi)，加入適用量清水，放至旺火上燒沸，撇去浮沫，轉(zhuǎn)用文火燉煮
4.加入蔥段、姜片、精鹽、紹酒，燉90分鐘
5.加入蟹味菇、白玉菇后，再續(xù)燉30分鐘，調(diào)味即可

問題三：清燉兔子怎么做燉兔肉的做法
≮美食原料≯
兔肉10斤，醬油3斤，蔥段一兩，姜片一兩，蒜瓣一兩，大料三錢，清油一兩，面醬一兩，料酒五錢。
≮美食做法≯
1、將兔肉洗凈，切成一寸二分見方的塊。用開水冒過，備用；
2、坐鍋，打清油，用大料瓣熗鍋，下蔥段，姜片，蒜瓣，下面醬，把面醬炸熟。烹料酒、醬油，把兔肉下鍋，打湯，用旺光追打，開幾開，用小火燉爛，出鍋。連湯盛碗。
蔥爆兔肉的做法
【原料】
生凈嫩兔肉200克。 蛋清1個、大蔥100克。紹酒6克、醬油15克、白糖2克、姜片2.5克、醋2克、精鹽1克、熟豬油500克（約耗60克）。
【制法】
將兔肉切成長4厘米、寬1.7厘米的薄片，放入鍋中，加精鹽、紹酒5克和蛋清攪上勁，用濕淀粉10克上漿，加麻油10克攪勻，大蔥切絲待用。把醬油，白糖、醋、味精、紹酒10克、濕淀粉10克盛入碗中配成汁子，炒、鍋置中火上燒熱，用油滑鍋，然后下豬油燒至四成熱（約88℃）時，下兔肉，用筷子劃散至熟，倒入漏勺。鍋內(nèi)留底油，將大蔥、姜片入鍋煸至有香味時，放入兔肉，將兌好的汁子加水15克澆入鍋中，顛翻幾下包上芡汁，淋上香油即可。
拌五香兔肉的做法
原料:
去骨熟兔肉400克，菠菜150克，香油、鹽、花椒水、姜片、味精各適量。
做法:
1、將熟兔肉片成薄片，用開水燙一下，撈出控干水分。
2、將菠菜洗凈，切成3.5厘米長的段，在燙水中稍燙，撈出投涼，控凈水。
3、用碗放入鹽、花椒水、味精、姜片、香油、兔肉片鹵1小時，撈出裝盤，放上菠菜段拌勻即可。
干鍋兔的做法
配 料: 原料:兔肉
輔料:筍子、藕、胡豆
佐料:鹽、雞精、白糖、料酒、生抽、干海椒、干花椒、海椒面、花椒面、孜然粉、姜、蔥、蒜
操作:
1.兔肉洗凈、切塊、焯水
2.起油鍋、調(diào)糖色、糖色起泡時將兔肉下鍋上色，加料酒、姜、蒜爆炒去腥味，加干海椒、干花椒炒香，后加輔料，蔥段一并炒熟（可依據(jù)個人口味加海椒面、花椒面、孜然粉），加雞精、生抽起鍋。
淮杞燉兔肉湯的做法
配料: 主料:兔肉
輔料:淮山藥、枸杞、桂圓
調(diào)料:鹽、雞精、料酒、姜
操作:
1、將兔肉洗凈切成塊，姜切片，山藥切塊，坐鍋點火倒入水，放入兔肉、姜片、桂圓、山藥，加入料酒、雞精調(diào)味，燉一小時；
2、枸杞用溫水泡好，開蓋后，加入枸杞改小火再燉半小時，關(guān)火后加鹽調(diào)味即可。
羅漢果燉兔肉的做法
原料:羅漢果1個、兔肉300克、萵苣100克、姜1小塊、蔥1根、鮮湯300克
輔料:食鹽4克、味精3克，料酒、醬油各10克
做法:
1、萵苣去皮，切成3厘米左右的塊；姜切片，蔥切段。
2、羅漢果洗凈、打破；兔肉洗凈，切成3厘米見方的塊。
3、炒鍋入油，燒至六成熱時，加入姜、蔥爆香，放入兔肉、羅漢果、萵苣拌炒。
4、加入鮮湯和所有的調(diào)味料，燒至兔肉熟透即成。
大蒜草菇燒兔肉的做法
主料:兔肉
輔料；草菇、胡蘿卜、冬筍、蔥、姜、蒜
調(diào)料:鹽、高湯精、料酒、醬油、胡椒粉、蠔油
烹制方法:
1、坐鍋點火倒入油，下蔥段煸香再加入蒜、姜煸炒出香味，放入兔肉翻炒至變色，加入醬油、鹽、料酒、蠔油、胡椒粉調(diào)味，加入胡蘿卜、冬筍、草菇翻炒均勻；
2、將炒好的兔肉轉(zhuǎn)入電壓力鍋中，加入大蒜、高湯精，倒入適量開水，上汽后燜5分鐘即可。
豆豉香菇燒兔肉的做法
原料:凈兔肉200克，水發(fā)香菇100克，紅甜椒、青胡椒各25克，豆豉15克，蔥末、蒜末各5克，料酒15克，精鹽0.5克，濕淀粉10克，干淀粉5克，雞蛋清1個，清湯50克，花生油800克。
制作:
(1)紅甜椒、青甜椒均切成菱形片，香菇切成塊，豆豉剁碎，兔肉抹刀切成片，用料酒5克、精鹽拌勻腌......>>

