研究發(fā)現(xiàn)兒童多吃蔬果會變乖

研究發(fā)現(xiàn)兒童多吃蔬果會變乖

據(jù)英國媒體19日報道，英國斯旺西大學(xué)心理學(xué)教授本頓醫(yī)生根據(jù)研究50年來英國兒童的飲食習(xí)慣發(fā)現(xiàn)，家長如果想使有暴力傾向或者過度活躍的孩子變乖，可以從改變他們的飲食習(xí)慣著手，研究者稱多吃蔬果可以使孩子變得更乖。

可供家長選擇的食物種類非常之多，例如羊肉、雞肉、米飯，香蕉、蘋果和椰菜都可以非常有效的起到這些效果。眾多食物中沒有單一的有效成份，但過于偏食會令兒童缺少某幾種物質(zhì)，這會對他們的腦部造成不良影響。本頓醫(yī)生指出，兒童吸收過少的脂肪酸也與過度活躍癥有關(guān)，他們可以進食魚油攝取脂肪酸改進這一情況。(米愛)

多吃蔬菜，水果的好處是什么

新鮮蔬菜水果是平衡膳食的重要組成部分，也是我們國家傳統(tǒng)膳食的重要特點之一。

水果蔬菜中通常富含各種維生素，維生素C，B族維生素，維生素E等，很多水果蔬菜中都含有，這些維生素有一定的抗氧化作用。

對于維持機體的營養(yǎng)均衡，抗衰老都有著非常重要的作用，身體營養(yǎng)均衡，對于多余尿酸的排泄機能也會增強，尿酸的代謝能力有所恢復(fù)，高尿酸的問題會有有所緩解。

多吃蔬菜水果，可以增加人體膳食纖維的攝入，膳食纖維對于調(diào)節(jié)腸道菌群，保持腸道緩解有非常重要的作用，而我們體內(nèi)多余的尿酸。

蔬菜含水分多，能量較低，還富含葉酸、鐵質(zhì)；水果的碳水化合物含量一般比蔬菜高，主要以果糖等單糖、雙糖的形式存在，此外水果大多數(shù)含有豐富的有機酸，如檸檬酸、酒石酸等。

