胡慶余堂的匾和鍋鏟

胡慶余堂的匾和鍋鏟

戒欺之匾 參觀胡慶余堂中藥博物館，可見里面的招牌、匾額眾多，大都是朝外掛的，惟獨(dú)有塊橫匾卻是朝里，朝著坐堂經(jīng)理的面向控的，這就是營(yíng)業(yè)大廳后高懸的“戒欺”橫匾。匾上文字為當(dāng)年胡雪巖親筆所書，雖歷經(jīng)一個(gè)多世紀(jì)的風(fēng)塵，猶鮮亮如初：“幾百貿(mào)易均著不得欺字，藥業(yè)關(guān)系性命，尤為萬不可欺。余年心濟(jì)世，不以劣品戈取厚利，惟愿諸君心余之心，采辦務(wù)真，修制務(wù)精，不致敢于以欺世人，是則造福冥冥。謂諸君之善為余謀也可，謂諸君之善自為謀也亦可?！焙r為什么安置這塊“戒欺”匾呢？胡慶余堂開張后的第二年，一位采購(gòu)員誤將大批豹骨當(dāng)做虎骨買了回來。一位心術(shù)不正的副經(jīng)理知道后自以為有了晉級(jí)的機(jī)會(huì)，于是不通過經(jīng)理，直接向胡雪巖匯報(bào)。說如果將豹骨配制藥物，就會(huì)大大降低藥效，在顧客中造成嚴(yán)重影響。胡雪巖聽后問他向經(jīng)理匯報(bào)過沒有，副經(jīng)理說沒有，又說這事是經(jīng)理經(jīng)手拍板的。胡立即召集全體職工開會(huì)，命令將全部豹骨銷毀，宣布辭退該副經(jīng)理，并當(dāng)眾寫下這篇“戒欺”文，囑刻在匾上。從此，這塊“戒欺”橫匾就掛在了胡慶余堂人的心頭?！安赊k務(wù)真，修制務(wù)精”也就成為胡慶余堂的一條鐵律。金鏟銀鍋 傳統(tǒng)中藥行業(yè)中，煉制藥品用的鍋鏟多為鐵鍋鐵鏟或銅鍋銅鏟，胡慶余堂中藥博物館的展品中，卻有一套天下獨(dú)一無二的制藥工具——金鏟銀鍋。據(jù)古方記載，“局方紫金丹”是一味鎮(zhèn)驚通竅的急救藥，十分名貴。附近的葉種德堂是一家有名氣的大藥號(hào)，有這味藥出售，但效果并不理想。胡慶余堂試制過這種藥，也沒有達(dá)到預(yù)想的療效。胡慶余堂遂邀請(qǐng)諸多名醫(yī)、藥師共同控討改進(jìn)意見。然眾人面面相覷，無一良策。正在這時(shí)，一位職位不高的老藥工走過門口，欲言又止。在場(chǎng)的都是國(guó)手名醫(yī)，也實(shí)在輪不到他說話。經(jīng)理余修初見狀即在會(huì)后去向他虛心求教。這位老藥工干這一行已有60余年。他說，他家?guī)状鏊幑ぃ娓冈嬖V他，制作“局方紫金丹”要用金鏟銀鍋方能保持藥效。胡雪巖得知后，當(dāng)即拍板：“為了藥效，不惜血本！”命經(jīng)理請(qǐng)來杭州城最有名的金銀匠，經(jīng)核算，一只金鏟需黃金4兩多（133克），一只銀鍋需白銀近4斤（1835克）?，F(xiàn)代人容易理解，局方紫金丹中的一味——朱砂，藥性較活，易與銅或鐵起化學(xué)反應(yīng)而降低藥效。金鏟銀鍋打造好后，“紫金丹”的功效就明顯提高了。被現(xiàn)今的國(guó)藥界譽(yù)為“藥業(yè)座右銘”的“戒欺”匾也好，被胡慶余堂中藥博物館稱為“鎮(zhèn)堂之寶”的金鏟銀鍋也好，都是源于“戒欺”精神，從形式到內(nèi)容都凝重地體現(xiàn)了中國(guó)傳統(tǒng)商業(yè)文化之精華。它是中國(guó)傳統(tǒng)的倫理精神——克己復(fù)禮為仁；它是中國(guó)傳統(tǒng)的大賈之風(fēng)——生財(cái)有道的個(gè)性化表現(xiàn)。“戒欺”本身也正是衍生于“是乃仁術(shù)”的思想，豈有行仁術(shù)而欺世人者？如是，參觀者對(duì)胡慶余堂內(nèi)湖雪巖當(dāng)年使用的辦公室取名為“耕心草堂”就容易理解了：田可耕，地可耕，心田亦可耕。為藥業(yè)者，當(dāng)日日耕心，方不致以劣品欺世人！1993年，中央領(lǐng)導(dǎo)人李鐵映到胡慶余堂參觀后的題詞也正是這一精神的表述——“耕心治藥”，“戒欺經(jīng)營(yíng)”。