問題四：兔子肉怎么煲湯白術(shù)兔肉湯
原料：白術(shù)10g切片，大田螺2ge（清水漂去泥，再用沸水燙死取螺肉），鮮兔肉300g，生姜、胡椒、味精、食鹽各適量。
制法：共置入鍋內(nèi)加水適量，文火煮2小時，以生姜、胡椒、味精、食鹽調(diào)味后食用。
山藥百合兔肉湯
原料：山藥、百合各30克，兔肉200-300克，生姜、鹽、料酒、蔥、味精等調(diào)味品適量。
做法：先將兔肉洗凈，切成小塊，然后與山藥、百合放入砂鍋中，加入適量水及生姜、料酒等調(diào)味品，大火燒至湯沸，轉(zhuǎn)用文火燉1小時左右，加入少許蔥、鹽、味精調(diào)味即成。
功效：每周2-3次，能起到潤肺止咳、清心安神、補腎固精、潤腸通便的作用，適合肺燥咳嗽、慢性支氣管炎、婦女更年期綜合征患者及年老體弱者食用。
山藥枸杞兔肉湯
主料：兔肉
輔料：淮山藥、枸杞、桂圓
調(diào)料：鹽、雞精、料酒、姜
烹制方法：
1、將兔肉洗凈切成塊，姜切片，山藥切塊，坐鍋點火倒入水，放入兔肉、姜片、桂圓、山藥，加入料酒、雞精調(diào)味，燉一小時；
2、枸杞用溫水泡好，開蓋后，加入枸杞改小火再燉半小時，關(guān)火后加鹽調(diào)味即可。
特點：健強脾胃，滋養(yǎng)肝腎，安神補血，補中益氣。

問題五：燉兔肉的做法，燉兔肉怎么做美食原料
兔肉10斤，醬油3斤，蔥段一兩，姜片一兩，蒜瓣一兩，大料三錢，清油一兩，面醬一兩，料酒五錢。
美食做法
1、將兔肉洗凈，切成一寸二分見方的塊。用開水冒過，備用；
2、坐鍋，打清油，用大料瓣熗鍋，下蔥段，姜片，蒜瓣，下面醬，把面醬炸熟。烹料酒、醬油，把兔肉下鍋，打湯，用旺火追打，開幾開，用小火燉爛，出鍋。連湯盛碗。

問題六：兔子肉和什么燉在一起好吃？一般來說呢，我喜歡用蔬菜來和兔肉燉，沒有別的味道，突出一個兔味，我采用青紅蘿卜來燉，味道不錯。不過食用兔肉一般有藥用功效的，所以可以當(dāng)藥膳來吃的呀，我推薦幾樣呀 山藥燉兔肉 一、原料 兔肉250克，山藥粉40克，姜15克，蔥15克，料酒15克，精鹽2克，醬油10克，白糖3克，味精1克，雞蛋100克，濕淀粉100克，植物油600克（約耗35克）。 二、制作方法 1、將山藥切片、烘干、研細末；生姜洗凈切片；蔥切長段。 2、兔肉洗凈去筋膜，切成約2厘米見方的塊，放入碗內(nèi)，加料酒、精鹽、醬油、白糖、姜、蔥、味精攪勻，腌漬20分鐘。 3、雞蛋去黃留清，加入山藥粉和濕淀粉拌勻，調(diào)成疏清糊倒入兔肉內(nèi)拌勻，使糊均勻地粘在兔肉上。 4、凈鍋置火上，放入油，待燒至八成熱時，逐塊放入兔肉，略炸一下?lián)瞥?，等第一次分批炸完后，同時全部倒入鍋內(nèi)，反復(fù)翻炸，當(dāng)炸至金黃色時撈出即成。 三、保健功效 此菜補益脾胃，滋補肝腎，適用于脾胃虛熱之食少、乏力、懶言或邪熱傷陰的口渴、消瘦等癥，尤其適宜于冠心病、動脈硬化、糖尿病患者食用。