擴展資料

水果蔬菜吃的注意事項

1、選擇蔬菜水果最重要的是新鮮，一旦發(fā)現(xiàn)霉變，盡管只有一小部分的霉變也不可食用。

2、鮮黃花菜不宜直接食用，煮之前用水漂洗，再開水焯過，就可烹煮了

對于大部分健康人來說，吃水果有益健康。而吃到合適數(shù)量和品種的水果，比強調(diào)吃水果的時間更為重要。

人民網(wǎng)-多吃水果有哪些好處？皮膚變好 還能防癌

小孩吃什么可以增強免疫力？

可以增強免疫力的食物 第一期健康食品:茶，木瓜汁，番茄，桔子，橙子，胡蘿卜 喝茶能增強對細(xì)菌的抵抗力 喝茶會讓你遠(yuǎn)離醫(yī)生。一項新研究認(rèn)為,茶里含有的一種茶氨酸能增強身體的抵抗力,其效果為咖啡所不具備。 刊登在新一期美國《全國科學(xué)院學(xué)報》上的研究說,美國布里格姆婦女醫(yī)院和哈佛醫(yī)學(xué)院的研究人員在實驗室實驗中發(fā)現(xiàn)茶里含有一種物質(zhì),可以使免疫系統(tǒng)攻擊入侵的細(xì)菌、病毒和霉菌等。 木瓜汁可增強免疫力 世界艾滋病研究與防治基金會主席呂克·蒙塔尼耶說,從發(fā)酵木瓜中提取的汁液能增強人體免疫力,對抗包括非典在內(nèi)的一些病毒,但目前尚缺乏這方面的研究。 蒙塔尼耶說:“木瓜汁中含有一些可以提高免疫力和抗氧化能力的物質(zhì)。盡管我們沒有對非典病人的氧化力進行研究,但我認(rèn)為這是可行的?！泵伤嵋f,他已經(jīng)向同行推薦這種提取液治療法國的非典病人。 吃橘橙番茄可防病 提高自身免疫力是有效預(yù)防非典的方法之一,最近幾天,一些藥店的維生素、西洋參銷量大增。但醫(yī)學(xué)專家提醒,服用這些補品都不會立竿見影,至少要在一周后才可見效。 專家介紹,適當(dāng)補充維生素,可以增強人體免疫力。身體健康的人最好通過吃水果、蔬菜來吸收維生素,現(xiàn)在市場上銷量較大的西紅柿、草莓、胡蘿卜、橘橙等都含有大量的維生素。 春天吃胡蘿卜增強免疫力 有關(guān)資料表明,兒童體內(nèi)缺乏維生素A是患呼吸道疾病的一大誘因。專家強調(diào),缺乏維生素A就容易患呼吸道和消化道感染,一旦感冒或腹瀉,體內(nèi)維生素A的水平又會進一步下降。維生素A缺乏還會降低人體的抗體反應(yīng),導(dǎo)致免疫功能下降。維生素A對呼吸道及胃腸道粘膜的保護作用已得到廣泛的證實。 從食物中補充維生素A是一種安全有效的保健方法,在眾多食物中,最能補充維生素A的當(dāng)數(shù)胡蘿卜。要充分吸收其中的胡蘿卜素,科學(xué)合理的食用方法是:胡蘿卜應(yīng)烹煮后食用,要保持其營養(yǎng)的最佳烹調(diào)方法有兩點:一是將胡蘿卜切成塊狀,加入調(diào)味品后,用足量的油炒;二是將胡蘿卜切成塊狀,加入調(diào)味品后,與豬肉、牛肉、羊肉等一起用壓力鍋燉15-20分鐘。胡蘿卜素容易被氧化,烹調(diào)時采用壓力鍋燉,可減少胡蘿卜與空氣的接觸,胡蘿卜素的保存率可高達(dá)97%。 第二期：動物肝臟，海鮮，蘑菇，平菇，大蒜，酸奶，菠菜 在人體免疫系統(tǒng)與病毒、細(xì)菌等病原體的抗?fàn)幹?，提升自身免疫力的意義十分重大。一般說來，人體免疫功能越強，遭受病毒侵害的幾率就越小，即使不幸受感染，也能將病毒的侵害程度降至最低。 均衡飲食、合理營養(yǎng)有助于改善人體的免疫力。下面介紹一些能增強免疫力的食物療法： 適當(dāng)吃點動物肝 加拿大營養(yǎng)學(xué)家安恩·馬肯基認(rèn)為，動物肝富含多種有助促進免疫功能的物質(zhì)，如微量元素硒、鋅、銅、鎂、鐵及葉酸、維生素B6、維生素B12。 吃些海鮮 牡蠣、扇貝、蟶子、海魚等食物富含鋅，能促進T細(xì)胞和抗體的產(chǎn)生。美國斯佩克特博士研究發(fā)現(xiàn)，鋅有助于恢復(fù)正被損害的免疫系統(tǒng)功能。 吃些蘑菇 香菇、灰樹花、平菇、猴頭菇等含有抗病毒物質(zhì)，有助于增強免疫力。 吃點大蒜 大蒜能刺激T淋巴細(xì)胞和巨噬細(xì)胞活性，能提升免疫力。 喝點酸奶 最新研究發(fā)現(xiàn)，酸奶能刺激機體產(chǎn)生γ-干擾素，提高自然殺傷細(xì)胞活性，促進抗體產(chǎn)生。 多吃蔬果 應(yīng)多吃菠菜、胡蘿卜、花椰菜等富含β胡蘿卜素的能促進免疫細(xì)胞增多的蔬菜和富含維生素C的有一定抗病毒感染作用的水果。例如，每天吃兩只橙子或橘子等。 多喝茶 據(jù)哈佛醫(yī)學(xué)院杰克·布科夫斯基博士研究，每天飲5杯茶能增強身體抗病能力。理由是：茶所含的L-茶氨酸經(jīng)肝臟分解為乙胺，能增強免疫系統(tǒng)中γ-δT細(xì)胞反應(yīng) 第三期：山楂，沙棘，螺旋澡，蘆薈，生姜，蜂膠，牛奶，黃豆 談到預(yù)防疾病時，不少專家提醒人們要增強免疫力。人身體健康與否，免疫系統(tǒng)起著重要的作用。耍增強體質(zhì)．除了經(jīng)常鍛煉身體、保持心理平衡以外，合理的飲食也很重要。下面介紹幾種能明顯增強機體免疫功能的食品。 山楂：山楂深受人們的喜愛，它的功能主要是助消化、保護心血管、降低血脂血壓、抗菌、減肥、抗腫瘤、清除自由基、增強免疫力。 大蒜：大蒜有抗菌消炎的作用，可保護肝臟、調(diào)節(jié)血糖，保護心血管，抗高血脂和動脈硬化，抗血小板凝集。營養(yǎng)學(xué)專家發(fā)現(xiàn)，大蒜提取液有抗腫瘤的作用，建議每日生吃大蒜3—5克。 沙棘：沙棘生長在半丘陵地帶，維生素c含量豐富，對造血系統(tǒng)有促進作用，可抗疲勞、保護消化道、清除自由基、改善血管系統(tǒng)和增強免疫力。 螺旋藻：螺旋藻的蛋白質(zhì)含量高達(dá)?。ヒ?0％，生物價值為68％。螺旋藻含有豐富的胡蘿卜、素、維生素E和其他維生素，可提高體液的PH值，糾正酸性體質(zhì)，使人體處于略堿性，從而提高人體免疫力，并具有抗腫瘤、抗艾滋病的作用。 蘆薈：蘆薈與金香、大蒜、洋蔥、野百合一樣屬于百合科多年生草本植物，主要生長在干燥炎熱的地區(qū)，具有極強的生命力，可清熱排毒、緩瀉、消炎抗菌，增強免疫力，還可護胃保肝和護膚美容。 生姜：既是調(diào)味品又是營養(yǎng)品，主要作用是抗凝血、降血脂、預(yù)防腦中風(fēng)．切成薄片生吃效果最好。 香菇：從古到今，香菇一直被稱為“長生不老藥”。它對病毒體有極好的過濾作用，云南的“香菇火鍋宴”是強身壯體的藥膳。 蜂膠：蜂膠能提高人體巨噬細(xì)菌吞噬病毒和細(xì)菌的能力，使機體免疫處于動態(tài)平衡的最佳狀態(tài)，被稱為“天然的免疫增強劑”。 牛奶和黃豆：牛奶和黃豆都屬于高蛋白食品，瑞典倫德大學(xué)安德斯-黑肯森研究小組發(fā)現(xiàn)．牛奶中的酪蛋白和卵清蛋白可增強呼吸道和內(nèi)臟器官抗感染的能力，防止病毒和細(xì)菌粘到呼吸道上。黃豆中的大豆蛋白被人體消化、吸收和利用的程度極高．它和乳蛋白同樣可以構(gòu)成體內(nèi)的抗體

