肺炎是一種常見的呼吸道疾病,有的人免疫功能低下,尤其是先天不足的早產兒,特別在冬春季節(jié)氣候寒冷,易患上呼吸道感染,炎癥常常沿氣管、支氣管向下蔓延至肺部,通常先有發(fā)熱、咳嗽等癥狀,如果發(fā)熱持續(xù)不退,咳嗽加劇,就可能轉變?yōu)榉窝祝S著肺部炎癥擴展,呼吸功能受影n向,患者出現氣急、喘憋、鼻翼扇動和鼻唇區(qū)紫紺;有的患者由于高熱和腦缺氧,引起腦水腫,出現嗜睡或煩躁不安,甚至昏迷。
肺炎是重癥之一,也是威脅嬰幼兒生命的危癥,重在預防,平時應注意居室空氣流通,小心衣著冷暖,小兒要按時進行預防接種,肺炎患者進行食療可起到一定的功效。
板栗燒豬肉:取板栗250克,瘦豬肉500克、鹽、姜、豆豉各少許,將板栗去皮,豬肉切塊,加鹽等調料,加水適量紅燒,熟爛即可。
奶湯鍋子魚:取活鯉魚1尾,火腿片、玉蘭片、香菇片、蔥、姜、料酒、鹽、醋、奶湯(gp雞、鴨、肘子和骨頭燉的湯)適量,將鯉魚去鱗剖膛,除去內臟、洗凈后切成瓦塊狀與蔥姜一起投入炒勺顛翻幾次,加料酒、鹽等調料,然后加入奶湯,再加適量的火腿片、玉蘭片、香菇片、燉3分鐘即可食用。
秋梨膏:取秋梨20個,紅棗1000克,鮮藕1500克,鮮姜300克,冰糖、蜂蜜適量。先將梨、棗、藕、姜砸爛取汁,加熱熬膏,入冰糖溶化后,再用蜜收膏,可早晚隨意服用。
薺菜姜湯:取鮮薺菜i00克,鮮姜10克,鹽少許。將薺菜洗凈切碎,生姜切片,加清水4碗,煮至2碗,用食鹽調味,每日分2次服用,連服3日。
黃精煮冰糖:取黃精30克,冰糖適量,將黃精洗凈,用清水發(fā)泡,置砂鍋內,再放人冰糖,加水適量,煎煮后飲湯,日服2次。
絲瓜藤液:秋后剪斷絲瓜藤,套上一只瓶子,莖斷處有汁液流出,滴盡為止,瓶滿再換,每日飲服。
清肺湯:取銀花10克,牛蒡子12克,魚腥草15克,桑白皮10克,生甘草6克,將上五味加水煎服,日服2次。
本病中醫(yī)稱為“咳喘”。多因內有痰熱,外受風熱或風寒,使肺氣失于宣降而發(fā)病。臨床分為風寒閉肺、風熱閉肺、痰熱閉肺、陰虛肺熱和脾肺氣虛五個證型。
(1)風寒閉肺型,癥見發(fā)熱無汗,惡寒肢冷,咳喘痰稀,鼻塞流涕,舌苔薄白,脈浮或緊。治宜辛溫解表,宣肺止咳。
(2)風熱閉肺型,癥見發(fā)熱有汗,或微惡寒,咳嗽氣 促,喘憋痰鳴,甚者高熱口渴,煩躁鼻煽,精神萎靡,口唇青紫,尿黃便干。舌苔黃厚,脈浮數。治宜辛涼解表,宣肺平喘。
(3)痰熱閉肺型,癥見咳嗽痰多,痰黃粘稠,胸憋鼻煽,口唇青紫,心煩不安,面赤口渴,喉間痰鳴,舌苔黃,脈滑數。治宜清熱宣肺,化痰平喘。
(4)陰虛肺熱型,癥見低熱盜汗,咳嗽少痰,略喘,面唇舌紅,口燥咽干。舌苔少,脈細數。治宜養(yǎng)陰清肺,止咳平喘。
(5)脾肺氣虛型,癥見面色咣白,咳喘痰稀,氣短乏力,自汗,四肢欠溫,食少便溏,舌質淡,苔白,脈沉細無力。治宜扶正益肺,止咳化痰。
方1 杏仁蘿卜煎
