沙蠶人工養(yǎng)殖技術(shù)

沙蠶人工養(yǎng)殖技術(shù)

隨著海洋生物技術(shù)的發(fā)展，人們對(duì)營(yíng)養(yǎng)保健品有了多的需求，沙蠶具有舒筋活血、溫健脾胃等多種功能。福建、廣東和廣西早有食用沙蠶的傳統(tǒng)，近年來沙蠶己進(jìn)入高檔的酒樓賓館，更有僑屬常把沙蠶干品作為禮品贈(zèng)送給海外親人。

一、沙蠶的生物學(xué)

沙蠶是環(huán)節(jié)動(dòng)物門、多毛綱、游走目、沙蠶科的無脊椎動(dòng)物，中國(guó)近海就有80多種。沙蠶體似蠕蟲，身體由很多體節(jié)組成。沙蠶棲居泥沙中，隨著潮水漲落而運(yùn)動(dòng)，幼體攝食低等藻類，潛入泥沙后則以腐屑和動(dòng)植物碎片為調(diào)料，屬雜食性動(dòng)物。對(duì)溫度和鹽度的適應(yīng)能力較強(qiáng)，多為雌雄異體，無明顯的生殖系統(tǒng)，僅在生殖前期形成生殖腺，出現(xiàn)體色或形狀上的變化。在水溫20℃左右排出的卵3。5天可孵出幼體，孵化后9～14天即可潛入泥沙中生活。在天然環(huán)境中，多為一年生，交配產(chǎn)卵后就相繼死去。沙蠶生長(zhǎng)迅速，幾月可達(dá)到商品規(guī)格。適宜在灘涂增養(yǎng)殖的品種有：日本棘沙蠶(Neathesjaponica)、雙齒圍沙蠶(Perinereisibuhitensis)、疣吻沙蠶(Tylorrhynchus)和銳足全棘沙蠶(Nectoneanthesmultignatha)。

日本棘沙蠶個(gè)體較大，體長(zhǎng)一般為12～15厘米，大者可達(dá)20厘米。

廣泛分布于我國(guó)渤海、黃海、東海和日本沿海，棲息于泥沙中，營(yíng)穴居生活，雜食性，幼體浮游階段以單胞藻為主，穴居后以底棲單胞藻和有機(jī)碎屑為調(diào)料。適溫范圍為1～35℃，適鹽范圍為1‰～37‰，屆廣溫、廣鹽品種，對(duì)環(huán)境適應(yīng)能力很強(qiáng)，易于培育。

二、沙蠶的養(yǎng)殖方法

1．粗放型土池養(yǎng)殖

(1)養(yǎng)殖場(chǎng)地的選擇根據(jù)沙蠶的生態(tài)習(xí)性，養(yǎng)殖場(chǎng)地要進(jìn)排水方便，無工業(yè)污染，池塘底質(zhì)以細(xì)、軟泥為主，場(chǎng)地選擇好后，首先要進(jìn)行機(jī)械翻耕、松土，深度為30厘米左右，以利于沙蠶幼蟲潛棲。翻耕好的池子用生石灰、漂白粉殺滅敵害生物。

(2)施肥沙蠶幼體放養(yǎng)前一周內(nèi)，應(yīng)施發(fā)酵的有機(jī)肥450～750千克／公頃，提高土池初級(jí)生產(chǎn)力，以培育沙蠶的餌料生物。放養(yǎng)苗種為剛節(jié)幼體，時(shí)間9～10月份，密度以250條／米2為宜。放苗后，春、秋、冬季各施肥一次，肥料為發(fā)酵后的雞鴨糞750千克／公頃，稻草450千克／公頃。用菜籽粕、豆餅、玉米面或飼料的下腳料等低值餌科，來滿足沙蠶對(duì)營(yíng)養(yǎng)的需要，投餌量根據(jù)灘涂面條件及沙蠶生長(zhǎng)情況加以調(diào)節(jié)。