問題七：兔子肉怎么燉好吃？紅燒兔肉
主料：兔肉1000克
輔料：青蒜5克,
調(diào)料：大蔥20克,姜15克,白砂糖5克,黃酒10克,桂皮1克,胡椒粉1克,八角1克,味精1克,花生油100克
1. 將兔肉洗凈泡去血水，剁成3厘米見方的塊，放入清水鍋中煮開后撈起，再沖洗1次；蔥切塊，姜拍松，青蒜切成末。
2. 中火燒鍋，放油燒熱，下兔肉塊炒干水分，放入紹酒、醬油、精鹽、蔥、姜、白糖、桂皮、八角和開水(浸平肉塊)一起燒開，撇去浮沫，蓋上鍋蓋，改用小火燒至兔肉熟爛時，再用旺火燒濃汁湯，揀去蔥、姜、八角、桂皮等，放入味精、青蒜末，撒上少許胡椒粉起鍋即可。
燉兔肉
主料：兔肉1000克
調(diào)料：醬油100克,大蔥50克,姜30克,大蒜（白皮）50克,八角10克,植物油40克,甜面醬50克,料酒25克
燉兔肉的做法：
1. 將兔肉洗凈，切成4厘米見方的塊，用開水焯過，備用。
2. 鍋內(nèi)加油，用八角爆鍋，下蔥段、姜片、蒜瓣，下面醬，把面醬炒熟，烹入料酒，加醬油，把兔肉下鍋，加湯用旺火燒開，改小火爛，出鍋即成。
兔肉火鍋：
主料：兔肉600克,魷魚(鮮)200克,雞翅100克,萵筍200克,蘑菇(鮮蘑)100克,菠菜100克
調(diào)料：蔥白30克,鹽10克,姜汁25克,料酒20克,豬油（煉制）100克,辣椒粉30克,花椒6克,大蒜（白皮）25克,味精10克,小蔥30克
兔肉火鍋的做法：
1. 將鮮兔肉、鮮魷魚分別洗凈，切成薄片；
2. 雞翅洗凈剁成長段；
3. 青筍（萵筍）切長條片；
4. 鮮蘑菇、菠菜分別擇洗凈；
5. 以上各料分別裝入盤；
6. 花椒放入熱油鍋內(nèi)炸出花椒油待用；
7. 蒜切蓉，香蔥切末；
8. 將干紅椒面、鮮花椒油、蒜蓉、鹽、味精、小香蔥末兌成味汁，每人一碟，供蘸食；
9. 火鍋內(nèi)加高湯，放入所有調(diào)味料燒開，撇去浮沫，桌四周擺放備好的原料和味碟，隨燙涮蘸汁吃。
麻辣兔肉
主料：兔肉800克,冬筍500克,豆腐(北)500克,菠菜500克
調(diào)料：花椒10克,料酒10克,辣椒粉25克,陳醋25克,醬油50克,大蔥15克,姜15克,味精1克,胡椒粉1克,鹽10克
麻辣兔肉的做法：
1. 鮮兔肉剔骨后片成薄片；
2. 豆腐切成片；
3. 菠菜擇洗干凈；
4. 冬筍洗凈切成片；
5. 以上各料均放入盤中，置于火鍋的四周；
6. 炒鍋置火上，放入豬油燒至六成熱，將辣椒粉和花椒粒煸至發(fā)黃，倒入醬汁炒至香濃時，放入清水燒沸，加入筍片、料酒、陳醋、醬油、蔥末、姜末和鹽，倒入點燃的火鍋中，燒沸，撒入胡椒粉和味精，便可涮兔肉片等食用；
7. 吃時，將兔肉片一點一片倒入火鍋中，用筷子劃散，一熟即可食用；
8. 菠菜和豆腐也同樣食用。
酸辣兔肉的
主料：兔肉400克
輔料：青蘿卜100克,香菜10克,雞蛋75克,
調(diào)料：大蔥10克,胡椒粉5耿,醋15克,胡麻油10克,鹽5克,醬油25克,味精3克,淀粉(豌豆)25克,豬油（煉制）60克,料酒10克
酸辣兔肉的特色：
湯清肉爛，酸辣鮮咸。
酸辣兔肉的做法：
1.將兔肉剔去骨頭，切成4.5厘米長、1.5厘米寬的長方塊洗凈，用淀粉、醬油10克、雞蛋液抓勻。蘿卜去皮，切成3.6厘米長、1厘米寬的條。香菜洗凈切段。
2.勺內(nèi)放油燒至七成熱，將兔肉逐塊下入炸至呈金黃色出勺。
3.凈勺內(nèi)放入雞湯1000克，將兔肉下入勺內(nèi)，蓋上蓋用小火燉一小時，加入蘿卜條、精鹽、味精、胡椒粉、花椒油、醬油、醋、料酒再燉十分鐘，倒入湯碗內(nèi)，撒上香菜和蔥絲要即可。
酸辣兔肉的制作要訣：
因有過油炸制過程，需準備豬油800克。...>>