組成:杏仁5克,生姜2片,白蘿卜50克。
用法:水煎服。
功效:辛溫解表,宣肺止咳。
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主治:外感風寒,發(fā)熱無汗,惡寒、流清涕,咳嗽痰多者。
來源:梅瑪力,等.中醫(yī)小兒食物保健療法.北京:世界圖書出版公司,1989,129
方2 刀豆姜糖飲
組成:刀豆子、紅糖、生姜等量。
用法:刀豆子炒干,研粉,加紅糖生姜湯送服,1日3次,每次6克。
功效:宣肺平喘。
主治:風寒閉肺,發(fā)熱無汗,鼻塞流涕,喘重咳輕者。
來源:路新國,等.中國飲食保健學.北京:中國輕工業(yè)出版社,2002,14l
方3 蕹萊蘿卜汁
組成:蕹菜、白蘿卜、蜂蜜等量。
用法:蕹菜白蘿卜同搗爛,取汁1杯,用蜂蜜調服。
功效:清肺平喘。
主治:肺熱咳嗽,發(fā)熱有汗,口干欲飲,伴喘息者。
來源:夏翔.家庭食養(yǎng)食補食療全書.沈陽:遼寧科學技術出版社,1999,101
方4 白果冬瓜子杏仁飲
組成:白果3個,冬瓜子15克,杏仁5克,冰糖適量。
用法:白果、冬瓜子、杏仁以水煮熬后,去渣,加入冰糖調勻,1日3次,每次1小杯。
功效:清肺化痰平喘。
主治:肺熱咳喘,發(fā)熱,汗出,喉中痰鳴,痰黃稠者。
來源:梅瑪力,等.中醫(yī)小兒食物保健療法.北京:世界圖書出版公司,1989,135
方5 石膏粳米
組成:生石膏、粳米等量。
用法:上二味,用水3大碗,煎至米熟爛,約2大碗,趁熱盡量飲之,每日l~2劑。
功效:清熱瀉火,除煩止渴。
主治:外感二三日后,壯熱,不惡寒而心中煩熱;或溫病邪在氣分,壯熱頭痛,口干煩渴,脈洪大有力者。較大患兒大葉性肺炎初期。
附注:天然石膏的水煎劑用于人體及動物實驗性發(fā)熱,皆有明顯解熱作用,因其解熱而不發(fā)汗,尤其適用于高熱患兒;本品內服,還可抑制神經、肌肉的興奮性,降低毛細血管的通透性,又有消炎、鎮(zhèn)痙、抗過敏等作用。
來源:雷載權,等.中國食療學·實用食療方精選.北京:中醫(yī)古籍出版社1988,16
方6 石膏粥
組成:生石膏100克,粳米60克,蔥白2莖,淡豆豉6克。
用法:將石膏打碎,用水5大碗,煎至3大碗,以汁人粳米、蔥、豉煮稀粥,空腹食用。
功用:清熱瀉火,宣散表邪。
主治:較大患兒大葉性肺炎初期,表邪未盡而氣熱已盛,發(fā)熱 汗出,痰多黃稠者。
來源:雷載權,等.中國食療學·實用食療方精選.北京:中醫(yī)古籍出版社1988,17
方7 生蘆根粥
組成:鮮蘆根150克,竹茹20克,粳米60克,生姜2片。
用法:先將蘆根、竹茹同煎取汁,去渣,人粳米煮粥,粥欲熟時加人生姜,稍煮即可。
功效:清熱生津,除煩止嘔。
主治:高熱引起的口渴,心煩,或胃熱嘔吐、呃逆及肺熱咳嗽,肺癰。
來源:敏濤,等.藥粥治病養(yǎng)生方.南昌:江西科學技術出版社,1994,129
