鹿茸采收技術(shù)(鹿茸養(yǎng)殖條件)

鹿茸采收技術(shù)

鹿茸是公鹿額部生長的未骨化的嫩角，具有多種藥理功效，是名貴的中藥，鹿科動(dòng)物有多種，我國藥典僅承認(rèn)梅花鹿茸和馬鹿茸兩種，適時(shí)地采收鹿茸是養(yǎng)鹿場(chǎng)(戶)生產(chǎn)過程中的重要環(huán)節(jié)，直接影響鹿生產(chǎn)中的經(jīng)濟(jì)效益。本文作者介紹一下梅花鹿和馬鹿的收茸技術(shù)。根據(jù)收茸的規(guī)格要求不同，采收的鹿茸有梅花的二杠茸、三權(quán)茸的砍頭茸和鋸茸，馬鹿的三權(quán)茸、四權(quán)茸的砍頭茸和鍋茸。根據(jù)收茸時(shí)采用保定方法不同，可機(jī)械保定、藥物保定(機(jī)械和藥物相結(jié)合保定法實(shí)際應(yīng)用較少)。

一、收茸前的準(zhǔn)備工作

1．人員準(zhǔn)備 專業(yè)養(yǎng)鹿場(chǎng)一般由負(fù)責(zé)生產(chǎn)的副場(chǎng)長、茸加工隊(duì)隊(duì)長、鹿隊(duì)隊(duì)長、技術(shù)員、有經(jīng)驗(yàn)加工人員共同組成收茸驗(yàn)茸小組，每天對(duì)場(chǎng)內(nèi)鹿茸生長情況進(jìn)行觀察，對(duì)收茸時(shí)機(jī)做到心中有數(shù)，以便適時(shí)收茸。

2．設(shè)備、物品準(zhǔn)備 采用機(jī)械保定法收茸的場(chǎng)(戶)要對(duì)場(chǎng)內(nèi)的半自動(dòng)夾板式保定器(吊圈)進(jìn)行全面檢修，使之能處于正常工作狀態(tài)。備好鋸茸鋸、麻醉藥、止血藥、鹿茸加工人員技術(shù)培訓(xùn)工作及加工鹿茸所需設(shè)備。

3．掌握收茸準(zhǔn)確時(shí)機(jī) 收茸規(guī)格要根據(jù)市場(chǎng)需求信息決定，同時(shí)又要考慮茸產(chǎn)量，二杠茸價(jià)格貴，但產(chǎn)量低；三權(quán)茸雖價(jià)格低于二杠茸，但產(chǎn)量高，故此收茸時(shí)在考慮市場(chǎng)需求的同時(shí)要綜合考慮鹿茸的長勢(shì)和產(chǎn)量，決定收二杠茸還是收三權(quán)茸。梅花鹿頭鋸時(shí)，以收二杠茸為主；二鋸時(shí)一般收二杠茸，但如果梅花鹿頭鋸可產(chǎn)鮮重0．5k8以上的二杠茸時(shí)，二鋸可以考慮收三權(quán)茸。三鋸以上的公鹿主要以收三權(quán)茸為主。馬鹿一般不收馬蓮花茸(相當(dāng)于梅花鹿二杠)，主要收三權(quán)茸，別茸生長良好，長勢(shì)旺盛的茸可以考慮收四權(quán)茸。在收茸時(shí)，注意觀察茸的嘴頭和茸根情況，如果茸的嘴頭粗壯肥嫩，長勢(shì)旺盛且茸根不呈現(xiàn)黃瓜訂、癩瓜皮形態(tài)，可以考慮收大嘴頭茸，相反則應(yīng)收小嘴頭茸。

二、鹿的保定 鹿的保定方法主要是機(jī)械保定、藥物保定，而機(jī)械保定和藥物保定相結(jié)合方法在現(xiàn)場(chǎng)實(shí)際收茸時(shí)應(yīng)用并不多。

1．機(jī)械保定 機(jī)械保定的主要器械是半自動(dòng)夾板式保定器(吊圈)，與圈舍和保定器相通的通道構(gòu)成，通道有多個(gè)擋門，有圓盤式轉(zhuǎn)門，當(dāng)招鹿撥入通道時(shí)，可通過些結(jié)構(gòu)把待鋸茸的鹿推入保定器給予保定。完成這些工作要由9人完成。

