土人參的栽培技術(shù)要點(diǎn)

土人參的栽培技術(shù)要點(diǎn)

1）育苗

①種子繁殖。初次種植沒(méi)有扦插材料或大面積種植一般采用種子繁殖。因種子較小，應(yīng)采用育苗移栽的方式。南方一般于初秋收種子后播種，播后約7天出苗，10天齊苗。北京露地栽培，早春約3～4月于保護(hù)地育苗，終霜后移栽露地，因種子細(xì)小，播種地需精耕細(xì)作。播種量0.5克/平方米，播種時(shí)摻入細(xì)砂以使播種均勻。種子充足時(shí)，也可以采用直播的方式，如果草害嚴(yán)重應(yīng)盡量避免直播。條件合適，苗齡約20～30天。

②分株繁殖?？筛鶕?jù)各地氣候情況而定，一般于較溫暖季節(jié)進(jìn)行，分株的單株帶部分根群易于成活。

③扦插繁殖。用嫩枝扦插，露地宜于春夏季進(jìn)行，溫室中則周年均可扦插。扦插材料要選擇健壯的枝梢，長(zhǎng)約6～10厘米，帶一二葉片于節(jié)下截?cái)唷７粗看髸r(shí)要用苗床扦插，扦插行距5～10厘米，株距5厘米，深度為插條的1/3，苗床上用素砂土或珍珠巖。繁殖量少時(shí)可用淺盆或木箱。扦插后適當(dāng)遮光、保濕、保溫，溫度較高季節(jié)，還需注意降溫。苗齡15～20天。也可以直接扦插定植田間。

2）整地、施肥、做畦。選用肥沃之砂壤土為佳，土地需平整，易灌易排。每667平方米施腐熟有機(jī)肥3000～5000千克，并與土壤充分混合，做成寬1.2～1.5米、長(zhǎng)8～10米的平畦，如果是直接播種，平畦需平、細(xì)、軟。

3）定植。1.2～1.5米寬平畦，種植4行，行距25～30厘米，株距25厘米，溫度高的地區(qū)，栽培收獲時(shí)間長(zhǎng)，密度稀小一些為佳，反之則密度大一些。定植后澆定植水。

4）田間管理。土人參不耐澇，定植緩苗后即行淺中耕，除雜草，無(wú)雨天每5～7天澆一水，雨季要及時(shí)排除積水。保護(hù)地栽培冬季以提高溫度為主要管理措施，水分以少為佳，澆水宜晴天上午進(jìn)行，以利排濕，減少病害的發(fā)生。每次采收嫩莖葉后施一次稀薄的液肥。土人參很少發(fā)生病蟲(chóng)害，可以不使用農(nóng)藥及化肥，生產(chǎn)無(wú)污染的綠色食品。

5）采收。通常定植后30天，植株高約20厘米以上時(shí)，植株下部約留6片葉采摘主莖尖，長(zhǎng)約10厘米左右。以后每片葉腋上均能萌發(fā)一新芽梢，在花穗抽出前，應(yīng)及時(shí)采收側(cè)芽梢，采摘葉基部留葉1～2片。產(chǎn)量因不同地區(qū)、不同栽培方式、收獲期長(zhǎng)短等有很大差異。

土人參肉質(zhì)根的采收：夏末初秋采挖肉質(zhì)根或生長(zhǎng)期隨需而采收。

6）留種。留種時(shí)宜成片或整畦集中隔離種植，株高約25厘米時(shí)采摘一次頂芽梢后，任其發(fā)生側(cè)芽。因蒴果易爆裂，應(yīng)及時(shí)分期采收。種子產(chǎn)量較低，總計(jì)產(chǎn)量為100～300千克/公頃?！?0種新興葉菜栽培》文章來(lái)源：中國(guó)農(nóng)業(yè)網(wǎng) 日期：2006-08-17

