三類人群不宜過食綠豆

三類人群不宜過食綠豆

寒涼體質(zhì)的人　如有四肢冰涼、腹脹、腹瀉、便稀等癥狀者，不適宜太頻繁地飲用綠豆湯。因為綠豆性涼，吃多了反而會加重癥狀，甚至引發(fā)其他疾病。

老人、兒童以及體質(zhì)虛弱的人　因為綠豆中蛋白質(zhì)含量比雞肉還多，大分子蛋白質(zhì)需要在酶的作用下轉(zhuǎn)化為小分子肽、氨基酸才能被人體吸收。而這類人的腸胃消化功能較差，很難在短時間內(nèi)消化掉綠豆蛋白，容易因消化不良導致腹瀉。

正在服用各類藥物的人　綠豆的解毒作用源于綠豆蛋白等與有機磷、重金屬結(jié)合形成沉淀物。然而，這些解毒成分也會分解藥效，影響治療。（文文）

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