兒童時期的水果蔬菜的攝入量和成年人患癌癥有什么樣的關(guān)系？

有研究結(jié)果表明，小時候吃水果多的人在長大后患某些癌癥的機會就會減少。這項研究曾經(jīng)對近4888名成年男女進行了醫(yī)學(xué)調(diào)查。研究人員發(fā)現(xiàn)，兒童時期的水果消耗量與成年后患癌癥的概率成反比關(guān)系。小時候吃水果多的成年人，很少會患肺癌、腸癌以及乳腺癌。參加這項研究的倫敦醫(yī)學(xué)研究會的梅娜德醫(yī)生說，這項研究顯示，兒童時期的水果攝入量對成年后防止患上癌癥能夠起到長期的保護作用。多吃水果除能減少患癌癥外，還能降低各種原因引起的死亡率。梅娜德醫(yī)生表示，水果富含抗氧化劑，一種防止老化的物質(zhì)，以及維生素和其他營養(yǎng)物質(zhì)。這些營養(yǎng)物質(zhì)均能防止基因發(fā)生病變，從而預(yù)防了癌癥的發(fā)生。

科學(xué)家們還研究了維生素C、E和胡蘿卜素對癌癥的影響。但他們沒有找到任何證據(jù)顯示，單獨的抗氧化物質(zhì)能像水果那樣具有防癌的保護作用。研究結(jié)果還顯示，蔬菜的攝入量與降低癌癥風(fēng)險之間沒有聯(lián)系。這項研究是世界上第一次調(diào)查兒童時期水果、蔬菜和抗氧化物質(zhì)的攝入量與成年人患癌風(fēng)險之間的聯(lián)系。

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