方8 蘆筍飲
組成:鮮蘆竹筍500克,白糖適量。
用法:鮮蘆竹筍搗取汁,加入白糖飲用。
功效:瀉火解熱。
主治:熱病壯熱或痰熱咳嗽,發(fā)熱口干,痰黃稠,肺熱咳血等。
來源:民間驗方。
方9 魚腥草飲
組成:鮮魚腥草500克。
用法:將鮮魚腥草搗汁,頻飲。
功效:清熱解毒,消癰排膿,利水通淋。
主治:肺癰咳吐膿痰。
附注:服用2~3天后,部分患兒出現咳吐大量膿痰,此現象持續(xù)2~3天即減輕或消失,并非癥情加重。
來源:民間驗方。
方10 絲瓜飲
組成:絲瓜60克。
用法:水煎服。
功效:潤肺化痰。
主治:肺炎咳嗽痰多或痰黃粘稠。
來源:梅瑪力,等.中醫(yī)小兒食物保健療法.北京:世界圖書出版公司,1989,138
方11 蘿卜排骨湯
組成:肋排骨250克,蘿1、250克,生姜、鹽各少許。
用法:燒熟食用,每次1小碗,每日2次。
功效:清熱解毒,順氣止咳,利尿發(fā)汗。
主治:肺炎初愈咳喘無力,自汗,四肢欠溫者。
附注:此食療方在患兒患病期服用,對小兒肺炎有一定輔助療效。
來源:游新建,等.家常菜治療常見?。喜航骺茖W技術出版社,1995,114
方12 百合藕粉羹
組成:新鮮百合50克,藕粉適量,冰糖適量。
用法:百合、冰糖加水煮爛后,加入已調成糊的藕粉,作成羹。每日2次,每次食用1小碗。
功效:潤肺健脾。
主治:小兒肺炎后期,陰虛低熱盜汗,口干咽燥,干咳少痰者。
附注:在小兒肺炎治療過程中作為流質給食。
來源:游新建,等.家常菜治療常見?。喜航骺茖W技術出版社,1995,115
方13 核桃羹
組成:核桃仁250克,甜杏仁汁300毫升,冰糖適量。
用法:核桃仁用溫水浸泡,去皮搗爛過濾,汁流人鍋中,加入甜杏仁汁、冰糖、清水適量煮沸即成。每日食用2次,每次1小碗。
功效:清熱化痰宣肺。
主治:小兒肺炎后期,氣虛咳喘無力,痰稀量少,無力咳出者。
附注:作為小兒肺炎患兒流質給食。
來源:民間驗方。
方14 花生山藥薏仁粥
組成:花生仁250克,薏米仁50克,山藥50克,粳米50克。
用法:將花生仁、薏米仁、山藥和粳米,加水適量煮至粥稠為止。每日2次,每次食用1小碗。
功效:清熱潤肺和胃。
主治:小兒肺炎后期,身體虛弱,食欲不振,四肢乏力者。
附注:本品可調整患兒的機體抗病能力,從而達到早日康復的目的。
小兒肺炎
小兒肺炎的主要癥狀是發(fā)熱、咳嗽、氣促鼻干煽。其發(fā)病原因主要是由于感受風寒,或風熱之外邪;此外,在其它一些疹病過程中,若小兒正氣虛弱,亦可并發(fā)或繼發(fā)本病。治療小兒肺炎的主要偏方、驗方如下:
[方一]
雪梨2個,川貝母4克,冰糖30克,濕豆粉10克。將梨洗凈,削皮,去核,切成12瓣,川貝母洗凈,梨塊裝入蒸碗內,入川貝母、冰糖,加開水50毫升,用濕棉紙封嚴碗口,上籠蒸2小時取出,梨塊擺人盤內,原汁倒入鍋中,加清水少許,用濕豆粉勾芡,淋在梨上。隨意服食。
