枸杞子演繹民間傳說

枸杞子演繹民間傳說

這是民間流傳的一個(gè)故事：一個(gè)路人見到一位貌似十五六歲的姑娘杖打一位八九十歲的白發(fā)老翁，老翁卻廿愿受責(zé)，路人十分奇怪，便問那姑娘，老人是她什么人，為什么打他?不料，姑娘回答說被打的人是她曾孫。因?yàn)橛泻盟幉怀裕灾履昙o(jì)輕輕就這樣老態(tài)龍鐘，頭發(fā)白了，牙齒掉了，路也走不動(dòng)了。路人又問姑娘多大歲數(shù)，姑娘回答說，才372歲。路人不禁大吃一驚，忙問姑娘吃了什么仙藥?姑娘說不是仙藥是草藥，這種藥有5個(gè)名字，春天叫天精；夏天叫枸杞；秋天名地骨；冬天稱仙人杖，又叫西王母杖。此藥甘平無毒，久服堅(jiān)筋骨、輕身不老。若一年四季不斷服食，就可以與天地齊壽。

清末民初的中醫(yī)中藥學(xué)者、世界上著名的長(zhǎng)壽老人李清云，他生前披露自己的長(zhǎng)壽之道有三：一是長(zhǎng)期素食；二是內(nèi)心保持平靜、開朗；三是常年將枸杞煮水當(dāng)茶飲。

英國(guó)、法國(guó)的醫(yī)學(xué)科學(xué)家研究后發(fā)現(xiàn)，枸杞子中含有一種沒見過的維生素，便取名為“維生素X”，也稱“駐顏維生素”。經(jīng)動(dòng)物實(shí)驗(yàn)證實(shí)，枸杞具有抑制脂肪在纖維內(nèi)蓄積、促進(jìn)肝細(xì)胞的新生、降低血糖、降低膽固醇等作用。枸杞的返老還童作用表現(xiàn)為：可刺激性腺及內(nèi)分泌腺，增強(qiáng)荷爾蒙的分泌，強(qiáng)化腦細(xì)胞和神經(jīng)細(xì)胞的生理機(jī)能，可避免人隨年齡增長(zhǎng)而出現(xiàn)血中積存毒素的現(xiàn)象，從而維持體內(nèi)各組織的正常功能。拘杞還治療老花眼，防治須發(fā)早白，可預(yù)防和治療多種慢性疾病(如糖尿病)和老年性疾病，故有“卻老圣藥”美稱。

下面介紹用枸杞子煮水、沏茶法：

先將二、三十粒枸杞子泡在盛冷水碗中約10分鐘，去掉殘留農(nóng)藥。用文火煮開3分鐘，或直接飲用或沏茶，待下午茶沒色時(shí)將枸杞子吃下，需長(zhǎng)年堅(jiān)持，無需覓仙方您也可以長(zhǎng)壽。

文/薛殿凱摘自《醫(yī)藥養(yǎng)生保健報(bào)》

「健康科普」藥食同源枸杞子的功效與作用

枸杞屬茄科，是重要的藥用植物。全世界枸杞屬植物約有80 種，主要分布于北美和南美洲。我國(guó)枸杞有7 種，廣泛分布于東北、華北、華中、華南及西南各省。

種植枸杞四時(shí)采擷，全身可利用。明代李時(shí)珍《本草綱目》中記述“春采枸杞葉，名天精草；夏采花，名長(zhǎng)生草；秋采子，名枸杞子；冬采根，名地骨皮”。

枸杞以果(枸杞子)和根皮(地骨皮)入藥，始載于《神農(nóng)本草經(jīng)》?！端幮哉摗分杏涊d：“枸杞補(bǔ)精氣，諸不足，易顏色，變白，明目安神，令人長(zhǎng)壽?！妒朝煴静荨分杏涊d枸杞“能益人，去虛勞”。

枸杞利用價(jià)值最高的是果實(shí)枸杞子，既是名貴的中藥材，又是良好的滋補(bǔ)品。枸杞子是我國(guó)衛(wèi)生部在1988年就已認(rèn)定的“既是藥品又是食品”的藥食同源型中藥材。