2．藥物保定 藥物保定方法主要是采用麻醉藥將鹿麻醉，使待鋸茸鹿處于昏迷狀態(tài)，達(dá)到保定的目的，在藥物保定鋸茸過程中常用的麻醉藥主要有兩種，即司可林、眠乃寧。司可林麻醉保定。司可林(氯化琥珀酰膽堿)的使用在國外開始于20世紀(jì)50年代中期，由于該藥有效制動(dòng)量與中毒劑量極相近，很易發(fā)生中毒，造成麻醉過程中鹿出現(xiàn)死亡。應(yīng)用司可林麻醉保定要注意以下幾點(diǎn)。用藥前要估測(cè)鹿體重(梅花鹿0.07—0.10mg／k8，馬鹿o.065－0.09m8／Lg)、準(zhǔn)確確定用藥劑量，最好一次用最佳劑量，切忌一次藥量不足后又補(bǔ)針，以免發(fā)生麻醉中毒。用藥前要穩(wěn)住鹿群，防止鹿驚慌亂跑，造成不良反應(yīng)，甚至撞破鹿茸。最好的藥物注射部位是鹿的頸部和臂部，以便促進(jìn)藥物吸快。當(dāng)鹿倒地時(shí)應(yīng)及時(shí)由人固定頭部，防止碰傷鹿茸，同時(shí)將鹿臥躺在陰涼處。防鋸茸時(shí)流血過多，將鹿頭部墊高，鹿倒后不要馬上鋸茸，觀察當(dāng)鹿心跳加快，血液循環(huán)旺盛，待欲蘇醒前鋸茸，并注意止血。鹿麻醉倒后。要注意觀察舌、眼、呼吸的變化，防止發(fā)生中毒死亡。眠乃寧麻醉保定。眠乃寧是近期研制的一種鹿科動(dòng)物特效制動(dòng)濟(jì)(梅花鹿1.5-2.0ml/100kg、馬鹿1.2-1.5ml/100kg)，麻醉速度快，同時(shí)有對(duì)抗的解藥回蘇靈3號(hào)和4號(hào)，應(yīng)用范圍廣，安全有效，但應(yīng)用時(shí)注意以下幾點(diǎn)：

1、患有嚴(yán)重實(shí)質(zhì)臟器病變、飽食、劇烈運(yùn)動(dòng)后仍處于興奮狀態(tài)時(shí)禁用。

2、空腹條件應(yīng)用時(shí)，鹿頭頸部要墊高，防止瘤胃內(nèi)容物溢出誤吸入肺臟。

3、高溫季節(jié)使用時(shí)，要有解藥作安全保障，嚴(yán)寒條件下鹿對(duì)該藥耐受性增大。

4、該藥作用劇烈，嚴(yán)禁誤用人體

5、該藥為化學(xué)保定劑，應(yīng)嚴(yán)格管理并由專業(yè)人員使用，并注意防盜及非法作案。

三、鋸茸技術(shù)

1、鋸茸時(shí)間 因整個(gè)收茸季節(jié)處于盛夏，在頭天傍晚驗(yàn)完欲采收的鹿基礎(chǔ)上，于次日清晨早飼前鋸茸，此時(shí)鹿空腹，環(huán)境安靜，便于鋸茸鹿的恢復(fù)和鋸后鹿茸的加工防腐干燥處理。

2、鋸茸部位 鹿保定后，用特制的茸鋸在珍珠盤上側(cè)1.5-2.0cm處下鋸，鋸口平面與珍珠盤平行，切勿損傷角基，進(jìn)而導(dǎo)致生茸基礎(chǔ)破壞。鋸下的鹿茸經(jīng)過稱重和登記后送加工室加工處理。

3、止血 止血藥。常用止血藥為①七厘散、氯化鋅各半，混合均勻研成粉末備用。②七厘散、黃土炒干后研成粉末備用。

止血方法：將止血藥分成均云分?jǐn)?shù)在厚紙片上，當(dāng)鋸茸后，手托厚紙片把藥扣于鋸口后用手捻壓藥物均勻涂在鋸口上即可。個(gè)別鹿出血嚴(yán)重時(shí)，可將止血藥在鋸口捻壓均勻后，將小塑料布覆蓋鋸口用草繩結(jié)扎于角基止血，24小時(shí)內(nèi)將塑料布和細(xì)草繩取下，防止時(shí)間過常導(dǎo)致角基壞死失去生茸能力。鋸茸結(jié)束后，通過機(jī)械保定法保定的鹿，放開保定器，讓鹿放出。司克林麻醉方法鹿只讓其自然蘇醒，眠乃寧麻醉的鹿只可用回蘇靈崔醒，也可讓其自然蘇醒。

