馬齒莧栽培技術(shù)

一、藥用價(jià)值

馬齒莧又名長(zhǎng)命草、五行草、爪子菜等，為馬齒莧科一年生肉質(zhì)草本植物馬齒莧的全草，是我國(guó)傳統(tǒng)大宗藥材，具有散血散腫、涼血滑腸、解毒通淋、治產(chǎn)后虛汗之功效，主治痢疾、瘡瘍、崩漏便血，外用可以治丹毒、毒蛇咬傷等癥。馬齒莧可以藥食兩用，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及藥用價(jià)值都很高，含有大量的L-去甲基腎上腺素和多巴胺及少量的多巴，還含維生素B1、B2、P、C、胡蘿卜素、鉀鹽等。

二、生長(zhǎng)環(huán)境

馬齒莧性喜高溫高濕，耐寒，耐澇，具有向陽(yáng)性，適宜在各種田地和坡地栽培，以中性和弱酸性土壤為好。從春季到秋季均可栽培，春播開(kāi)始較遲，品質(zhì)柔軟。夏秋播種易開(kāi)花品質(zhì)粗老，一般2～8月間均可播種。其發(fā)芽溫度為18℃，最適宜的生長(zhǎng)溫度為20～30℃，當(dāng)溫度超過(guò)20℃時(shí)可分期播種，陸續(xù)上市。保護(hù)地栽培可進(jìn)行周期生產(chǎn)。

三、繁殖方法

可種子繁殖和扦插繁殖。

1．種子繁殖 在春季斷霜后就可以露地播種，所用種子都是上年從野外采集或栽培時(shí)留的種子，如要提前上市，可用保護(hù)地育苗移栽。選擇地勢(shì)平坦、灌排方便、雜草較少的地塊，深翻曬壟，施入有機(jī)肥，然后作廂。馬齒莧的種子很小，所以播種前要先施基肥，再耕耙，做成1.2m寬的廂，廂面要平，土要細(xì)。為了保證種子撒播均勻，可將種子摻上細(xì)土再播，播后適當(dāng)壓實(shí)廂面，再澆水，7～10天即可出苗。保護(hù)地育苗，在播種后要加蓋地膜和蓋棚，出苗后立即去掉地膜。幼苗長(zhǎng)到3～4cm高時(shí)就要開(kāi)始間苗，間苗分次進(jìn)行，逐步加大株距。育苗田苗高5CM以上就可以移栽。一般每畝撒播用種700g左右，條播用種500g左右。

2．扦插繁殖 扦插枝條從當(dāng)年播種苗或野生苗上采集，從發(fā)枝多長(zhǎng)勢(shì)旺的強(qiáng)壯植株上采集為好，每段要留有3～5節(jié)。扦插前要精細(xì)整土，施足底肥，耕耙后做成1～1.2m寬的廂，再把未開(kāi)花結(jié)子的植株分剪成5cm左右長(zhǎng)的莖段或分枝扦插密度（株行距）3cm×5cm，插入土深3cm左右，插后保持一定的濕度和適當(dāng)?shù)氖a蔽，一周后即可成活，待發(fā)根后追肥。

四、田間管理

播種或扦插后15～20天即可移入大田栽培，栽培面積較小時(shí)也可直接扦插到大田。移栽前將田土進(jìn)行翻耕，結(jié)合整地每畝施入1500kg充分腐熟的人畜糞，或15～20kg三元復(fù)合肥，然后按1.2m寬開(kāi)廂，按株行距15cm×20cm定植，然后澆透定根水。移栽最好選陰天進(jìn)行，如在晴天移栽，栽后兩天內(nèi)應(yīng)采取遮蔭措施，并于每天傍晚澆水1次。移栽時(shí)按要求施足底肥后，前期可不追肥，以后每采收1～2次追1次稀薄人糞水，生長(zhǎng)期間經(jīng)常追施一點(diǎn)氮肥，其莖葉可以生長(zhǎng)肥嫩粗大，增加產(chǎn)量，遲緩生殖生長(zhǎng)，改善品質(zhì)。形成的花蕾要及時(shí)摘除，以促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)枝的抽生。干旱時(shí)要適當(dāng)澆水，生長(zhǎng)期間要注意除草。馬齒莧很少發(fā)生病蟲(chóng)害，一般不需噴藥。

五、采收

馬齒莧是一次播種多次采收，采收是挑采。采收標(biāo)準(zhǔn)為開(kāi)花前10～15cm長(zhǎng)的嫩枝，新長(zhǎng)出的小葉是最佳的食用部分，嫩莖的頂端可連續(xù)掐取，取中上部，留莖基部抽生新芽，使植株繼續(xù)生長(zhǎng)，采收一次相隔15～20天又可采收，直至霜降。

六、留種、采種與加工

馬齒莧留種田可單獨(dú)種植，也可從生產(chǎn)商品菜的地塊中劃出，適當(dāng)稀植，并加強(qiáng)管理?？刹徊墒丈唐凡?，任其自然發(fā)枝、開(kāi)花、結(jié)籽。馬齒莧的蒴果成熟期有前有后，開(kāi)花后20～30天，蒴果（種殼）呈黃色時(shí)，種子便成熟，應(yīng)及時(shí)采收，否則會(huì)散落在地。它的種子很細(xì)小，采集時(shí)可以在行間或株間先鋪上廢紙或薄膜，后搖動(dòng)植株，讓種子落到廢紙或薄膜上，再收集。此外，如在大棚內(nèi)種植馬齒莧，春季可提早播種或扦插，以搶占市場(chǎng)，秋季則應(yīng)延后栽培，以補(bǔ)充淡季菜園；采收后，除去雜質(zhì)，洗凈，然后略蒸或燙后曬干。

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