補(bǔ)充維生素喝果汁不如吃水果

農(nóng)夫山泉、統(tǒng)一果汁飲料陷入“砒霜門(mén)”事件后，不少家長(zhǎng)擔(dān)憂：孩子最?lèi)?ài)喝果汁飲料，到底是否安全？有關(guān)營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家認(rèn)為，補(bǔ)充維生素和微量元素，吃新鮮水果優(yōu)于喝鮮榨果汁，喝鮮榨果汁優(yōu)于喝果汁飲料。每天每人最好吃兩份新鮮水果，以保證一日所需的維生素。

上海市兒童醫(yī)學(xué)中心臨床營(yíng)養(yǎng)發(fā)展中心主任洪莉說(shuō)，及時(shí)補(bǔ)充維生素C和微量元素，天然食品是最好的。吃新鮮水果肯定優(yōu)于喝鮮榨果汁、果汁類(lèi)飲料。

市場(chǎng)上銷(xiāo)售的果汁類(lèi)飲料，其中可能添加了糖分或其他人工合成物，而新鮮水果是純天然的。對(duì)于無(wú)添加的天然果汁，任洪莉認(rèn)為，多喝也未必對(duì)健康有益。喝天然果汁引發(fā)的肥胖現(xiàn)象，跟喝可樂(lè)等汽水以及糖精類(lèi)飲品，沒(méi)什么差別。因?yàn)橐槐讯喾菟奶欠志C合起來(lái)，如果按同等分量來(lái)計(jì)算，果汁所含的卡路里甚至高過(guò)汽水。

根據(jù)美國(guó)農(nóng)業(yè)部的數(shù)據(jù)，一杯鮮橙汁含112卡路里、蘋(píng)果汁含114卡路里、葡萄汁含152卡路里。同樣份量的可口可樂(lè)含97卡路里，百事可樂(lè)含100卡路里。另外，果汁含有大量果糖，比葡萄糖更容易被肝臟轉(zhuǎn)化為脂肪。雖然果汁含有豐富的維他命、礦物質(zhì)和各類(lèi)營(yíng)養(yǎng)素，但大家應(yīng)該意識(shí)到果汁也是高熱量、高糖分，同樣需要適可而止。

上海市食品研究所副所長(zhǎng)、市食品學(xué)會(huì)食品安全專(zhuān)委會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)馬志英說(shuō)，白開(kāi)水就是最好的飲料，家長(zhǎng)可通過(guò)從小給孩子喝白開(kāi)水，來(lái)培養(yǎng)孩子不過(guò)分偏愛(ài)甜食的口味。此外，補(bǔ)充水果以每天每人吃兩份水果為宜，可以是半只蘋(píng)果、半只橘子、一根香蕉等多種搭配，保證全面補(bǔ)充各種維生素。(許沁)

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