鹿茸養(yǎng)殖條件

鹿茸是 雄鹿的嫩角沒有長成硬骨時(shí)，帶茸毛，含血液。 梅花鹿、馬鹿是我國主要的茸用鹿。
梅花鹿主產(chǎn)于吉林、遼寧；馬鹿主產(chǎn)于黑龍江、吉林、青海、新疆、四川等省區(qū)。
東北梅花鹿采收的叫“花鹿茸”，質(zhì)量最優(yōu)，東北馬鹿采收的叫“東馬茸”，品質(zhì)較優(yōu)；西北所產(chǎn)的叫“西馬茸”，品質(zhì)較次。
梅花鹿、馬鹿在生下后8～10月齡的雄性小鹿，額部開始突起，形成長茸基礎(chǔ)，2足歲以后，鹿茸分岔，鹿茸以3～6年所生的為佳。
那么 一、怎樣搭建鹿場(chǎng) 鹿場(chǎng)搭建 選擇地勢(shì)高燥，背風(fēng)向陽，排水良好，水源方便的地方搭建鹿場(chǎng)。鹿活動(dòng)量較大，鹿舍占地面積每頭2～3平方米，運(yùn)動(dòng)場(chǎng)8～10平方米。用石板或平滑木板或水泥板鋪地，使糞便等易清掃。在鹿場(chǎng)周圍設(shè)置欄桿，高2.5～3米，以防鹿善跳而逃逸。
二、怎樣提高鹿茸產(chǎn)量
(1)控光養(yǎng)鹿增茸快：養(yǎng)鹿戶可因地制宜建筑幾個(gè)簡(jiǎn)易塑料大棚，占地面積約為125～225平方米，棚頂安上100～150瓦水銀燈4個(gè)，燈高距地面約2.5～2.7米， 照明度為500℃左右。每年從春季開始(最好從1月初開始)，每天可增加光照時(shí)間6.8～9.5小時(shí)，增加光照的天數(shù)可在50～60天。大棚內(nèi)的鹿群， 飼養(yǎng)條件與露天一樣。經(jīng)試驗(yàn)證明，控制光照養(yǎng)鹿，鹿可提前38～39天脫角生茸。自然光照下的公鹿4月份還未脫角生茸，而大棚控光下的鹿群可提前在2月20日脫角生茸，為延長茸的生長發(fā)育期創(chuàng)造了條件。結(jié)果，公鹿頭杈茸產(chǎn)量可提高0.88％～13.8％，特別是再生茸，不但長出二杠茸，而且產(chǎn)量平均可提高2～3倍(290％～310％)。

養(yǎng)殖鹿子須知，割了鹿茸之后，需要怎么處理呢？

對(duì)于養(yǎng)殖梅花鹿的農(nóng)戶來說，鹿茸是非常重要的經(jīng)濟(jì)來源，甚至很多農(nóng)戶養(yǎng)殖梅花鹿就是為了獲取鹿茸。

那么對(duì)于鹿來說，人類鋸掉它們的鹿茸時(shí)，它們會(huì)感覺到痛嗎？

鹿茸

鹿茸，就是還未骨化的鹿角。梅花鹿雄鹿每年5-6月份的時(shí)候，鹿茸會(huì)開始生長，到了8月時(shí)，鹿茸已經(jīng)鈣化長成鹿角，其中有藥用價(jià)值的是鹿茸，鹿角沒有藥用價(jià)值。

鹿茸每天能夠以1.2厘米的速度生長，養(yǎng)殖梅花鹿的農(nóng)戶會(huì)在鹿茸生長60天左右采割鹿茸，此時(shí)的鹿茸營養(yǎng)價(jià)值最高，性狀也最好， 只有兩個(gè)分叉，所以叫做二杠鹿茸；如果有三個(gè)分叉，叫做三杠鹿茸，此時(shí)的鹿茸品質(zhì)下降，收購價(jià)格會(huì)較低。

但是此時(shí)取鹿茸有一個(gè)問題，那就是鹿茸中含有豐富的血管，所以采割鹿茸時(shí)鹿會(huì)非常疼痛。為了減輕梅花鹿的痛苦，農(nóng)戶在取鹿茸之前會(huì)先對(duì)梅花鹿注射麻醉劑。

麻醉劑的劑量不大，但只用10分鐘左右梅花鹿就會(huì)失去知覺。此時(shí)有經(jīng)驗(yàn)的農(nóng)戶會(huì)遮擋住梅花鹿的眼睛，一是因?yàn)槊坊箍吹焦饬習(xí)纯?，二來是操作的過程中要防止灰塵進(jìn)入梅花鹿的眼睛。