(3)苗種放養(yǎng)場(chǎng)地準(zhǔn)備好后，將人工繁育的菌種放養(yǎng)到大面積的土池中，種養(yǎng)殖方式的清池和進(jìn)水要求嚴(yán)格，進(jìn)水和排水閘門要分設(shè)，進(jìn)水閘門安裝60目篩絹網(wǎng)，排水閘門安裝100目篩絹網(wǎng)，保證敵害生物不能進(jìn)入土池內(nèi)，并防止沙蠶幼體排出池夕L。

2．工廠化人工養(yǎng)殖

這種方法80年代首見于日本，首先在室內(nèi)進(jìn)行人工育苗，繼而投苗放養(yǎng)，育苗時(shí)水池不鋪沙，放苗養(yǎng)成時(shí)則要鋪30厘米左右的粗沙。每日換水，投餌2—3次，配上充氣設(shè)備，只要供水及時(shí)，溫度適宜，密度合理，餌料充足，6個(gè)月即可養(yǎng)成商品規(guī)格，產(chǎn)量一般為3千克／米2。

用于繁殖的沙蠶親體，可在每年沙蠶繁殖季節(jié)之前到產(chǎn)地直接收購(gòu)，親體要求體質(zhì)健壯、完整、反應(yīng)靈敏。收購(gòu)后的沙蠶一般未達(dá)到異型體，需進(jìn)行蓄養(yǎng)。蓄養(yǎng)時(shí)可直接投放到養(yǎng)成池中，也可在水泥池或40目大網(wǎng)箱內(nèi)進(jìn)行，水深要求40—50厘米，密度不超過2～3千克／米2。每隔2～3天換一次水，投喂酵母粉、豆餅等餌料，待沙蠶達(dá)到異型體后，用網(wǎng)撈取，用于沙蠶幼蟲的繁育。

三、捕捉方法

沙蠶自繁能力很強(qiáng)，投放的沙蠶剛節(jié)幼休養(yǎng)殖3～4個(gè)月后即可繁有幼體。當(dāng)沙蠶個(gè)體長(zhǎng)到10～15厘米，灘涂?jī)?nèi)幼體達(dá)到一定密度后，即可適時(shí)捕捉，捕大留小，可采用一次放養(yǎng)、多次捕捉的方式。

常見的捕捉方法有兩種，一是徒手捕捉，沙蠶在泥沙中穴居，頭上尾下，深度在25～40厘米，在軟性底質(zhì)中可直接用雙手挖。二是用鐵鍬、尖頭鏟或三齒耙等工具挖掘，隨退潮而下，動(dòng)作迅速就可挖到。

臺(tái)灣曾經(jīng)做過實(shí)驗(yàn)，用電驅(qū)法捕捉棲息在泥沙中的沙蠶，電驅(qū)法驅(qū)趕作用強(qiáng)，效率高，采用逐步增加刺激電流方式驅(qū)趕沙蠶效果最佳。如果驅(qū)趕電流選擇過小或過大，或增加驅(qū)電時(shí)間，不利于刺激和驅(qū)趕沙蠶，而容易使沙蠶麻醉甚至產(chǎn)生自斷現(xiàn)象，影響捕捉效果。