問題八：兔子肉怎么煮1、烤兔肉的做法

【原料】
兔腿肉400克。 火腿100克、青菜葉50克。精鹽15克、味精1克、腐乳鹵50克、胡椒粉10克、汾酒25克、蔥段50克、姜絲25克、香菜5克、干淀粉15克。
【制法】
將兔腿肉去骨洗凈，肉向兩邊片薄，拍平，然后加腐乳鹵。汾酒、胡椒粉、味精和精鹽胸15分鐘?；鹜惹谐杀∑⒖柽^的兔腿肉置于砧板上攤平，放上青菜葉，撒上干淀粉，再放上火腿片。在兔肉的一端放上蔥段、姜絲、卷成兔腿形，用細鐵絲將兔腿捆扎住，用鐵鉤鉤掛，放在烤爐內(nèi)，烘烤約30分鐘即熟。將烤熟的兔腿拆去鐵絲后，橫切成片，擺放在盤中，兩邊襯以香菜葉即成。
【特點】
外表絳紅，肉質(zhì)鮮嫩，鹵香濃郁。
2、蔥爆兔肉的做法

【原料】
生凈嫩兔肉200克。 蛋清1個、大蔥100克。紹酒6克、醬油15克、白糖2克、姜片2.5克、醋2克、精鹽1克、熟豬油500克（約耗60克）。
【制法】
將兔肉切成長4厘米、寬1.7厘米的薄片，放入鍋中，加精鹽、紹酒5克和蛋清攪上勁，用濕淀粉10克上漿，加麻油10克攪勻，大蔥切絲待用。把醬油，白糖、醋、味精、紹酒10克、濕淀粉10克盛入碗中配成汁子，炒、鍋置中火上燒熱，用油滑鍋，然后下豬油燒至四成熱（約88℃）時，下兔肉，用筷子劃散至熟，倒入漏勺。鍋內(nèi)留底油，將大蔥、姜片入鍋煸至有香味時，放入兔肉，將兌好的汁子加水15克澆入鍋中，顛翻幾下包上芡汁，淋上香油即可。
【特點】
色澤淡紅，肉質(zhì)纖細鮮嫩，蔥油香味撲鼻。
3、醬爆兔肉丁的做法
【原料】
嫩兔肉250克。 雞蛋1個（重約50克）。精鹽2克、味精1.5克、白糖25克、面醬15克、紹酒20克、醬油5克、芝麻油10克、蔥段3克、姜片3克、熟豬油500克。
【制法】
將兔肉切成0.5厘米厚、1厘米見方的丁，盛在碗內(nèi)，加精鹽、紹酒、雞蛋清攪上勁，用濕淀粉上漿（將炒鍋置中火上，下入熟豬油，燒至四成熱（約88℃）時，投入兔肉丁用筷子劃散瀝油。原鍋留底油，將蔥段姜片落鍋略煸，隨即放入甜面醬、白糖、紹酒、醬油、味精、清水、勾芡后倒入兔肉丁，顛翻淋明油出鍋即成。
【特點】
兔肉醬紅油潤，味鮮肉嫩，咸中帶甜，醬香馥郁。
4、清燉兔子的做法

【原料】
鮮兔肉1500克。 水發(fā)冬菇25克、冬筍50克、凈豬五花肉350克、青菜心75克。精鹽12克、味精7.5克、紹酒25克、花椒5克、胡椒粉1克、芝麻油3克、蔥姜各15克。
【制法】
兔肉洗凈，切成3厘米見方的塊，入清水中浸泡4小時，撈出放盆內(nèi)，用精鹽、紹酒、蔥姜、花椒腌制4小時，再用清水洗凈。五花肉切成小丁待用。將兔肉放水鍋中出水，撈出洗凈。將兔肉、豬肉丁、雞清湯、蔥姜、紹酒放入砂鍋，上火燒沸，撇去浮沫，加蓋移至微火燉至兔肉酥爛，揀去蔥姜，加入冬菇、冬筍、青菜心燒沸，放入味精、胡椒粉，淋上芝麻油即成。若配蒜泥蘸食，更別具風(fēng)味。
【特點】
兔肉酥爛，鮮香肥嫩，風(fēng)味獨特，深受食者喜愛。
5、玉兔五彩絲的做法
【特點】:
造型美觀,鮮咸爽口。
【原料】
豬通脊內(nèi)200克,鵪鶉蛋10個,綠柿椒,胡蘿卜,香菇各20克,油菜葉10片,鹽3克,料酒8克,姜汁5克,味精5克,雞蛋清1個,清湯,淀粉各適量,油100克。
【制作過程】
(1) 肉切10厘米長的絲,用清水反復(fù)搓洗浸泡,去凈血水,控干,加鹽,蛋清,淀粉上漿。
(2) 柿子椒......>>