人參怎么種植？

1、選地整地：
(1)選地：伐林栽參宜選擇冷涼的山區(qū)、半山區(qū)，植被以柞樹(shù)、椴樹(shù)等針闊葉混交林或次生林為好。坡間以東北、東南緩坡地為宜，西南坡較差。土壤以腐殖質(zhì)層厚、質(zhì)地疏松，排水良好，滲水力強(qiáng)的棕色森林土、山地黃沙土為宜。土壤以微酸性和中性均可。林下栽參可選擇山區(qū)柞樹(shù)、椴樹(shù)林或混交林，以背陰坡或東坡為宜。土壤等條件同伐林栽參。農(nóng)田栽參是利用農(nóng)田地或撂荒地種參，以選擇有機(jī)質(zhì)含量較高，質(zhì)地疏松，土壤肥沃，排水良好，地下水位低的沙壤土為宜。
(2)整地：先清除場(chǎng)地上的喬木、灌木、樹(shù)枝、雜草及石塊，確定畦向，生產(chǎn)上多采用東南陽(yáng)、東陽(yáng)、東北陽(yáng)，參農(nóng)統(tǒng)稱(chēng)“露水陽(yáng)”，即東南陽(yáng)參床為西南至東北走向;東陽(yáng)參床為南北走向;東北陽(yáng)參床為東南至西北走向。然后按參床方向和規(guī)格打樁作標(biāo)記，耕翻土地最好在用地的前1年春季，伏前進(jìn)行，使土壤充分熟化;深耕不能將地層黃土翻起來(lái)，于翌年立夏前后合攏，栽種前5～10天作畦。一般畦寬1～2m，深20～30cm，兩床間的修業(yè)道寬1.2～2m。將土均勻鋪平畦面，做畦時(shí)可結(jié)合施入基肥，多為腐熟的鹿糞、豬糞、堆肥、綠肥等。有的產(chǎn)區(qū)為提高土地利用率，將畦寬擴(kuò)大到2～3m。
2、選種及催芽：選4～5年生長(zhǎng)健壯的植株留種，采摘結(jié)實(shí)飽滿(mǎn)、無(wú)病蟲(chóng)害的人參果實(shí)。將果實(shí)及時(shí)浸泡、揉搓，漂洗，除去果皮及果肉，洗出種子。干子經(jīng)催芽處理后稱(chēng)催芽子。催芽方法：一般多在室外催芽，選擇背風(fēng)向陽(yáng)，地勢(shì)高燥，排水良好的場(chǎng)地，清除表土，周?chē)谂潘疁虾蛫A防風(fēng)障。放置一個(gè)催芽箱處理種子。箱高40cm，寬90～100cm，長(zhǎng)可按種量而定。箱周?chē)嗤撂?shí)，然后在箱底層鋪約10cm厚的細(xì)沙土。將1份干種子，經(jīng)水浸24小時(shí)后，與3份沙土(2份腐殖土加1份沙子)混勻，裝入箱內(nèi)，約20cm厚，最后上面覆蓋10cm厚的沙土。架棚以防強(qiáng)光暴曬和雨水進(jìn)箱。要定期倒種、調(diào)水、調(diào)溫。種子裂口前每隔10～15天倒種1次，裂口后7～10天倒種1次。水分不足可在倒種前1天澆水調(diào)節(jié)，如水分過(guò)大，可以晾曬。種子裂口前，溫度保持在18℃～20℃，裂口后，保持在15℃左右。3個(gè)月左右種子基本裂口，即可播種。此外，有的產(chǎn)區(qū)在背風(fēng)向陽(yáng)，排水良好的空地挖窖，窖內(nèi)放木框，進(jìn)行催芽，方法與上述相似。也有的采取室內(nèi)催芽，方法多為春播，其方法與室外催芽大體相同。
3、播種：春播于4月下旬至5月上旬，一般播催芽子，夏播于6月下旬至7月上、中旬，北部產(chǎn)區(qū)多播干子，南部產(chǎn)區(qū)多播水子。種播于9月下旬至10月中、下旬，播催芽子。各地要因地制宜掌握播期。
播種分穴播、條播、撤播3種：
(1)穴播：在參床面上用壓穴器按株行距3cm×;3cm、3cm×;5cm、4cm×;4cm或5cmX5cm規(guī)格壓穴，每穴播1粒種子，覆土4～5cm。
(2)條播：在床面上橫向按行距10cm，播幅5cm的規(guī)格，開(kāi)5cm深的平底溝，將種均勻播在溝內(nèi)，覆土4～5cm。
(3)撒播：從參床中間取出一部分床土，做5cm深，34cm寬的槽，用木耙將槽底摟成略弓形，將種子均勻撒在槽內(nèi)，覆土5cm。播種覆土后均應(yīng)輕輕鎮(zhèn)壓。播種量：穴播種15～20g/㎡，條播25～30g/mz，撒播30～35g/㎡。
播干子當(dāng)年不出苗，翌年才出苗，因此播后將畦面覆蓋一層蒿草，其上再蓋10cm左右的土，以防雨水沖刷畦面，并起到保護(hù)安全越冬作用。
4、移栽：春栽于4月下旬至5月上旬，秋栽于9月下旬至10月中下旬。生產(chǎn)上多采用秋栽。
培育普通參多采用“3，3制”，即育苗3年，再移栽3年，6年收獲。也有的采用“2，2，2”，“4，2”或“2，4”制;培育邊條參多采用“3，3，3”制，即育苗3年，第1次移栽3年，第2年移栽3年，9年收獲，也有采用“4，3”或“3，2，3”制。
參栽多選擇根、須、蘆完整，芽胞肥大，參根健壯、漿足、無(wú)病蟲(chóng)害的植株。培育邊條參要選主根長(zhǎng)，體形順、分支少的參栽，還應(yīng)下須整形，然后按參的大、小分等，分別栽植。做到邊起苗，邊選栽，邊栽植。
