炮制工藝改進(jìn)四則

牡蠣 牡蠣的傳統(tǒng)炮制方法為煅法，即將其放入陶罐或鐵鍋內(nèi)，上蓋鐵蓋，置火爐上武火煅燒。此法火候不易掌握，常因受熱不均，上下藥材煅不均勻；該法工藝繁瑣，需特殊設(shè)備及工具，而且易受煤煙污染，影響療效及外觀；陶器、鐵鍋等易高溫煅燒受損，藥材的損耗量亦較大，操作不便。筆者在實(shí)踐中改用電熱自動(dòng)恒溫干烤箱煅制法，收到滿意效果。具體方法如下：

將牡蠣刷去泥沙雜質(zhì)后，搗碎，按大小分檔置烤箱內(nèi)鐵盤中鋪平，約10～15cm厚，放入烤箱最底層。將電接點(diǎn)溫度計(jì)調(diào)至300℃，保持恒溫3～4小時(shí)，待涼后取出。煅好的牡蠣呈灰白色或灰褐色，質(zhì)酥脆，碾碎過40目篩即可?？鞠潇阎疲瑴囟纫子谡莆?，受熱均勻，不致太過或不及；不受煤煙污染，干凈衛(wèi)生，操作方便，不需特殊設(shè)備工具，并可減少勞作量。

乳香 乳香的古代炮制方法很多，有“研”、“微炒”、“醋熬”、“酒化開，曬后焙干，研為末”等?！吨胁菟幣谥埔?guī)范》中有“取凈乳香，大小分檔，以文火炒至油透出、老黃色、有粘性時(shí)取出，冷后收藏?！北痉ú僮鲿r(shí)氣味辛烈，濃煙嗆人，影響操作，不易控制程度，嫩則含揮發(fā)油多，容易結(jié)塊成坨，炒不透心，老則炭化，造成浪費(fèi)。筆者改進(jìn)方法如下：

將乳香打碎，過20目篩，適量放入鍋內(nèi)文火加熱炒至露油時(shí)，投入定量谷殼拌炒，然后邊炒邊加谷殼，炒至呈黃色鼓起，不粘谷殼，且谷殼油潤為度。涼后篩去谷殼，貯藏。改進(jìn)后，操作過程油煙明顯減少，減輕了對(duì)身體的危害；成品呈顆粒狀、松脆、無白心，有利于調(diào)配、粉碎、煎熬，飲片色澤美觀；炮制品含揮發(fā)油低，緩和了刺激性。

枇杷葉 枇杷葉片薄，絲細(xì)，炙制時(shí)火候不易掌握，太過常出現(xiàn)焦斑，影響療效。改進(jìn)炙制方法如下：

先將鍋刷洗干凈，倒入適量蜂蜜，不斷攪拌至沸，用一小籮撈出雜質(zhì)與浮沫（或事先將蜂蜜加熱過濾），然后倒入凈枇杷葉絲文火炙制，用鍋鏟不斷翻動(dòng)，同時(shí)用炊帚沾水將鍋上粘的蜂蜜刷凈，防止焦糊。炙制至水分揮發(fā)干凈，藥物外表呈黃褐色，顯光澤，不粘手時(shí)出鍋，攤晾，置塑料袋中封閉放入紙箱內(nèi)貯藏。改進(jìn)后比先拌蜜后炙藥的方法縮短了燜潤時(shí)間，蜜能很快滲入藥材內(nèi)部，保證藥效；并且加蜜量易掌握，藥物色澤鮮，無焦斑，久貯不回潮。操作時(shí)應(yīng)注意：1.保證用具（鍋、鍋鏟、炊帚、容器）潔凈，避免污染。2.蜜與藥物的比例一般為1：5左右，可視蜜的稀稠而定。3.蜜制量一次不能過多，防止回潮變軟，調(diào)配操作不利。4.嚴(yán)格火候，只宜文火，盡量讓水分蒸發(fā)，延長(zhǎng)保存期。

益智 根據(jù)《湖北省中藥炮制規(guī)范》規(guī)定，將砂置鍋內(nèi)，以武火加熱，投入凈益智，不斷翻動(dòng)，呈微黑色時(shí)取出，篩去砂，搗碎去殼，再取凈仁置鍋內(nèi)，以文火炒熱，將食鹽水隨灑隨炒，至水分炒干，取出，配方時(shí)搗碎。該法費(fèi)時(shí)費(fèi)力，經(jīng)濟(jì)效益低。筆者改用轉(zhuǎn)盤機(jī)去益智皮，收到良好效果：

將凈益智用2%濾過的鹽水浸潤，使內(nèi)外一致，皮軟化，再將益智置日光下暴曬或用電烤箱烘至外殼酥脆，放入轉(zhuǎn)盤機(jī)盤上進(jìn)行搓磨去殼，這樣益智仁殼就自動(dòng)分離，每10kg只需5分鐘即可分離完畢，然后篩去灰殼即得。本法效率高，一次性可達(dá)到“中藥飲片質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)”，飲片色澤均勻，無焦斑，調(diào)配方便，劑量準(zhǔn)確。

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