防止中風的食物

防止中風的食物

1、高鉀食物：美國哈佛大學的科研人員研究發(fā)現(xiàn)，每天進食較多新鮮蔬菜水果的人較只進食少量蔬菜水果的人，發(fā)生中風的危險性要低，表明富含鉀的蔬菜水果具有防中風作用；富含高鉀的食物有菠菜、番茄、青蒜、大蔥、土豆及香蕉、柑橘、甜瓜、柚子等。

2、富含類黃酮與番茄紅素食物：現(xiàn)代醫(yī)學研究表明，引起動脈繼樣硬化主要是“壞”膽固醇 即低密度脂蛋白 造成的，降低低密度脂蛋白及抑制其氧化對防止動脈粥樣硬化起著非常重要的作用。而類物質類黃酮與番茄紅素能捕捉氧自由基，阻遏低密度脂蛋白氧化，對防止血管狹窄和血凝塊堵塞腦血管有積極作用。日常飲食中富含類黃酮與番茄紅素的有洋蔥、香菜、胡蘿卜、南瓜、草莓、蘋果、紅葡萄、番茄、西瓜、柿子、甜杏、辣椒等。

3、多食優(yōu)質蛋白食物：流行病學調查資料顯示，蛋白質食物攝入量不足或質量欠佳，會使血管脆性增加，易引起顱內(nèi)微動脈瘤破裂出血。研究顯示多吃富含硫氨酸，賴氨酸，葡氨酸，?；撬岬氖澄?如魚類和雞鴨肉、兔肉、鴿肉等，不僅對維持正常血管彈性及改善腦血流有益，還能促進鈉鹽的排泄，有利于防止中風的發(fā)生。

