野生中草藥的采收與加工

南沙參 又叫沙參、泡沙參、泡參等，為桔梗科植物輪葉沙參的干燥根。該品分布于華東、西南、中南部分地區(qū)。野生于山坡、路旁和灌木叢中。春、秋季采收。采收時(shí)挖起全根，除去莖葉和細(xì)側(cè)根，留下肉質(zhì)主根，用清水洗凈附土，趁新鮮時(shí)把外層粗皮刮凈，再用水洗1次，放入硫磺柜內(nèi)熏磺至透心（用手隨便扭彎不斷），取出曬至足干，然后放入竹簍或麻袋，置干燥處保存或出售。

商品規(guī)格質(zhì)量：足干、飽滿、圓錐狀，上部有深的橫紋，根條粗壯、均勻、色白、味甜、微苦。無外皮、無粗皮及須根、無蟲蛀、無霉變。

香附 又名香附子、莎草根、香頭草等，為沙草科植物香附（莎草）的干燥塊莖。該品全國大部分地區(qū)有分布，主產(chǎn)于山東、浙江、福建、湖南、河南、廣西等省區(qū)。野生于坡地、耕地、菜園、路邊、村頭及草叢中。春、秋季采收，常結(jié)合春季整地或秋季收獲作物時(shí)采集，也有用鋤采挖。采集到的鮮品，連根帶葉攤開在太陽下暴曬至莖葉和須根干脆時(shí)，拌上干草，點(diǎn)火燃燒，邊燒邊翻動(dòng)，防止根莖被燒焦。待莖葉燒盡后將火滅掉，涼冷后用篩子篩去灰屑雜質(zhì)，取出根莖，用水洗凈，攤開在太陽下曬至足干，裝入麻袋，縫口置陰涼干燥處，或及時(shí)出售給藥材經(jīng)營者。

商品規(guī)格質(zhì)量：足干、大粒、飽滿有肉、呈紡錘狀，表面棕褐色或黑棕色，質(zhì)堅(jiān)硬，斷面黃白色，顯粉性，氣芳香，味微苦，無雜質(zhì)，無蟲蛀。

烏藥 又叫臺(tái)烏、天臺(tái)烏等，為樟科植物烏藥的干燥根。該品分布于我國長江以南各地。主產(chǎn)于浙江、湖南、安徽、廣西和廣東等省區(qū)。野生于山坡、山谷、疏林下或路旁向陽處，秋季和翌年春采收。采收時(shí)先割去地上莖葉，用鋤挖出塊根，除去根頭及須根。用水洗去泥沙，放入硫磺柜內(nèi)熏磺至透心，取出在太陽下暴曬至足干，即成“烏藥”。把挖起的臺(tái)烏塊根用水洗凈泥土，趁新鮮時(shí)用利刀切成1～2毫米厚的橫切片，曬干或烘干即成“烏藥片”。

商品規(guī)格質(zhì)量：“烏藥個(gè)”：足干、呈紡錘狀，有的中部收縮成連珠狀，黃褐色、皮滑、顯粉性、無須根、無泥土、無蟲蛀、無霉變?！盀跛幤保鹤愀?、類圓形，黃白色或淡黃色，厚1～2毫米，顯粉性，厚薄均勻，無泥雜、無蟲蛀、無霉壞。

地榆 又叫地于、馬連鞍、血箭草、山棗子等，為薔薇科植物地榆的干燥根。該品全國大部分地區(qū)有分布，主產(chǎn)于江蘇、安徽、河南、河北、山東、浙江和廣西等省區(qū)。野生于山坡草地、林緣灌木叢及田邊等處，春、秋季采收。采收時(shí)將全株挖起，除去地上莖葉及須根，洗去泥沙，攤開曬干；或趁新鮮時(shí)用利刀切成0.3厘米厚的斜片，攤在竹席上曬干。

商品規(guī)格質(zhì)量：地榆條：足干，原條根粗，呈不規(guī)則的紡錘狀或圓柱狀，表面棕色或暗棕色，質(zhì)堅(jiān)韌，斷面黃棕色或紅棕色。味微苦、澀。無蘆頭、無須根、無雜質(zhì)、無蟲蛀、無霉變。地榆片：足干，呈長圓形，厚約3毫米，片面紅棕色或黃棕色，無蘆頭、無須根、無雜質(zhì)、無蟲蛀、無霉變。

苦參 又叫野槐、牛參等，為豆科植物苦參的干燥根。該品全國各地有分布，主產(chǎn)于山西、河南、河北和廣西等省區(qū)。野生于山坡、山丘陽光充足的地方，或灌木叢和河岸沙地處。春、秋季采收。采收時(shí)先將地上莖葉割除，挖出根部，洗去泥沙，用利刀切去根頭和細(xì)側(cè)根，趁新鮮切成0.3厘米厚的斜片，攤開在曬場上暴曬至足干，裝入麻袋或竹簍內(nèi)，置于干燥處。注意防潮、防霉。