移栽前先將參床整平，放好移栽尺，按行距橫畦開(kāi)槽，槽形可根據(jù)栽植方法而定。平栽，即參栽在畦內(nèi)平置或根莖端略高。斜栽，即參栽與床面夾角呈30。，斜植于畦內(nèi)。立栽，即參栽與床面夾角在50。以上，栽參的株行距可根據(jù)參栽大小，生長(zhǎng)年限及培育參的類(lèi)型而定，一般采用2年生參栽行距為20cm，3年和4年生參栽行距25cm;2年和3年生參栽株距10cm左右，4年生參栽15cm左右。栽時(shí)將畦邦兩邊最外1株參根朝畦內(nèi)傾斜。栽后覆i整平，覆土厚度以參栽的芽胞距株面5～8cm為宜。栽后輕度鎮(zhèn)壓，使土壤緊密，以利保墑，并踏實(shí)畦邦以免透風(fēng)。于結(jié)凍前畦面用草覆蓋，再置土10～15cm，以保安全越冬。
【栽培管理】
1、撤去越冬掩體及搭棚：翌春4月下旬左右，待畦床土化透，越冬芽尚未萌動(dòng)時(shí)，將畦面防寒物撤掉，隨之整畦松土，深度以不傷根為度，并結(jié)合清理排水溝。
于出苗前搭棚，陰棚分全陰棚、單透棚、雙透棚、弓形棚及屋脊棚等。目前生產(chǎn)基本不采用全陰棚。
2、松土除草與追肥：一般5月中、下旬苗出齊后，進(jìn)行第1次松土、除草，以后每隔20天左右進(jìn)行1次，全年3～5次。松土后整平床面。采用雙透棚遮陰，松土后必須在床面覆蓋落葉，厚度為10cm左右，以調(diào)節(jié)土壤水分，防止土壤板結(jié)。
人參生長(zhǎng)期，結(jié)合松土進(jìn)行追肥?？稍谄鑳?nèi)行間開(kāi)溝施入腐熟的豬糞、鹿糞、餅肥、蘇子(炒熟)等有機(jī)肥。也可用過(guò)磷酸鈣與腐殖土或腐熟的有機(jī)肥混合施入;還可進(jìn)行根外追肥，即用2%的過(guò)磷酸鈣溶液進(jìn)行葉面噴灑。
3、摘苗與扶苗培土：人參現(xiàn)苗開(kāi)花前，將不留種和要起收商品的人參花蕾摘掉，以減少養(yǎng)分消耗，提高參根產(chǎn)量。摘蕾要選擇晴天進(jìn)行，有利傷口愈合，不宜在陰雨天進(jìn)行，易染病害。
對(duì)參床邊緣的人參地上植株，常伸出棚外，于6月上中旬結(jié)合松土，將參株向棚內(nèi)傾斜或扶正，同時(shí)加厚覆土層并按實(shí)，防止植株倒伏。
4、調(diào)節(jié)光照：6月中旬，氣候逐漸升高，光照度強(qiáng)大，一般用蘆葦、秫秸或蒿等制成簾子，掛在參棚前后檐上，參農(nóng)稱(chēng)“掛花”?；蛴米鯓?shù)枝、榛柴棵等插在檐頭或畦邊，參農(nóng)稱(chēng)“插花”，以遮擋強(qiáng)光照射。但遮陰物應(yīng)在處暑后拔除，以及時(shí)增加人參光照。
5、防旱排澇：人參生長(zhǎng)過(guò)程中，要注意調(diào)節(jié)畦床濕度。干旱時(shí)，應(yīng)將作業(yè)道上刨松，把水溝填平，在作業(yè)道上挖魚(yú)鱗坑，取作業(yè)道的土貼畦邦、畦頭等，以便保持土壤水分。也可在畦邦后開(kāi)溝進(jìn)行人工灌溉。有條件的可采用噴灌、滴灌、滲灌等方法。多雨季節(jié)，可在參地挖排水溝，坡度大的參地要挖攔洪溝，防止雨水向床內(nèi)滲入或沖壞畦床;如果畦內(nèi)水分過(guò)大，應(yīng)增加松土次數(shù)，以調(diào)節(jié)土壤水分。
6、培土防寒：秋季播種和新移栽的人參，要在播種和移栽后，及時(shí)覆蓋防寒土，而田間生長(zhǎng)的人參，在秋季植株枯萎后，要將殘莖枯葉清除，以防病蟲(chóng)害的發(fā)生，然后在畦面上放一層蒿草，再覆蓋一層防寒土，一般厚度10～15cm，在覆防寒土?xí)r要挖好排水溝，以便排除早春“桃花水”。
7、病蟲(chóng)害防治：
(1)病害：
①立枯?。菏侨藚⒚缙谥饕『Α５蜏囟酀駰l件下極易發(fā)病，病菌侵害莖部;出現(xiàn)黃褐色病斑，隨后腐爛，縊縮，植株折倒，直至植株死亡。防治方法：適時(shí)松土，及時(shí)排水，避免土壤過(guò)濕，發(fā)現(xiàn)病株及時(shí)拔除，在病區(qū)撒石灰粉，噴敵菌靈或退菌特;用五氯硝基苯按種子重量的0.2%～0.3%拌種;倒土做床時(shí)，按15g/㎡施人五氯硝基苯進(jìn)行土壤消毒。
②銹腐?。簭挠酌绲匠芍昃苋静?，土壤黏重，通氣不良時(shí)發(fā)病嚴(yán)重。受害后，根及根莖病斑呈黃褐色，逐漸擴(kuò)大，深入組織內(nèi)部，造成腐爛和地上部枯死。防治方法：及時(shí)拔除病株，用石灰消毒;做畦時(shí)按10～15g/㎡的多菌靈進(jìn)行土壤消毒，發(fā)病初期用50%多菌靈或50%的甲基托布津500倍液澆灌病穴。
③斑點(diǎn)?。阂话?月上中旬開(kāi)始發(fā)生，7～8月為發(fā)病盛期，雨季發(fā)病嚴(yán)重，蔓延很快。葉片病斑初期為圓形或不規(guī)則水漬狀，逐漸擴(kuò)大呈暗褐色，易破碎。病斑擴(kuò)至整個(gè)葉片時(shí)葉片即枯死。莖、花梗、葉柄染病呈暗褐色長(zhǎng)斑。果實(shí)染病后，呈暗褐色或黑色干癟狀。
防治方法：及時(shí)清除并燒掉病葉及殘枝;人參展葉后定期噴1: 1:
120倍波爾多液;病害發(fā)生前或發(fā)生時(shí)，用5%田安水劑400倍液、5%可濕性菌特靈600～800倍液噴霧，發(fā)病嚴(yán)重時(shí)適當(dāng)增加噴藥次數(shù)。