問題九：兔子燉湯怎么做白術(shù)兔肉湯
原料：白術(shù)10g切片，大田螺2ge（清水漂去泥，再用沸水燙死取螺肉），鮮兔肉300g，生姜、胡椒、味精、食鹽各適量。
制法：共置入鍋內(nèi)加水適量，文火煮2小時，以生姜、胡椒、味精、食鹽調(diào)味后食用。
山藥百合兔肉湯
原料：山藥、百合各30克，兔肉200-300克，生姜、鹽、料酒、蔥、味精等調(diào)味品適量。
做法：先將兔肉洗凈，切成小塊，然后與山藥、百合放入砂鍋中，加入適量水及生姜、料酒等調(diào)味品，大火燒至湯沸，轉(zhuǎn)用文火燉1小時左右，加入少許蔥、鹽、味精調(diào)味即成。
功效：每周2-3次，能起到潤肺止咳、清心安神、補腎固精、潤腸通便的作用，適合肺燥咳嗽、慢性支氣管炎、婦女更年期綜合征患者及年老體弱者食用。
山藥枸杞兔肉湯
主料：兔肉
輔料：淮山藥、枸杞、桂圓
調(diào)料：鹽、雞精、料酒、姜
烹制方法：
1、將兔肉洗凈切成塊，姜切片，山藥切塊，坐鍋點火倒入水，放入兔肉、姜片、桂圓、山藥，加入料酒、雞精調(diào)味，燉一小時；
2、枸杞用溫水泡好，開蓋后，加入枸杞改小火再燉半小時，關(guān)火后加鹽調(diào)味即可。
特點：健強脾胃，滋養(yǎng)肝腎，安神補血，補中益氣。

兔子肉怎么做好吃

兔肉火鍋
主料 凈兔肉750克
輔料 白菜500克，濕粉絲250克，紹酒巴25克，鹽10克，姜2片，蔥結(jié)1只，熟醬油50克，辣醬油50克，鮮湯1000克。
制法：（1）將兔肉切成4厘米見方的小塊，入開水鍋中略焯取出，清水洗凈，然后放入炒鍋，加清水1500克、蔥結(jié)、姜片，加蓋燒沸后撇去浮沫，加酒燜燒至兔肉熟。
（2）將白菜切成5厘米長的小條，入開水鍋焯熟取出。濕粉絲洗凈。
（3）火鍋中先放入白菜與粉絲，再放入熟兔肉塊，倒入兔肉湯。再備鮮肉湯1000克，作添加用。加鹽、味精，加蓋，點燃火鍋燒沸后即可食用。隨附熟醬油和辣醬油各1小碟，供蘸食。

桂花兔肉
【原料】
兔肉150克，醋5克，熟花生油500克（實耗60克），蘇打粉2克，精鹽1克，雞蛋50克，料酒10克，淀粉15克，味精1克，面粉5克，大蔥5克，白糖5克，桂花5克，生姜10克，醬油5克，芝麻油15克，鮮
桂花兔肉
湯10毫升。
【制作過程】
（1）兔肉放入清水中浸泡，撈出，控干，切成寬2厘米，厚3毫米，長5厘米的大片，放入瓷碗中，加清水用蘇打粉浸泡30分鐘，去掉血腥味，再用冷水漂洗兩遍，取潔凈的紗布包上野兔片，擠去浮水，加料酒、醬油腌漬入味。沾上面粉，即可桂花兔肉生坯。
（2）大蔥、生姜均切成細絲；雞蛋磕入碗里，加淀粉打勻，取小碗一只，加鮮湯10毫升、精鹽、紹酒、白糖、桂花、味精、芝麻油拌勻，勾兌成咸甜味芡汁。
（3）炒鍋燒熱，加入熟花生油，燒至五成熱時，將粘勻面粉的兔肉片逐片拖蛋糊，放油內(nèi)炸至呈金黃色，倒入漏勺，瀝油。
（4）原炒鍋凈后，放入25克熟花生油，燒熱放入蔥絲、姜絲和炒香，倒入炸好的野兔肉片，烹入勾兌好的調(diào)味芡汁炒勻，順鍋邊淋入醋，炒勻，撒入余下的芝麻油，即可。
【特點】
色澤金黃，兔肉鮮嫩，咸甜酸香。

氽兔肉圓
【原料】
兔肉500克，黃瓜片15克，水發(fā)海米15克，火腿10克，大白菜100克，水發(fā)銀耳50克，松蘑50克，雞湯1500毫升，香菜10克，金針菜25克，蛋清100克，生姜10克，芝麻油15克，大蔥10克，味精2克，料酒15克，胡椒面2克，淀粉50克，醋5克。
【制作過程】
（1）將兔肉放水中浸泡4小時，去掉血沫和草腥味，洗凈，去觔膜，用雙刀剁成泥茸。
（2）再將兔泥茸放入瓷盆中，加入料酒、蛋清、精鹽、5克芝麻油、淀粉攪拌均勻巖層餡心。
（3）調(diào)勻的餡心，擠成3厘米的丸子，入開水鍋中，氽一下，撈出，過涼。
（4）把黃瓜、火腿均切成象眼片；大白菜限幫，洗凈，切象眼片，用開水焯燙一下出，過涼；水發(fā)樺蘑摘洗干凈切薄片；香菜摘洗干凈，切段；金針菜用水發(fā)透，摘洗干凈，擠去水，切段；大蔥、生姜去皮，洗凈，均切成絲；水發(fā)銀耳摘洗干凈，切片，待用。
（5）砂鍋凈后，放入雞湯、蔥姜絲和各種配料及水發(fā)海米、銀耳片，再加入料酒、精鹽、味精，燒開后，調(diào)好口味，放入兔肉圓、松蘑片，熟后撈出主副料，分裝在每個小碗里。
（6）砂鍋內(nèi)原湯去浮沫，加香醋、胡椒面、芝麻油調(diào)成酸辣口，放上香菜段，燒開，分澆在每個小碗的兔圓內(nèi)，即可。
【特點】
湯汁乳白，丸子嫩糯，味道鮮美。

