桂花 為木犀科植物木犀屬桂花Osmanthnsfragrans Lour.的花,并不是樟科植物肉桂的花。桂花在我國大部分地區(qū)都有栽培,并有金桂、銀桂、丹桂、四季桂等品種之分。桂花樹樹形美觀、四季常青,特別到了初秋桂花開放時,桂花的香氣芬芳撲鼻,香飄十里,深受人們喜愛,是我國著名觀賞樹種之一。桂花的食用主要用糖漬或曬干后作為蜜餞、糕點、茶葉的配料,都是比較常見的。藥用方面,在《全國中草藥匯編》、《中藥大辭典》中雖有記載,但畢竟不是常用中藥,多為民間單、驗方所用?!吨袊幍洹?、《中藥學(xué)》教材等現(xiàn)代中藥書中沒有收載。
肉桂 為樟科植物Cinnamomum cassia Presl的干燥樹皮,主產(chǎn)于廣東、廣西及云南等地。在藥材商品流通中,根據(jù)來源和等級可桂通(官桂)、企邊桂、板桂、桂碎等品種,以企邊桂為常用。藥材質(zhì)量以不破碎、體重、外皮細(xì)、斷面色紫、油性大、香氣濃厚、味甜辣、嚼之渣少者為佳。中醫(yī)認(rèn)為其性味辛、甘,大熱,歸腎、脾、心、肝經(jīng),有補火助陽、散寒止痛、活血通經(jīng)之功,為溫里藥,常見方有桂附理中丸、桂附丸、參附湯等等。
另外,值得一提的是,市場上作調(diào)味品的桂皮,為樟科植物天竺桂、陰香、細(xì)葉香桂等植物的樹皮。其皮薄、質(zhì)硬,干燥不油潤,香氣淡,味微甜辛澀,多作香料或調(diào)味品使用,不供藥用。
桂枝,為樟科肉桂的干燥嫩枝。春、夏二季采收,剪下嫩枝后,除去葉,曬干,或趁鮮切片或段曬干或陰干。中醫(yī)認(rèn)為其性溫味辛、甘,歸心、肺、膀胱經(jīng),有發(fā)汗解肌、溫通經(jīng)脈、助陽化氣、平降沖逆之功效,為辛溫解表藥,常見方有桂枝湯、桂枝附子湯、苓桂術(shù)甘湯等等。
綜上所述,桂花和肉桂雖同是常綠喬木,卻是完全不同科屬的植物。桂花以觀賞和食用為主,肉桂和桂枝是中醫(yī)臨床常用的中藥,不能混為一談。
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