④疫?。合募緷穸却笠装l(fā)病。土壤黏重、板結(jié)時(shí)，更易發(fā)展蔓延。葉片受害后，呈暗綠色水漬狀;全株葉片染病后，枯萎、下垂;根染病呈黃褐色軟腐狀，根皮易剝離，內(nèi)部組織呈黃色不規(guī)則花紋，有腥臭味。防治方法：保持參地有良好的通風(fēng)及排水條件，苫好參棚，防止漏雨，及時(shí)清除中心病株，用5%石灰乳消毒病穴。發(fā)病初期噴灑1：1:
120倍波爾多液或敵克松500倍液等。
⑤菌核?。捍瞬∮泻诰撕图t菌核兩種。主要浸染4年生以上的參根，多在5～6月間發(fā)生，受害部分主要為根、蘆頭、芽苞。根受害后，內(nèi)部組織呈軟腐狀，稍壓易破碎。發(fā)病前期植株略呈皺縮，后期枯萎死亡。防治方法：移栽時(shí)用退菌特10g/㎡進(jìn)行土壤消毒;早春人參出土之前，噴灑1%硫酸銅溶液或有機(jī)汞殺菌劑800～1000倍液;移栽時(shí)用1:
10倍液大蒜汁浸栽10分鐘;早期帶土挖出病株，病穴用100倍硫酸銅溶液或石灰消毒，穴中換新土;注意早春排水，防止“桃花水”侵襲畦床;生育期要勤松土，提高土壤透氣性。
⑥根腐?。阂话?月發(fā)病，6～7月危害嚴(yán)重。發(fā)病葉片萎縮，呈水燙狀，小葉柄軟化，葉片下垂，參根腐爛。防治方法：選擇排水良好，地勢(shì)較高的參地;防止陰棚漏雨，經(jīng)常松土。生育期發(fā)生病株及時(shí)拔除，燒掉，病穴用石灰消毒，更換新土;移栽前用100倍代森鋅溶液浸參根10分鐘，但勿浸芽胞。
(2)蟲(chóng)?。航鹑~蟲(chóng)幼蟲(chóng)為害根、根莖及種子，造成嚴(yán)重缺苗。螻蛄其成蟲(chóng)或若蟲(chóng)在參畦表土層下作縱橫隧道，咬斷幼苗，咀食參根，受害苗斷裂處常呈麻絲狀。蠐螬為害參苗和根部。地老虎幼蟲(chóng)為害根莖和幼苗。綜合防治方法：①用人工捕捉、燈光及毒餌誘殺，施用毒土等方法。②播種或移栽地，在前1年進(jìn)行秋翻，栽種當(dāng)年多次耕翻。③用75%鋅硫乳油按種子量0.1%拌種;蟲(chóng)害嚴(yán)重地塊用75%鋅硫乳油700倍液或90%敵百蟲(chóng)1000倍液澆灌等。
【收獲與加工】
1、采收：普通參生長(zhǎng)5～6年采收，邊條參生長(zhǎng)8～9年采收，石柱參生長(zhǎng)15年以上采收。采收以9月上中旬為宜。先拆除陰棚，然后割去地上植株。刨開(kāi)畦邦，而后刨出人參。要深刨慢拉，防止傷根。人參漿氣不足，可在采收前10天左右，拆除陰棚，進(jìn)行放雨，放陽(yáng)，使人參充漿，提高產(chǎn)量。
2、加工：栽培品稱(chēng)園參、野生的稱(chēng)野生參。挖取后將鮮參除去莖葉及泥土，經(jīng)沸水微燙或直接曬稱(chēng)“白參”或“生曬參”;經(jīng)糖水煮后曬干的稱(chēng)“糖參”;經(jīng)蒸熟后曬或烘干的稱(chēng)“紅參”(包括邊條參、石柱參等)。此外，尚有參段、參須、白參須等。
【注】近年來(lái)吉林、黑龍江、遼寧省根據(jù)國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)需要，研制出湯通參、白人參(出口生曬參)、新開(kāi)河參、長(zhǎng)白山參、皇封參、活性參、充氮保鮮參、禮品參等新品種、新規(guī)格。
【藥材形狀】
1、野山參：主根與根略等長(zhǎng)，似人字形、菱形或圓柱形，長(zhǎng)2～10cm。表面灰黃色，具縱紋，上端具緊密而深陷的環(huán)狀橫紋，側(cè)根多為2條，須根細(xì)長(zhǎng)，清晰不亂，有明顯的疣狀突起，習(xí)稱(chēng)“珍珠疙瘩”。蘆頭干枯而堅(jiān)實(shí)，上部扭曲，習(xí)稱(chēng)“雁脖蘆”，蘆碗密集排成列環(huán)，較深，馬牙形、堆花形或圓形，下部較光滑而無(wú)蘆碗。蘆上有側(cè)生而下垂形似“棗核”的不定根氣清香，味甘微苦。
2、生曬參：主根呈紡錘形或圓柱形，長(zhǎng)3～15cm，直徑1～2cm。表面灰黃色，上部或全體有疏淺斷續(xù)的粗橫紋及明顯的縱皺，下部有側(cè)根2～3條，并著生多數(shù)細(xì)長(zhǎng)的須根。根莖(蘆頭)長(zhǎng)1～4cm，直徑0.3～1.5cm，多拘攣而彎曲，具不定根(艼)和稀疏的凹窩狀莖痕(蘆碗)。質(zhì)堅(jiān)硬，斷面淡黃色，顯粉性，形成層環(huán)紋黃色，皮部有黃棕色的點(diǎn)狀樹(shù)脂道及放射狀裂隙。氣特異，味微苦而甘。
3、紅參：全長(zhǎng)6～17cm，主根長(zhǎng)3～10cm。表面紅棕色，半透明，偶見(jiàn)不透明的暗褐色斑塊，具縱溝、皺紋及細(xì)根痕，上部可見(jiàn)環(huán)紋，下部有2～3條扭曲交叉的側(cè)根。根莖(蘆頭)上有莖痕及1～2條完整或折斷的不定根。質(zhì)硬而脆，斷面平坦，角質(zhì)樣。氣微香，味微苦甘。
4、糖參：主根長(zhǎng)3～15cm，直徑0.7～3cm。表面白色或淺黃白色，可見(jiàn)針刺所形成的針痕，上部有較多的斷續(xù)環(huán)紋。常具2～3條側(cè)根。質(zhì)脆，斷面白色，有的具裂隙。氣微香，味甘微苦。