預防中風吃什么食物好

每天進食較多新鮮蔬菜水果的人較只進食少量蔬菜水果的人，發(fā)生中風的危險性要低。研究顯示多吃富含硫氨酸，賴氨酸，葡氨酸，?；撬岬氖澄铮ㄈ玺~類和雞鴨肉、兔肉、鴿肉等），不僅對維持正常血管彈性及改善腦血流有益，還能促進鈉鹽的排泄，有利于防止中風的發(fā)生。
1、香蕉
如果每天吃一根香蕉約100克，將大減少患中風的危險，因香蕉含豐富的鉀。鉀對神經(jīng)脈沖的傳遞，細胞中營養(yǎng)物質的吸收及廢物的排出，都起重要作用。
2、柑橘
類黃酮的總攝取量與是否發(fā)生中風沒有關聯(lián)，而大量攝入黃烷酮的人比攝入量最少的群體中風幾率低19％。而95％的黃烷酮來自柑橘類水果。一項研究顯示，女性常吃橙子、柚子等柑橘類水果，與幾乎不吃這些水果相比，患缺血性腦中風的幾率低19％。
3、咖啡
每天喝2杯咖啡的參試者大腦中栓塞（中風）危險降低14%。而每天喝咖啡3～4杯的參試者，中風危險可降低17%。但是，每天咖啡攝入量更大，則無法繼續(xù)發(fā)揮咖啡的防治中風功效。每天喝咖啡超過6杯的咖啡因上癮者，中風危險僅降低7%。
4、芹菜
芹菜在歐美傳統(tǒng)上只是輔菜，作為餐桌點綴，但實際上其營養(yǎng)價值不可小覷。當人體內(nèi)同型半胱氨酸含量過多，會威脅血管健康，而芹菜所含的葉酸可將其轉化成無害的分子，因而多吃芹菜可預防中風等心血管疾病。
5、菠菜
菠菜中含有豐富的葉酸，每100克菠菜的葉酸含量高達347微克，名列蔬菜之首。葉酸是一種B族維生素，是人體造血的基本原料。一旦缺乏葉酸，最明顯的就是紅細胞生產(chǎn)減少，導致巨噬細胞性貧血，其中老年患者比較多見。菠菜中還含有鐵，葉酸和鐵能夠促進紅細胞的合成，提高血液攜氧量，從而加快血液循環(huán)。從這個角度講，吃菠菜能降低中風的風險。
6、柚子
營養(yǎng)豐富，含有糖類、有機酸、維生素A、B1、B2、C、P和鈣、磷、鎂、鈉等營養(yǎng)成分。柚子還含有生理活物質皮甙以及類胰島素，柚肉中所含維生素C非常豐富，故柚肉能降血脂、降低血液黏滯度，減少血栓形成，有防治腦血管疾病等功效。
7、橄欖油
食用橄欖油的老年人發(fā)生中風的幾率為1.5％，而不食用橄欖油的人患中風的幾率為2.6％。如果將經(jīng)常食用橄欖油的人與從不食用橄欖油的人相比，前者患中風的風險要比后者低41％。橄欖油富含不飽和脂肪，當人們選擇橄欖油后，會減少食用飽和脂肪含量較高的其他食用油。多項醫(yī)學研究已顯示，飽和脂肪與心血管疾病和中風有關。
8、紅薯
紅薯是絕對的“高鉀低鈉”之王。紅薯等富鉀食物可將中風的風險降低20%。
9、辣椒
吃辣的地區(qū)腦卒中的發(fā)病率明顯更低，因為辣椒能夠促進人體的新陳代謝，辣椒素還能增加血管的舒張功能，還能降低自發(fā)性的高血壓發(fā)病幾率。不過辣椒雖然益處多，也不能多吃，因為辣椒吃多了也容易灼傷腸胃黏膜。
10、土豆
土豆既可作主食，又可當蔬菜，每100克土豆中含鉀308毫克、維生素C40毫克。中醫(yī)認為，土豆具有和中養(yǎng)胃、健脾利濕、降糖降脂、寬腸通便的作用，每天吃一次土豆約50克，可使中風機會下降32%。身體缺鉀的人，精神易緊張，使腦中風癥的發(fā)病率增加。
11、番茄
番茄是眾多天然食物中的防血栓“高手”，因為番茄籽周圍的黃色膠狀物質，能阻止血液中血小板的凝結，從而起到防止血栓形成。有研究發(fā)現(xiàn)，每4個番茄中的膠狀物質，就可將體內(nèi)血小板的活性降低72%，而且不會造成胃出血。
12、野生鮭魚
鮭魚富含不飽和脂肪酸歐米伽3脂肪酸，多吃可預防腦卒中、心律不齊、高血壓、抑郁、乳腺癌、結腸癌等。每星期應吃2～4次鮭魚，可與沙丁魚、比目魚等交替食用。
13、牛奶
牛奶除含有利于人體吸收的多種營養(yǎng)物質外，還含有特定的名為吡咯喹苯醌的營養(yǎng)物質，對保護神經(jīng)，特別是保護腦神經(jīng)起重要作用，因此，成年人每天最少飲用200~300毫升鮮奶，對防治腦中風大有益處。
最后提醒，防中風除了多吃以上食物，還要注意：有高血壓、高血脂、糖尿病、動脈硬化、冠心病等慢性病史者要堅持服藥，定期體檢，保持心情舒暢，避免情緒激動等劇烈變化。洗菜洗衣服的時候水溫不要過低，不然很容易刺激血管收縮。早晨起床也不要突然起來，要做到緩慢起床，避免導致直立性低血壓。室內(nèi)保持一定的濕度和溫度，室內(nèi)外溫差不要太大。一旦出現(xiàn)突然眩暈或頭痛突然加劇，一過性視物不清或失明，舌根發(fā)硬或失語，突然一側肢體麻木、乏力、活動不便等，要及時送醫(yī)院診治。