商品規(guī)格質(zhì)量：足干、片厚薄均勻，不超過0.6厘米，片面黃白色，有菊花紋。味極苦，無雜質(zhì)、無蟲蛀、無霉壞變質(zhì)。

甘遂 又叫貓兒眼、腫手花等，為大戟科植物甘遂的干燥塊根。該品主產(chǎn)于陜西、河南和山西、河北、甘肅、四川等省。野生于山溝底、山坡、路旁和草叢中。春、秋季采收。春季宜在開花前采收，秋季在植株枯萎時(shí)。采收時(shí)將根部挖起，抖去泥土，除去地上的莖葉和須根，放在竹筐內(nèi)置流水或盛水的木盆內(nèi)，加入谷殼或石渣等，用力進(jìn)行撞擦，除去外皮后，放入硫磺柜內(nèi)熏蒸至透心，取出攤在太陽下曬至足干。

商品規(guī)格質(zhì)量：足干，肥大飽滿，呈橢圓形、長圓柱狀或連球狀，長1～5厘米，直徑0.5～2.5厘米，類白色或黃白色。斷面粉質(zhì)，呈放射紋，氣微，味微甘、辣。粉性足，無纖維或少纖維，無泥沙、無雜質(zhì)、無蟲蛀、無霉壞。

遠(yuǎn)志 又叫遠(yuǎn)志肉、志肉等，為遠(yuǎn)志科植物的干燥根。該品分布于東北、華北、西北地區(qū)和華東、中南部分省及四川省。野生于山坡林下或草地上。春季在萌新芽前或秋季地上莖葉枯萎時(shí)采收為佳。采收時(shí)將全株挖出，抖去泥土，除去莖葉和須根，洗凈，攤開曬至半干（身軟）時(shí)，用手揉搓后，將中間木心抽出曬干則稱“遠(yuǎn)志筒”，將皮部縱剖開，除去木心，曬干后稱“遠(yuǎn)志肉”。如果細(xì)的根不除去木心，曬干稱“遠(yuǎn)志棍”。

商品規(guī)格質(zhì)量：遠(yuǎn)志筒：足干，呈筒狀，中空，表面淺棕色或灰黃色，全體有較深的橫皺紋，皮細(xì)肉厚。質(zhì)脆易斷，斷面黃白色。氣特殊，味苦，微辛。長7厘米，中部直徑0.5厘米以上。無木心、無雜質(zhì)、無蟲蛀、無霉變。

遠(yuǎn)志肉：足干，多為破裂斷碎的肉質(zhì)根皮，表面棕黃色或灰黃色，全體有橫皺紋，皮粗細(xì)厚薄不等。質(zhì)脆易斷，斷面黃白色。氣特殊，味苦微辛。無蘆頭、無木心、無須根、無雜質(zhì)、無蟲蛀、無霉變。

紫胡 為傘形科植物柴胡及狹葉柴胡的干燥根。紫胡（習(xí)稱北柴胡）主產(chǎn)于河北、河南、遼寧和陜西等地；狹葉紫胡（習(xí)稱南柴胡）主產(chǎn)于湖北、四川、安徽等地。北柴胡野生于山坡、田野及路旁處。南柴胡野生于干燥的草地上。在秋季和翌春采收。采收時(shí)用鋤頭挖起，抖去泥土，除去地上部分莖葉、雜質(zhì)，攤開太陽下曬至足干即得。

商品規(guī)格質(zhì)量：北柴胡（統(tǒng)貨）：足干，呈圓錐形，上粗下細(xì)，順直或彎曲，多分枝。頭部膨大，呈疙瘩狀，殘莖不超過1厘米。表面灰褐色或土棕色，有縱皺紋。質(zhì)硬而韌，斷面黃白色，纖維性。微有香氣，味微苦辛。無須毛、無雜質(zhì)、無蟲蛀、無霉變。南柴胡（統(tǒng)貨）：足干，類圓椎形，少有分枝，略彎曲。頭部膨大，有殘留苗莖。表面上棕色或紅褐色，有縱皺紋及須根痕。質(zhì)較軟，斷面淡棕色。微有香氣，味微苦辛。大小不分，殘留苗莖不超過1.5厘米。無須根、無雜質(zhì)、無蟲蛀、無霉變。

鬧陽花 又叫黃杜鵑等，為杜鵑花科植物羊躑躅的干燥花。該品分布于華東、中南、西南各省區(qū)。野生于山坡林緣、灌木叢、草地上。春末夏初當(dāng)其花枝上的花朵開放時(shí)，選擇晴天，把花摘下，攤開在竹席上或簸箕上置太陽下曬至足干即得。

商品規(guī)格質(zhì)量：足干，數(shù)朵簇生于一柄，多脫落為單朵，梗長1～2厘米，皺縮，花冠鐘狀，成朵，灰黃色或灰褐色。氣微，味微麻?；ü２婚L，無葉片、無雜質(zhì)、無霉壞。《農(nóng)家科技》文章來源：中國農(nóng)業(yè)網(wǎng) 日期：2006-08-22

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