寶寶長(zhǎng)到4個(gè)月,對(duì)媽媽來(lái)說(shuō)可是件里程碑似的大事,因?yàn)檫@么大的孩子終于不再只靠喝奶“度日”了??墒牵o孩子吃點(diǎn)什么才好呢,是自己做點(diǎn)粥,還是一定要去買營(yíng)養(yǎng)米粉?
4個(gè)月后添米粉
“一般來(lái)說(shuō),從4個(gè)月開(kāi)始就要為寶寶添加輔食了,而這段時(shí)間(尤其是4個(gè)月到6個(gè)月期間)對(duì)寶寶來(lái)說(shuō)最好的輔食就是嬰兒米粉?!北本﹥?yōu)生優(yōu)育協(xié)會(huì)理事劉紀(jì)平告訴《生命時(shí)報(bào)》記者,寶寶在出生后前3個(gè)月里,唾液腺分泌非常少,其中所含的淀粉酶和消化道里的淀粉酶也相當(dāng)少,如果這時(shí)就給寶寶喂嬰兒米粉,很不容易消化。但到了4個(gè)月大,盡管他們還沒(méi)有開(kāi)始長(zhǎng)牙,但已經(jīng)有吞咽食物的能力了,因此最適合喂食米粉這種泥糊狀的食物。
對(duì)需要添加輔食的寶寶來(lái)說(shuō),嬰兒米粉相當(dāng)于成人的主糧,它的主要營(yíng)養(yǎng)成分碳水化合物,是一天需要能量的主要來(lái)源。
不過(guò),市場(chǎng)上米粉的品牌、類型多種多樣,到底該選哪種,著實(shí)給媽媽們出了道難題。
按月齡、口味選擇
劉紀(jì)平介紹說(shuō),米粉通常按照寶寶的月齡來(lái)分類。記者在北京沃爾瑪、家樂(lè)福等大型超市也看到,出售的嬰兒米粉基本都明確標(biāo)注了適合的寶寶,如第一階段配方米粉適合4—24個(gè)月的寶寶,第二階段配方米粉適合8—24個(gè)月的寶寶,第三階段配方米粉適合12—24個(gè)月的寶寶等。那么,各個(gè)階段的米粉又有什么區(qū)別呢?
在第一階段,嬰兒米粉的成分基本是純米粉加入各種維生素和礦物質(zhì)等,不僅可以為寶寶提供足夠的能量,還能保證各種營(yíng)養(yǎng)的供應(yīng)。這個(gè)階段的有些米粉中還添加了蔬菜、水果或蛋黃,從口味上說(shuō)更豐富,可以等寶寶習(xí)慣米粉的口感后交換食用。比如,交替喂胡蘿卜配方和蛋黃配方的米粉,不僅可以使?fàn)I養(yǎng)更全面、均衡,還能避免他們產(chǎn)生厭煩感。
到了第二階段和第三階段,寶寶胃中的蛋白酶開(kāi)始發(fā)揮作用,能夠逐漸接受一些肉類食物了。比如,這一階段的嬰兒米粉里常常會(huì)添加一些魚、豬肝、豬肉、牛肉等,營(yíng)養(yǎng)更為全面。如果家長(zhǎng)留意營(yíng)養(yǎng)素含量,就會(huì)發(fā)現(xiàn)這個(gè)階段的米粉中蛋白質(zhì)、脂肪等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的含量也都比第一階段增加了。
自制米粉易缺營(yíng)養(yǎng)