本方適用于小兒肺炎之屬于風熱閉肺者。
[方二]
枇杷葉15克,粳米50克。先煎枇杷葉,去渣取汁,人粳米煮作粥,空腹食用。
本方適用于小兒肺炎。
[方三]
防風10--15克,蔥白2莖,粳米50--100克。取防風、蔥白煎取藥汁,去渣。先用粳米煮粥,待粥將熟時加入藥汁,煮成稀粥服食。
本方適用于風寒閉肺之肺炎患者。
[方四]
淡豆豉15克,蔥須30克,黃酒20毫升。將豆鼓加水1小碗,煮煎10分鐘,再加洗凈的蔥須繼續(xù)煎煮5分鐘,最后加黃酒,出鍋,趁熱頓服。
本方適用于小兒肺炎屬于風寒閉肺者。
[方五]
鮮牛奶250克,白糖少許。
將鮮牛奶煮開后,加白糖少許調味飲用。
本方適用于小兒肺炎恢復期。
[方六]
人參10克,菠菜1500克,面粉1000克,瘦豬肉500克,生姜10克,蔥20克,胡椒粉3克,花椒粉2克,醬油50克,芝麻油5克,食鹽適量。將菠菜擇洗干凈后,去莖留葉,在木瓢內搓成菜泥,加入適量的清水攪勻,布包好,擠出綠色菜汁,待用。人參調后切成薄片,烘脆研成細末待用。姜、蔥洗凈后切成姜末、蔥花,豬肉用清水洗凈剁茸、加食鹽、醬油、花椒粉、姜末拌勻,加適量的水攪拌成糊狀,再放入蔥花、人參粉、芝麻油,拌勻成餡。將面粉用波菜汁合成揉勻,如菠菜汁不夠用加適量清水,揉至面團表面光滑為止,揉成長條分成200個劑子,搟成圓薄面皮,加餡將面皮逐個包成餃子,鍋內水燒開后將餃子下鍋,待餃子煮沸時,可加少量涼水,待餡和皮松離時,即可撈出裝碗即成。
本方適用于小兒肺炎的恢復期。
[方七]
麻黃2克,生石膏15克,甜葶藶5克,瓜蔞12克,杏仁10克,蘇子6克,蘇葉5克,浙貝母9克,萊菔子10克,半夏、生姜各6克,焦雞內金10克,六一散12克。水煎服,1日1劑,每日2次。
本方為瞿文樓方,適用于小兒肺炎。
[方八]
生麻黃1.5克,生石膏15克(先煎),金銀花、連翹、杏仁克9克,生甘草3克,炒葶藶子、天竺黃、瓜蔞皮、玄參各6克。水煎服,每日1劑,日服3次。
本方為馬蓮湘方,適用于內蘊痰濁所致小兒肺炎。
[方九]
黃連1克,黃芩10克,干姜1克,半夏、枳殼、川郁金各5克,萊菔子3克。水煎服,每日1劑,每服3次。
本方為北京中醫(yī)藥大學小兒王劉弼臣方,適用于小兒肺炎。
[方十]
蔥白3條,大米30克,生姜2片。共煮粥,趁熱食用。
本方適用于小兒肺炎之屬于風寒閉肺癥者。
[方十一]
杏仁10克,大米30克。將杏仁去皮尖,水研濾汁與大米加水共煮粥服用。
本方適用于風寒閉肺之型小兒肺炎。
什么是小兒肺炎
肺炎是小兒最常見的一種呼吸道疾病,3歲以內的嬰幼兒在冬、春季節(jié)患肺炎較多,由細菌和病毒引起的肺炎最為多見。嬰幼兒肺炎不論是由什么病原體引起的,統(tǒng)稱為支氣管肺炎,又稱小葉性肺炎。
小兒肺炎的癥狀