煮兔腿
【原料】
兔后腿500克，松籽仁50克，干辣椒1個，大棗50克，醬油25克，熟豆油500克（實耗40克），料酒25克，蔥
焗烤兔腿
段10克，芝麻油15克，姜片10克，白糖100克，大蒜頭5克，味精1克，雞湯750毫升，辣大醬20克。
【制作過程】
（1）將兔后腿剔出骨頭，切成長條，洗凈，用醬油拌勻，腌漬4小時，使其入味。
（2）炒鍋燒熱，倒入熟豆油，燒三成熱，把兔腿條投入鍋中，炸成金黃色，倒入漏勺，瀝油，余油倒出。
（3）原炒鍋留余油15克，把蔥段、姜片、大蒜頭、棗、松籽仁、干辣椒炒出香味，倒入雞湯，放入兔肉條、辣大醬、醬油、白糖、精鹽、味精、料酒、蓋上蓋，用小火煮一個小時，揀出蔥、姜、蒜、辣椒，再用旺火煮開，煨濃，淋上芝麻油，出鍋。
（4）食用時，每碗盛勻兔肉、棗、松籽仁、即可。
【特點】
棗紅汁亮，松籽仁香，兔肉甜辣

油爆兔肉
【原料】
凈兔子肉300克，熟花生油500克（實耗75克），花生仁75克，淀粉30克，蛋清50克，味精1克，精鹽3克，蒜片10克，醋1克，芝麻油10克，蔥片10克，姜末5克，芝麻面5克，雞湯50毫升。
【制作過程】
（1）將兔肉切成1厘米見方的丁，放入瓷碗內(nèi)，加蛋清、精鹽、淀粉、5克芝麻油，攪拌均勻，上漿。
（2）花生米用溫水泡好，去凈皮，放入油鍋中，炸成金黃色，撈出，入碗，撒少許鹽，拌勻。
（3）小碗內(nèi)放入精鹽、味精、香醋、淀粉、5克芝麻油，勾兌成調(diào)味芡汁。
（4）炒鍋燒熱，放入熟花生油，燒三成熱時，投入兔肉丁散開滑透撈出，瀝油。原炒鍋留底油50克，下入蔥片、蒜片、姜末炒至起香，放入兔肉丁、花生仁、烹入兌好的調(diào)味粉芡汁，翻炒焙好的芝麻面，即可。
【特點】
花生米脆，兔丁嫩軟，易于吸收。

紅燒兔肉
【原料】
兔肉500克，罐頭竹筍50克，松蘑25克，淀粉5克，油共50克，雞湯750毫升，精鹽2克，醬油
紅燒兔肉
15克，香醋25克，鮮姜15克，辣椒面0.5克，白糖15克，大蔥15克，花椒5顆，料酒15克，花生油500克（實耗60克），大料5克，味精1.5克，芝麻油3克，大醬25克。
【制作過程】
（1）將兔肉切成4厘米見方的中塊，入盆，加清水浸泡半個小時，去其草腥和紅漿，用開水焯燙一下，洗凈，控干水，入碗，加入醬油，精鹽、料酒，拌勻，腌漬入味。
（2）罐頭竹筍切成菱角塊；松蘑水發(fā)好，洗凈泥沙，去蒂根，切成片；油菜摘洗干凈，切成象眼塊；生姜去皮，切片拍松；蔥去皮，洗凈，切段，待用。
（3）炒鍋燒熱，放入花生油，燒四成熱，將腌漬好的兔肉分三次投入油鍋中，炸呈紅色，撈出，原鍋油倒出。
（4）炒鍋留少許底油，入花椒、大料、蔥段、姜片略煸，倒入炒好的兔肉塊，加大醬、料酒、白糖、精鹽、醬油、香醋，放雞湯，燒開后，加入味精，調(diào)好口味，入松蘑片、竹筍塊、油共塊，改小火燒至酥爛，燒到余油少許湯汁時，改旺火，加水淀勾濃芡，撒辣椒面，淋芝麻油，出鍋，入碗，即可。
【特點】
色澤醬紅，味香肉爛，咸甜酸辣。

