熬夜族美食方案

熬夜族美食方案

1.咖啡——咖啡因雖然提神，卻會(huì)消耗體內(nèi)與神經(jīng)、肌肉協(xié)調(diào)有關(guān)的維生素B族，缺乏維生素B群的人本來就比較容易累，更可能形成惡性循環(huán)。此外，夜晚空腹喝含咖啡因的飲料，會(huì)對(duì)胃腸黏膜造成刺激，引起腹痛。

2.甜食 ——糖會(huì)消耗維生素B群，更容易疲倦，也易引來肥胖問題。

3.方便面、薯片——這些垃圾食品不易消化，還會(huì)使血脂增高，對(duì)健康不利。

4.提神口服液 ——市場(chǎng)上所謂專門針對(duì)熬夜人士的提神口服液，其主要成分是維生素B、C、咖啡因、中藥成分等，對(duì)提神有一定的效果，但常喝會(huì)產(chǎn)生依賴，而且其潛在負(fù)面影響尚未可知，因此最好敬而遠(yuǎn)之。

精力復(fù)原美食法則

1.晚餐熱量提高——可占全天膳食總熱量的30%~50%，熬夜前兩小時(shí)進(jìn)餐為宜，這樣就不會(huì)特別需要額外補(bǔ)充。

2.補(bǔ)充維生素A——熬夜容易導(dǎo)致視覺疲勞，維生素A是參與調(diào)節(jié)視網(wǎng)膜感光的重要物質(zhì)——視紫紅質(zhì)合成的重要成分，能保護(hù)眼睛。

3.藥膳調(diào)養(yǎng)——適當(dāng)補(bǔ)充藥膳，能更有效地緩解疲勞，補(bǔ)充精力。

熬夜族防老美食總動(dòng)員

熬夜幾乎是變老的代名詞，會(huì)出現(xiàn)像老年人一樣的狀況：經(jīng)常疲勞，免疫力下降，精神不振，皮膚也變得粗糙，感冒、胃腸感染、過敏原等等的自律神經(jīng)失調(diào)癥狀也經(jīng)常找上門……如此，30歲的年齡60歲的身體，是一件很糟糕的事情。為了不讓熬夜成為未老先衰的罪魁，飲食調(diào)理就成了重頭戲。人們晚上在加班的時(shí)候，體力腦力消耗得較多，在選擇食物的時(shí)候就要有些講究了，有些食物是不能列入食用范疇的。

夜班后補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)

上夜班后，不少人食欲不振，時(shí)間長(zhǎng)了影響營(yíng)養(yǎng)供給。所以每天要保證有足夠的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、無機(jī)鹽和維生素?cái)z入。適當(dāng)攝入乳、蛋、魚、瘦肉、豬肝、大豆及其制品，多吃蔬菜、水果，少吃純糖和含脂肪高的食物。

注意補(bǔ)充維生素A

夜班工作容易導(dǎo)致視覺疲勞，維生素A是參與調(diào)節(jié)視網(wǎng)膜感光的重要物質(zhì)——視紫紅質(zhì)合成的重要成分，能提高眼睛對(duì)昏暗光線的適應(yīng)能力，對(duì)防止工傷事故有益。

熬夜族藥膳調(diào)養(yǎng)

生地?zé)貘喌埃荷?0克、鴨蛋1至2個(gè)，加水適量燉之，蛋熟后去殼，再放入汁中燉20分鐘，冰糖調(diào)味，食蛋飲汁，每日1次或每周2至3次。適合熬夜后口燥咽干、牙齦腫痛者。

豬腰燉杜仲：杜仲25克、豬腰子1個(gè)，水適量燉1小時(shí)，每日或隔2至3日服食1次，有滋補(bǔ)肝腎，強(qiáng)壯筋骨之功效，適用于熬夜后腰酸背痛、四肢乏力者服用。

后援篇——及時(shí)“補(bǔ)養(yǎng)”不可懈怠

后方護(hù)理：清洗

皮膚在晚10點(diǎn)到11點(diǎn)進(jìn)入晚間保養(yǎng)狀態(tài)。如果長(zhǎng)時(shí)間熬夜，人的內(nèi)分泌和神經(jīng)系統(tǒng)的正常循環(huán)就會(huì)失調(diào)，會(huì)使皮膚出現(xiàn)干燥、彈性差、晦暗無光等問題，年輕人的皮膚容易出現(xiàn)暗瘡、粉刺、黃褐斑、黑斑。加班后即使再晚，也應(yīng)當(dāng)留出一點(diǎn)時(shí)間清理衛(wèi)生，不要回家倒頭便睡，最好能用熱水燙一燙腳，讓緊繃的神經(jīng)得到放松。用過化妝品或護(hù)膚品的女士，熬夜前一定要記得把臉洗干凈，以免粉層或油漬在熬夜后引發(fā)滿臉痘痘。

超級(jí)后援：睡覺

睡覺對(duì)于熬夜族來說絕對(duì)是重量級(jí)的后援，對(duì)于體力的恢復(fù)是可以起著決定性作用的。熬夜之后的第二天中午千萬記得補(bǔ)個(gè)午睡或打個(gè)小盹。對(duì)于那些超級(jí)的夜貓族來說，在凌晨四五點(diǎn)鐘入睡，熬了一整夜，一定感到很累，所以睡覺時(shí)會(huì)睡得特別沉。但是也不能蒙頭大睡，熬一夜睡十幾個(gè)小時(shí)甚至20小時(shí)，這樣對(duì)身體其實(shí)是有害的。