“胡慶馀堂”四字有誰提寫的

胡雪巖，胡慶余堂是胡雪巖創(chuàng)辦的
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附上胡雪巖簡(jiǎn)單資料
胡雪巖（1823-1885）19世紀(jì)七八十年代的中國(guó)商界名人，他的經(jīng)歷充滿了傳奇色彩：他從錢莊一個(gè)小伙計(jì)開始，通過結(jié)交權(quán)貴顯要，納粟助賑，為朝廷效犬馬之勞；洋務(wù)運(yùn)動(dòng)中，他聘洋匠、引設(shè)備，頗有勞績(jī)；左宗棠出關(guān)西征，他籌糧械、借洋款，立下汗馬功勞。幾經(jīng)折騰，他便由錢莊伙計(jì)一躍成為顯赫一時(shí)的紅頂商人。他構(gòu)筑了以錢莊、當(dāng)鋪為依托的金融網(wǎng)，開了藥店、絲棧，既與洋人做生意也與洋人打商戰(zhàn)。
胡雪巖一生，是非功過褒貶不一，這里且只分析他的人道。胡雪巖的成功，很重要的一條原因就是他善于用人，以長(zhǎng)取人，不求完人。他說一個(gè)人最大的本事，就是用人的本事。清人顧嗣協(xié)曾有詩：駿馬能歷險(xiǎn)，犁田不如牛。堅(jiān)車能載重，渡河不如舟。舍長(zhǎng)以取短，智高難為謀。生材貴適用，慎勿多苛求。
幼時(shí)家境貧寒。為了養(yǎng)家糊口，作為長(zhǎng)子的他經(jīng)親戚推薦，進(jìn)錢莊學(xué)徒，從掃地、倒尿壺等雜役干起，三年師滿后，就因勤勞、踏實(shí)成了錢莊正式的伙計(jì)。正是在這一時(shí)期，胡雪巖靠患難知交王有齡的幫助，一躍而成為杭州一富。
王有齡，宇雪軒，福建侯宮人。在道光年間，王有齡就己捐了浙江鹽運(yùn)使，但無錢進(jìn)京。后胡雪巖慧眼識(shí)珠，認(rèn)定其前途不凡，便資助了王五百兩銀子，叫王有齡速速進(jìn)京混個(gè)官職。后王有齡在天津遇到故交侍郎何桂清，經(jīng)其推薦到浙江巡撫門下，當(dāng)了糧臺(tái)總辦。王有齡發(fā)跡后并未忘記當(dāng)年胡雪巖知遇之恩，于是資助胡雪巖自開錢莊，號(hào)為"阜康"。之后，隨著王有齡的不斷高升，胡雪巖的生意也越做越大，除錢莊外，還開起了許多的店鋪。
庚申之變成為胡雪巖大發(fā)展的起點(diǎn)。在庚申之變中，胡雪巖處變不驚，暗中與軍界搭上了釣，大量的募兵經(jīng)費(fèi)存于胡的錢莊中，后又被王有齡委以"辦糧械"、"綜理槽運(yùn)"等重任，幾乎掌握了浙江一半以上的戰(zhàn)時(shí)財(cái)經(jīng)，為今后的發(fā)展奠定了良好的基礎(chǔ)。
胡雪巖之所以可以迅速崛起，除了得益于王有齡之外，另一個(gè)人也起到了重要的作用，這個(gè)人就是左宗棠。