怎么種植人參菜基本方法

人參菜適合在南方種植，那么你們知道人參菜如何種植嗎？下面是我精心為你整理的人參菜種植技術(shù)，一起來(lái)看看。

人參菜種植技術(shù) 一、特征特性　 株高30-60厘米，直根系，主根圓柱形、肥大肉質(zhì)、微彎曲、表皮棕褐色;莖直立，肉質(zhì);葉倒卵形或橢圓形，互生，肉質(zhì)，全緣?；ǚ奂t色，圓錐花序;果實(shí)圓球形、紅色，種子小、圓形、黑褐色，千粒重0.25～0.3克。　 喜溫暖濕潤(rùn)環(huán)境，耐熱，生長(zhǎng)適溫25～30℃，但宿根在0℃也能安全越冬。喜光，但也耐陰。莖葉生長(zhǎng)期要求水分充足，否則，葉片小、品質(zhì)差。對(duì)土壤的適應(yīng)范圍較廣，但以有機(jī)質(zhì)豐富、疏松壤土栽培為宜。

二、無(wú)公害栽培技術(shù)

1、立地條件選擇 無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)，必須選擇大氣、水質(zhì)、土壤條件均符合無(wú)公害蔬菜產(chǎn)地生態(tài)環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的區(qū)域進(jìn)行生產(chǎn)。大氣中的氟化物、飄塵、二氧化硫、乙烯，水中的有毒有害物質(zhì)、PH值，土壤中的重金屬、放射性物質(zhì)、農(nóng)藥殘留、病原菌、寄生蟲(chóng)等有害物質(zhì)均不能超過(guò)無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。

2、栽培季節(jié) 土人參在長(zhǎng)江流域春、夏、秋季均可播種(也可采用扦插或分株)栽培，但以春季栽培為主。一般1月下旬至9月上旬均可播種育苗，苗齡30～40天，3月至翌年11月陸續(xù)采收上市。

3、播種育苗 苗床選擇疏松肥沃，排灌方便的壤土。播種前深翻炕土10～15天，每畝施入腐熟人畜糞水1000～1500公斤作基肥，整細(xì)耙平。畝用種量10克，苗床約15平方米。播種要求均勻，適當(dāng)稀播。播后覆蓋0.5厘米厚的“石谷子”或細(xì)土，澆足底水，春季覆蓋薄膜，夏秋季覆蓋稻草或遮陽(yáng)網(wǎng)，約10～12天后出苗。出苗后要及時(shí)揭除覆蓋物，適時(shí)間苗防止徒長(zhǎng)，培育壯苗。當(dāng)幼苗具有3～4片真葉時(shí)即可定植。

4、定植 定植前深翻炕土7～10天，每畝施入TBS蔬菜專(zhuān)用肥50公斤，腐熟人畜糞水1000公斤作基肥，穴施，并與土壤充分拌勻。一般1.5米開(kāi)廂，種5行，株距25～30厘米，每畝定植7000～8000株。定植后施足定根清糞水，以利成活。

5、田間管理

① 追肥 定植后至第1次采收前，要追施稀薄人畜糞水1～2次，每667平方米施1500公斤左右，以后每采收1次追肥1次，每667平方米施稀薄人畜糞水2000～2500公斤。如實(shí)行多年生栽培，在地上部莖葉完全干枯后，于凍前割去莖桿，地表面鋪一層腐熟的有機(jī)肥1500～2000公斤，以利于防寒越冬和早春萌芽。

② 澆水 一般是每采收1次結(jié)合追肥澆1次透水。要經(jīng)常保持土壤濕潤(rùn)，以利莖葉迅速生長(zhǎng)和保持產(chǎn)品鮮嫩。土人參不耐澇，多雨季節(jié)應(yīng)注意排水。

③ 淺耕除草 田間雜草要及時(shí)除掉，如土壤不板結(jié)，用手將雜草拔除即可;如土壤板結(jié)則行淺耕。淺耕深度以3～4厘米為宜。實(shí)行多年生栽培可于冬前進(jìn)行培土或覆蓋，以利于越冬和早春萌芽，并提早上市。

6、病蟲(chóng)害防治 土人參生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，抗蟲(chóng)耐病，一般不施用農(nóng)藥，亦能獲得高產(chǎn)，達(dá)到無(wú)公害生產(chǎn)。

7、采收 定植后20～30天，株高約15厘米具5～6葉時(shí)即可采收，以后每隔10～15天采收1次，采收標(biāo)準(zhǔn)以莖梢脆嫩為度，一般用手可折斷為佳。梢長(zhǎng)8～10厘米，扎成小捆上市。采收時(shí)注意留茬4～6厘米(留下基部2～3葉)，利于新梢抽生。采收能抑制開(kāi)花，采收不及時(shí)，開(kāi)花早，影響產(chǎn)量及品質(zhì)，因此，及時(shí)采收是高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的保證。一般每667平方米產(chǎn)2500～3000公斤。

人參菜種植要點(diǎn) 1.繁殖 菜用土人參可用種子繁殖或扦插繁殖，播種育苗時(shí)，種子摻沙播于精細(xì)整平的苗床上，播后蓋草并搭棚，以免下雨或淋水時(shí)沖走種子。播種量為每平方米0.5克左右。一般播后1周萌發(fā)，3周苗齡幼苗(高約6～8厘米)即可定植于田間;也可直播。扦插繁殖時(shí)，用長(zhǎng)8～10厘米半成熟莖條插入苗床，待長(zhǎng)根后(約15天)移植到大田;也可用長(zhǎng)15～20厘米的去葉成熟莖直接扦插定植。定植的株行距一般為25～30厘米×30～40厘米或20～35厘米×20～30厘米，株行距大小與收獲方法和栽培持續(xù)時(shí)間長(zhǎng)短有關(guān)。