有些家長(zhǎng)認(rèn)為親手給孩子做的輔食才最讓人放心。比如,把大米放在鍋里炒熟,然后磨成粉末,再加入蛋黃就成了簡(jiǎn)易的嬰兒米粉。
但劉紀(jì)平認(rèn)為,從營(yíng)養(yǎng)和安全的角度來(lái)說(shuō),這樣的米粉可能存在一定的問(wèn)題。
首先,配方米粉中強(qiáng)化了孩子所需的各種維生素和礦物質(zhì),營(yíng)養(yǎng)更全面;而自制米粉成分單一,蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分的供應(yīng)可能跟不上。其次,小寶寶所吃的米粉必須經(jīng)過(guò)很好的均質(zhì)處理,才能保證消化吸收。如果自制米粉磨得不均勻,反而不利于消化。最后,自制米粉口味較為單一,寶寶容易厭倦。因此,“家長(zhǎng)只要購(gòu)買正規(guī)廠家生產(chǎn)的米粉,對(duì)寶寶絕對(duì)是有利無(wú)害的?!?/p>
此外,還有一點(diǎn)需要注意,不論何種米粉,都應(yīng)逐量添加,從每天10克開(kāi)始,讓寶寶慢慢適應(yīng)。如果寶寶對(duì)米粉表現(xiàn)出抵觸情緒,則可嘗試在沖調(diào)時(shí)加入一些果汁或肉湯,不斷改變口味,直到找到寶寶喜歡的一種為止。
大多數(shù)的寶寶到6個(gè)月左右的時(shí)候就可以添加輔食了,讓媽媽給寶寶添加輔食的時(shí)候首先想到的就是米粉。雖然米粉適合寶寶吃,但是也應(yīng)該要掌握正確的吃法,以免引起寶寶的腸胃不適。那么寶寶怎樣吃米粉?
1. 寶寶吃的米粉要用溫水沖泡,70度左右的水是最合適的,稍微高一點(diǎn)點(diǎn)或者低一點(diǎn)點(diǎn)也沒(méi)事。千萬(wàn)不要使用開(kāi)水沖泡,否則的話米粉當(dāng)中的營(yíng)養(yǎng)就會(huì)被破壞;也不要用很冷的水,否則米粉會(huì)結(jié)塊,寶寶吃了的話不容易消化。
2. 在寶寶8個(gè)月之前,吃米粉的時(shí)候最好是能夠和其他的食物分開(kāi)。而且米粉糊一定要單獨(dú)沖泡,不要在里面加果汁或者是牛奶,否則的話會(huì)影響到米粉的吸收效果,也會(huì)破壞米粉的營(yíng)養(yǎng)。
3. 剛開(kāi)始給寶寶吃一定要注意控制量,一天一次是最合適的,一次只吃一小勺就可以了。之后可以慢慢的加量,但是必須得循序漸進(jìn),不能一下子讓寶寶吃太多,否則會(huì)增加寶寶的腸胃負(fù)擔(dān)。
寶寶米粉當(dāng)中的營(yíng)養(yǎng)成分非常豐富,作為輔食來(lái)講,米粉更容易消化和吸收,適合剛添加輔食的寶寶。不過(guò)寶寶慢慢長(zhǎng)大了之后,輔食的種類也應(yīng)該有所變化,不要再光吃米粉。
六個(gè)月的寶寶就可以逐漸添加輔食了,在一開(kāi)始的時(shí)候需要給寶寶吃一些有營(yíng)養(yǎng)的食物。隨著寶寶逐漸長(zhǎng)大,可以給寶寶增加輔食的量,那么六個(gè)月嬰兒米粉里可以放什么?
六個(gè)月嬰兒米粉里可以放什么?