如何制做沙蠶干及其詳細(xì)過程

一、沙蠶類
沙蠶素有海釣“萬能餌”之美譽(yù)，是垂綸滄海的“黃金釣餌”。北方海域常見沙蠶有巖蟲、巢沙蠶、紅沙蠶、青沙蠶。另有部分種群分布稀少沙蠶，因使用者較少，加之釣效頗具爭(zhēng)議，在此不作介紹。
巖蟲：俗稱“肉蛆”。體長(zhǎng)20至35厘米，成蟲身體前部有淡藍(lán)或淡綠色熒光，軀干肉紅色呈亞圓柱形，尾部淡粉扁平，體側(cè)有密集絨毛狀側(cè)線，溫暖季節(jié)行動(dòng)敏捷，逃竄迅速。棲息于礁巖縫隙或礁石根部周邊土壤中，要求棲息地?zé)o嚴(yán)重污染，土層較深。黃色土質(zhì)及風(fēng)化嚴(yán)重酥質(zhì)巖石內(nèi)所產(chǎn)品質(zhì)上乘。海釣旺季售價(jià)不菲，整蟲千克240元，即使是殘缺不全的“次品”，零售價(jià)亦達(dá)千克160元。巖蟲置于冰箱冷藏室中保存，可存活一晝夜。另可鹽漬使用，即將巖蟲用鹽鹽透，晾半干收起用精鹽拌勻，密封后放冰箱冷凍室，可長(zhǎng)時(shí)間保存。鮮巖蟲具有色澤醒目，腥味濃重的優(yōu)點(diǎn)，是沙蠶類釣餌中的極品。不足之處是鮮蟲腹腔肥大，體液豐富，不戀鉤，遠(yuǎn)投時(shí)極易出現(xiàn)餌鉤分道揚(yáng)鑣現(xiàn)象。
巢沙蠶：俗稱“管蛆”、“袋沙蠶”。直徑略小于巖蟲，最大體長(zhǎng)50厘米，頭部圓柱形有微弱熒光，軀干明顯扁圓狀，棲息習(xí)性和體色斑紋與巖蟲不同。巢沙蠶在泥沙灘涂上用分泌物粘合雜質(zhì)織成管狀藏身處，下端與沙灘深處洞穴相通，形成地面有“堡壘”，地下有“戰(zhàn)壕”的特殊生存空間，如遇驚擾，迅速逃入沙灘深處避難。體表分布明顯節(jié)狀條紋。巢沙蠶售價(jià)毛重千克20元，凈蟲含量較少，是沙蠶類釣餌中上品。巢沙蠶保存簡(jiǎn)單，直接裝入沙蠶盒，放冰箱恒溫室中，可保存四晝夜以上，如定期在蟲體上淋灑海水，可延長(zhǎng)成活期至一周。使用方法與巖蟲基本相同。
紅沙蠶、青沙蠶：俗稱“沙蛆”。體長(zhǎng)5至10厘米之間。紅沙蠶對(duì)于棲息地各項(xiàng)指標(biāo)要求嚴(yán)格，水質(zhì)要少有污染，土質(zhì)要透水性能良好。紅沙蠶體表乳白、淺黃、粉紅，脊背中心有艷紅線條從頭部延伸至尾端，與細(xì)長(zhǎng)身軀比較側(cè)足相對(duì)發(fā)達(dá)健壯，產(chǎn)量稀少。青沙蠶分布廣，產(chǎn)量高，對(duì)水質(zhì)和棲息土質(zhì)要求寬松，體態(tài)特征與紅沙蠶不同之處在于蟲體粗壯，稍短于前者。青沙蠶體表淺綠、淺黃、淡粉，因棲息環(huán)境不同而色澤有所變異，脊背處無明顯中心線，側(cè)足緊密細(xì)小，黃渤海沿線盛產(chǎn)。目前大連地區(qū)紅沙蠶售價(jià)達(dá)到千克120元左右，青沙蠶千克100元，即使是養(yǎng)殖青沙蠶，售價(jià)亦攀升至千克80元。上述幾種沙蠶的保存方法類同，可用干細(xì)的河砂，無味的鋸末伴勻，或干脆與海藻一同裝入沙蠶盒中，青沙蠶能保證存活兩天以上，紅沙蠶保存存活四天不成問題。沙蠶保存過程中要控凈多余水分，分揀出受傷病蟲。掛餌使用多數(shù)不需分段，從頭部或尾部穿入，從另一端刺出，余有少部分留在鉤尖外無妨。用整條小沙蠶作為釣餌的優(yōu)點(diǎn)是釣餌對(duì)釣鉤有很強(qiáng)的親和力，入水后蠕動(dòng)強(qiáng)烈，刺激魚群獵食欲望。紅沙蠶和青沙蠶包括養(yǎng)殖沙蠶是北方沿海使用最廣泛的大眾化釣餌

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