2.田間管理 定植后要及時(shí)除草松土。每隔半個(gè)月施肥一次，以氮肥為主。干旱時(shí)要經(jīng)常灌溉。

3.病蟲(chóng)害防治 菜用土人參無(wú)嚴(yán)重病蟲(chóng)害，偶爾在濕季有輕微葉斑病;少數(shù)昆蟲(chóng)為害葉、花。

4.采收 一般定植后5～8周，株高已過(guò)20厘米時(shí)開(kāi)始采收。一般采收頂梢，以促進(jìn)側(cè)梢的發(fā)育，以后每隔15～20天采收一次，一般采收梢長(zhǎng)15～20厘米。及時(shí)摘除花序有利莖葉生長(zhǎng)。種后半年重新種植可獲更佳栽培效果。產(chǎn)量可達(dá)每年每公頃100噸。

5.留種 在定植后7～8周蒴果成熟即要及時(shí)采收，種子生產(chǎn)高峰約在定植后10周，以后隨熟隨收。蒴果易爆裂，種子產(chǎn)量低，約每公頃100～300公斤。

人參菜的利用方法 1、葉和嫩梢，在植株生長(zhǎng)15-20厘米高度時(shí)，便可不斷長(zhǎng)出分枝，此時(shí)即可開(kāi)始采摘。隨著不斷采摘，新的嫩芽層出不窮。葉和芽梢，肥厚脆嫩，滑軟多汁。無(wú)論炒食或做湯，均鮮嫩可口，營(yíng)養(yǎng)豐富，食味獨(dú)特。加之抗病蟲(chóng)害能力強(qiáng)，很少用農(nóng)藥，是一種無(wú)公害蔬菜。

2、在每年秋末到冬季，將根挖出，除去莖桿及細(xì)須根，用清水洗凈，刮去表皮，蒸熟曬干備用。肉質(zhì)堅(jiān)實(shí)，表面呈棕褐色，斷面乳白色。如2-3年采挖，則產(chǎn)量高，藥味濃，質(zhì)量好。

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土人參的資料與種植!

人參菜Talinum trianglare（Jacy.）Willd.為馬齒莧科土人參屬多年生草本植物，原名土人參，俗稱(chēng)土高麗參、土洋參、菲菠菜、玉參、飛來(lái)參等。以采收嫩莖葉或地下膨大肉質(zhì)根供食用，莖葉柔軟多汁，質(zhì)地細(xì)嫩。人參菜原產(chǎn)于熱帶美洲中部，分布于西非、南美熱帶和東南亞等地區(qū)，在我國(guó)南方多處于野生狀態(tài)，生長(zhǎng)在村寨屋前檐后，也常見(jiàn)于生長(zhǎng)在屋頂上，群體一般較整齊，栽培馴化容易，目前在廣州有生產(chǎn)種植。
人參菜又叫飛來(lái)參、土人參等，屬馬齒莧科。原為野生，現(xiàn)經(jīng)開(kāi)發(fā)種植，為一種藥菜兼用、多年生草木植物。其根具有大補(bǔ)元?dú)狻⒆躺韷洋w等功能，葉和嫩梢可食用，是高級(jí)保健菜肴。
人參菜的形狀：株高30-50厘米，直立，肉質(zhì)，全體光滑無(wú)毛，主根粗壯有分枝，莖圓柱狀，下部有分枝，呈綠色或紫紅色，單葉互生，全緣，倒卵形或卵狀長(zhǎng)橢圓形。兩性花，圓椎花序頂生或側(cè)生，花萼2枚，花瓣5枚，淡紫紅色。蒴果，球形，種子細(xì)小，扁平形，黑色。根肉肥厚，紡錘形，酷似東北人參。
人參菜的利用：1、葉和嫩梢，在植株生長(zhǎng)15-20厘米高度時(shí)，便可不斷長(zhǎng)出分枝，此時(shí)即可開(kāi)始采摘。隨著不斷采摘，新的嫩芽層出不窮。葉和芽梢，肥厚脆嫩，滑軟多汁。無(wú)論炒食或做湯，均鮮嫩可口，營(yíng)養(yǎng)豐富，食味獨(dú)特。加之抗病蟲(chóng)害能力強(qiáng)，很少用農(nóng)藥，是一種無(wú)公害蔬菜。2、在每年秋末到冬季，將根挖出，除去莖桿及細(xì)須根，用清水洗凈，刮去表皮，蒸熟曬干備用。肉質(zhì)堅(jiān)實(shí)，表面呈棕褐色，斷面乳白色。如2-3年采挖，則產(chǎn)量高，藥味濃，質(zhì)量好。
人參菜的播種育苗：人參菜主要是種子繁殖，四季可播種，但以3-5月份為最適宜。播種前，將種子在陽(yáng)光下曬1-2小時(shí)，以利發(fā)芽，然后拌以10倍以上泥沙土，均勻地播在苗床上。床土要求：土壤肥沃、疏松，團(tuán)粒小，平整，溫潤(rùn)。如土壤干燥，應(yīng)先澆水，待水滲透后再播種。上面蓋一層細(xì)干糞、土皮灰或細(xì)泥沙，最后覆蓋塑料薄膜，以保持床土濕潤(rùn)，促進(jìn)發(fā)芽。少量播種，也可用花盆育苗。播種后，約10天左右即可出苗，此時(shí)應(yīng)揭除塑料薄膜。因幼苗纖小細(xì)弱，應(yīng)搭蓋遮陰物，以防日光照射或大雨沖淋。當(dāng)苗株長(zhǎng)至10厘米時(shí)，即可進(jìn)行移栽。
人參菜的栽培管理：人參菜的適應(yīng)性強(qiáng)，耐寒、耐旱、耐熱，基本無(wú)病蟲(chóng)害發(fā)生，適于我國(guó)南北方腐植質(zhì)土和沙質(zhì)土壤種植生長(zhǎng)，既可露地大面積種植，又宜在庭院、陽(yáng)臺(tái)作盆景觀賞。栽種前，首先整地造畦，一般畦寬100厘米，畦高20-30厘米，行株距30×30（厘米），長(zhǎng)度不限。栽種后，有計(jì)劃地進(jìn)行澆水、中耕、除草等，平時(shí)保持土壤濕潤(rùn)，但不能漬水，寧干勿澇。在苗期和開(kāi)花期各施1次人糞尿水。如主作蔬菜用栽培，可增施肥水，促進(jìn)芽葉萌發(fā)，提高產(chǎn)量；如作藥材用栽培，宜少施肥水，以增強(qiáng)藥效和質(zhì)量。
人參菜的藥用功能：人參菜性味甘、平。具有潤(rùn)肺生津、健脾補(bǔ)虛、清熱汗，調(diào)經(jīng)止帶，涼血消腫等，適于老人、婦女及一切體弱虛損者服用。如肺燥咳嗽，脾虛勞倦，泄瀉，眩暈潮熱，盜汗自汗，月經(jīng)不調(diào)，白帶，癤腫等