扒兔肉
【原料】
凈熟兔肉300克，精鹽1克，花椒面5克，醬油5克，辣椒醬15克，生姜末10克，大蔥片10克，雞湯150毫升，大蒜片10克，濕淀粉15克，芝麻油15克，熟雞油35克，熟芝麻15克。
【制作過程】
（1）將熟兔肉切成6厘米長，1.5厘米寬的長條。
（2）炒鍋燒熱，放入熟雞油，燒六成熱，投入蔥片、蒜片，炒出香味，放入兔肉條，辣椒醬、花椒面、醬油、精鹽、雞湯，燒開后，撇去浮沫，用微火扒至肉爛汁快濃時，加味精、芝麻油，再用濕淀粉勾芡，撒勻熟芝麻，出鍋，入盤，即可。
【特點】
咸辣利口，肉糯鮮香，易于消化。

五香兔肉
【原料】凈兔肉1千克，清湯200克，花椒、大料、精鹽、白糖、味精各適量，蔥段20克，姜片10克，料酒20克，紅醬油10克，麻油10克，色拉油750克（耗75克）。
【做法】
大料、桂皮、精鹽和少量水熬成五香水，倒入兔肉中腌一晚上，撈出，下鍋前用紅醬油拌勻。
砂鍋內(nèi)加清湯和兔肉（以漫過兔肉為度），再投入大料、花椒、糖、醬油、蔥、姜、料酒，先置大火燒沸，再改小火燉約1小時，加味精，置中火收汁。淋麻油，出鍋切成小塊裝盤即成。
【特點】色澤紅亮，肉質(zhì)軟爛。

紅棗燉兔肉
原料：鮮兔肉400克，紅棗15枚，熟豬油、蔥段、姜片、精鹽、味精各適量。
制法：
將兔肉洗凈，剁成塊，入沸水鍋中燙一燙，撈出后用溫水洗凈；紅棗洗凈，最好去核。
鍋洗凈，注入少許熟豬油，用中火燒至四、五成熱時，用蔥段、姜片爆鍋，再倒入兔肉塊煸炒一會，加紅棗、精鹽及適量的清水燒沸，連肉帶湯倒入蒸碗內(nèi)。
將鍋洗凈，注入適量清水，將盛肉的蒸碗放入，用小火隔火燉約1小時，持兔肉爛熟后，揀出蔥段、姜片，加入味精調(diào)味，即成。
特點：兔肉鮮嫩，爛熟，比較清淡。

兔肉苦瓜
配料：苦瓜150克、兔肉250克、蔥頭50克、胡蘿卜50克、香葉1片、干辣椒、陳皮(干桔皮)、胡椒粒、精鹽、番茄醬、面粉各適量。
特色：菜色悅目、軟嫩苦香。
操作：
將兔肉洗凈后，切成片、苦瓜洗干凈、去籽、切絲、胡蘿卜洗凈，切成八角花片、蔥頭去皮、洗凈、切絲。
將兔肉片用鹽、胡椒粉拌勻后，沾上面粉，投入油鍋內(nèi)煸炸成金黃色，撈出瀝油。
炒鍋置火上，放入少許油，待油燒熱后，投入蔥頭絲、胡蘿卜片、苦瓜絲、干辣椒、香葉、胡椒粒、待煸炒至半熟時，再放入炸好的兔肉片，加入番茄醬、煨熟即可。

山楂枸杞兔肉
食材：兔肉500克、寧夏枸杞15克、干山楂30克、紅棗20克、鹽4克。
做法：
1.將枸杞、山楂、紅棗用清水洗凈瀝干；
2.兔肉洗凈后切塊，放在開水中脫去血水，再用清水洗凈。
3.將全部食材放入煲鍋內(nèi)，加清水沒過食材，大火燒開后轉(zhuǎn)小火，燜煮3小時，加鹽調(diào)味即可。

羅漢果燉兔肉
原料：羅漢果1個、兔肉300克、萵苣100克、姜1小塊、蔥1根、鮮湯300克；食鹽4克、味精3克，料酒、醬油各10克
制作：
萵苣去皮，切成3厘米左右的塊；姜切片，蔥切段。
羅漢果洗凈、打破；兔肉洗凈，切成3厘米見方的塊。
炒鍋入油，燒至六成熱時，加入姜、蔥爆香，放入兔肉、羅漢果、萵苣拌炒。
加入鮮湯和所有的調(diào)味料，燒至兔肉熟透即成。