1862年，王有齡因喪失城池而自縊身亡。經(jīng)曾國(guó)藩保薦，左宗棠繼任浙江巡撫一職。左宗棠所部在安徽時(shí) "晌項(xiàng)已欠近五個(gè)月，餓死及戰(zhàn)死者眾多。此番進(jìn)兵浙江，糧飽短缺等間題依然困擾著左宗棠，令他苦惱無比。急于尋找到新靠山的胡雪巖又緊緊地抓住了這次機(jī)會(huì):他雪中送炭，在戰(zhàn)爭(zhēng)環(huán)境下，出色地完成了在三天之內(nèi)籌齊十萬石糧食的幾乎不可能完成的任務(wù)，在左宗棠面前一展自己的才能，得到了左的賞識(shí)并被委以重任。在深得左宗棠信任后，胡雪巖常以亦官亦商的身份往來于寧波、上海等洋人聚集的通商口岸間。他在經(jīng)辦糧臺(tái)轉(zhuǎn)運(yùn)、接濟(jì)軍需物資之余，還緊緊抓住與外國(guó)人交往的機(jī)會(huì)，勾結(jié)外國(guó)軍官，為左宗棠訓(xùn)練了約千余人、全部用洋槍洋炮裝備的"常捷軍"。這支軍隊(duì)曾經(jīng)與清軍聯(lián)合進(jìn)攻過寧波、奉代、紹興等地。
胡雪巖是一位商人，商人自然把利益放在第一位。在左宗棠任職期間，胡雪巖管理賑撫局事務(wù)。他設(shè)立粥廠、善堂、義墊，修復(fù)名寺古剎，收堿了數(shù)十萬具暴骸;恢復(fù)了因戰(zhàn)亂而一度終止的牛車，方便了百姓;向官紳大戶"勸捐"，以解決戰(zhàn)后財(cái)政危機(jī)等事務(wù)。胡雪巖因此名聲大振，信譽(yù)度也大大提高。這樣，財(cái)源滾滾來也就不在話下了。自清軍攻取浙江后，大小將官將所掠之物不論大小，全數(shù)存在胡雪巖的錢莊中。胡以此為資本，從事貿(mào)易活動(dòng)，在各市鎮(zhèn)設(shè)立商號(hào)，利潤(rùn)頗豐，短短幾年，家產(chǎn)己超過千萬。
晚清時(shí)期著名的洋務(wù)運(yùn)動(dòng)由曾國(guó)藩、左宗棠、李鴻章三人發(fā)起。此三人在同太平天國(guó)戰(zhàn)爭(zhēng)中，認(rèn)識(shí)到了西方先進(jìn)軍事技術(shù)的重要性，迫切地要求向西方學(xué)習(xí)、自強(qiáng)御侮，但由于他們的特殊身份，不便與外國(guó)人打交道。這樣，與左宗棠聯(lián)系極為密切，諸通華洋事務(wù)的胡雪巖在洋務(wù)運(yùn)動(dòng)中又找到了用武之地。他協(xié)助左宗棠創(chuàng)辦了福州船政局、甘肅織呢總局;幫助左宗棠引進(jìn)機(jī)器，用西洋新機(jī)器開鑿徑河。毫不夸張地說，左宗棠晚年的成功中有著胡雪巖極大的功勞。

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