寧夏是枸杞的原產(chǎn)地、道地產(chǎn)區(qū)和主產(chǎn)區(qū)，枸杞栽培和利用 歷史 悠久。我國(guó)2020版藥典中明確規(guī)定：“入藥枸杞為寧夏枸杞的干燥果實(shí)。”

中醫(yī)認(rèn)為枸杞子性平味甘，歸肝腎經(jīng)，有滋補(bǔ)肝腎，益精明目之功效，是用于治療多種疾病的一味良藥。

現(xiàn)代研究表明，枸杞子具有良好的促進(jìn)免疫、降低血糖血脂、保護(hù)肝臟、抗氧化、抗疲勞、促進(jìn)腫瘤細(xì)胞凋亡等作用，尤其是促進(jìn)和調(diào)節(jié)免疫功能，保肝和抗衰老三大藥理作用，具有不可代替的藥用價(jià)值。

枸杞子可單味煮服或浸泡于白酒中做藥酒服，也可與其它中藥材配伍同服。由于枸杞子有滋陰、補(bǔ)腎、養(yǎng)肝、明目的作用，臨床上常將枸杞子與菊花、元參、麥冬、生地等藥配伍，用于治療眼睛干澀、視物不清及高血壓等癥。

枸杞子與杜仲、附子、肉桂、鹿角膠等配伍，還可用于治療陽(yáng)痿、滑精、腰膝無力等癥。

從藥材的角度，枸杞子的主要活性物質(zhì)是枸杞多糖、甜菜堿、類胡蘿卜素、黃酮類化合物。研究最多的是枸杞多糖和枸杞甜菜堿，枸杞子干果中多糖含量達(dá)2.70％ 4.90％，甜菜堿含量達(dá)0.80％ 2.24％。

除作為中藥材外，枸杞子作為食材含有人體必需的多種營(yíng)養(yǎng)成分。一直以來，枸杞子以藥食同源著稱，被譽(yù)為“藥果”。其中，蛋白質(zhì)約占20%，脂肪占10%，糖分占40%，其余為無機(jī)鹽、多種微量元素和維生素。

枸杞子中含有大量的蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素和鐵、鋅、磷、鈣等人體必需的養(yǎng)分。枸杞子含有豐富的胡蘿卜素、維生素A1、B1、B2、C 以及鈣、鐵等 健康 眼睛的必需營(yíng)養(yǎng)，所以俗稱“明眼子”。

新鮮枸杞子色澤鮮紅，味道甘甜，鮮艷的果皮中含有酸漿果紅素，可以制作果汁。晾曬后得到的枸杞干果可以長(zhǎng)期存放，千百年以來被廣泛用作藥膳食材。

枸杞子是常用的營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)佳品，可直接食用，亦可做菜及泡茶。在民間常用其煮粥、熬膏、泡酒或同其他藥物、食物一起食用。

目前市場(chǎng)上也有各種各樣的枸杞子功能食品，如添加了枸杞多糖的豆奶粉，具有低熱、低脂、高蛋白的特點(diǎn)，適合低糖飲食的人群。一般 健康 的成年人每日服用20克枸杞子干果就可以達(dá)到一定的滋補(bǔ) 養(yǎng)生 功效。

枸杞子具有很好的滋補(bǔ) 養(yǎng)生 和保健治療作用，對(duì)人體的 健康 可起到極其有益的作用。藥食同源的枸杞子，您了解了嗎？

參考資料：[1] 中藥材枸杞子藥食同源的機(jī)理，生命科學(xué)，2015. [2] 藥食同源植物—枸杞，現(xiàn)代農(nóng)村 科技 ，2021. [3] 枸杞子的藥理作用及價(jià)值，黑龍江醫(yī)藥，2013. [4] 枸杞藥用價(jià)值的研究進(jìn)展，安徽農(nóng)業(yè)科學(xué)，2008.