寶寶得了肺炎主要表現為發(fā)熱、咳嗽、喘,肺炎的發(fā)病可急可緩,一般多在上呼吸道感染數天后發(fā)病。最先見到的癥狀是發(fā)熱或咳嗽,體溫一般38~39℃,腺病毒肺炎可持續(xù)高燒1~2周。身體弱的小嬰兒可不燒甚至體溫低于正常。會有咳嗽、嗆奶或奶汁從鼻中溢出。普遍都有食欲不好、精神差或煩鬧睡眠不安等癥狀。重癥病兒可出現鼻翼扇動、口周發(fā)青等呼吸困難的癥狀,甚至出現呼吸衰竭、心力衰竭。病兒還可出現嘔吐、腹脹、腹瀉等消化系統(tǒng)癥狀。
如何區(qū)分小兒肺炎與感冒
小兒肺炎起病急、病情重、進展快,是威脅寶寶健康乃至生命的疾病。但有時它又與小兒感冒的癥狀相似,容易混淆。因此,父母有必要掌握這兩種小兒常見病的鑒別知識,以便及時發(fā)現小兒肺炎,及早醫(yī)治。鑒別它們并不太難,可幾點入手:
一、測體溫
小兒肺炎大多發(fā)熱,而且多在38℃以上,并持續(xù)2-3天以上不退,如用退熱藥只能暫時退一會兒。小兒感冒也發(fā)熱,但以38℃以下為多,持續(xù)時間較短,用退熱藥效果也較明顯。
二、看咳嗽呼吸是否困難
小兒肺炎大多有咳嗽或喘,且程度較重,常引起呼吸困難。呼吸困難表現為憋氣,兩側鼻翼一張一張的,口唇發(fā)紫,提示病情嚴重,切不可拖延。感冒和支氣管炎引起的咳嗽或喘一般較輕,不會引起呼吸困難。
三、看精神狀態(tài)
寶寶感冒時,一般精神狀態(tài)較好,能玩。小兒患肺炎時,精神狀態(tài)不佳,常煩躁、哭鬧不安,或昏睡,抽風等。
四、看飲食
寶寶感冒,飲食尚正常,或吃東西、吃奶減少。但患肺炎時,飲食顯著下降、不吃東西,不吃奶,常因憋氣而哭鬧不安。
五、看睡眠
寶寶感冒時,睡眠尚正常。但患肺炎后,多睡易醒,愛哭鬧;夜里有呼吸困難加重的趨勢。
六、聽孩子的胸部
由于寶寶的胸壁薄,有時不用聽診器用耳朵聽也能聽到水泡音,所以父母可以在孩子安靜或睡著時在孩子的脊柱兩側胸壁,仔細傾聽;肺炎患兒在吸氣末期會聽到“咕?!?、“咕?!卑愕穆曇簦Q之為細小水泡音,這是肺部發(fā)炎的重要體征。小兒感冒一般不會有此種聲音。
經過上述方法,如果出現其中大部分情況,即應懷疑寶寶得了肺炎,應及早到醫(yī)院就醫(yī)。
小兒肺炎的預防及護理
小兒肺炎多是由受涼后感冒(上呼吸道感染)發(fā)展而成,因此以下幾點提請父母們特別關注:
1、初春為感冒流行季節(jié),盡可能少帶小兒去公共場所。
2、如果自己的孩子已感冒或咳嗽,并出現以下一種或幾種情況,應及時找醫(yī)生:呼吸比平時加快,每分鐘多于60次(小于2個月的寶寶),或50次(2-12個月的孩子),或40次(1-4歲的孩子);呼吸聲音粗大;呼吸有間斷;吸氣時胸廓凹陷;鼻翼扇動;發(fā)出哼哼聲;不能喝任何液體,一喝就嗆;皮膚呈青紫色。
3、父母應在醫(yī)生的指導下給患兒喂藥,不能隨意服藥。
4、寶寶得肺炎后,應繼續(xù)喂奶、喂食,多喝湯類食物,如果患兒食欲減退,應少量多餐,哺乳嬰兒應增加每天的喂奶次數,以增強營養(yǎng)與體力。
