冠心病病人應(yīng)少吃食鹽

冠心病病人應(yīng)少吃食鹽

大量研究表明：高血壓是冠心病的危險因素之一。調(diào)查資料發(fā)現(xiàn)，有相當(dāng)比例的冠心病病人患有高血壓，而高血壓又有促進(jìn)冠心病發(fā)展的作用。因此，控制高血壓并設(shè)法降低血壓水平，對冠心病的防治具有重要意義。同時，鈉促進(jìn)血液循環(huán)，增加心排血量，直接增加心臟負(fù)擔(dān)，對心臟血流供應(yīng)不足的冠心病人是不利的。目前普遍認(rèn)為，鈉攝入量在促進(jìn)高血壓發(fā)病中起著一定的作用。流行病學(xué)資料表明，食鹽每日攝入高達(dá)20克的日本北部人，高血壓發(fā)病率可高達(dá)40%，明顯高于食鹽每日攝入約5克的北美愛斯基摩人的發(fā)病率。研究還證明：平均每天少攝入5克食鹽，平均舒張壓可降低0.53千帕（4毫米汞柱）。因此，對已患有高血壓的病人，限制食鹽可作為一種非藥物性治療手段。

那么，冠心病病人應(yīng)限制多少食鹽為宜呢？這要根據(jù)病人是否同時患有高血壓，以及高血壓的病情來決定。有人提出較為嚴(yán)格的限鹽量，規(guī)定每日不超過5克。有的人較難做到并堅持。筆者認(rèn)為，應(yīng)根據(jù)自己的情況，逐漸限制食鹽用量，使自己的口味漸漸習(xí)慣于低鹽膳食。具體做法是：烹調(diào)時在菜肴出鍋前將鹽撒在食物上，鹽味便可以明顯地感覺出來；還可利用糖、醋、香料等調(diào)味品，來增加食物味道，以減少食鹽用量。目前市場上出售的低鈉鹽，也是限鹽（限鈉）的一個較好的選擇。

最后應(yīng)指出，鉀鹽是可以保護(hù)心肌細(xì)胞的。促進(jìn)鈉排泄的降壓藥，常常增加鉀排泄，造成體內(nèi)缺鉀。因此，膳食中于限鹽（限鈉）的同時，應(yīng)多吃含鉀的食物，例如五谷雜糧、豆類、肉類、蔬菜和水果均含有一定量的鉀。動物性食品雖大多含鉀比蔬菜、水果高，但鈉含量、膽固醇含量較高，而蔬菜、水果含的鈉極少，所以，應(yīng)多吃水果、蔬菜來補(bǔ)鉀。含鉀高的食物有菠菜、蘿卜、卷心菜、芹菜莖、南瓜、鮮豌豆、檸檬等，均可選食。

冠心病人在飲食上要注意哪些？

冠心病患者，飲食一定要注意以清淡為主，要低鹽低脂低熱量飲食，不要吃高脂肪，高熱量的食物，比如肥肉，魚籽，油炸食品等。這些食品富含高膽固醇，因此對于冠心病的患者來說是不適合的。
冠心病患者可以多吃點富含纖維素的粗糧，比如蕎麥，燕麥等?？梢远喑渣c蔬菜和水果，比如芹菜，胡蘿卜，蘋果，獼猴桃等，可以適當(dāng)?shù)脑黾雍．a(chǎn)品的攝入量，比如海帶，紫菜等。
冠心病的患者，建議不要抽煙喝酒，不要喝濃茶和咖啡。冠心病是由于冠狀動脈粥樣硬化病變而導(dǎo)致的血管腔狹窄，引起心肌的缺血缺氧，冠心病的好發(fā)人群為老年患者，目前冠心病的發(fā)病正逐漸趨向于年輕化，這主要是與生活水平的不斷提高有關(guān)。

冠心病病人能吃海藻鮮味鹽嗎？

冠心病患者是當(dāng)然可以吃鹽的，但是食鹽的每日的食用量要控制在六克以下，最好是控制在每日三到五克為好。據(jù)調(diào)查發(fā)現(xiàn)吃的咸或者口味兒重是導(dǎo)致高血壓的重要危險因素，因為我們知道高血壓是冠心病的危險因素之一，有相當(dāng)比例的冠心病病人患有高血壓，而高血壓又是促進(jìn)冠心病發(fā)展的直接導(dǎo)火索，控制高血壓并設(shè)法的降低血壓水平對冠心病的防治具有重要的意義。

大家知道食鹽的主要成分是氯化鈉，鈉促進(jìn)血液的循環(huán)，增加心排血量，直接增加心臟的負(fù)擔(dān)，對心臟血流供應(yīng)不足的冠心病人是不利的。目前普遍認(rèn)為鈉攝入量在促進(jìn)高血壓發(fā)病中起著一定的作用，因此對已經(jīng)患有高血壓的病人或者是冠心病的患者應(yīng)該限制食鹽的攝入量。

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