中寧枸杞的歷史

歷史淵源

寧夏是枸杞原產(chǎn)地，栽培枸杞已有500多年的歷史，而中寧枸杞則是寧夏枸杞中之上品。

中寧枸杞之所以名甲天下，其一功益于當(dāng)?shù)剡m于枸杞生長(zhǎng)的土壤和晝夜溫差大的氣候；其二是利用黃河水與含有各種礦物質(zhì)的清水河苦水混灌。

其特定條件決定了中寧枸杞的與眾不同，中寧枸杞色艷、粒大、皮薄、肉厚、籽少、甘甜，品質(zhì)超群，是惟一被載入新中國(guó)藥典的枸杞品種，國(guó)家醫(yī)藥管理局將寧夏定為全國(guó)惟一的藥用枸杞產(chǎn)地，引入全國(guó)十大藥材生產(chǎn)基地之一。

明代杰出醫(yī)藥學(xué)家李時(shí)珍所著《本草綱目》中，將寧夏枸杞列為本經(jīng)上品，稱全國(guó)入藥杞子，皆寧產(chǎn)也。

長(zhǎng)期以來，中寧枸杞子一直以品質(zhì)純正、產(chǎn)量豐盈而居全國(guó)之冠。

據(jù)史籍載，中寧栽培枸杞至少已有五百年的歷史，明弘治年間即被例為“貢果”。

編纂于清乾隆是的《中衛(wèi)縣志》稱：“枸杞寧安一帶（今寧夏中寧縣）家種杞園，各省入藥甘枸杞皆寧產(chǎn)也”。

時(shí)人曾賦詩(shī)贊曰：“六月杞園樹樹紅，寧安藥果擅寰中。

千錢一斗矜時(shí)價(jià)，決勝腴田歲早豐?！薄端贩降乐尽分幸灿小拌坭綄幇脖ふ呒选钡挠涊d。

唐朝著名詩(shī)人劉禹錫曾贊譽(yù)枸杞“枝繁本是仙人杖，根老能成瑞犬形。

上品功能甘露味，還知一勺可延齡?！?/p>

中寧枸杞通常每年開花兩次，夏采者稱“夏果”，秋采者謂“秋果”。

鮮枸杞子色澤艷紅，似紡錘形，壯如棗核。

經(jīng)傳統(tǒng)工藝加工后，干枸杞子，久貯不腐。

歷史傳說

相傳戰(zhàn)國(guó)時(shí)，在秦國(guó)境內(nèi)黃河南岸，香山北麓的平原上，有一青年農(nóng)夫，乳名狗子，以農(nóng)耕為業(yè)，娶妻杞氏，杞氏勤而賢惠，夫妻日出而作，日落而息，奉養(yǎng)老母，勉強(qiáng)度日。

時(shí)秦吞并六國(guó)，傾國(guó)之男丁，拓疆征戰(zhàn)，狗子被召戎邊。

狗子戎邊歸來，已是滿臉須發(fā)。

路見家鄉(xiāng)正鬧饑荒，田園荒蕪，路人討吃，餓殍遍地，眾鄉(xiāng)鄰面帶菜色，孩子嗷嗷待哺。

狗子甚為惶恐，不知老母與妻子現(xiàn)狀如何，既到家，見老母發(fā)絲如銀，神采奕奕，妻子面色紅潤(rùn)，不像路人饑餓之狀，甚為驚訝，謂妻曰：“路見鄉(xiāng)鄰皆饑，唯母與爾飽滿，何也？”妻對(duì)曰：“爾從軍后，吾終日勞作，勉為生計(jì)，去今之年，蝗災(zāi)澇害，顆粒無收，吾采山間紅果與母充饑，方免其餓?！逼淠冈唬骸拔崛舴菭栂辈杉t果食之，命已殞矣！”鄰人聞之，爭(zhēng)相采食，謂之枸杞食。

后人發(fā)覺狗妻杞氏所采山間紅果有滋陰補(bǔ)血、養(yǎng)肺健胃之功效，民間醫(yī)生采之入藥，改其名稱枸杞子。

明代杰出醫(yī)藥學(xué)家李時(shí)珍所著《本草綱目》中，將寧夏枸杞列為本經(jīng)上品，稱“全國(guó)入藥杞子，皆寧產(chǎn)也”。

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