種植人參施肥技術(shù)_人參種植方法

人參的種植需要施肥才能夠高產(chǎn)，那人參如何種植施肥呢？下面一起來(lái)看看我為大家精心推薦的人參種植施肥技術(shù)，希望能夠?qū)δ兴鶐椭?br>種植人參施肥技術(shù)
人參、西洋參是多年生宿根植物，對(duì)肥料要求嚴(yán)格。經(jīng)過(guò)專(zhuān)家研究發(fā)現(xiàn)它是一種喜鉀植物，它對(duì)鉀的吸收遠(yuǎn)大于氮磷，也就是說(shuō)鉀是決定人參是否高產(chǎn)的重要因素。而且隨著生長(zhǎng)年限的增加，其中4—5年生人參對(duì)養(yǎng)分的需要量最高。

氮能促進(jìn)葉綠素的形成和莖葉的生長(zhǎng)，使人參發(fā)育健壯;磷可促進(jìn)人參根系發(fā)育、使籽粒飽滿(mǎn)，增強(qiáng)抗寒、抗旱抗鹽堿能力;追鉀會(huì)提高光合作用，增強(qiáng)莖桿，促進(jìn)根系發(fā)育，延緩衰老，提高產(chǎn)量和品質(zhì)。但在使用時(shí)要配比合理。

人參的需氮磷鉀比例大致為2：0.5：3，這個(gè)比例中氮磷鉀來(lái)源包括可利用養(yǎng)分和我們需要施入的可利用養(yǎng)分。經(jīng)檢測(cè)人參主產(chǎn)區(qū)土壤供肥特點(diǎn)是:全氮、堿解氮含量高，全磷含量較高，但有效磷缺乏，有效鉀中量或不足。因此專(zhuān)家們提出控制氮肥，增施鉀肥的方案。由于磷在土壤中易被固定，所以磷的施用量要加大，這就是三元素中磷的含量遠(yuǎn)大于氮的原因。N、P、K比例為　10-23-12　的高磷鉀含量的三元素肥，恰好可滿(mǎn)足人參生長(zhǎng)發(fā)育的需要。

有機(jī)肥和化肥的合理配施建議：

1. 播種和新栽參地 可用施爾康0.75—1.25公斤+三元素0.4—0.5公斤/丈。

2. 2—3年生和4—5年生:可用施爾康0.75—1.25公斤+三元素0.4—0.5公斤/丈。就是在氮磷鉀配合使用的同時(shí)要重視降解農(nóng)藥化肥殘留、改善土壤品質(zhì)、富含多種微量元素的菌肥。

3. 追肥可用施爾康人參肥1斤/丈+三元素1斤/丈; 或二銨1斤/丈或過(guò)石2—5斤/丈+硫酸鉀0.5斤/丈;或施爾康人參肥1斤/丈+二銨1斤/丈或過(guò)石2—5斤/丈+硫酸鉀0.5斤/丈。采用撒施結(jié)合松土、澆水。
人參種植技術(shù)
選栽種人參的環(huán)境要求無(wú)水災(zāi)、旱災(zāi)、風(fēng)災(zāi)和凍害的地方。在平原地區(qū)地農(nóng)田栽培人參，須選地勢(shì)高、土質(zhì)疏松肥沃、保水力強(qiáng)、排水良好的土地。人參喜森林腐區(qū)質(zhì)土，若土壤的有機(jī)質(zhì)含量低，須在整地時(shí)添加有機(jī)肥料，使土壤肥沃、性狀接近森林腐殖質(zhì)土。若以一般農(nóng)田為栽培用地時(shí)，前茬以玉米、谷子、豆類(lèi)、小麥較好;也可在春季播種玉米、豆類(lèi)，夏季翻壓作綠肥，均施入1/3腐熟豬糞、腐熟落葉、綠肥(大豆稈節(jié))、餅肥，1/3草炭，若土質(zhì)嚴(yán)緊再加入適量細(xì)砂，與1/3畔面上反復(fù)翻拌3次，使之均勻，然后做成高畦。在拌土?xí)r應(yīng)于每平方米施入過(guò)磷酸鈣0.01～0.025千克以增加肥力，或每平方米施入豬糞2.5千克，老房土1千克，豆餅、過(guò)磷酸鈣各0.5千克，與畦土拌勻。山坡地栽培人參，應(yīng)選擇坡度為5～25度高燥的緩坡，臺(tái)地、山地一般20～30度為宜。坡度過(guò)大作業(yè)不方便，容易造成水土流失。宜選腐殖質(zhì)較厚(13厘米左右)的土壤，有條件也應(yīng)施入一定量基肥。
人參種植條件
對(duì)于人參的種植條件，適宜PH值為5.0-6.5的弱酸性土壤。地下水位高、低洼潮濕、通氣性差、易板結(jié)、排水不良的土壤、粘質(zhì)土、堿性土壤等地不能栽培人參。各地實(shí)踐證明：農(nóng)田栽參以有機(jī)質(zhì)含量較高、土質(zhì)疏松、肥沃、排水良好的壤土和砂質(zhì)壤土為宜。地勢(shì)低洼積水的黏重土壤不宜選用。

