如何鑒別紅花是否摻假

近來，市場上發(fā)現(xiàn)摻假紅花，即把清油(菜籽油、芥籽油)混合重金屬粉、色素摻到紅花中，目是的增加重量。種紅花對人體有一定毒性?，F(xiàn)介紹幾種簡便鑒別方法：

聞氣味：正品紅花微有清香味，無其它特殊怪味。

摻假紅花清香氣味被掩蓋或減弱，伴隨有油臭腐敗味，如摻油量大，密封時間長，腐敗味濃。

手摸、鏡觀：正品紅花手感較柔軟，手不染色，不粘附泥沙雜質(zhì)。摻假紅花手握較油潤，手染有紅色斑點，并粘有較多的泥沙顆粒。取摻假紅花少許，用放大鏡觀察，其間夾附著很多灰白色或黑色顆粒(重金屬粉)。

水試：取正品紅花4克于燒杯中，加60攝氏度熱水150毫升攪拌，水染成金黃色。而摻假紅花水染成橙黃色，或顏色加深，攪拌后有較多灰白色顆粒沉淀于杯底，液面可見油花。

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