5、患兒應注意保暖,呼吸新鮮空氣,室內要禁止吸煙,在寒冷的季節(jié),尤其要注意保持適宜的室溫,但應注意通風。
《時尚育兒》貼心提醒
小兒肺炎食療有方
材料:柚子肉5瓣,白菜干60克,北芪15克,豬瘦肉250克。
做法:諸藥共煲湯服食,每日1劑,分兩次服。
材料:百合50克,薏米200克
做法:加水5碗,煎成3碗,分3次服,每日1劑。
材料:核桃仁、冰糖各30克,梨150克
做法:共絞碎,加水煮服。每次1匙,每日3次。
材料:杏仁10克(去皮尖打碎),鴨梨1至2個,冰糖適量。
做法:先將鴨梨切塊去核,與杏仁同煮,梨熟加入冰糖,代茶飲用。
1.芹菜熘鯉魚——原料鯉魚250克,鮮芹菜50克,淀粉、姜絲、蒜絲、醬油、白糖、醋、精鹽、味精、黃酒、泡酸辣椒、菜油適量。制作將鯉魚切成絲,芹菜切段,把醬油、白糖、醋、味精、黃酒、鹽、淀粉,上湯調成汁。炒鍋置旺火上,下油燒至5成熱,放人魚絲熘散,瀝去余油,放姜絲、泡酸辣椒。芹菜段炒出香味,而后烹入芡汁,放人亮油,起鍋即可。功效鯉魚有清熱解毒、利尿消腫、止咳下氣等功效;芹菜有平肝清熱、祛風利濕、養(yǎng)神益氣等功效。鯉魚芹菜合食,適用于急慢性肺炎的輔助治療。
2.兔肉蘑菇絲——原料熟兔肉100克,蘑菇50克,蔥白25克,辣椒油、醬油、醋、白糖、香油、芝麻醬、花椒粉、味精適量。制作將熟兔肉、蔥白分別切絲,蘑菇煮熟。蔥、蘑菇墊底,兔絲蓋面,盛入盤內。用醬油把芝麻醬分次調散,香油調勻成味汁,淋于兔絲卜即可食用。功效免肉有清熱解毒、益氣健脾、祛濕涼血、利便等功效,蘑菇有解毒潤燥、益氣補脾、化濕止瀉等功效。兔肉蘑菇合食,適用于治療急性肺炎。
3.鵪鶉百合湯——原料鵪鶉1只,百合25克,生姜、蔥、味精、細鹽適量。制作將鵪鶉殺后去毛、去腳爪、去內臟洗凈,放人開水中焯一下,撈出切塊;將百合掰瓣,洗凈,備用。將姜、蔥洗凈,姜拍破,蔥切段。鍋置于旺火上,倒入適量清水,放人鵪鶉,燒開,下百合、姜塊、蔥段,改用小火燉至鵪鶉熟時,加入鹽、味精燜數分鐘,入湯碗即可食用。功效鵪鶉肉有補五臟、益肝清肺、清熱利濕、消積止瀉等功效;百合有潤肺止咳、養(yǎng)陰清熱、清心安神等功效。二者同食,適用于急慢性肺炎。
4.瘦肉白菜湯——原料瘦肉、大白菜心各100克,姜、蒜、鹽、味精、雞油少許。制作瘦肉切絲,白菜洗凈、切絲,放入沸水中,剛熟時撈出,放清水漂凈,濾干水分待用;鍋置于旺火上,下雞油燒五成熟,放人蒜,炒金黃色,再加瘦肉合炒,加入細鹽,入湯煮熟,再加白菜心煮沸,放入味精即可食用。功效瘦肉有補中益氣、生津潤腸功效;大白菜性平,味甘,有清熱解毒、化痰止咳、除煩通便等功效。瘦肉、白菜合食,適應于急慢性肺炎。
宜多吃(喝):1、流質,尤其是果汁;2、新鮮水果和蔬菜;3、多油魚、蛋和其他富含維生素A的食物。
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