姜蔥辣子兔肉
材料：兔肉，蔥，姜，洋蔥，干辣椒，蒜，蠔油，醬油，料酒，胡椒，鹽，糖，味精，生粉
做法：將兔肉洗凈斬件，再腌醬油，胡椒，鹽，糖，料酒，味精與生粉然后放進冰箱兩小時后備用，蔥切斜粗條，姜切數(shù)片，洋蔥切條.熱鍋燒滾油，將兔塊下鍋微炸過油鍋，待有八成熟時撈出瀝干油備用.熱炒鍋，先爆香蒜茸，再放干辣椒(改作不用燈籠辣椒干，太辣)與姜片微炒出味，再放蠔油炒香，回鍋炸過的兔塊炒大約五分鐘，料酒走鍋邊，再放蔥與洋蔥條快炒，加入鹽，糖與味精調(diào)味再翻炒均勻，即可盛碟出菜.
功效：兔肉味甘、性涼，入肝、脾、大腸經(jīng)具有補中益氣、涼血解毒、清熱止渴等作用
適用人群：一般人群均可食用[2]
孕婦及經(jīng)期女性、有明顯陽虛癥狀的女子、脾胃虛寒者不宜食用。

紅燒兔子腿
原料：
兔腿若干（根據(jù)人數(shù)而定）
輔料：口蘑半斤、蔥、姜、蒜、醬油、鹽、辣椒粉、花椒6顆、八角一粒、白糖一小勺、大醬一大勺
1.兔腿斬成塊，加清水泡30分鐘。
2.再洗凈血水，濾去水份，加料酒、鹽、醬油、幾片姜拌勻碼味。
3.口蘑切大塊、蔥切段、姜蒜拍破。
4.炒鍋倒油，油要多些，油熱后下兔肉，炸至表面發(fā)紅。
5.炸好的兔肉撈出，瀝油。
6.將油倒出，洗凈鍋。重新倒入少許油，炸香花椒及大料，撈去花椒不要（有人特別提出抗議，不要放花椒）
7.下蔥、姜、蒜、辣椒粉、白糖（應(yīng)該晚點放的，我圖省事，一股腦全丟進去了），炒出香味。
8.再放大醬及炸好的兔肉，翻炒約1分鐘。
9.加水燒開，水要沒過兔肉約2公分。
10.倒入口蘑，加鹽、雞精、胡椒粉，再次開鍋后，轉(zhuǎn)小火慢慢燉著。
11.中間要勤翻動，防止粘鍋。一個小時之后，香味四溢，兔肉已經(jīng)酥爛，口蘑也被小白兔吃的差不多了。

兔子肉怎么燉

燉兔肉
　　主料：兔肉500克，
　　調(diào)料：醬油150克，大蔥10克，姜5克，白皮大蒜8克，八角3克，植物油10克，甜面醬20克，料酒10克
　　做法：
　　1.將兔肉洗凈切成一寸二分見方的塊，用開水燙過，備用;
　　2.坐鍋，打清油，用大料瓣熗鍋，下蔥段，姜片，蒜瓣，甜面醬，把面醬炸熟，烹料酒，醬油;
　　3.把兔肉下鍋，打湯，用旺火燒開，開幾開，用火燉，出鍋，連湯盛碗。
3食用兔肉時需注意幾點
　　1、兔肉適用于炒、烤、燜等烹調(diào)方法;可紅燒、粉蒸、燉湯，如兔肉燒紅薯、椒麻兔肉、粉蒸兔肉、麻辣兔片、鮮熘兔絲和兔肉圓子雙菇湯等等。一齡兔的肉質(zhì)最好，可以煎、炒、炸、蒸、超過一齡的兔肉只宜紅燒、紅燜、清燉。炒兔肉絲，最好用雞蛋清拌一下，這樣炒出的肉絲不卷起，顏色潔白，味道鮮嫩。
　　2、兔肉和其他食物一起烹調(diào)會附和其他食物的滋味，遂有“百味肉”之說。選用配料時，不宜選用附子、炮姜、肉桂等燥熱性的，而應(yīng)選用海帶、海蜇、枸杞、香菇等溫涼性的。
　　3、兔肉肉質(zhì)細嫩，肉中幾乎沒有筋絡(luò)，兔肉必須順著纖維紋路切，這樣加熱后，才能保持菜肴的形態(tài)整齊美觀，肉味更加鮮嫩，若切法不當(dāng)，兔肉加熱后會變成粒屑狀，而且不易煮爛。
　　4、兔肉性涼，宜在夏季食用。寒冬及初春季節(jié)一般不宜吃兔肉。
　　5、主治氣血不足或營養(yǎng)不良癥的兔肉補虛湯的做法是：將兔肉120克洗凈后加入黨參、山藥、大棗各30克，枸杞15克，水適量，蒸至兔肉熟透即成。作菜佐餐服食，每日2次。
　　6、兔子用清水泡去血水，大約一天時間，期換水三到四次，直到兔肉泡至發(fā)白，這樣吃起來沒有土腥氣。烹調(diào)前必須用涼水將兔肉沖洗干凈，并應(yīng)將其生殖器官、排泄器官及各種腺體和整條脊骨起出。烹制時要多放油，因兔肉瘦多肥少。

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