播種的時(shí)候，由于土人參的種子很小，以育苗移栽較好，同時(shí)播種的地畦必須精耕細(xì)耙，畦土要細(xì)碎，畦面要平整。露地栽培以春栽較適宜，早春于3-4月間在溫室育苗，經(jīng)霜后移植露地，或于4月下旬至5月露地直播。

在扦插的時(shí)候，要注意扦插材料要選擇健壯的枝稍，長(zhǎng)約6-8厘米，帶2對(duì)葉片，于葉節(jié)下約0.5厘米處剪下，保濕備插。嫩枝扦插、露地扦插宜于春季進(jìn)行，在溫室中以氣溫在20-30℃時(shí)進(jìn)行較為適宜。

人參為陰性植物，對(duì)光的要求較嚴(yán)格，人參光的補(bǔ)償點(diǎn)約400勒克斯。光照由400勒克斯增加到10 000勒克斯，其光合速率似直線(xiàn)上升。光照過(guò)強(qiáng), 植物矮小, 葉片厚而色黃。光照過(guò)弱, 植株細(xì)高, 葉片薄而濃綠, 生長(zhǎng)不正常。所以, 在人參栽培時(shí), 應(yīng)進(jìn)行遮蔭, 調(diào)節(jié)透光度, 避免強(qiáng)光直射, 利用散射光和折射光。人參生育的最適光強(qiáng)，隨緯度和氣溫而變，緯度高氣溫低所需光強(qiáng)大，反之則小，高緯度低溫地區(qū)為7000-22 000勒克斯，溫度較高的低緯度地區(qū)為7000～10000勒克斯。

催芽的時(shí)候，將1份種子混攔3份河沙，用新高脂膜600-800倍液噴霧土壤表面，提高出苗率。隨即裝入催芽箱中，置于室內(nèi)或室外適當(dāng)場(chǎng)所催芽，注意經(jīng)常檢查翻倒，控制好溫度和溫度播種，吉林撫松常于6月下旬播干籽(上年采收干藏種子)

出苗前，應(yīng)搭前檐高100-133厘米、后檐高66-100厘米棚遮蔭。隨起，隨栽，一般按行株距(15-30)×(6-12)厘米，平栽或斜栽，覆土5-9厘米。搭棚分全蔭棚、又透棚、單透棚或雙透大棚等蔭棚種類(lèi)，可根據(jù)氣候、土質(zhì)及地勢(shì)條件選擇。
人參細(xì)菌性軟腐病防治方法
人參細(xì)菌性軟腐病癥狀：主要為害根部。病斑呈褐色軟腐，邊緣清晰，圓形至不規(guī)則形，大小不一，常數(shù)個(gè)聯(lián)合，最后致整個(gè)參根軟腐。用手?jǐn)D壓病斑，有白色菌膿溢出，具濃重的刺激性氣味。病情嚴(yán)重時(shí)整個(gè)參根組織腐爛解體。植株地上部初期表現(xiàn)葉片邊緣變黃，并微微向上卷曲;葉片上出現(xiàn)不規(guī)則狀棕黃色或紅色斑點(diǎn)。嚴(yán)重時(shí)全葉片呈現(xiàn)紫紅色，最后葉片萎蔫。萎蔫由可恢復(fù)性發(fā)展為不可恢復(fù)性。

人參細(xì)菌性軟腐病病原：病原為兩種細(xì)菌：(1)石竹假單胞桿菌Pseudomonas caryophylli Starr et Burkholder ,屬假單胞桿菌屬細(xì)菌。菌體桿狀，無(wú)莢膜，極生鞭毛，革蘭氏染色陰性。(2)胡蘿卜軟腐歐氏桿菌變種Erwinia carotovoravar. Carotovora Bya.,屬歐氏桿菌屬細(xì)菌。菌體為短桿狀，周生鞭毛，革蘭氏染色陰性。

人參細(xì)菌性軟腐病發(fā)病規(guī)律：人參軟腐細(xì)菌大量存在于土壤之中，土壤是軟腐細(xì)菌的越冬場(chǎng)所和初侵染源。細(xì)菌主要通過(guò)傷口侵入?yún)⒏．?dāng)參根生長(zhǎng)健壯，抗病力強(qiáng)時(shí)，病菌就處于潛伏狀態(tài)。參根的各個(gè)部位均可成為軟腐病菌的潛伏場(chǎng)所，尤以芽胞帶菌率最高。當(dāng)參根生長(zhǎng)衰弱，抗病力降低，或外部溫、濕度條件適合時(shí)參根便出現(xiàn)軟腐癥狀。發(fā)病后期常與鐮刀菌、絲核菌等真菌復(fù)合侵染，病斑外部出現(xiàn)真菌的菌絲體。

人參細(xì)菌性軟腐病防治措施：

(1)選擇地勢(shì)高燥的地塊栽參，防止土壤板結(jié)、積水;不使用帶傷口的種栽，移栽時(shí)要防止參根受傷。

(2)加強(qiáng)栽培管理，冬季及時(shí)防寒保護(hù)，注意防治地下害蟲(chóng)，以減少傷口。

(3)土壤消毒：20%乙酸銅可濕性粉劑50克/簾撒施混拌;80%乙蒜素乳油1000～2000倍液噴淋;50%氯溴異氰尿酸水溶性粉1000倍液等。

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