預防中風良好的生活飲食習慣有哪些

預防中風飲食習慣
1、多吃蔬菜和水果
每天至少吃五種或更多，其中一定要有紅蘿卜才行。每周吃五次或五次以上紅蘿卜的人，比每個月只吃一次或不到一次紅蘿卜的人，要少68%罹患中風的危險！這是哈佛大學追蹤90，000位女護士長達八年之后，所得到的結果。另外，菠菜也是很有效的預防中風的食物。
紅蘿卜和菠菜的保護功效是因為它們富含β-胡蘿卜素的緣故。據(jù)研究指出，每天攝取15-20毫克β-胡蘿卜素的人，和每天只攝取6毫克的人相比，二者的中風機率相差得很明顯。像胡蘿、菠菜和其他各種富含β-胡蘿卜素的蔬菜之所以能預防中風，是因為胡蘿卜素能夠防止膽固醇被氧化成有害的形態(tài)，進而堆積在血管內(nèi)，造成血液凝塊。更重要的是，血液中若含有大量β-胡蘿卜素和維生素A，可以幫助你免於中風而死亡，或減少中風所造成的神經(jīng)傷害，并且加速身體復原！這是布魯塞爾大學的研究人員在檢驗了八十位中風病人病發(fā)后二十四小時內(nèi)的血液之后，所得到的結論。
這是因為當你中風，也就是腦部缺氧的時候，你的腦部細胞功能開始發(fā)生障礙，最嚴重的情況就是腦神經(jīng)細胞受傷。但是如果你血液中含有許多維生素A，它就能夠在各種細胞病變發(fā)生的時候加以阻止，因而減輕腦部受損的程度或死亡的機會。
2、每周至少吃三次魚，尤其是富含omega-3脂肪的魚
如果你的血液中含有大量omega-3脂肪酸，你中風的機會就比較少一點，而且即使中風，傷害也會比較小。荷蘭最近的研究發(fā)現(xiàn)，年齡在60-69歲之間，每周至少吃一次魚的人，那些不吃魚的人，在往后十五年內(nèi)中風的機會要少一半。
日本所進行的一連串研究也發(fā)現(xiàn)，每天吃9盎司魚肉的漁民，比每天只吃3盎司魚肉的農(nóng)夫，因中風而致死亡的機會要少25-40%。這是因為神奇的omega-3脂肪酸能夠調節(jié)血液的狀態(tài)，使血液較不容易形成凝塊，進而防止大腦血管阻塞。
如果你的年齡已大到會令你擔心自己的血管阻塞，你不妨想像一下這種情況：當你服下魚油以后，它就會在你的細胞膜內(nèi)停留。這種充滿魚油的細胞較富彈性，有如液體般的柔軟。也就是說，像這種柔軟形態(tài)的細胞比較容易擠過狹窄收縮的血管，把氧氣運送給腦部和心臟的細胞。這種巧妙的變化可以救你一命，特別是當你的血管已經(jīng)老化和受阻塞的時候。順便一提的是，吃飽和動物性脂肪的作用恰恰相反，會使細胞膜變得更僵硬。因此，為了預防中風和心臟血管疾病，最好別吃這一類的脂肪。
3、控制鹽的攝取量
即使鹽不會使你的血壓上升，它也可能對腦部組織有害，引起微小的中風。曾有人用老鼠做實驗，分別喂給它們高鹽和低鹽的飲食。吃高鹽飲食的老鼠在十五周內(nèi)，竟然全部中風死掉，雖然它們的血壓并沒有升高；而吃低鹽飲食的老鼠只有12%因中風而死掉。吃高鹽飲食致死的老鼠，則因一連串輕微中風，最後導致腦部組織壞死和動脈受損。
4、不要過量飲酒
每天只喝一、兩杯即可。適量的酒能預防中風，過量的酒則會導致中風。英國的研究人員發(fā)現(xiàn)，每天喝一、兩杯酒，罹患出血性中風或因血管栓塞而引起中風的機會，只有不喝酒的人的60-70%。至於每天喝三到四杯酒以上的人，比不喝酒的人要高出三倍的中風機會。
5、不妨考慮喝茶，尤其是喝綠茶
記住，采取這些行動，能夠在你萬一中風時，減輕你神經(jīng)的受傷程度，并降低死于中風的機會。
6、多吃高鉀食物
美國哈佛大學的科研人員研究發(fā)現(xiàn)，每天進食較多新鮮蔬菜水果的人較只進食少量蔬菜水果的人，發(fā)生中風的危險性要低，表明富含鉀的蔬菜水果具有防中風作用；富含高鉀的食物有菠菜、番茄、青蒜、大蔥、土豆及香蕉、柑橘、甜瓜、柚子等。
中風患者的飲食禁忌
1、 控制油脂攝取量：少吃油炸、油煎或油酥的食物，及豬皮、雞皮、鴨皮、魚皮等。烹調時宜多采用清蒸、水煮、涼拌、拷、燒、燉、鹵等方式。

2、 少吃膽固醇含量高的食物：如內(nèi)臟（腦、肝、腰子等） 、肥肉、蟹黃、蝦卵、魚卵等。有血膽固醇過高的人，則每周攝取的蛋黃，以不超過三個為原則。
3、 控制鹽的攝?。簲z取過量的鹽份會使人體內(nèi)的水份滯留，引起血壓上升。宜多食用新鮮的天然食物，而腌漬食品、臘味食品及調味濃重的罐頭食品等較咸的人工或加工食物盡量少吃。
4、少飲用含有咖啡因的飲料：如咖啡、茶類都屬于含咖啡因的飲料，應適可而止。飲用時，應避免添加奶精，并少用糖。
5、減少食用高普林的食物：減少食用動物內(nèi)臟、豆類、蘆筍等高普林的食物，以避免尿酸過高。多喝水，也可以減低尿酸的濃度。
6、 炒菜油宜選用單元不飽和脂肪酸高者：如花生油、菜籽油、橄欖油等。

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