特別提醒

不規(guī)律熬夜比規(guī)律熬夜更糟糕

熬夜對(duì)個(gè)人的健康是一種慢性危害，尤其對(duì)那些間斷性(不規(guī)律)晚睡的白領(lǐng)而言，頻繁調(diào)整生物鐘對(duì)健康的危害尤其嚴(yán)重。因而曾有西方的勞動(dòng)保護(hù)專家們呼吁將夜班工人相對(duì)固定在同一類人群中。

長(zhǎng)期熬夜者容易遭受癌癥之害

因?yàn)榘┳兗?xì)胞是在細(xì)胞分裂中產(chǎn)生的，而細(xì)胞分裂多在睡眠中進(jìn)行。熬夜使睡眠規(guī)律發(fā)生紊亂，影響細(xì)胞正常分裂，從而導(dǎo)致細(xì)胞突變，產(chǎn)生癌細(xì)胞。

熬夜就吃這些美食，不止是保養(yǎng)的做作用

熬夜已經(jīng)成了很多人的家常便飯了，熬夜對(duì)身體不好，每個(gè)人都知道。既然避免不了熬夜，那么就一定要在食材上下功夫，對(duì)肝起到一個(gè)保養(yǎng)的作用。

洋蔥香熏鴨

食材：熏鴨，洋蔥，青椒，紅椒，蒜，生抽，雞粉，油，蔥，姜，鹽

做法：

1.洋蔥洗凈切成塊備用

2.蔥切段，青椒、紅椒切滾刀塊

3.熏鴨洗凈砍小件

4.蒜、姜切片

5.鍋里加入油把蒜、姜片爆出香味，把熏鴨放入翻炒

6.加入洋蔥繼續(xù)翻炒

7.加入雞粉、鹽

8.加入青、紅椒翻炒至斷生

9.加入生抽起鍋

蠔油牛肉

食材：牛肉，油，紅椒，姜絲，蠔油，生粉，生抽

做法：

1. 牛肉加入生粉，蠔油，油，生抽拌勻腌制

2. 油熱后，放入姜絲爆香

3. 放入牛肉快速翻炒

4. 放入紅椒，翻炒出鍋

腐竹燒肉

食材：腐竹，五花肉，油，鹽，蒜，料酒，生抽，胡椒，雞精，姜

做法：

1. 豬肉洗凈切成塊，腐竹用冷水浸泡切成小段

2. 鍋留底油上火燒熱

3. 加入蒜姜片

4. 倒入肉塊翻炒發(fā)白，然后加入料酒醬油翻炒幾下

5. 加入腐竹翻炒幾下，加入水（以漫過腐竹為度），調(diào)入鹽，醬油（吃辣的）可放幾個(gè)干辣椒，大火燒開

6. 倒入燜鍋小火燒干水加點(diǎn)雞精

薺菜豬肉湯

食材： 苦瓜，豬瘦肉，薺菜，料酒，鹽

做法：

1.苦瓜去瓤切成小丁

2.豬瘦肉切薄片

3.薺菜洗凈切碎

4.先將瘦肉片用料酒，鹽調(diào)味，加水煮沸5分鐘

5.加入苦瓜，薺菜煮湯，最后放上味精調(diào)味即可

蘆筍蝦球

食材：蘆筍，鮮蝦， 鹽， 雞精，橄欖油

做 法：

1.大蝦洗凈，去殼 去頭 保留蝦尾

2.蘆筍洗凈去掉老的部分，斜切成寸段

3.鍋中注入水，燒開后下入蝦仁煮1分鐘撈出

4.蘆筍段焯水

5.將瀝干水分的蝦仁和蘆筍放入大碗中，加入鹽、雞精、橄欖油

6.攪拌均勻即可

雞蛋豆腐

食材：黃豆，雞蛋， 蝦皮， 香蔥，橄欖油

做 法：

1.泡好的黃豆放入豆?jié){機(jī)，打成豆?jié){

2.雞蛋攪打均勻，再將雞蛋液過篩

3.取相等分量的蛋液和熟豆?jié){，混合均勻

4.中火蒸20分鐘

5.蒸好的雞蛋豆腐稍稍晾涼，淋上橄欖油，撒上少許蝦皮和蔥花即可

阿膠黃精烏雞湯

食材：烏雞、阿膠、黃精、黑豆、芡實(shí)、茶樹菇、桂圓、紅棗、生姜、鹽。

做法：

1.烏雞切小塊后洗凈

2.鍋內(nèi)燒水放姜片，將烏雞焯熟后撈出

3.黑豆、芡實(shí)、茶樹菇、桂圓食材提前用水浸泡

4.砂鍋或湯鍋內(nèi)加水，放入烏雞

5.放入其余全部的食材

6.大火煮沸后，轉(zhuǎn)小火慢燉3小時(shí)

7.出鍋前適量鹽調(diào)味即可

家常熬黃花魚

食材：大黃魚，肥瘦豬肉，鹽，醬油，香菜，大蔥，姜，白皮大蒜，豬油

做法：

1.將魚剖腹，挖去內(nèi)臟洗凈，剞成柳葉花刀

2.香菜切成3厘米長(zhǎng)的段

3.蔥、姜切細(xì)絲，蒜切片

4.炒勺內(nèi)放入豬油，在中火上燒至八成熱，將魚下入油內(nèi)，正反兩面煎好后撥至勺邊

5.再將蔥絲、姜絲、蒜片、肉絲倒入勺內(nèi)，煸好后即加入肉清湯（400克）、精鹽、醬油、把魚推入湯內(nèi)煮沸，撇去浮沫

6.再移至微火上熬6分鐘，將魚撈出，盛入湯盤內(nèi)

7.勺內(nèi)的湯汁加上香菜，燒澆在魚上即可

經(jīng)常熬夜的人多吃什么42439廚房美食13？

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