寶寶要滿四個(gè)月才可以,輔食添加需要遵循由少到多、由稀到濃的原則,一開(kāi)始最好先添加果汁、菜汁,寶寶適應(yīng)后再開(kāi)始添加米湯、蛋黃等。
1、先從低過(guò)敏、淡口味的食物開(kāi)始嘗試。
2、一次只喂食一種新的食物,而且從少量開(kāi)始喂起,食物的濃度也應(yīng)該從稀到濃。
3、每一餐先從新食物吃起,不想吃了才加入已經(jīng)吃過(guò)的食物,大約5—7天添加一種新食物。
4、6個(gè)月時(shí)添加米粉或者米湯,7—8個(gè)月左右添加五谷根莖類,并開(kāi)始嘗試各種葉菜類和水果泥,8個(gè)月以后可以開(kāi)始添加肉類。 4—6個(gè)月的寶寶飲食仍以母乳(或配方奶)為主,輔食添加以嘗試吃為主要目的。添加的量從少量開(kāi)始,即從1— 2勺開(kāi)始,以后逐步增加。主要提供流質(zhì)及泥糊狀食品。可依次提供鐵強(qiáng)化米粉(可用母乳、配方奶或蘋果汁調(diào)配),蔬菜泥(3—4種)后,水果汁或泥(果汁要 從2:1,1:1兌水開(kāi)始,然后再喝原汁,接下來(lái)是果泥),雞蛋黃(5月齡),魚泥、雞肉、鴨肉、豬肉。 米粉 1匙米粉加入3-4匙溫水,靜置后,用筷子按照順時(shí)針?lè)较蛘{(diào)成糊狀。
米湯 將鍋內(nèi)水燒開(kāi)后,放入淘洗干凈的200g大米,煮開(kāi)后再用文火煮成爛粥,取上層米湯即可食用。 蛋黃泥 將雞蛋煮熟,用篩碗或勺子碾成泥,加入適量開(kāi)水或配方奶調(diào)勻即可。最初要從1/8個(gè)蛋黃開(kāi)始,根據(jù)寶寶的接受程度逐步添加至1/4、1/3。 土豆泥 將一只土豆去皮并切成小塊,蒸熟后用勺壓爛成泥,加少量水調(diào)勻即可。 青菜泥 將適量青菜葉洗凈,加入沸水內(nèi)煮約1-2分鐘后,取出菜葉用粉碎機(jī)粉碎,或在銅絲網(wǎng)上研磨,濾出菜泥。 牛奶紅薯泥 將紅薯(馬鈴薯)洗凈去皮蒸熟,用篩碗或勺子碾成泥。奶粉沖調(diào)好后倒入紅薯(馬鈴薯)泥中,調(diào)勻即可。
香蕉粥 將香蕉剁成泥放入鍋中,加清水煮,邊煮邊攪拌,成為香蕉粥。奶粉沖調(diào)好,待香蕉粥微涼后倒入,攪拌勻。 牛奶蛋黃米湯粥 在燒大米粥時(shí),將上面的米湯盛出半碗;雞蛋煮熟,取蛋黃1/3個(gè)研成粉。將奶粉沖調(diào)好,放入蛋黃、米湯,調(diào)勻即可。 青菜汁 將一碗水在鍋中煮開(kāi),洗凈的完整的青菜葉先在水中浸泡20-30分鐘后取出切碎約一碗,加入沸水中煮沸1—2分鐘。將鍋離火,用湯匙擠壓菜葉,使菜汁流入水中,倒出上部清液即為菜汁。 南瓜汁 南瓜去皮,切成小丁蒸熟,然后將蒸熟的南瓜用勺壓爛成泥。在南瓜泥中加適量開(kāi)水稀釋調(diào)勻后,放在干凈的細(xì)漏勺上過(guò)濾一下取汁食用。南瓜一定要蒸爛。也可加入米粉中喂寶寶。 鮮玉米糊 用刀將玉米粒削下來(lái),攪拌成漿。用紗布將玉米汁過(guò)濾出來(lái),煮成粘稠狀即可。