梅花鹿失去知覺之后，農(nóng)戶會(huì)將一個(gè)桶放在梅花鹿的鹿茸之下，然后用刀或者鋸子將鹿茸鋸下，此時(shí)梅花鹿采割的地方會(huì)流血，但血會(huì)流到農(nóng)戶提前放置的桶中收集起來。

人們會(huì)將采割下來的鹿茸倒立放置在旁邊，這是因?yàn)槁谷字幸埠醒?，倒放可以防止血液流淌到外面，使?fàn)I養(yǎng)價(jià)值大打折扣。

人們會(huì)對(duì)采割完的梅花鹿進(jìn)行止血包扎、敷藥，防止梅花鹿感染，也防止梅花鹿失血過多而影響身體。

采割完的鹿茸再次加工之后，就是我們經(jīng)常在市面上見到的鹿茸片了。不過采割季節(jié)的不同，鹿的年齡不同等都會(huì)影響鹿茸的品質(zhì)，想要高品質(zhì)的鹿茸最好多了解一下這方面的信息。

采割鹿茸對(duì)鹿有好處嗎？

雖然采割鹿茸的過程很血腥，但其實(shí)不會(huì)對(duì)梅花鹿產(chǎn)生任何傷害，這是因?yàn)榧词谷祟惒徊筛盥谷?，梅花鹿的鹿角也?huì)每年脫落。

國外曾經(jīng)有一個(gè)人在拍攝鹿在野外奔跑時(shí)發(fā)現(xiàn)，鹿在奔跑過程中掉了一只鹿角。發(fā)到網(wǎng)上后才知道，這種現(xiàn)象非常常見。

其實(shí)，采割鹿茸對(duì)鹿有一定的好處，那就是過大的鹿角會(huì)阻礙它們進(jìn)食。鹿角在生長過程中會(huì)不斷變大，而過大的鹿角會(huì)增加鹿的頭部重量，使得它們每次低頭進(jìn)食都需要付出比其他同類更長的時(shí)間。

除此之外，鹿角的存在還會(huì)讓它們自身置于危險(xiǎn)之中。非洲大草原上，一些鹿類為了爭(zhēng)奪交配權(quán)時(shí)，雄鹿之間會(huì)用鹿角相互進(jìn)攻，但是在進(jìn)攻過程中，雙方的鹿角可能會(huì)糾纏在一起無法解開。

此時(shí)，兩只鹿就會(huì)成為鬣狗、獅子等大型食肉動(dòng)物的美食，曾經(jīng)有人拍攝過兩只糾纏在一起的鹿，由于無法解開，使得另外一只鹿眼睜睜看著對(duì)方被一步步吃掉。

鹿角對(duì)鹿的作用

其實(shí)，鹿角對(duì)于鹿并不是必需品，鹿角對(duì)鹿的作用主要是求偶。人類求偶的方式有很多種，比如：長相，身高，才華，財(cái)富等，但是鹿的求偶方式比較單一，雌鹿會(huì)選擇角比較大的作為配偶。

如果兩只雄鹿的鹿角差不多大，那么它們之間會(huì)發(fā)生爭(zhēng)斗，爭(zhēng)斗過程中它們會(huì)用鹿角相互攻擊對(duì)方，在野外，經(jīng)常有雄鹿因此而受傷，甚至是兩只鹿在打斗過程中鹿角相互交叉，使得兩只鹿都因此而死亡。這種情況不只鹿會(huì)發(fā)生，野牛以及羚羊等有角類動(dòng)物都會(huì)發(fā)生。

在野外的情況，一旦受傷，或者角被別的動(dòng)物或者植物勾住，就會(huì)增加死亡風(fēng)險(xiǎn)。

在養(yǎng)殖環(huán)境下，養(yǎng)殖農(nóng)戶為了減少鹿類的傷亡， 也為了增加收入，會(huì)在每年鹿茸生長到60天時(shí)就對(duì)鹿茸進(jìn)行采割，雖然采割的過程很痛，但其實(shí)對(duì)鹿的身體健康幾乎沒有影響。

總結(jié)

梅花鹿的采割其實(shí)對(duì)它們的健康沒有影響，但是采割鹿茸的過程很痛，幸好現(xiàn)在我們有麻醉技術(shù)，可以在保證鹿的安全下采割鹿茸。

梅花鹿沒有鹿角也可以生存，唯一有所影響的是求偶，但是在人工環(huán)境下，梅花鹿的交配一般是人類控制的，無需經(jīng)過同性競(jìng)爭(zhēng)。

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