梨醬 將梨去皮去核,切碎,與冰糖一起入鍋煮,待梨酥爛以后,一邊煮一邊用勺子碾壓,成糊狀即可。 鮮橙汁 將一只橙子橫向一切為二,然后將剖面覆蓋在玻璃擠橙器上旋轉(zhuǎn),使橙汁流入下面的缸內(nèi)。喂食時(shí),可以加一些溫水,兌水的比例從2:1,到1:1,然后是原汁。 西瓜汁 將西瓜瓤放入碗中,用匙搗爛,再用消毒紗布過(guò)濾后取汁即成。 蘋果胡蘿卜汁 將胡蘿卜、蘋果削皮洗凈后切成丁,放入鍋內(nèi)加適量清水煮,約10分鐘可煮爛。用清潔的紗布過(guò)濾取汁即可. 胡蘿卜山楂汁 山楂洗凈,每顆切四瓣;胡蘿卜半根洗凈切碎。將山楂、碎胡蘿卜放入燉鍋內(nèi),加水煮沸,再用小火煮15分鐘后用紗布過(guò)濾取汁。 西紅柿蘋果汁 將西紅柿洗凈,用開(kāi)水燙后剝皮,用榨汁機(jī)或消毒紗布把汁擠出。蘋果削皮蒸熟或直接榨汁,取1-2湯匙兌入番茄汁中。
白蘿卜生梨汁 將白蘿卜切成細(xì)絲,梨切成薄片。將白蘿卜倒入鍋內(nèi)加清水燒開(kāi),用微火燉10分鐘后,加入梨片再煮5分鐘取汁即可食用。 魚泥胡蘿卜泥米粉 選擇河魚或是海魚,蒸熟,取出肉,并小心將魚刺全部除去,壓成泥即可。將做好的少量魚泥,連同胡蘿卜泥一起拌在米粉里。 雞湯南瓜泥 將雞胸肉放入淡鹽水中浸泡半小時(shí),然后將雞胸肉剁成泥,加入一大碗水煮。將南瓜去皮放另外的鍋內(nèi)蒸熟,用勺子碾成泥。
大人吃嬰兒米粉能吸收營(yíng)養(yǎng)嗎?
嬰兒米粉是以大米為主要原料,以白砂糖、蔬菜、水果、蛋類、肉類等選擇性配料,加入鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)和維生素等加工制成的嬰幼兒補(bǔ)充食品,供母乳或嬰兒配方奶粉不能滿足營(yíng)養(yǎng)需求以及嬰兒斷奶時(shí)食用。
嬰兒米粉是根據(jù)嬰兒生長(zhǎng)發(fā)育不同階段的營(yíng)養(yǎng)需要,采用優(yōu)質(zhì)大米為主原料,另加有乳粉、蛋黃粉、黃豆粉、植物油、蔗糖等,經(jīng)過(guò)粉碎、研磨、高溫殺菌等十幾道工序并強(qiáng)化鐵、鋅、鈣、碘等微量元素和各類維生素以及多種營(yíng)養(yǎng)素科學(xué)精制而成的嬰兒生長(zhǎng)輔助食品。
嬰兒食品都是很好消化和吸收的,大人吃也能很好的吸收,不過(guò)就是嬰兒食品的成份比較單一,其中含有的營(yíng)養(yǎng)成份可能對(duì)大人來(lái)進(jìn)不是很全面,不能滿足大人那么多的活動(dòng)消耗,僅此而已??傊笕顺詪雰菏称?,是一點(diǎn)問(wèn)題也沒(méi)有的。
如何挑選嬰兒米粉
1.選擇品牌產(chǎn)品。建議選擇大品牌、口碑好的產(chǎn)品,其質(zhì)量相對(duì)而言更有保證。
2.查看產(chǎn)品標(biāo)識(shí)。看一看正常的商品應(yīng)該有的標(biāo)識(shí)是否齊全,嬰兒產(chǎn)品特有的標(biāo)志以及說(shuō)明是否印在包裝。
3.查閱營(yíng)養(yǎng)成分表。查看所含的具體營(yíng)養(yǎng)成分及其含量是否在合理范圍內(nèi)。
4.查看包裝說(shuō)明。查看外包裝上是否有提示性說(shuō)明,比如斷奶期補(bǔ)充食物等。
5.看顏色與氣味。呈米白色,大小均勻,香味純正,散發(fā)米粉獨(dú)有的香味,且無(wú)其他異味。
6.看組織形態(tài)和沖調(diào)性。松散無(wú)結(jié)塊,沖調(diào)后為泥糊狀。
7.分辨米粉類別。根據(jù)寶寶的需求來(lái)選擇米粉的種類。確定米粉成分是接近母乳米粉還是母乳補(bǔ)充裝的米粉??纯词欠袷菍殞殧嗄唐谠撌秤玫拿追?。
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